5 مطاعم حلزون في فيتنام أدرجتها ميشلان للسياح

لا تتوقف فيتنام عن إبهار الزائرين مع كل زيارة. مع الموارد الطبيعية الغنية والمأكولات البحرية الطازجة التي لا تعد ولا تحصى والتي منحتها الطبيعة.

يمكن للضيوف الجلوس في بار تاباس العصري، واحتساء كأس من السانجريا والاستمتاع بوجبة بولبو آ فيرا المصنوعة من أطيب الأخطبوطات من خليج ها لونج. وبدلاً من ذلك، يمكن للزوار الاستمتاع بتناول القواقع اللذيذة من دلتا ميكونج في مطعم صغير غير مميز يقع في زقاق. إن تجربة الصلصة "الإلهية" تجعل الطبق تجربة طهي ممتعة حقًا.

سواء كان رواد المطاعم في مدينة هوشي منه أو هانوي، فيمكنهم اختيار أحد مطاعم المأكولات البحرية الخمسة الموصى بها من قبل ميشلان للاستمتاع بها.

حلزون العمة تو (هانوي)

يقع مطعم Oc Di Tu في شارع Quan Thanh (منطقة Ba Dinh)، ويركز بشكل أساسي على الأطباق المصنوعة من القواقع البحرية والقواقع العذبة في فيتنام مثل قواقع التفاح، وقواقع النمر، والقواقع الصفراء. ومن بينها القواقع المشوية بزيت البصل الأخضر، المشهورة بمذاقها الرائع، وتقدم مع البصل الأخضر والثوم المقلي، ويختلف سعرها حسب الحجم. وتتضمن القائمة أيضًا مجموعة واسعة من المأكولات البحرية مثل الروبيان وحبار ها لونج والمحار والمحار. ومن الأطباق المميزة المحار المطهو ​​على البخار مع عشبة الليمون والفلفل الحار والأناناس، والذي يتميز بنكهة غنية.

السيدة كو لوك كوك (مدينة هو تشي منه)

يشتهر مطعم الحلزون الموجود في شارع خان هوي (المنطقة الرابعة، مدينة هوشي منه ) بمأكولاته البحرية عالية الجودة والعديد من أطباق الحلزون الرائعة المحضرة بأنماط مختلفة، ومن المؤكد أنه سيرضي عشاق أطباق الحلزون.

القواقع المطبوخة في ماء جوز الهند والكاري والمطهوة بالبخار مع الفلفل الطازج هي أطباق خاصة يحبها العديد من الضيوف. ومن الأطباق المميزة الأخرى حلزون التفاح المُعد بالزنجبيل وليمون الليمون.

يتم تقديم كل طبق مع صلصة خاصة، بالإضافة إلى الأعشاب لجعله أكثر لذة.

الجانب السلبي للمطعم هو أن القائمة لا تحتوي على ترجمة باللغة الإنجليزية، مما يجعل من الصعب على الزوار الدوليين الطلب. ومع ذلك، فإن الموظفين في المطعم على استعداد دائمًا لمساعدة العملاء.

حلزون في سايجون (هانوي)

أحد المتاجر الرائدة في مجال المأكولات البحرية سايجون في هانوي. يحتوي المطعم على قائمة طعام غنية بأطباق المأكولات البحرية مثل القواقع والمحار والمحار الأبيض والاسكالوب، ... يتم إعدادها بطرق مختلفة عديدة وجذابة للغاية.

لا ينبغي للضيوف القادمين إلى هنا أن يفوتوا تجربة المحار الأبيض العطري المقلي مع زبدة الثوم، أو المحار الدموي المقلي مع التمر الهندي، والذي يضفي نكهة لا تقاوم. وفقًا لمفتشي ميشلان، فكر في إضافة قطعة صغيرة من الخبز لتغميسها في صلصة الحلزون، وإلا فسوف تنفد الصلصة.

بالإضافة إلى القائمة الغنية، فإن الأسعار المعقولة هي أيضًا من أبرز ما يميز المطعم، حيث تتراوح من 60,000 إلى 160,000 دونج/الطبق.

أوك داو (مدينة هو تشي منه)

بالإضافة إلى أطباق الأسماك والمأكولات البحرية التقليدية، يشتهر هذا المطعم العريق بشكل خاص بقواقع البحر.

تتميز القائمة بتنوعها الواسع، وخاصة المأكولات البحرية التي نادراً ما تجدها في أي مكان آخر. يتم إعداد أطباق المأكولات البحرية هنا باستخدام التوابل الفيتنامية التقليدية، مع العديد من التوابل لتعزيز النكهة الطبيعية دون أن تكون قوية للغاية.

يتمتع المطعم بأجوائه النابضة بالحياة، وهو مكان مثالي للتجمعات مع الأصدقاء.

تانه تاش (هانوي)

يقع المطعم في فيلا فرنسية مكونة من طابقين في شارع Yet Kieu (منطقة Hai Ba Trung)، ويشتهر بأطباق المأكولات البحرية عالية الجودة المقدمة بعناية ومساحته الفاخرة.

اكتسب الشيف برنارد نجوين الخبرة في أستراليا، حيث طور موهبته في إعداد أطباق المأكولات البحرية التي تعتمد على تقنيات أوروبية تقليدية، وهذا هو السبب في ظهورها بشكل بارز في قائمة الطعام الانتقائية. قبل الاستمتاع بتناول الأسماك أو المحار المحضر بمهارة، ابدأ وجبتك ببسكويت نوري أو الكيمتشي وصلصة المايونيز توم يام. مرق الدجاج الأسود هو طبق آخر لا يجب أن تفوته.

يتم إعداد الأطباق على الطريقة الأوروبية. يتم تصميم جميع المراحل من المعالجة الأولية، وإعداد المكونات، إلى معالجة وتقديم الأطباق بعناية فائقة، مما يوفر للمتناولين تجارب طهي فريدة لا تُنسى.

مصدر: https://vietnamnet.vn/5-quan-oc-o-viet-nam-duoc-michelin-chi-diem-cho-khach-du-lich-2240537.html