48 ساعة في هانوي: من القهوة وكعكة "بان تشا" إلى "إنفاق المال" على أشهى المأكولات

(دان تري) - إذا كان لدى الزائرين 48 ساعة فقط في هانوي، فإن دليل ميشلان يقدم تعليمات حول كيفية استكشاف الحي القديم، والاستمتاع بالمأكولات ذات المستوى العالمي، وزيارة المتنزهات والمواقع التاريخية.

يصف دليل ميشلان هانوي بأنها مزيج ديناميكي من التاريخ والثقافة والرقي الحديث. تمتلئ الشوارع الصاخبة بالدراجات النارية والباعة الجائلين، مما يتناقض مع المناظر الطبيعية الهادئة للبحيرات والمعابد القديمة. يعد الحي القديم ذو الطراز الفرنسي بشوارعه المظللة بالأشجار ومقاهيه الصاخبة من الأماكن التي يجب على أي زائر زيارتها. إذا كان لديك 48 ساعة فقط في هانوي، يقترح دليل ميشلان استكشاف الحي القديم، والاستمتاع بالمأكولات ذات المستوى العالمي، وزيارة المتنزهات والمواقع التاريخية.

48 giờ ở Hà Nội: Từ cà phê, bún chả đến vung tiền cho ẩm thực đỉnh cao - 1 — يقترح دليل ميشلان رحلة مدتها 48 ساعة في هانوي (الصورة: ميشلان).

اليوم الأول: لمحة عن التقاليد والتاريخ يمكن للزوار في الصباح أن يبدأوا يومهم بنزهة مريحة عبر الحي القديم، والاستمتاع بالقهوة في أحد المقاهي العديدة في شارع تريو فيت فونج (منطقة هاي با ترونج) والإعجاب بالمدينة النابضة بالحياة. يمكن للزوار أيضًا اختيار قهوة البيض في فندق سوفيتيل ميتروبول ليجند هانوي - رمز الفخامة، مع تاريخ طويل يعود إلى عام 1901.

48 giờ ở Hà Nội: Từ cà phê, bún chả đến vung tiền cho ẩm thực đỉnh cao - 2 — لا تنسى الاستمتاع بقهوة البيض في هانوي (الصورة: Shutterstock).

إذا استيقظت مبكرًا، توقف عند Pho Bo Au Trieu للاستمتاع بطبق ساخن من حساء الفو "كنوع من التنبيه". يشتهر هذا المطعم بمرق العظام الغني والدسم الذي يُطهى على نار هادئة لمدة 10 ساعات. لقد كان هذا المرق الفريد موجودًا منذ أكثر من 80 عامًا، وانتقل إلى الجيل الرابع من العائلة، مما ساهم في إنشاء علامته التجارية الخاصة، وجذب رواد المطعم. في فترة الظهيرة، يعد مطعم Bun Cha Lien Huong (في منطقة Hai Ba Trung)، المعروف أيضًا باسم "Bun Cha Obama"، محطة توقف معقولة لتناول طعام الغداء. يعرض هذا المطعم الشهير بفخر صورًا لزبائنه المشهورين، ومن بينهم الرئيس الأمريكي السابق باراك أوباما. تتضمن وجبة "أوباما كومبو" لفائف ربيعية من المأكولات البحرية، ووعاء خاص من كعكة تشا، وزجاجة من بيرة هانوي - وهي وجبة محددة يتم تقديمها مرة واحدة لهذا الضيف المميز.

48 giờ ở Hà Nội: Từ cà phê, bún chả đến vung tiền cho ẩm thực đỉnh cao - 3 — يُعرف بون تشا لين هوونغ (منطقة هاي با ترونج) أيضًا باسم "بون تشا أوباما" (الصورة: ميشلان).

بون تشا هو طبق نموذجي من هانوي، يجمع بين النكهة الريفية من لحم الخنزير، ورغيف اللحم، والأعشاب والخس. لا ينبغي للزوار تفويت تجربة لحم الخنزير المشوي اللذيذ للحصول على وجبة كاملة. في فترة ما بعد الظهر ، يقترح دليل ميشلان استكشاف الهندسة المعمارية القديمة، وشوارع تران هونغ داو، ولي ثونغ كيت، وهاي با ترونغ، وزيارة متحف المرأة الفيتنامية أو سجن هوا لو لمعرفة القليل عن تاريخ المدينة. وفي المساء، يمكن للضيوف الاستمتاع بعشاء لا يُنسى في مطعم 1946 Cua Bac الواقع في منزل أصفر وأخضر لامع، والاستمتاع بالأطباق المميزة: السلطعون المقلي وحساء العصيدة. اليوم الثاني: الحدائق والمتنزهات والتراث الثقافي الصباح: ابدأ يومك بزيارة حديقة ثونغ نهات، إحدى أكبر الحدائق في وسط هانوي. هنا، يستمتع الزوار بالأجواء الصاخبة بينما يمارس السكان المحليون أنشطة مختلفة. يعد تناول الغداء في مطعم Azabu الحائز على نجمة ميشلان في الطابق الثاني من فندق du Parc مكانًا مثاليًا. تقدم قائمة القيمة تشكيلة واسعة من السوشي والساشيمي. وفي فترة ما بعد الظهر، يمكن للزوار الاستمتاع بمشاهدة دار الأوبرا في هانوي التي تقع في جنوب شرق بحيرة هوان كيم. يعتبر هذا الموقع موقعًا مبدعًا يتميز بالهندسة المعمارية الفرنسية الجريئة. لا تفوت زيارة المتحف الوطني للتاريخ القريب، والذي يضم مجموعة من القطع الأثرية التي تعرض تاريخ فيتنام الغني.

48 giờ ở Hà Nội: Từ cà phê, bún chả đến vung tiền cho ẩm thực đỉnh cao - 4 — دار الأوبرا في هانوي (الصورة: هوو نغي).

اختم رحلتك في المساء بتناول وجبة في Habakuk، وهو مطعم Bib Gourmand المعروف بأطباقه المقدمة بشكل جميل وبأسعار معقولة. إذا كنت ترغب في الاستمتاع بتجربة مطعم حائز على نجمة ميشلان، توجه إلى مطعم Hibana by Koki حيث يستمتع الضيوف بتجربة طهي من الدرجة الأولى. يقوم الشيف هيروشي ياماجوتشي بإعداد الأطباق الغنية بالنكهات المعقدة بمهارة. تتضمن القائمة مكونات ممتازة يتم جلبها جواً مرتين أسبوعياً من اليابان، بما في ذلك أذن البحر، والكركند الشوكي، وقنفذ البحر، ولحم بقري ياياما كيوري، وسرطان البحر المشعر في هوكايدو. اختتم ليلتك الأخيرة في هانوي مع كوكتيلات مبتكرة في Divas Lounge، الذي يقع في فندق Capella Hanoi، موطن مطعم Hibana by Koki. ادخل إلى حلم آرت ديكو في هذا البار الأنيق، واستمتع بالكوكتيلات والتاباس المستوحاة من فيتنام، وشاهد وتيرة الحياة في هانوي من التراس الموجود على السطح كوداع لهذه المدينة الساحرة.

دانتري.كوم.فن

المصدر: https://dantri.com.vn/du-lich/48-gio-o-ha-noi-tu-ca-phe-bun-cha-den-vung-tien-cho-am-thuc-dinh-cao-20240618104044459.htm