มหาเศรษฐีจาก Bac Giang เป็นเกษตรกรที่เลี้ยงแพะพันธุ์พิเศษของแอฟริกาใต้จำนวนมากที่สุดในจังหวัดนี้ โดยทำรายได้ถึง 2 พันล้านเหรียญต่อปี

นายโง วัน เบียน ในตำบลตว่านทัง อำเภอเฮียบฮัว เป็นที่รู้จักในนาม “ราชาแพะ” ในจังหวัดบั๊กซาง เนื่องจากเขาเลี้ยงแพะเป็นฝูงมากถึง 2,000 ตัว แพะพันธุ์ที่นายเบียนเลี้ยงไว้มีต้นกำเนิดมาจากแอฟริกาใต้ นั่นก็คือแพะพันธุ์บัวร์ ทุกเดือน เขาขายแพะมีชีวิตออกสู่ตลาดได้ 60 ตัน ทำรายได้มากกว่า 2 พันล้านดองต่อปี

วิดีโอ: คุณ Ngo Van Bien เกษตรกรที่เลี้ยงแพะแอฟริกาใต้ (พันธุ์บัวร์) ในชุมชน Toan Thang อำเภอ Hiep Hoa (Bac Giang) กำลังดูแลฝูงแพะจำนวนหลายพันตัว

ต้นเดือนกุมภาพันธ์ที่ผ่านมา นายเบียน อายุ 52 ปี กำลังยุ่งอยู่กับการดูแลแพะ โดยขึงผ้าใบคลุมแพะ และผสมอาหารจากลำต้นกล้วยเพื่อเพิ่มความต้านทานให้กับฝูงแพะจำนวน 2,000 ตัวในช่วงอากาศหนาวเย็น

“เมื่อเดือนธันวาคมปีที่แล้วตามปฏิทินจันทรคติ ผมได้ขายแพะเนื้อ 1,000 ตัว น้ำหนักกว่า 50 ตัน ให้กับตลาดเพื่อจำหน่ายให้กับประชาชนในช่วงเทศกาลเต๊ด ในราคากิโลกรัมละ 140,000 ดอง หลังจากเทศกาลเต๊ดแล้ว ผมยังคงขายแพะให้กับร้านอาหารทั่วภาคเหนือ วันละกว่า 500 กิโลกรัม” นายเบียนกล่าว พร้อมอธิบายว่าหลังจากวันหยุดเทศกาลเต๊ด ซึ่งเป็นช่วงที่ร้านอาหารเปิดทำการอีกครั้ง ความต้องการของตลาดก็ยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง

เกษตรกรผู้มีรูปร่างสูงคล่องแคล่วกล่าวว่ารูปแบบการเลี้ยงแพะในกรงได้รับการนำไปประยุกต์ใช้ในหลายพื้นที่ด้วยต้นทุนการลงทุนต่ำแต่มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูง

ปัจจุบันคุณเบียนกำลังเลี้ยงแพะแอฟริกาใต้ หรือที่เรียกว่าแพะโบเออร์ ซึ่งเป็นแพะสายพันธุ์ที่มีต้นกำเนิดจากแอฟริกาใต้ โดยมีลักษณะเด่นคือโตเร็ว เลี้ยงง่าย กินจุและให้เนื้อมาก

Bắc Giang - Ảnh 1. — นายโง วัน เบียน ในตำบลตว่านทัง อำเภอเฮียบฮัว ได้รับการยกย่องให้เป็น “ราชาแพะ” ในจังหวัดบั๊กซาง หลังจากที่เขาเลี้ยงแพะ (พันธุ์บัวร์) จำนวน 2,000 ตัว ทำรายได้กว่า 2 พันล้านดองต่อปี ภาพ : บิ่ญห์มินห์

เมื่อได้พูดคุยกับ Dan Viet คุณ Bien ไม่สามารถลืมช่วงเวลาที่ยากลำบากและโอกาสที่ทำให้เขาเริ่มต้นอาชีพการเลี้ยงแพะได้ ในปีพ.ศ. 2543 ที่อำเภอเฮียบฮัวและบางอำเภอของจังหวัดบั๊กซาง มีการเคลื่อนไหวขนลูกหมูด้วยรถจักรยานยนต์ไปที่ภูเขาเพื่อขาย

ในเวลานั้น เขามีรถมอเตอร์ไซค์มิงค์ซึ่งเขาใช้แทบจะตลอดเวลา เดินทางไปบั๊กคานและกาวบังสัปดาห์ละหลายเที่ยว ในตอนแรกผู้ซื้อชำระเงินทันที จากนั้นหากคุณมีคนรู้จัก ก็ขายแบบเครดิต ให้พวกเขาเตรียมเงินสำหรับการขนส่งครั้งต่อไป จากนั้นจึงเรียกเก็บหนี้

ในเมืองบั๊กกัน มีชายคนหนึ่งซื้อหมูมาเลี้ยง แต่ไม่มีเงินจะจ่าย จึงเอาแพะหนึ่งตัวไปจำนองหนี้ของตัวเองไว้ ในเวลานั้นไม่มีร้านอาหารขายแพะในบั๊กซาง ในเวลานั้นแพะหายากมากและมีราคาแพงเมื่อเทียบกับเนื้อประเภทอื่น มีคนเพียงไม่กี่คนที่กล้ากินเนื้อแพะ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากมากที่จะหาลูกค้าและไม่รู้ว่าจะขายอย่างไร

จากนั้นมีคนแนะนำให้เขารู้จักร้านอาหารแห่งหนึ่งในเมืองไทเหงียนที่รับซื้อแพะ จึงนำแพะไปขายที่นั่น และนับแต่นั้นเป็นต้นมา เขาก็ได้กลายเป็นผู้เชี่ยวชาญในการจัดหาแพะให้กับร้านอาหารแห่งนี้

จากการถูกบังคับให้นำแพะมาเลี้ยงเพื่อใช้หนี้ จนกระทั่งตระหนักว่าการซื้อแพะจากภูเขาไปขายนั้นมีกำไร เขาก็ซื้อแพะจากภูเขามาขายเป็นประจำ ในปีต่อๆ มา เนื้อแพะได้รับความนิยมมากขึ้น เขาจึงได้เดินทางไปยังร้านอาหารอื่นๆ ใน Thai Nguyen, Hanoi, Bac Ninh, Bac Giang และอีกหลายจังหวัดทางภาคเหนือ เพื่อขอให้พวกเขาจัดหาเนื้อแพะให้ ด้วยตลาดที่มั่นคง คุณเบียนจึงเลิกค้าขายหมูและหันมาค้าขายแพะแทน

Bắc Giang - Ảnh 3. — ปัจจุบันคุณเบียนกำลังเลี้ยงแพะพันธุ์บัวร์ ซึ่งเป็นแพะสายพันธุ์ที่มีต้นกำเนิดจากประเทศแอฟริกาใต้ โดยมีลักษณะเด่นคือโตเร็ว เลี้ยงง่าย กินจุและให้เนื้อเยอะ ภาพ : บิ่ญห์มินห์

“ตอนแรกฉันนำเข้าสินค้าจากบั๊กกัน จากนั้นก็ไปที่เตวียนกวาง ห่าซาง กาวบาง ลางซอน และจังหวัดบนภูเขาทางตอนเหนือทั้งหมด ที่ไหนก็ตามที่มีแพะ ฉันก็ซื้อมัน”

ตลาดผู้บริโภคก็ขยายไปทั่วภาคเหนือแล้ว ทั่วประเทศ และทุกที่ที่มีความต้องการเนื้อแพะ ผมก็สามารถตอบสนองได้ หากมีมากก็สามารถขนส่งด้วยรถบรรทุก ถ้ามีน้อยก็สามารถส่งด้วยรถโดยสารประจำทางได้” นายเบียนกล่าว

หลังจากนั้นไม่กี่ปี คุณเบียนก็มีอุปทานที่มั่นคงจากจังหวัดบนภูเขาทางชายแดนภาคเหนือ โดยนำเข้าแพะมากถึง 2,000 ตัวต่อเดือน เพื่อส่งไปยังร้านอาหารตั้งแต่เหนือจรดใต้ ยานพาหนะที่ใช้เป็นรถบรรทุก 2-3 เพลา บรรทุกได้มาก บางคันบรรทุกแพะได้ประมาณ 500-600 ตัว

เพื่อเป็นการสนับสนุนการจัดหาอย่างเชิงรุก ในปีพ.ศ.2545 คุณเบียนจึงได้เริ่มเลี้ยงแพะทั้งเพื่อการผสมพันธุ์และขุน ดังนั้นเขาจึงนำวิธีกักขังมาใช้ โดยอาหารไม่เพียงแต่ใบไม้และหญ้าเท่านั้น แต่ยังมีอาหารสัตว์ด้วย เขาเป็นที่รู้จักในฐานะคนแรกในบั๊กซางที่เลี้ยงแพะเชิงพาณิชย์ในรูปแบบนี้

หลังจากเลี้ยงและค้าขายแพะมาเป็นเวลา 25 ปี ปัจจุบันคุณเบียนเป็นเจ้าของฟาร์ม 2 แห่ง ขนาดพื้นที่ 2,000 ตร.ม. และพื้นที่ปลูกหญ้าและกล้วยสำหรับเลี้ยงแพะ 1.6 เฮกตาร์

Bắc Giang - Ảnh 4. — ทุกเดือน ฟาร์มของนายเบียนจะขายแพะมีชีวิตจำนวน 60 ตัน ซึ่งเป็นแพะพันธุ์บัวร์ซึ่งมีถิ่นกำเนิดจากแอฟริกาใต้ โดยส่งไปยังจังหวัดต่างๆ ทั่วภาคเหนือและภาคใต้ ภาพ : บิ่ญห์มินห์

คุณเบียนบอกว่าแพะจะออกลูกเร็วมาก โดยออกลูก 3 ครอกทุก 2 ปี ถ้าเลี้ยงไว้ทั้งหมดก็ไม่ขาดทุน แต่ขายได้ประมาณ 8-10 เดือน การเลี้ยงแพะ หมายถึง การซื้อแพะหนุ่มหรือแพะผอมๆ น้ำหนัก 20 - 22 กก. มาขุน เมื่อผ่านไปประมาณ 4 เดือน แพะจะมีน้ำหนักถึง 40 กก. สามารถขายได้อย่างรวดเร็ว และมีกำไรสูง

ในกระบวนการเลี้ยงและค้าแพะ คุณเบียนยังต้องประสบกับความยากลำบากมากมาย โดยเฉพาะในช่วงปี 2563-2565 ที่เกิดการระบาดของโควิด-19 ส่งผลให้คุณเบียน “หมดอาลัยตายอยาก” สูญเงินไปหลายพันล้านดอง “ตอนนั้นร้านอาหารแทบทุกร้านปิดหมด ความต้องการของตลาดลดลงอย่างหนัก แพะก็ขายไม่ได้ ผมสูญเงินไปหลายพันล้านดอง” เขากล่าว

เพื่อพัฒนารูปแบบการเลี้ยงแพะในอำเภอ ในปี 2565 สมาคมเกษตรกรอำเภอเฮียบฮัวได้ส่งเสริม ให้คำแนะนำการจัดตั้ง และเปิดตัวสหกรณ์เลี้ยงแพะเก๊าฮวง โดยมีสมาชิก 8 ราย โดยมีนายเบียนเป็นผู้อำนวยการ

นางสาวเหงียน ถิ มานห์ เฮียน ประธานสมาคมเกษตรกรอำเภอเฮียบฮวา ประเมินว่า รูปแบบการเลี้ยงแพะของสหกรณ์เลี้ยงแพะเก๊าฮวงภายหลังดำเนินกิจการมามากกว่า 2 ปี ส่งผลให้สมาชิกมีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูงขึ้น นอกจากนี้เกษตรกรจำนวนมากยังได้เข้าเยี่ยมชมรูปแบบสหกรณ์เพื่อเรียนรู้จากประสบการณ์ของตนด้วย