طريقة عمل ضلوع مشوية بالمقلاة الهوائية لذيذة وطرية وغير جافة

المكونات اللازمة لتحضير الضلوع المشوية:

- ضلوع الظهر للطفل: 0.5 كجم.

- العسل، الثوم، البصل، صلصة السمك، زيت الأناتو، زيت الطهي.

- التوابل تشمل: الملح، مسحوق التوابل، الجلوتامات أحادية الصوديوم.

عادةً ما تكون الأضلاع الاحتياطية ذات الجودة الجيدة ذات لون وردي فاتح أو أحمر فاتح وتتمتع بالمرونة عند الضغط عليها.

كيفية اختيار الأضلاع الطازجة والعالية الجودة

عند اختيار شراء الأضلاع، يجب الانتباه إلى اللون. عادةً ما تكون الأضلاع الاحتياطية ذات الجودة الجيدة ذات لون وردي فاتح أو أحمر فاتح وتتمتع بالمرونة عند الضغط عليها.

يجب إعطاء الأولوية لاختيار الأضلاع ذات العظام الصغيرة والمسطحة لأن هذا النوع يحتوي على كمية أكبر من اللحوم من الأضلاع الكبيرة والمستديرة.

لا يجب اختيار الأضلاع ذات الألوان الغريبة، أو اللون الباهت، أو الأرجواني، أو الرائحة الكريهة الكريهة، أو سطح اللحم اللامع، أو عند لمسها تشعر بقليل من اللزوجة عند أطراف الأصابع. قد يكون هذا لحم خنزير مريض.

لضمان الجودة، يجب عليك الشراء من عناوين ذات سمعة طيبة، ومعرفة مصدر وتاريخ انتهاء صلاحية الأضلاع.

طريقة عمل الضلوع المشوية باستخدام المقلاة الهوائية:

تحضير الأضلاع:

لإزالة الرائحة، قومي بتقطيع الأضلاع إلى قطع بحجم اللقمة، ثم افركي الملح على الأضلاع (أو انقعي الأضلاع في ماء مملح مخفف لمدة 5 دقائق) واشطفيها جيدًا بالماء النظيف عدة مرات، ثم صفيها.

لإزالة الرائحة، قومي بتقطيع الأضلاع إلى قطع بحجم اللقمة، ثم افركي الملح على الأضلاع (أو انقعي الأضلاع في ماء مملح مخفف لمدة 5 دقائق) واشطفيها جيدًا بالماء النظيف عدة مرات، ثم صفيها.

قومي بتقشير الثوم والبصل ثم اغسليهما وصفيهما ثم استخدمي السكين لتقطيعهما ناعماً.

تتبيلة الأضلاع:

تبلي الأضلاع بخليط من المكونات بما في ذلك: ملعقتان كبيرتان من العسل، نصف ملعقة كبيرة من مسحوق التوابل، ملعقة كبيرة من صلصة السمك، نصف ملعقة كبيرة من الجلوتامات أحادية الصوديوم، نصف ملعقة كبيرة من زيت الأناتو، 1.5 ملعقة كبيرة من زيت الطهي والبصل المفروم والثوم.

تبلي الأضلاع بخليط من المكونات بما في ذلك: ملعقتان كبيرتان من العسل، نصف ملعقة كبيرة من مسحوق التوابل، ملعقة كبيرة من صلصة السمك، نصف ملعقة كبيرة من الجلوتامات أحادية الصوديوم، نصف ملعقة كبيرة من زيت الأناتو، 1.5 ملعقة كبيرة من زيت الطهي والبصل المفروم والثوم.

قومي بخلط جميع المكونات جيداً مع الأضلاع واتركيها تتبل لمدة ساعة تقريباً لتتشرب البهارات.

الأضلاع المشوية:

عند شواء الأضلاع، اضبط درجة الحرارة والوقت وفقًا للإرشادات الموضحة أدناه.

أولاً، قومي بتسخين المقلاة الهوائية على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 3 إلى 5 دقائق.

بعد ذلك، قومي بتغطية المقلاة الهوائية بقطعة من ورق القصدير، وأضيفي الأضلاع المتبلة واخبزيها على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو 10 دقائق حسب حرارة المقلاة الهوائية.

ثم قومي بقلب الأضلاع وواصلي الخبز على درجة حرارة 160 مئوية لمدة 15 دقيقة أو 10 دقائق.

المنتج النهائي:

يتم الانتهاء من الأضلاع المشوية بلون بني غامق لامع، ويتم طهي اللحم بالتساوي وبنكهة لذيذة، والأضلاع طرية وليست جافة.

يتم الانتهاء من الأضلاع المشوية بلون بني غامق لامع، ويتم طهي اللحم بالتساوي وبنكهة لذيذة، والأضلاع طرية وليست جافة. يمكنك الاستمتاع به مع القليل من النبيذ في يوم ممطر أو مع الأرز الأبيض، وكلاهما لذيذ.

حظا سعيدا واستمتع!

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-suon-nuong-bang-noi-chien-khong-dau-ngon-mem-khong-kho-172240910194702114.htm