6 أطعمة يجب على مرضى التهاب المفاصل تناولها

تتمتع الفراولة والتوت الأزرق والفاصوليا والزبادي بتأثيرات مضادة للالتهابات وهي مفيدة للأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل عند تناولها بانتظام.

غالبًا ما تشمل أعراض التهاب المفاصل التورم والألم والتصلب وانخفاض القدرة على الحركة. هذا المرض هو نتيجة لتآكل المفاصل مع مرور الوقت. يمكن أن يحدث التهاب المفاصل أيضًا بسبب أمراض المناعة الذاتية، حيث يهاجم الجهاز المناعي في الجسم أنسجة المفاصل.

وفيما يلي الأطعمة والمشروبات المفيدة للأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل.

الشوكولاتة الداكنة

يحتوي الكاكاو والشوكولاتة الداكنة على مضادات الأكسدة، التي تمتلك خصائص مضادة للالتهابات. قد تساعد الفلافونويدات الموجودة في الكاكاو على مكافحة الالتهاب والأضرار التأكسدية. تناول قطعة من الشوكولاتة الداكنة يوميًا له فوائد صحية.

فاكهة

تحتوي العديد من الفواكه على نسبة عالية من مركبات الفلافونويد والبوليفينول التي لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ومسكنة للألم. تشمل الفواكه المفيدة للأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل التوت الأزرق، والتوت الأحمر، والفراولة، والرمان، والتفاح، والبرتقال، والجريب فروت.

يساعد البرتقال على تقليل الالتهاب وآلام المفاصل. الصورة: ماي ​​كات

خضروات

تعتبر الخضروات ذات الأوراق الخضراء الداكنة، والبروكلي، والبنجر، والبطاطا الحلوة، والملفوف من الأطعمة التي يجب على الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل تناولها. إنها توفر مضادات الأكسدة، والبوليفينول، والألياف، والفيتامينات والمعادن.

تحتوي الخضروات الحمراء والبرتقالية مثل البطاطا الحلوة والقرع والجزر والفلفل الأحمر على فيتامين أ والكاروتينات الضرورية لوظيفة المناعة والعمليات المضادة للالتهابات.

يؤدي نقص فيتامين ك إلى زيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام في الركبة. غالبًا ما تكون الخضروات الورقية ذات اللون الأخضر الداكن غنية بفيتامين K، الذي يلعب دورًا في تمعدن العظام والغضاريف. يحتوي اللفت، والسبانخ، والكرنب، والبروكلي على هذا الفيتامين.

فاصوليا

توفر الفاصوليا السوداء والفاصوليا الخضراء وفول الصويا والعدس كمية وفيرة من الألياف والبروتين النباتي، ويمكن أن تحل محل اللحوم إذا كنت ترغب في تقليل استهلاك اللحوم. تعد الفاصوليا أيضًا مصدرًا جيدًا للحديد وحمض الفوليك والبوتاسيوم والمغنيسيوم، والتي تعد مفيدة لصحة العظام والمفاصل.

المكسرات

تحتوي بعض المكسرات على نسبة عالية من الدهون الصحية مثل أحماض أوميجا 3 الدهنية، والتي تساعد في مكافحة الالتهابات. كما أن البذور غنية أيضًا بالبروتين والألياف المفيدة. ينبغي على الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل تناول المكسرات يوميًا مثل بذور الكتان والجوز وبذور الشيا والفستق.

رقائق الذرة

تحتوي الحبوب الكاملة على مضادات الأكسدة والألياف والعناصر الغذائية الأخرى أكثر من الحبوب المكررة. أظهرت دراسة أجرتها جامعة بوسطن بالولايات المتحدة الأمريكية عام 2017، استنادًا إلى دراستين شملتا أكثر من 6000 شخص، أن تناول كمية أكبر من الألياف الإجمالية يقلل من خطر ظهور أعراض هشاشة العظام.

كما أن فيتامينات E وB والسيلينيوم والمغنيسيوم الموجودة في الحبوب الكاملة مضادة للالتهابات، مما يساعد في علاج التهاب المفاصل والصحة العامة.

ينبغي تناول الحبوب الكاملة مثل الشوفان والأرز البني والكينوا والدخن والذرة الرفيعة والشعير. الجرعة اليومية الموصى بها هي 3-6 حصص، كل منها 28 جرام.

قطة ماي (وفقًا لـ Very Well Health )

يطرح القراء هنا أسئلة حول أمراض العظام والمفاصل ليقوم الأطباء بالإجابة عليها

رابط المصدر: https://vnexpress.net/6-thuc-pham-nguoi-benh-viem-khop-nen-an-4725822.html