محلات القهوة اللذيذة في هانوي وكيفية صنع القهوة اللذيذة في المنزل

تيم كوك يأتي إلى فيتنام ويستمتع بقهوة البيض

"أهلاً فيتنام! شكراً للفنانين الموهوبين ماي لينه ومي آنه على حفاوة الاستقبال. وأنا أيضاً أحب قهوة البيض"، هذا ما كتبه تيم كوك، الرئيس التنفيذي لشركة آبل، على موقع X اليوم (15 أبريل). كما وصلت مشاركة تيم كوك عن قهوة البيض إلى ما يقرب من 20 ألف مشاهدة بعد 10 دقائق فقط من نشرها.

في 15 أبريل، ذكرت وسائل الإعلام أن الرئيس التنفيذي لشركة أبل تيم كوك جاء إلى فيتنام للقاء الطلاب ومنشئي المحتوى والعملاء. وقد جذبت هذه الزيارة المفاجئة التي قام بها الرئيس التنفيذي لشركة التكنولوجيا الأكثر قيمة في العالم إلى فيتنام اهتمام مجتمع التكنولوجيا بشكل خاص ومجتمع الأعمال بشكل عام. الصورة: الإنترنت

ما هي قهوة البيض؟

قهوة البيض هو مشروب مصنوع من القهوة وصفار البيض. يتم وضع القهوة السوداء المخمرة جانبًا وحفظها ساخنة. يقوم الساقي الآن بخفق صفار البيض مع القليل من العسل والحليب المكثف المحلى حتى تختفي رائحة السمك ويصبح اللون أصفر فاتحًا. ثم قومي بسكب طبقة كريمة البيض فوق القهوة على قسمين منفصلين. عند الشرب، يمكن للمتناولين خفق أو أكل طبقة البيض أولاً، حسب الرغبة. يعد هذا المشروب من المشروبات المفضلة لدى سكان هانوي وهو مشروب "لا بد من تجربته" حيث يرغب جميع السياح المحليين والأجانب في تجربته عند زيارتهم هانوي.

قهوة البيض هو مشروب مصنوع من القهوة وصفار البيض.

يعتبر مقهى "جيانج كوفي" أقدم وأشهر متجر في هانوي يقدم هذا المشروب. وبحسب مالك المحل الحالي، فإن قهوة البيض ظهرت في أواخر أربعينيات القرن الماضي، نتيجة ندرة الحليب الطازج في ذلك الوقت، لذلك استخدم والده، المالك الأول للمحل، صفار البيض بدلاً من ذلك. ومنذ ذلك الحين أصبح قهوة البيض من تخصصات هانوي.

مقاهي البيض الشهيرة في هانوي

مقهى جيانج في شارع نجوين هو هوان، مقهى دينه في شارع دينه تيان هوانج، مقهى فو كو في شارع هانج جاي، مقهى لاكافيه في شارع نجوين هو هوان، قهوة أوريبيري في شارع أو تريو، نادي هانوي الاجتماعي - مقهى بيض مع العديد من الأجانب في شارع هوي فو، مقهى با خانه البيض في شارع هاي با ترونج، مقهى ثو - مزيج مثالي من القهوة وكريمة البيض في شارع تريو فيت فونج، مقهى ماي واي وصالة - مقهى بتصميم أوروبي في 24T2 شارع هوانج داو ثوي، إلخ.

كيفية تحضير قهوة البيض اللذيذة بدون رائحة السمك في المنزل

قهوة البيض - هذا المشروب الغني يمكن تحضيره بسهولة في المنزل. إليكم وصفة تحضير قهوة البيض اللذيذة بدون رائحة السمك.

مكونات تحضير قهوة البيض

3 بيضات

3 ملاعق كبيرة من الحليب المكثف

1 علبة من القهوة سريعة التحضير/أو القهوة المفلترة

الأدوات: مضرب البيض، كوب

نصائح:

- لاختيار القهوة الجيدة، يجب عليك اختيار القهوة النقية، وليس المخلوطة بمكونات أخرى. عند لمسها، لا تكون القهوة متكتلة أو فضفاضة أو إسفنجية. يجب عليك اختيار القهوة من العلامات التجارية ذات السمعة الطيبة لضمان الجودة. لا تشتري قهوة رديئة الجودة أو غير معروفة المصدر.

- لاختيار البيض الجيد عليك بمراقبة قشرة البيضة. إذا كانت القشرة ذات لون بني غامق ومتساوي اللون، فإن البيضة طازجة. لا تشتري البيض الذي يحتوي على بقع سوداء أو شقوق في القشرة.

كيفية صنع قهوة البيض

الخطوة 1: فصل صفار البيض

تفصلين صفار 3 بيضات وتأخذينه ثم تضعينه في كوب.

الخطوة 2: خفق البيض

أضيفي 3 ملاعق كبيرة من الحليب المكثف إلى كوب البيض، استخدمي مضرب البيض لخفق المكونات لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا.

الخطوة 3: الانتهاء من قهوة البيض

صب القهوة سريعة التحضير في الكوب، أضف الماء المغلي وحرك جيدًا. ثم قم بإضافة خليط البيض إلى القهوة ببطء.

نصائح:

يمكنك استخدام قهوة الفلتر بالطريقة التالية: ضع مسحوق القهوة في الفلتر واضغط برفق. صب القليل من الماء المغلي في الفلتر وانتظر لمدة دقيقة واحدة.

الخطوة 4: المنتج النهائي

يحتوي فنجان القهوة على رغوة بيض دهنية عطرية في الأعلى، ورائحة لا تقاوم. يمكنك استخدام الخبز لتغميسه في الكريمة في الأعلى. لا يوجد شيء أفضل من كوب من القهوة بالبيض في الصباح، أليس كذلك؟

استمتع بقهوة البيض

عند الاستمتاع، يمكنك التقليب جيدًا أو استخدام ملاعق كبيرة لتشعر بوضوح بنكهة القهوة ونكهة كريمة البيض. تمتزج النكهات الحلوة والدسمة مع المرارة قليلاً بشكل فريد للغاية.

ملاحظات عند تحضير قهوة البيض

يجب خفق البيض لفترة كافية وباستمرار حتى يصبح الخليط رقيقًا وسميكًا وناعمًا حقًا بحيث لا تحتوي طبقة الكريمة على رائحة سمكية. أيضًا، لا تخفقي البيض لفترة طويلة لأن ذلك سيؤدي إلى فقدان الخليط لقوامه السميك.

عند تغطية قهوتك بالكاسترد، استخدم نسبة 1:1 مع القهوة. ومع ذلك، يمكنك تعديل هذه النسبة لتناسب تفضيلاتك.

قم بتخزين الكاسترد في الثلاجة عندما لا يكون قيد الاستخدام.

حظا سعيدا واستمتع!

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ceo-apple-tim-cook-thuong-thuc-ca-phe-trung-khi-den-viet-nam-cac-quan-ngon-o-ha-noi-va-cach-pha-ngon-tai-nha-172240415151227457.htm