بينه ثوان يستعيد العديد من الأطباق الشهيرة من مهرجان الطعام

[إعلان 1]

وقال السيد نجوين خانه سون، المدير العام لمنتجع كليف ريزورت آند ريزيدنسز، إنه من أجل استعادة الأطباق التقليدية لمسقط رأسه بينه ثوان التي تتلاشى، استشارت اللجنة المنظمة العديد من مصادر المعلومات للعثور على وصفات للأطباق النموذجية لهذه المنطقة الساحلية.

Bình Thuận khôi phục nhiều món ăn trứ danh từ lễ hội ẩm thực- Ảnh 1. — السياح يلتقطون صوراً لـ "تشانغ تشانج" المطبوخ مع المورينجا

ومن بينها أطباق شهيرة مثل بطة باك بينه، وحساء المعكرونة مع لحم البقر فان ثيت، وتشانغ تشانغ المطبوخ مع المورينجا، وبراعم الخيزران المطهية مع ساق لحم الخنزير الملفوفة في ورق أرز السمسم فو لونغ...

Bình Thuận khôi phục nhiều món ăn trứ danh từ lễ hội ẩm thực- Ảnh 2. — الماكريل المجفف مع عصيدة الباندان، وهو طبق مشهور في بينه ثوان

بالإضافة إلى ذلك، تتضمن قائمة هذا العام، الحدث لاستعادة والاستمتاع بأطباق Binh Thuan المفقودة، أطباقًا مألوفة مثل: الماكريل المطهو مع الفلفل الحار، والماكريل المجفف المطهو مع عصيدة أوراق الباندان، ولفائف الرنجة الربيعية المقدمة مع صلصة الفول السوداني والموز. بالإضافة إلى ذلك، هناك الكعك مثل: كعكة جوز الهند، والبطاطا الحلوة المطهية بالسكر، وورق أرز الشعير...

Bình Thuận khôi phục nhiều món ăn trứ danh từ lễ hội ẩm thực- Ảnh 3. — الماكريل المجفف، طبق مألوف من بحر فان ثيت

وقال السيد نجوين خانه سون: "هدفنا هو استعادة أكبر عدد ممكن من الأطباق القديمة، من الأطباق الملكية إلى الأطباق الريفية، حتى يتمكن السياح والشعب من تجربة المطبخ وثقافة الأمة. أنا سعيد للغاية بتلقي الدعم والقبول من العديد من السياح لمهرجانات مثل هذا، وخاصة السياح الأجانب".

Bình Thuận khôi phục nhiều món ăn trứ danh từ lễ hội ẩm thực- Ảnh 4. — إعادة تمثيل عملية طحن دقيق الأرز وإعداد الطعام

وقال السيد نجوين دانه تونغ، وهو سائح من مدينة هوشي منه، إنه زار موي ني - بينه ثوان عدة مرات وأعجب كثيراً بالمأكولات هنا. بالإضافة إلى المناظر الطبيعية الساحرة، فإن الأطباق الساحلية في موي ني جعلته يحب هذه الأرض ويعود إليها مرات عديدة.

"في رأيي، مطبخ موي ني - فان ثيت متنوع للغاية، من أطباق المأكولات البحرية الطازجة إلى أطباق المزرعة الفريدة. إذا تم الترويج لهذه الأطباق بشكل جيد، فسوف تكون أحد العوامل المهمة لجذب السياح إلى موي ني" - قال السيد دانه تونغ.

سياحة بينه ثوان تستعيد العديد من الأطباق الشهيرة من مهرجان الطعام

بمشاركة العديد من الفنانين في مجال الطهي، يقوم الحدث باستعادة والتمتع بأطباق بينه ثوان المفقودة مع العديد من الأطباق اللذيذة، مما يساعد الزوار على اكتشاف الناس وثقافة هذا المكان.

وفي الحدث، شارك الحرفيون أيضًا بالوصفات والأسرار الطهوية والقصص والذكريات والقيم الروحية وراء كل طبق مألوف.

[إعلان رقم 2]
مصدر