بينه ثوان يستعيد العديد من الأطباق الشهيرة من مهرجان الطعام

[إعلان 1]

وقال السيد نجوين خانه سون، المدير العام لمنتجع كليف ريزيدنسز، إنه من أجل استعادة الأطباق التقليدية لمسقط رأسه بينه ثوان التي تتلاشى، استشارت اللجنة المنظمة العديد من مصادر المعلومات للعثور على وصفات للأطباق النموذجية لهذه المنطقة الساحلية.

Bình Thuận khôi phục nhiều món ăn trứ danh từ lễ hội ẩm thực- Ảnh 1. — يلتقط السياح صورًا لتشانغ تشانغ المطبوخ مع المورينجا

ومن بينها أطباق شهيرة مثل بطة باك بينه، وحساء المعكرونة مع لحم البقر فان ثيت، وتشانغ تشانغ المطبوخ مع المورينجا، وبراعم الخيزران المطهية مع فخذ الخنزير الملفوف في ورق أرز السمسم فو لونغ...

Bình Thuận khôi phục nhiều món ăn trứ danh từ lễ hội ẩm thực- Ảnh 2. — سمك الماكريل المجفف مع عصيدة الباندان، وهو طبق مشهور في بينه ثوان

بالإضافة إلى ذلك، تتضمن قائمة هذا العام، الحدث لاستعادة والاستمتاع بأطباق Binh Thuan المفقودة، أيضًا أطباقًا مألوفة مثل: الماكريل المطهو مع الفلفل الحار، والماكريل المجفف المطهو مع عصيدة أوراق الباندان، ولفائف الرنجة الربيعية المقدمة مع صلصة الفول السوداني والموز. بالإضافة إلى ذلك، هناك الكعك مثل: كعكة جوز الهند، والبطاطا الحلوة المطهية بالسكر، وورق الأرز الشعير...

Bình Thuận khôi phục nhiều món ăn trứ danh từ lễ hội ẩm thực- Ảnh 3. — سمك الماكريل المجفف، طبق مألوف من بحر فان ثيت

هدفنا هو ترميم أكبر عدد ممكن من الأطباق القديمة، من الأطباق الملكية إلى الأطباق الريفية، ليتمكن السياح والمواطنون من تجربة مأكولات وثقافة الأمة. ويسعدني جدًا أن أحظى بدعم وقبول العديد من السياح لمهرجانات كهذه، وخاصةً السياح الأجانب، كما قال السيد نجوين خانه سون.

Bình Thuận khôi phục nhiều món ăn trứ danh từ lễ hội ẩm thực- Ảnh 4. — إعادة تمثيل عملية طحن دقيق الأرز وإعداد الطعام

وقال السيد نجوين دانه تونغ، وهو سائح من مدينة هوشي منه، إنه زار موي ني - بينه ثوان عدة مرات وأعجب كثيراً بالمأكولات هنا. بالإضافة إلى المناظر الطبيعية الساحرة، فإن الأطباق الساحلية في موي ني جعلته يحب هذه الأرض ويعود إليها مرات عديدة.

برأيي، يتميز مطبخ موي ني - فان ثيت بتنوعه الكبير، بدءًا من أطباق المأكولات البحرية الطازجة ووصولًا إلى أطباق المزارع الفريدة. وإذا حظيت هذه الأطباق بالترويج الجيد، فستكون من أهم عوامل جذب السياح إلى موي ني. - قال السيد دانه تونغ.

سياحة بينه ثوان تستعيد العديد من الأطباق الشهيرة من مهرجان الطعام

بمشاركة العديد من الفنانين الطهاة، يقوم الحدث باستعادة والاستمتاع بالأطباق المفقودة من بينه ثوان مع العديد من الأطباق اللذيذة، مما يساعد الزوار على اكتشاف الناس وثقافة هذا المكان.

وفي هذا الحدث، شارك الحرفيون أيضًا بالوصفات والأسرار الطهوية والقصص والذكريات والقيم الروحية وراء كل طبق مألوف.

[إعلان 2]
مصدر