4 أمراض خطيرة يمكن الوقاية منها بزيت الزيتون

إذا تم استهلاكه بكميات زائدة، يمكن لزيت الزيتون أن يسبب بسهولة زيادة السعرات الحرارية وزيادة الوزن. ومع ذلك، إذا تم استخدامه باعتدال فهو مفيد جدًا للصحة.

يتم إنتاج زيت الزيتون عن طريق سحق الزيتون الطازج ثم خلطه بآلة لاستخراج الزيت. يتم ضخ هذا الخليط في جهاز الطرد المركزي لفصل زيت الزيتون عن الماء واللب. ويتم تكرير زيت الزيتون الناتج بشكل أكبر، وذلك وفقًا لموقع Verywell Health (الولايات المتحدة الأمريكية) المتخصص في الصحة.

إن استخدام زيت الزيتون يمكن أن يمنع العديد من أنواع السرطان المختلفة

قد يوفر الاستهلاك المنتظم لزيت الزيتون الفوائد الصحية التالية:

الوقاية من أمراض القلب

تشير الأبحاث إلى أن الأشخاص الذين يستهلكون حوالي نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون يوميًا يكونون أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب التاجية بنسبة 18% وأقل عرضة للإصابة بأمراض القلب بشكل عام بنسبة 14%. ملعقة كبيرة تعادل حوالي 15 مل.

يحتوي زيت الزيتون على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة، وخاصة حمض الأوليك. يساعد حمض الأوليك على خفض مستوى الكوليسترول السيئ LDL وزيادة مستوى الكوليسترول الجيد HDL. كما أن زيت الزيتون غني بمضادات الأكسدة، التي تساعد على تقليل الالتهابات، وضغط الدم، ومنع تصلب الشرايين.

تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية

بفضل قدرته على خفض ضغط الدم والكوليسترول، قد يساعد زيت الزيتون على تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. وجدت دراسة نشرت في مجلة Clinical Nutrition أن تناول 1.5 إلى 2.2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون يوميًا قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.

تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني

وجدت دراسة في مجلة Nutrition Diabetes أن تناول زيت الزيتون يحسن السيطرة على نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2. وتعود هذه الفائدة إلى الدهون الصحية والمركبات الفينولية الموجودة في الزيتون.

تقليل خطر الإصابة بالسرطان

ومن أهم فوائد زيت الزيتون أنه يساعد على الوقاية من السرطان. وتشير الأبحاث في مجلة PLoS One إلى أن زيت الزيتون يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بالسرطان بشكل عام بنسبة 31%.

ومنها انخفض خطر الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي بنسبة 23%، وسرطان الثدي بنسبة 33%، وسرطان المسالك البولية بنسبة 54%، وسرطان الرئة والرأس والعنق بنسبة 26%. ويرجع ذلك إلى أن زيت الزيتون غني بمضادات الأكسدة مثل هيدروكسي تيروسول وأوليوروبين، والتي تحمي الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة، وفقًا لموقع Verywell Health .

المصدر: https://thanhnien.vn/4-can-benh-nguy-hiem-phong-tranh-duoc-bang-dau-o-liu-185240925145139461.htm