การดื่มเบียร์ 0 องศาทำให้มีแอลกอฮอล์ในลมหายใจหรือไม่?

ในปัจจุบันมีบริษัทหลายแห่งที่ผลิตเบียร์ปลอดแอลกอฮอล์ (ปริมาณแอลกอฮอล์ 0.0) การดื่มเบียร์นี้มีแอลกอฮอล์ในร่างกายหรือเปล่า? (หุ่ง อายุ 35 ปี เมืองโฮจิมินห์)

ตอบ:

เบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์หมายถึงเบียร์ที่เอาแอลกอฮอล์ออก หรือผ่านการผลิตเพื่อให้มีแอลกอฮอล์น้อยกว่าขีดจำกัดที่อนุญาต

ตามที่สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) ระบุ เครื่องดื่มสามารถประกาศว่าปลอดแอลกอฮอล์ได้ ตราบเท่าที่ปริมาณแอลกอฮอล์ไม่เกิน 0.5%

เบียร์ไม่มีแอลกอฮอล์ผลิตจากส่วนผสมเดียวกันกับเบียร์ดั้งเดิม ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือ เบียร์ไม่มีแอลกอฮอล์จะต้องผ่านขั้นตอนการแยกแอลกอฮอล์ออกก่อน จึงจะวางจำหน่ายเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ เบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์มีสารอาหารบางชนิด เช่น โปรตีน โดยเฉพาะโปรตีนที่ละลายน้ำได้ คาร์โบไฮเดรต วิตามินบางชนิด เช่น B1, B2, PP แร่ธาตุ...

สำหรับเบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ ซึ่งมีปริมาณแอลกอฮอล์ 0.0% เมื่อดื่มแล้วจะไม่เมาเลย และจะไม่บันทึกปริมาณแอลกอฮอล์ในลมหายใจ ไม่ว่าคุณจะดื่มมากหรือน้อยเพียงใด

การเอาแอลกอฮอล์ออกจากเบียร์จะทำให้เบียร์ดีต่อสุขภาพมากขึ้น แต่ไม่ได้หมายความว่าเราจะดื่มเบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์มากเกินไปได้ เบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ส่วนใหญ่มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยและประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเป็นหลัก

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ก็ยังคงมีแอลกอฮอล์อยู่บ้าง และตัวเลขปริมาณแอลกอฮอล์ตามปริมาตร 0.0% ถึง 0.5% ที่คุณเห็นบนฉลากไม่ได้เป็นเครื่องรับประกันว่าจะมีปริมาณแอลกอฮอล์จริงหรือไม่

แพทย์ หญิง ดินห์ ตรัน หง็อก ไม
ภาควิชาโภชนาการและการดูแลรักษาสุขภาพ มหาวิทยาลัยการแพทย์และเภสัชกรรม โรงพยาบาล โฮจิมินห์

ลิงค์ที่มา