รถเข็นขายขนมปังอายุ 17 ปี ขายได้วันละ 400 ก้อน เจ้าของยังเช่าบ้านอยู่

รายได้ลดลงครึ่งหนึ่งเมื่อเทียบกับก่อนเกิดโควิด-19

เวลา 20.00 น. ตลาด Cau Cong (ถนน Doan Van Bo เขต 4 โฮจิมินห์) ยังคงคึกคักไปด้วยผู้คน เวลานี้พ่อค้าแม่ค้าในตลาดยังคงทำงาน คนงานอิสระต่างก็ยุ่งกลับบ้าน

Xe bánh mì 17 năm, bán 400 ổ/ngày: Ông bà chủ vẫn ở nhà thuê - 1 — ร้านขายแซนด์วิชจะพลุกพล่านในช่วงกลางคืน (ภาพ: Nguyen Vy)

ขณะนี้รถเข็นขายขนมปังของนางสาวเล ถุ้ย ลิ่ว (อายุ 44 ปี) กำลังอยู่ใน “ช่วงชั่วโมงเร่งด่วน” ลูกค้าเข้ามาซื้ออย่างต่อเนื่อง คุณหลิวและพนักงานอีก 2 คนกำลังยุ่งอยู่กับการทำขนมปัง ในเวลาไม่นาน วัตถุดิบก็หมดเกลี้ยงภายในครึ่งชั่วโมงของการยืนขาย คุณหลิวจึงต้องเข้าไปข้างในเพื่อหยิบมาเสิร์ฟลูกค้าเพิ่ม

คุณหลิว กล่าวว่า รถเข็นขายขนมปังจะเปิดตั้งแต่ 15.00 น. เป็นต้นไป แต่ช่วงเวลาที่คนจะเยอะที่สุดคือช่วงเย็น เพราะเป็นช่วงเวลาที่คนงานอิสระเลิกงานแล้วแวะร้านค้าเพื่อซื้อขนมปังเป็นมื้อเย็นแทนข้าว รถเข็นขายขนมปังเปิดตอนดึกและจะปิดประมาณตีหนึ่งของเช้าวันถัดไป

Xe bánh mì 17 năm, bán 400 ổ/ngày: Ông bà chủ vẫn ở nhà thuê - 2 — เมื่อใดก็ตามที่เธอเห็นใครต้องการความช่วยเหลือ คุณหลิวก็จะมอบเนื้อและผักให้พวกเขามากมาย (ภาพ: Nguyen Vy)

ร้านแซนด์วิชของนางสาวหลิวมีไส้ให้เลือกหลากหลาย เช่น เครื่องใน แฮม ไข่ เนื้อตุ๋น ฯลฯ เธอและสามีเตรียมและปรุงอาหารทุกวัน

ด้วย “เนื้อจริง” “ไข่จริง” และราคาที่สมเหตุสมผล ทำให้ลูกค้าส่วนใหญ่ค่อยๆ กลายมาเป็นลูกค้าประจำมานานหลายปี

ขนมปังหนึ่งก้อนราคา 18,000-25,000 ดอง ขึ้นอยู่กับชนิดของไส้ ราคาของขนมปังแต่ละก้อนอาจลดลงหรือเพิ่มขึ้น ขึ้นอยู่กับความต้องการของผู้รับประทาน แต่เมื่อใดก็ตามที่เธอเห็นใครประสบปัญหาหรือเห็นคนงานสูงอายุยังต้องดิ้นรนหาเลี้ยงชีพ คุณหลิวก็จะมอบเค้กหรืออาหารเพิ่มให้พวกเขาอย่างเงียบๆ

ทราบกันดีว่าร้านขนมปังของนางสาวหลิวขายขนมปังได้วันละ 300-400 ก้อน ตามคำบอกเล่าของเจ้าของสาว ยอดขายลดลงครึ่งหนึ่งเมื่อเทียบกับช่วงก่อนเกิดโควิด-19

Xe bánh mì 17 năm, bán 400 ổ/ngày: Ông bà chủ vẫn ở nhà thuê - 3 — ส่วนผสมทั้งหมดได้รับการคัดสรรและเตรียมโดยเจ้าของร้านและภรรยาของเขา (ภาพถ่าย: Nguyen Vy)

“การขายอาหารแบบนี้ยากมาก ฉันกับสามีต้องตื่นเช้าเพื่อไปซื้อของใหม่ เพราะเราไม่ได้ใช้วัตถุดิบในการค้างคืน เราต้องเตรียมอาหาร ทำงานหนักจนถึงเวลาขาย จากนั้นจึงตั้งแผงขายของและเข้านอนตอนตี 5 ซึ่งเป็นวัฏจักรที่ซ้ำซากมาตลอด 17 ปี” นางสาวลิ่วกล่าว

เจ้าของรถเข็นขายแซนด์วิชเผยว่างานนี้ยากเพราะผู้ขายต้องคัดสรรและเตรียมส่วนผสมอย่างถูกสุขอนามัย ในธุรกิจอาหาร สุขภาพของลูกค้าถือเป็นสิ่งสำคัญที่สุด ทัศนคติเช่นนี้ทำให้ร้านเบเกอรี่อายุ 17 ปีได้รับความนับถือ

“เราตั้งชื่อรถเข็นของเราว่า “คุณนาย. “ขนมปังของคนอ้วน” เพราะสามีของฉันเคยอ้วนมาก นั่นเป็นชื่อที่คนเคยเรียกเขา แต่ตอนนี้เขาทำงานหนักเกินไป ดังนั้นตอนนี้เขาจึงผอมลงและไม่อ้วนอีกต่อไป” นางสาวลิวกล่าวพร้อมหัวเราะ

ไม่มีส่วนเกินเพราะความไว้วางใจและการช่วยเหลือผู้อื่น

นางสาวลิ่วสารภาพว่ารถเข็นขายขนมปังนี้คือหัวใจและจิตวิญญาณของสามีของเธอ นายลู วัน อัน (อายุ 56 ปี) ก่อนหน้านี้ คุณ Lieu จาก Vinh Long ได้เดินทางไปนครโฮจิมินห์เพื่อเริ่มต้นธุรกิจและได้พบกับคุณ An

เมื่อต้องเผชิญการเลือกสามีซึ่งอายุมากกว่าเธอ 13 ปี คุณนายหลิวพยักหน้า เพราะเธอชอบความอ่อนโยนและจริงใจของชายวัยกลางคนคนนี้ หลังจากแต่งงาน เธอหัวเราะและบอกว่าทั้งคู่ "เข้ากันไม่ได้" และมีอายุห่างกันมาก แต่เขากลับรักภรรยาของเขาอย่างแท้จริง ถึงแม้จะเถียงกันไปมา แต่ทั้งคู่ก็ทำทุกอย่างร่วมกัน

ขณะนั้นนายอันทำงานเป็นพนักงานรักษาความปลอดภัย โดยได้รับเงินเดือนเพียง 600,000 ดอง/เดือนเท่านั้น เมื่อภรรยาของเขาตั้งครรภ์เพราะกลัวว่าเขาจะไม่มีเงินดูแลลูกแรกเกิด อันจึงรับงานพิเศษโดยช่วยร้านอาหารเพื่อเพิ่มรายได้

หลังจากผ่านไป 1 ปี เนื่องจากความหลงใหลในการทำอาหาร เขาจึงตัดสินใจลาออกจากงาน นำเงินเก็บ 8 ล้านดองไปเช่าบ้านและเปิดรถเข็นขายแซนด์วิช นั่นก็เป็นเวลาเดียวกับที่ลูกสาวคนแรกของพวกเขาอายุได้ 1 ขวบ

Xe bánh mì 17 năm, bán 400 ổ/ngày: Ông bà chủ vẫn ở nhà thuê - 4 — เนื่องจาก “ความหลงใหล” ของเธอในการช่วยเหลือผู้อื่น คุณหลิวจึงสารภาพว่า แม้ทำธุรกิจมาได้ค่อนข้างดีเป็นเวลา 17 ปี แต่ทั้งคู่ก็ยังไม่มีเงินมากนัก (ภาพ: Nguyen Vy)

“เรามีลูกสาวเพียงคนเดียว ดังนั้นเราจึงตัดสินใจทำทุกอย่างเพื่อเธอ ตอนนั้นครอบครัวของเรายากจนมาก เราขายขนมปังได้เพียงไม่กี่โหลต่อวัน ซึ่งเพียงพอสำหรับซื้อนมให้ลูกของเรา ฉันกับสามีต้องกินอาหารชั่วคราวเพื่อเลี้ยงชีพ” นางลิวเล่า

ร้านขายขนมปังของพวกเขาค่อยๆ กลายเป็นที่คุ้นเคยสำหรับคนงานในพื้นที่ตลาดเกากง จากขนมปังเพียงไม่กี่สิบก้อน สามารถขายได้วันละ 600-800 ก้อน สร้างรายได้มหาศาล

เจ้าของรถเข็นต่างหัวเราะและบอกว่าพวกเขาก็เคยผ่านวันเวลาที่ไม่มีลูกค้าและต้องกินขนมปังแทนข้าวเหมือนกัน

ทั้งคู่รักลูกสาวมาก จึงทำงานหนักเพื่อหาเงินมาส่งลูกสาวเรียนหนังสือ ร้านเบเกอรี่จะหายไปก็ต่อเมื่อคุณอันพาลูกสาวไปโรงเรียน และล่าสุดคือตอนที่เขาพาเธอไปทำงาน

ขณะที่นางหลิวกำลังเล่าเรื่องอย่างมีความสุข จู่ๆ นางก็หยุดเล่าและสารภาพอย่างเขินอายว่าเธอและสามีอาศัยอยู่ในบ้านเช่าเพื่อขายขนมปังมาเป็นเวลา 17 ปีแล้ว ลูกสาวของเขาเพิ่งไปอาศัยอยู่กับพ่อแม่ของสามี

“น่าเขินที่จะพูดแบบนี้ แต่เราก็ยังไม่ได้ซื้อบ้านเลย หลายปีมานี้ เงินที่เราหามาได้ก็หายไปไหนหมด ไม่มีเหลือเลย” นางสาวลิ่วหัวเราะ

เจ้าของร้านเบเกอรี่เล่าว่าเธอและสามีมี “งานอดิเรก” อย่างหนึ่งคือการช่วยเหลือสมาชิกในครอบครัว เมื่อใดก็ตามที่เธอเห็นใครในครอบครัวของเธอประสบปัญหาหรือเพื่อนมาขอยืมเงิน เธอจะแจกให้ด้วยความเต็มใจ โดยไม่ขอคืน

Xe bánh mì 17 năm, bán 400 ổ/ngày: Ông bà chủ vẫn ở nhà thuê - 5 — สำหรับนางสาวหลิว การช่วยเหลือผู้อื่นก็เหมือนกับการช่วยเหลือตนเอง (ภาพ: เหงียน วี)

“เห็นคนแบบนี้แล้วจะไม่ช่วยได้อย่างไร เปรียบเสมือนพระเจ้าประทานข้าวสารให้ลูกได้เรียนมหาวิทยาลัย ตอบแทนบุญคุณ ดูแลครอบครัว ตอนนี้ฉันกับสามีไม่มีเงินซื้อบ้านเป็นของตัวเอง แต่ขอเพียงมีแรงทำงาน เก็บเงินไว้ สักวันหนึ่งก็จะพอใจ” นางสาวลิ่วเผย

นางฮาทู เจ้าของธุรกิจขนาดเล็กในตลาด กล่าวว่า นางลิวและสามียังคงอาศัยอยู่ในบ้านเช่า ซึ่งเป็นที่ที่พวกเขาขายขนมปังมาหลายปีแล้ว

"คุณหลิวไม่ค่อยออกไปไหน ดังนั้นร้านแซนด์วิชจึงไม่ค่อยว่างสำหรับเธอและสามี คุณหลิวและสามีเป็นคนใจดีมาก ทั้งคู่ต่างมุ่งแต่ทำงาน ไม่ชอบเล่นการพนัน และเป็นห่วงครอบครัวและญาติพี่น้องมาก" คุณธูกล่าว

ลิงค์ที่มา