إن تناول هذين الطعامين بشكل منتظم على الإفطار يزيد من خطر ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، مما قد يسبب تضييق أو تصلب الشرايين.
وجبة الإفطار هي أهم وجبة في اليوم لأنها تحفز عملية التمثيل الغذائي لديك، وتساعدك على حرق السعرات الحرارية طوال اليوم، وتمنحك الطاقة التي تحتاجها لإنجاز الأمور، وتساعدك على التركيز على عملك.
وقد ربطت العديد من الدراسات تناول وجبة الإفطار بالصحة الجيدة، مثل تحسين الذاكرة والتركيز، وانخفاض مستويات الكوليسترول السيئ LDL، وانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب وزيادة الوزن.
ومع ذلك، فإن وجبة الإفطار تعزز الصحة عندما تتناول وجبة صحية. إذا كنت تتناول بانتظام أطعمة غنية بالكوليسترول في الصباح، فقد تواجه خطر ارتفاع نسبة الدهون في الدم، وتضييق الشرايين أو تصلبها،...
فيما يلي طبقان شائعان في وجبة الإفطار، لكن تناولهما بشكل مستمر قد يؤثر على صحتك.
1. كوي
تكون أعواد العجين المقلية مقرمشة ودهنية قليلاً بسبب قليها في الزيت. عند تناوله مع أطباق مثل العصيدة أو الفو، فإنه يمتص نكهة الطبق المرافق ويضيف المزيد من اللذة. ولهذا السبب، تعتبر أعواد العجين المقلية من الأطباق الجانبية المشهورة في وجبة الإفطار.
لكن تناول أعواد العجين المقلية بانتظام في الصباح قد يكون مضراً بصحتك، مثل زيادة نسبة السكر في الدم، وزيادة خطر الإصابة بالدم الدهني، وزيادة الوزن. لأن أعواد العجين المقلية مقلية في الزيت، فهي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية. علاوة على ذلك، إذا تم قلي أعواد العجين المقلية في زيت غير آمن مثل الزيت المعاد استخدامه، فإن الزيت سينتج العديد من السموم ويمكن أن يتسرب إلى أعواد العجين. إن تناولها بانتظام يزيد من خطر الإصابة بالسرطان، ويسبب التهابات في الجسم، ويؤثر على الكبد، ويزيد من الكوليسترول السيئ.
كم عدد السعرات الحرارية في 100 غرام من أعواد العجين المقلية؟
تحتوي الدونات على 92 سعرة حرارية. تحتوي 100 جرام من الخبز المقلي على حوالي 460 سعرة حرارية. وهذه كمية كبيرة من السعرات الحرارية، وإذا تم تناولها بانتظام فإنها تسبب زيادة الوزن بسهولة.
2. البيض المملح
يعتبر البيض غذاءً مغذيًا للغاية وله فوائد صحية عديدة. يحتوي البيض على العديد من الفيتامينات (فيتامين أ، ب2، ب12، ب5)، والفوسفور، والسيلينيوم، والبروتين. يمكن أن يساعد تناول البيض بانتظام على زيادة نسبة الكوليسترول الجيد HDL، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، كما يحتوي على اللوتين وزياكسانثين - مضادات الأكسدة التي لها فوائد كبيرة لصحة العين.
أما البيض المملح فهو طبق يتم تحضيره عن طريق تفقيس البيض في خليط من الملح الخشن لخلق نكهة مالحة وعطرية مميزة. يعتبر هذا الطبق من الأطباق الشعبية عند تناوله مع الخبز أو العصيدة وما إلى ذلك. إن تناول البيض المملح بانتظام يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالدم الدهني بسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول فيه.
تشير التقديرات إلى أن بيضة واحدة مملحة تحتوي على حوالي 600 ملغ من الكوليسترول (اعتمادًا على طريقة تحضيرها)، أو ضعف إجمالي الكمية الآمنة الموصى بها من الكوليسترول التي تستهلكها كل يوم.
بالإضافة إلى ذلك، تحتوي البيض المملح على نسبة عالية إلى حد ما من الملح. تحتوي البيضة المملحة المتوسطة على أكثر من 10 جرام من الملح، في حين أن الحد الآمن للملح هو 1.15 إلى 2.3 جرام فقط يوميًا. إن تناول الأطعمة الغنية بالملح يزيد من خطر إصابتك بارتفاع ضغط الدم في وقت لاحق من اليوم.
إذا اخترت شراء البيض المملح، يجب عليك اختيار البيض من أماكن ذات سمعة طيبة لضمان الجودة. في بعض الأماكن، يمكن للناس استخدام الجير الحي وأكسيد الرصاص لحضانة البيض. إن تناول الأطعمة الملوثة بالرصاص يمكن أن يؤثر على العديد من أعضاء الجسم مثل الكبد والكلى والأعصاب...
اقتراحات لقائمة إفطار صحية
- البيض المسلوق: يمكنك تناول ما يصل إلى 7 بيضات في الأسبوع، وإذا كنت تعاني من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، فيمكنك تناول 4 بيضات في الأسبوع.
- الأرز البني والبطاطا الحلوة
- الخضروات الخضراء: الملفوف، اللفت، الفجل، السبانخ،...
- المكسرات: الجوز، الكاجو، المكسرات المكاديميا،...
- الفواكه: الأفوكادو، الجوافة، التفاح،...
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/2-mon-an-sang-beo-gap-5-lan-mo-lon-la-thu-pham-gay-mo-mau-17225020820581032.htm
تعليق (0)