ماذا يقول الأطباء عن الفوائد الرائعة للدوريان؟

قال الدكتور المتخصص الثاني هوينه تان فو، المحاضر في قسم الطب التقليدي بجامعة الطب والصيدلة في مدينة هوشي منه، إن الاسم العلمي للدوريان هو Durio zibethinus Murray، وينتمي إلى عائلة Bombbacaceae . الدوريان غني جدًا بالعناصر الغذائية، حيث تحتوي 100 جرام من الدوريان على 147 سعرة حرارية، 27.1 جرام كربوهيدرات، 1.47 جرام بروتين، 5.33 جرام دهون، 3.8 جرام ألياف، فيتامينات ومعادن (فيتامين أ 2 ميكروجرام، فيتامين ج 19.7 ملجم، مغنيسيوم 3 ملجم، حديد 0.43 ملجم، نحاس 0.2 ملجم، كالسيوم 6 ملجم، بوتاسيوم 436 ملجم، فوسفور 39 ملجم، ...).

ستوفر قطعة الدوريان المتوسطة التي تزن حوالي 250 جرامًا حوالي 367 سعرة حرارية. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الدوريان أيضًا على مركبات نباتية مفيدة مثل الكاروتينات والأنثوسيانين والبوليفينول والفلافونويد، وهي مركبات ذات خصائص مضادة للأكسدة.

فيما يلي مشاركة الدكتور فو حول الفوائد الرائعة للدوريان.

يحتوي الدوريان على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة.

تحسين المزاج : يحتوي الدوريان على حمض أميني يسمى التربتوفان والذي يساعد على إنتاج الناقل العصبي السيروتونين، مما يخلق شعوراً بالسعادة والهدوء والاسترخاء، ويحسن المزاج بعد تناول الدوريان.

تحسين الهضم: يحتوي الدوريان على كمية كبيرة من الألياف، القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، والتي يمكن أن تمنع مشاكل المعدة مثل الإمساك والانتفاخ والغازات. تشير الأبحاث إلى أن تناول الأطعمة الغنية بالألياف يمكن أن يعزز فقدان الوزن لأنه يساعدك على الشعور بالشبع بعد تناول الطعام، وبالتالي لا تتناول الكثير من الوجبات الخفيفة. ولكن الدوريان يحتوي أيضًا على نسبة عالية من السعرات الحرارية، وتناول الكثير من الدوريان يمكن أن يسبب زيادة السعرات الحرارية مقارنة بالكمية الضرورية، مما يسبب زيادة الوزن وتراكم الدهون وعسر الهضم والانتفاخ.

الانتظار في الطابور لمدة ساعة لتجربة خبز فاكهة التنين المحشو بالدوريان

تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية: يحتوي الدوريان على مستويات عالية من البوتاسيوم، وهو جيد للدورة الدموية، ومفيد للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. تساعد المركبات النباتية الموجودة في الدوريان على خفض مستويات الكوليسترول، ومنع تصلب الشرايين، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك، فإنه قد يقلل أيضًا من خطر الإصابة بأمراض الكبد الناجمة عن تراكم الدهون في الكبد.

ينظم سكر الدم: يتمتع الدوريان بمؤشر جلايسيمي منخفض. ولذلك، بعد تناول الدوريان، لا يرتفع مستوى السكر في الدم بشكل سريع. بالإضافة إلى ذلك، يساعد المحتوى العالي من الألياف في الدوريان على إبطاء عملية هضم الكربوهيدرات. تتراكم الألياف في الأمعاء وتمنع امتصاص الكربوهيدرات والسكريات. وبالتالي، فهو يمنع ارتفاع مستويات السكر في الدم. يمكن لمرضى السكري تناول الدوريان باعتدال تحت إشراف الطبيب.

تقليل خطر الإصابة بالسرطان: تعتبر الجذور الحرة في الجسم السبب الرئيسي لتكوين وتطور الخلايا السرطانية في الجسم. يحتوي الدوريان على العديد من مضادات الأكسدة، التي تساعد على إزالة الجذور الحرة من الجسم، مما يقلل من خطر الإصابة بالسرطان. أظهرت دراسة أن مستخلص فاكهة الدوريان قادر على قتل خلايا سرطان الثدي.

يحتوي الدوريان على العديد من مضادات الأكسدة التي تساعد في محاربة الجذور الحرة.

تعزيز المناعة وتحسين صحة الجلد: 100 غرام من الدوريان توفر 24٪ من الكمية اليومية من فيتامين سي، مما يساعد الجسم على تعزيز المناعة؛ يساعد فيتامين C خلايا الدم البيضاء على العمل بشكل أفضل. بالإضافة إلى ذلك، يساعد فيتامين C أيضًا على زيادة إنتاج الكولاجين، وهو مفيد للبشرة والشعر والأظافر. يساعد فيتامين C مع مضادات الأكسدة الموجودة في الدوريان على تقوية صحة الجلد وتقليل البقع الداكنة والشوائب.

وأشار الدكتور فو إلى أنه "على الرغم من أن الدوريان فاكهة لذيذة، ولها العديد من القيم الغذائية، وتحظى بشعبية كبيرة، إلا أنه يجب تناولها باعتدال، واختيار أماكن موثوقة لشرائها، أو اختيار الأطباق المصنوعة من الدوريان والتي يتم إعدادها بطريقة صحية لضمان السلامة لصحتك".

رابط المصدر: https://thanhnien.vn/bac-si-noi-gi-ve-loi-ich-tuyet-voi-cua-sau-rieng-185230613093508509.htm