2 وجبة إفطار تحتوي على دهون أكثر بخمس مرات من شحم الخنزير، هي السبب في ارتفاع نسبة الدهون في الدم.

إن تناول هذين الطعامين بانتظام على الإفطار يزيد من خطر ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، مما قد يسبب تضييق أو تصلب الشرايين.

تعتبر وجبة الإفطار أهم وجبة في اليوم لأنها تعمل على تنشيط عملية التمثيل الغذائي لديك، وتساعدك على حرق السعرات الحرارية طوال اليوم، وتمنحك الطاقة التي تحتاجها لإنجاز الأمور، وتساعدك على التركيز على عملك.

ربطت العديد من الدراسات تناول وجبة الإفطار بالصحة الجيدة، مثل تحسين الذاكرة والتركيز، وانخفاض مستويات الكوليسترول السيئ LDL، وانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب وزيادة الوزن.

ومع ذلك، فإن وجبة الإفطار تعزز الصحة عندما تتناول وجبة صحية. إذا كنت تتناول بانتظام أطعمة غنية بالكوليسترول في الصباح، فقد تواجه خطر ارتفاع نسبة الدهون في الدم، أو تضييق الشرايين أو تصلبها،...

فيما يلي طبقان شائعان في وجبة الإفطار، ولكن تناولهما بشكل مستمر قد يؤثر على صحتك.

1. كواي

تكون أعواد العجين المقلية مقرمشة ودهنية قليلاً بسبب قليها في الزيت. عند تناوله مع أطباق مثل العصيدة أو الفو، فإنه يمتص نكهة الطبق المرافق ويضيف المزيد من اللذة. ولذلك، تعد أعواد العجين المقلية من الأطباق الجانبية المشهورة في وجبة الإفطار.

لكن تناول أعواد العجين المقلية بانتظام في الصباح قد يكون ضارًا بصحتك، مثل زيادة نسبة السكر في الدم، وزيادة خطر الإصابة بالدم الدهني، وزيادة الوزن. لأن أصابع العجين المقلية يتم قليها في الزيت، فهي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية. علاوة على ذلك، إذا تم قلي أعواد العجين المقلية في زيت غير آمن مثل الزيت المعاد استخدامه، فإن الزيت سوف ينتج العديد من السموم ويمكن أن يتسرب إلى أعواد العجين. تناولها بشكل منتظم يزيد من خطر الإصابة بالسرطان، ويسبب الالتهابات في الجسم، ويؤثر على الكبد، ويزيد من الكولسترول السيئ.

كم عدد السعرات الحرارية في 100 غرام من أصابع العجين المقلية؟

يوجد 92 سعرة حرارية في الدونات. تحتوي 100 جرام من الخبز المقلي على حوالي 460 سعرة حرارية. وهذه كمية كبيرة من السعرات الحرارية، وإذا تم تناولها بانتظام فإنها تسبب زيادة الوزن بسهولة.

2. بيض مملح

البيض غذاء مغذي للغاية وله العديد من الفوائد الصحية. يحتوي البيض على العديد من الفيتامينات (فيتامين أ، ب2، ب12، ب5)، والفوسفور، والسيلينيوم، والبروتين. إن تناول البيض بانتظام يمكن أن يساعد على زيادة مستوى الكوليسترول الجيد HDL، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، كما يحتوي على اللوتين وزياكسانثين - مضادات الأكسدة التي لها فوائد عظيمة لصحة العين.

أما البيض المملح فهو طبق يتم تحضيره عن طريق فقس البيض في خليط من الملح الخشن للحصول على نكهة مالحة وعطرية مميزة. يعتبر هذا الطبق شائعًا عند تناوله مع الخبز أو العصيدة وما إلى ذلك. إن تناول البيض المملح بانتظام يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالدم الدهني بسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول فيه.

يُقدر أن بيضة واحدة مملحة تحتوي على حوالي 600 ملغ من الكوليسترول (اعتمادًا على طريقة تحضيرها)، أو ضعف إجمالي الكمية الآمنة الموصى بها من الكوليسترول التي تستهلكها كل يوم.

بالإضافة إلى ذلك، تحتوي البيض المملح على نسبة عالية إلى حد ما من الملح. تحتوي البيضة المملحة المتوسطة على أكثر من 10 جرام من الملح، في حين أن الحد الآمن للملح هو 1.15 إلى 2.3 جرام فقط في اليوم. يؤدي تناول الأطعمة الغنية بالملح إلى زيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم في وقت لاحق من اليوم.

إذا اخترت شراء البيض المملح، يجب عليك اختيار البيض من أماكن ذات سمعة طيبة لضمان الجودة. في بعض الأماكن يمكن للناس استخدام الجير الحي وأكسيد الرصاص لحضانة البيض. إن تناول الأطعمة الملوثة بالرصاص يمكن أن يؤثر على العديد من أعضاء الجسم مثل الكبد والكلى والأعصاب،...

اقتراحات لقائمة إفطار صحية

- البيض المسلوق: يمكنك تناول ما يصل إلى 7 بيضات في الأسبوع. إذا كان لديك نسبة عالية من الكوليسترول، يمكنك تناول 4 بيضات في الأسبوع.

- الأرز البني والبطاطا الحلوة

- الخضروات الخضراء: الملفوف، الكرنب، الفجل، السبانخ،...

- المكسرات: الجوز، الكاجو، المكاديميا،...

- الفواكه: الأفوكادو، الجوافة، التفاح،...

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/2-mon-an-sang-beo-gap-5-lan-mo-lon-la-thu-pham-gay-mo-mau-17225020820581032.htm