المطبخ الفيتنامي هو الأفضل في العالم

في الأسبوع الماضي، دعا الصحفي فريدرسدورف قراء مجلة أتلانتيك للانضمام إلى المناقشة وتقديم حجج مقنعة للدفاع عن وجهة النظر القائلة بأن طعامهم المفضل هو الأفضل في العالم. وهنا إجابة مثيرة للاهتمام من القارئ يدعى روب.

الطعام الجيد لا يحتاج إلى نجوم ميشلان

وبحسب السيد روب، فإن أفضل المأكولات في العالم لا يمكن أن تنتمي إلى بلدان ذات أطباق نادرة، أو تصنف على أنها من الأطعمة الشهية، أو تقدم فقط في المناسبات الخاصة أو باهظة الثمن حقًا.

"يجب أن يكون المطبخ مكانًا يستمتع فيه الجميع بالطعام الرائع، بغض النظر عن ميزانيتهم ​​أو احتياجاتهم الغذائية"، كما كتب أحد القراء. ولهذا السبب، فهو يعتقد أن فيتنام يجب أن تكون "البطلة" على خريطة المطبخ العالمي.

وأوضح أنه ليس عليك حمل خريطة أو البحث عن نجوم ميشلان أمام المطاعم لتناول الطعام بشكل جيد في فيتنام. يتم تقديم أفضل الأطعمة مباشرة في الشارع.

المقاهي الموجودة على الأرصفة حول كاتدرائية نوتردام تكون مزدحمة في أغلب الأحيان.

ووصف السيد روب المطاعم على جانب الطريق مثل هذا المكان بأنها غالبًا ما تعرض طاولات وكراسي بلاستيكية رخيصة، وأحيانًا تكون المقاعد على ارتفاع حوالي 3 بوصات فقط عن الأرض. كل ما يحتاجه رواد المطاعم هو إنفاق حوالي 1 - 2 دولار أمريكي في أي مطعم على الرصيف في سايجون، وسوف يتفاجأون للغاية عندما يكتشفون أن هذه أفضل وجبة في حياتهم.

طعام صحي

يشرح لماذا يظهر الطعام الفيتنامي دائمًا على قائمة الأطعمة الأكثر صحة في العالم. وذلك لأن المكونات طازجة دائمًا والطريقة التي يتم دمجها بها تعطي شعورًا خفيفًا ومرضيًا. "الأطباق ليست كثيرة أو مملة إلى الحد الذي يجعل تناولها مرة أو مرتين فقط أمراً ضرورياً، بل يمكن للمتناولين اختيار تناولها بانتظام"، كما كتب السيد روب.

والأهم من ذلك، يمكن للمتناولين اختيار كيفية تناول الطعام. في حين أن الطهاة من المطابخ الأخرى غالباً ما يترددون في تغيير مكونات الطبق، فإن الشعب الفيتنامي يلتزم بمفهوم "افعل ما تريد".

يتناول الغربيون الطعام في المطاعم الموجودة على الأرصفة في هانوي

ألا تأكل طعامًا حارًا؟ لا تقلق كثيرًا لأنه يمكنك إضافة كمية أكبر أو أقل من التوابل حسب رغبتك. لست متأكدًا إذا كنت مستعدًا لتناول طعام معين؟ حاول أن تبدأ بطبق من الفو ثم بعض الخبز. وإذا لم تكن من خبراء تناول الطعام باستخدام عيدان تناول الطعام، فستجد دائمًا شوكة على الطاولة، كما كتب روب.

وتوصل هذا القارئ الأمريكي إلى أن العالم يحتوي على العديد من المأكولات الرائعة. يقدم كل مطبخ أطباقًا راقية ولذيذة ولا تنسى. ومع ذلك، أكد أن فيتنام لديها المطبخ رقم واحد في العالم. ويمكن للجميع الاستمتاع بهذه الأطباق الرائعة.

شارع الطعام Ho Thi Ky في مدينة هوشي منه

تأسست مجلة أتلانتيك في بوسطن، ماساتشوستس، ونشرت أول أعدادها في عام 1857. ويقع المقر الرئيسي للمجلة حاليًا في واشنطن العاصمة. فاز كتاب المجلة مؤخرًا بجائزة بوليتسر، وهي الجائزة الأكثر شهرة في مجال الصحافة العالمية، في عامي 2021 و2022. وفي عام 2022 أيضًا، حصلت مجلة أتلانتيك على جائزة "التميز الشامل" من الجمعية الأمريكية لمحرري المجلات.

رابط المصدر: https://thanhnien.vn/ban-doc-tap-chi-166-nam-tuoi-cua-my-am-thuc-viet-nam-tuyet-nhat-the-gioi-185230419193227754.htm