إعادة افتتاح مخبز فونج بعد 3 أشهر من التوقف

[إعلان 1]

في فترة ما بعد الظهر من يوم 17 ديسمبر، ردت السيدة ترونج ثي فونج (صاحبة مخبز فونج 2 في هوي آن) على صحيفة لاو دونج، حيث قالت إن المتجر أنهى فترة تعليق العمل التي استمرت لمدة ثلاثة أشهر، من 11 سبتمبر إلى 11 ديسمبر.

"اليوم، قام المطعم بدعوة العملاء الدائمين الذين دعموا المطعم لفترة طويلة للاستماع إلى ملاحظاتهم، بعد تطبيق بعض التغييرات، وخاصة الآلات والعمليات الجديدة. وقالت السيدة فونج "سيتم تشغيل المتجر تجريبيًا لمدة أسبوعين تقريبًا وسيتم افتتاحه رسميًا بعد يوم رأس السنة الجديدة".

شهد Phuong 2 Bread العديد من التغييرات في إجراءات البيع والخدمة في اليوم الذي أعيد فيه فتح أبوابه بعد تعليق العمليات. الصورة: هوي آن.

وفي حديثها عن الحادث الذي تسبب في تسمم غذائي لمئات الزبائن، قالت السيدة فونج إن هذا كان حادثًا مؤسفًا وصدمة كبيرة للعائلة بعد أكثر من 30 عامًا من التشغيل وأثر على الجميع.

"لقد أدركنا أننا بحاجة إلى إعادة النظر في أنفسنا، ومعرفة ما حدث خطأ وتصحيحه لتحسين الأمور، وخاصة من أجل سلامة عملائنا. وأضافت السيدة فونج أن المطعم قام أيضًا بتحسين مساحته ومعايير الخدمة ونظافة الأغذية وسلامتها لإرضاء العملاء.

قال بعض العملاء الذين جاءوا لدعم Banh Mi Phuong 2 في اليوم الأول من التشغيل بعد 3 أشهر من الإغلاق إنهم يتطلعون إلى الاستمتاع بـ Banh Mi Phuong، ليس فقط لأنها علامة تجارية مشهورة في مجال الطهي ولكن أيضًا بسبب رغبة المالك في التعلم وتصحيح الأخطاء.

قال السيد تي في تي، أحد سكان حي كام آن في مدينة هوي آن، إنه خلال الوقت الذي تم فيه تعليق متجر بان مي فونج 2، انخفض أيضًا عدد السائحين القادمين إلى شارع فان تشو ترينه حيث يقع هذا المتجر بشكل كبير.

بان مي فونج هي علامة تجارية للطهي يحبها العديد من السياح عند قدومهم إلى هوي آن. الصورة: هوانغ بين.

قالت السيدة لي ثي هونغ كام - رئيسة قسم سلامة الغذاء والنظافة التابع لإدارة الصحة في كوانج نام، إن الوحدة أصدرت تعليمات إلى مالك Phuong 2 Bread لتصحيح المخالفات في سلامة الغذاء والنظافة. وبعد أن يدخل المتجر حيز التشغيل، سترسل الإدارة قوات لتفقد هذه المنشأة بشكل مباشر.

وفي حديث سابق مع صحيفة لاو دونج، قال السيد نجوين فان سون، رئيس لجنة الشعب في مدينة هوي آن، إن خبز فونج هو علامة تجارية قديمة مرتبطة بهوي آن، لذلك عندما يحدث حادث غير متوقع، تتضرر صورة هوي آن أيضًا.

"هوي آن هي مدينة سياحية، تشتهر بأطعمة الشوارع المتنوعة. وهذا درس مؤلم، وتحذير للشركات ولمدينة هوي آن. وأكد سون أننا سنعمل على تشديد الإدارة والتفتيش والإشراف على محلات ومتاجر الأطعمة في الشوارع لتقليل الحوادث المماثلة.

تسبب مطعم "فونج 2" للخبز في تسمم غذائي لـ313 من الزبائن، بينهم 103 أجانب. اكتشف معهد باستور في نها ترانج بكتيريا السالمونيلا spp، السبب الرئيسي للتسمم الغذائي مع الأعراض: آلام في البطن، براز رخو متكرر، قيء، ارتفاع في درجة الحرارة في عينة خبز فونج 2.

تم تغريم Banh Mi Phuong 2 إداريًا بمبلغ 96 مليون دونج من قبل اللجنة الشعبية لمقاطعة كوانج نام وتم إيقافها لمدة 3 أشهر. كما قدم صاحب المنشأة اعتذاره للزبائن وتضامنه مع الشخص المسموم.

[إعلان رقم 2]
مصدر