حساء السلطعون ثانه هاي مع الشعيرية والقواقع وسلطعون الحامض، هو النكهة الأكثر أصالة وشمالية؟

'المالك ودود ومهذب. "يتميز Bun oc rieu cua بنكهة غنية لا لبس فيها"؛ "لا أجده لذيذًا." المرق يحتوي على كمية كبيرة من الغلوتامات أحادية الصوديوم؛ "لقد كان لذيذًا قبل 25 عامًا، لكن في السنوات الأخيرة لم يعد طعمه كما كان من قبل"...

يقال إن حساء الشعيرية مع السلطعون في مطعم ثانه هاي يحتاج إلى تقليل مادة MSG - الصورة: NVCC

هذه بعض الآراء التي أرسلها القراء إلى Tuoi Tre Online في المقال العثور على حساء الشعيرية السلطعون من أصل شمالي، مخفيًا في زقاق لأكثر من 40 عامًا في سايغون .

يشعر بعض الناس أن هذا ليس "الأسلوب الصحيح"، في حين يمدحه آخرون.

شوربة ثانه هاي بالشعرية والسلطعون مع القواقع والحساء الحامض لتسعة أشخاص، عشرة آراء

ومن بين التعليقات الـ13، أعرب ثمانية قراء عن خيبة أملهم. تقول معظم الآراء أن جودة الخدمة في حساء الشعيرية السلطعون في مطعم Thanh Hai ليست جيدة.

تعتبر القواقع أقل نضارة - الصورة: NVCC

شارك القارئ لونغ ترونغ:

تناولتُ الطعام في هذا المطعم عدة مرات، ولكن في كل مرة كان المرق دافئًا فقط، وليس ساخنًا. عندما تُضاف الخضراوات، تبرد، مما يفقدها مذاقها اللذيذ.

وفي الوقت نفسه، قال رواد المطعم إنهم قدموا ملاحظاتهم، لكن المطعم لم يتمكن من التحسن.

وسرعان ما فاز التعليق بالمركز الأول، وحظي بدعم العديد من الأشخاص.

رد آكل زيزو ​​مازحا: "أشعر وكأن لساني يحترق، كل قضمة لذيذة".

قال القارئ thie****@gmail.com: "لا يُمكن تمييز طعم ورائحة حساء الشعيرية المصنوع من السلطعون والقواقع بوضوح إلا عند تناوله. لكن بالنظر إلى الصورة، فهو ليس حساء الشعيرية المصنوع من السلطعون."

وأكد هذا العميل أيضًا أن معجون السلطعون "المتكتل" جعل رائحة وعاء المعكرونة كريهة وغير لذيذة.

بالإضافة إلى التعليقات حول عدم نضارة حساء القواقع وسرطان البحر، اتفق العديد من العملاء أيضًا على أن المطعم يستخدم الكثير من التوابل ويحتاج إلى تقليل كمية الغلوتامات أحادية الصوديوم.

ولكن من الواضح أن طبق المعكرونة من الصعب أن يرضي جميع المتناولين. وعلى عكس الرأي المذكور أعلاه، قال بعض رواد المطعم في قسم المراجعات على خرائط جوجل إن حساء الشعيرية السلطعون الذي يقدمه المطعم كان بلا طعم ويحتاج إلى تتبيل أقوى.

بشكل عام، حساء السلطعون ثانه هاي بالشعرية لا يروق لذوق العديد من الناس. حصل المطعم على تقييم 4.0/5 نجوم بإجمالي 1,194 تقييم على خرائط جوجل.

شوربة الشعيرية السلطعون الأكثر أصالة وعلى الطريقة الشمالية؟

ومع ذلك، فليس من قبيل الصدفة أن يظل المطعم مزدحمًا لمدة 40 عامًا في سايغون.

كتب أحد قراء موقع Tuoi Tre Online : "قبل عقود من الزمن، توقفت لتناول حساء الشعيرية هذا عدة مرات في زاوية صغيرة في شارع Ky Dong.

مزدحم دائمًا، المالك ودود ومهذب. يتمتع Bun oc rieu cua بنكهة غنية لا لبس فيها. لاحقًا، انتقل المطعم إلى زقاق أيضًا في شارع كي دونج، ولا أزال أتوقف لتناول الطعام في بعض الأحيان...".

يؤكد العديد من رواد المطاعم أن طبق الشعيرية على الطريقة الشمالية مع الحلزون في قلب سايغون جيد - الصورة: NVCC

كتب Huynh Huy Quang على خرائط Google: "بصفتي شخصًا يحب تناول الشعيرية مع حساء السلطعون وذهب إلى العديد من المطاعم في سايجون، فمن المحتمل أن يكون هذا هو المطعم الذي أعتبره الأكثر أصالة في تقديم الشعيرية مع حساء السلطعون."

كتب أحد قراء موقع Tuoi Tre Online على فيسبوك: "بصراحة، لا تزال نكهة الشمال قوية. ليست حلوة جدًا ولا مالحة جدًا، ولا تُحْمَر بحمض الليمون أو الشبة."

هذا الطبق من الشعيرية "على الطريقة الشمالية" مع الحلزون يتم التعرف عليه أيضًا من قبل العديد من الأشخاص في مراجعات خرائط Google.

ولكن عند الحديث عن الطعم الأصيل، كتب القارئ هانغمينه: "أولئك الذين يبحثون عن أطباق أصيلة في أماكن أخرى يحدون من قدرتهم على استكشاف المطبخ".

المصدر: https://tuoitre.vn/bun-oc-rieu-cua-thanh-hai-dung-chat-dam-vi-bac-nhat-20241120131558225.htm