การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีจุลชีววิทยาในการทำปศุสัตว์

เมื่อเผชิญกับจำนวนฟาร์มปศุสัตว์และสัตว์ปีกที่เพิ่มมากขึ้น การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีจุลชีววิทยาในการผลิต ถือเป็นทางออกที่ดีที่สุดวิธีหนึ่ง ที่จะนำมาซึ่งประโยชน์มากมายให้กับผู้ผลิตโดยตรง อีกทั้งยังมีส่วนช่วยในการปรับปรุงผลผลิต คุณภาพของสินค้า การป้องกันโรค และการรับรองสุขอนามัยสิ่งแวดล้อมในการทำฟาร์มปศุสัตว์

การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีจุลชีววิทยาในการทำปศุสัตว์ เกษตรกรผู้เลี้ยงไก่เนื้อในตำบลด่งฟู (ด่งซอน) กำลังผสมผลิตภัณฑ์ชีวภาพเป็นวัสดุรองพื้น

นายเหงียน ชี ลอย เกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ปีกในชุมชนกวางนิญ (กวางเซือง) กล่าวว่า “สำหรับเกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ปีก โปรไบโอติก Balasa N01 ไม่ใช่เรื่องแปลกอีกต่อไปแล้ว เพราะเป็นโปรไบโอติกที่ประกอบด้วยเซลล์ที่มีชีวิตของสายพันธุ์แบคทีเรีย ยีสต์ เชื้อราที่มีเส้นใย เอนไซม์ที่ย่อยสลายสารอินทรีย์ และมีผลในการย่อยสลายของเสียจากปศุสัตว์เพื่อจำกัดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม นอกจากนี้การนำโปรไบโอติกเหล่านี้มาใช้ก็ค่อนข้างง่าย เช่น ผสมกับรำข้าว แป้งข้าวโพด น้ำ แกลบ หรือขี้เลื่อยเพื่อทำเป็นเครื่องนอน นำมาใส่ถังไบโอแก๊สเพื่อลดกลิ่น ผสมยีสต์กับน้ำ กากน้ำตาล...ฉีดพรมส่วนผสมนั้นลงบนพื้นโรงนา...” คุณลอย กล่าวว่า การใช้โปรไบโอติกในการเลี้ยงสัตว์มีประโยชน์หลายประการ เช่น ราคาของโปรไบโอติกค่อนข้างถูกและหาซื้อได้ง่ายตามร้านขายอาหารสัตว์ นอกจากนี้ปศุสัตว์ยังมีสุขภาพดี โรคน้อยลง น้ำหนักขึ้นเร็ว คุณภาพเนื้ออร่อย โดยเฉพาะการดับกลิ่นของเสียจากปศุสัตว์ นอกจากนี้ การประยุกต์ใช้ผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพในการทำฟาร์มปศุสัตว์ยังช่วยปรับเปลี่ยนนิสัย สร้างความตระหนักในการปกป้องสิ่งแวดล้อม สร้างแหล่งปุ๋ยอินทรีย์ที่ดีสำหรับพืชผล

ในปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพหลายประเภทที่นิยมนำมาใช้กัน เช่น ผลิตภัณฑ์ EM, โพรไบโอติก Sacharomyces, PM2, BioZym... ช่วยให้ปศุสัตว์และสัตว์ปีกเจริญเติบโตอย่างมีสุขภาพดี ลดอัตราการเกิดโรค บำบัดของเสียในการเลี้ยงปศุสัตว์ กำจัดกลิ่น สร้างสภาพแวดล้อมที่สะอาด... นอกจากการนำเทคโนโลยีทางจุลชีววิทยามาใช้แล้ว มนุษย์ยังผลิตผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพขึ้นมาเองเพื่อนำไปใช้ในการผลิตอย่างเชิงรุก ตลอดจนจัดหาผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสู่ตลาด นางสาวเล ทิ เควียน ผู้แทนเทศบาลฮวงเดา (ฮวงหว่า) กล่าวว่า “หลังจากเข้าร่วมหลักสูตรฝึกอบรมที่จัดโดยสหภาพสหกรณ์จังหวัดถันฮวา เกี่ยวกับวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ชีวภาพ EM ฉันได้ทดลองกับวัตถุดิบจากขยะทางการเกษตร เช่น เปลือกผลไม้ ผัก หัวมัน ผลไม้ ล้าง หั่น ผสมกับน้ำตาล กระเทียม พริก และสารเติมแต่งอื่นๆ เพื่อแช่ หมัก แล้วจึงสะเด็ดน้ำ... ผลิตภัณฑ์นี้จะรวบรวมจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ สามารถดับกลิ่นเหม็นของโรงนาหรือผสมลงในอาหารสัตว์เพื่อเพิ่มความต้านทานและการย่อยของปศุสัตว์ ช่วยให้ปศุสัตว์เติบโตอย่างรวดเร็ว เจ็บป่วยน้อยลง... ปัจจุบัน ฉันจัดหาผลิตภัณฑ์ EM ให้กับฟาร์มปศุสัตว์หลายแห่งทั้งในและนอกจังหวัด”

ปัจจุบันในจังหวัดมีฟาร์มสุกรขนาดใหญ่ 100% ฟาร์มขนาดกลาง 90% ฟาร์มขนาดเล็ก 75% และครัวเรือน 23% นำเทคโนโลยีจุลชีววิทยามาประยุกต์ใช้ในการบำบัดของเสียจากปศุสัตว์ สำหรับการเลี้ยงสัตว์ปีก ฟาร์มขนาดใหญ่ 100% ฟาร์มขนาดกลาง 95% ฟาร์มขนาดเล็ก 88% และครัวเรือน 32% ใช้เทคโนโลยีจุลชีววิทยาโดยใช้วัสดุรองพื้นชีวภาพ เจ้าของฟาร์มหลายรายยังใช้ผลิตภัณฑ์ชีวภาพ EM ผสมลงในอาหารไก่เพื่อช่วยเสริมสารอาหาร ปรับปรุงภูมิคุ้มกันของสัตว์ปีก และลดกลิ่นในพื้นที่ฟาร์ม สำหรับการเลี้ยงปศุสัตว์ ร้อยละ 60 ของครัวเรือนใช้ผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพเพื่อเพิ่มความต้านทานของปศุสัตว์ในวันที่อากาศหนาวและในช่วงการเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาล

ประสิทธิผลของการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีจุลชีววิทยาในการเลี้ยงสัตว์ได้รับการเห็นได้ชัดเจนผ่านแบบจำลอง อย่างไรก็ตาม เพื่อให้วิธีนี้ได้รับการใช้อย่างแพร่หลายและมีประสิทธิภาพสูงสุด ท้องถิ่นจำเป็นต้องส่งเสริมการโฆษณาชวนเชื่อและสร้างความตระหนักให้กับเกษตรกรผู้เลี้ยงปศุสัตว์เกี่ยวกับประสิทธิภาพของการนำเทคโนโลยีจุลชีววิทยามาใช้ในการผลิตทางการเกษตร เพื่อมุ่งสู่การเกษตรแบบอินทรีย์ เชิงนิเวศน์ ยั่งยืน และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม นอกจากนี้ ท้องถิ่นยังต้องจัดชั้นเรียนถ่ายทอดวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เพื่ออบรมให้ประชาชนรู้จักวิธีผสมและใช้โปรไบโอติกตามขั้นตอนทางเทคนิค สร้างจุดแบบจำลองเพื่อให้ผู้คนสามารถเรียนรู้ นำไปใช้ และจำลองแบบจำลองได้

บทความและภาพ : เล ง็อก

แหล่งที่มา