แป้งขมิ้นดงดาน มุ่งสู่ผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาว

ด้วยความปรารถนาที่จะเพิ่มมูลค่าของขมิ้นซึ่งครอบครัวของฉันและคนในท้องถิ่นรู้จักแต่วิธีปลูกและขายในราคาต่ำและไม่แน่นอนมาหลายชั่วรุ่นแล้ว ดังนั้น นางสาวเล ทิ เล ทัม จากตำบลบั๊กเริง อำเภอแถ่งหลิน จึงตัดสินใจเริ่มธุรกิจอย่างกล้าหาญด้วยการลงทุนในเครื่องจักรและอุปกรณ์เพื่อผลิตและแปรรูปแป้งขมิ้น เพื่อทดแทนวิธีการด้วยมือแบบดั้งเดิม

ด้วยเหตุนี้ ผลิตภัณฑ์แป้งขมิ้นดงดานที่ผลิตโดยนางสาวทามจึงได้รับการรับรองจากคณะกรรมการประชาชนอำเภอทันห์ลินห์ให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวในระดับอำเภอ

พวกเราไปที่ตำบลบั๊กเริงและสอบถามเกี่ยวกับสถานการณ์การปลูกขมิ้นแดงของคนในท้องถิ่น ทุกคนต่างตื่นเต้นอย่างเห็นได้ชัด นางสาวเหงียน ทิโบน ในหมู่บ้าน 2 ตำบลบั๊กเรือง กล่าวอย่างมีความสุขว่า เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ฉันและชาวบ้านร่วมกันปลูกขมิ้นแดงเพื่อขายหัวขมิ้นเป็นหลัก แต่ราคาก็ไม่แน่นอน บางครั้งราคาต่ำแต่เราจำเป็นต้องขาย เพราะหัวขมิ้นเก็บไว้ไม่ได้นาน ดังนั้นผู้ปลูกจึงไม่สนใจขมิ้น อย่างไรก็ตามตั้งแต่มีการก่อตั้งโรงงานแปรรูปแป้งขมิ้นดงดานขึ้น ชาวบ้านและฉันได้ขยายพื้นที่และลงทุนในขมิ้นแดงเพิ่มมากขึ้น ผลผลิตทั้งหมดได้รับการซื้อจากโรงงานผลิตแป้งขมิ้นดงดานในราคาที่คงที่ ประชาชนมีความมั่นใจมากในการปลูกขมิ้นแดง

ด้วยการสอนอย่างทุ่มเทเกี่ยวกับการทำผงขมิ้นจากสมาชิกในครอบครัว ในปี 2018 คุณเล ทิ เล ทัม จึงได้เริ่มต้นธุรกิจผลิตและแปรรูปแป้งขมิ้นดองดาน เธอได้ลงทุนมากกว่า 300 ล้านดองในการสร้างโรงงานและติดตั้งเครื่องล้าง เครื่องบด เครื่องคั้น เครื่องกรอง และเครื่องอบแห้งในห้องปิดเพื่อให้แน่ใจว่าสารอาหารในแป้งขมิ้นจะถูกเก็บรักษาไว้ ด้วยอุปกรณ์และเครื่องจักรที่สนับสนุนการผลิตและการแปรรูปแป้งขมิ้น นางสาวธามได้ร่วมมือกับครัวเรือนประมาณ 20 หลังคาเรือนในตำบลบั๊กเริง งีดึ๊ก และฮุยเคียม เพื่อปลูกขมิ้นแดงให้ได้ผลผลิต 20 - 30 ตันต่อปี และรับซื้อขมิ้นสดในราคาตลาด 5,000 - 6,000 ดอง/กก. นางสาวเล ทิ เล ทัม เจ้าของโรงงานแปรรูปแป้งขมิ้นดองดาน เปิดเผยว่า เธอเลือกขมิ้นแดงมาแปรรูปเป็นแป้งขมิ้น เพราะมีสารเคอร์คูมินสูง ซึ่งสามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์ยาและเครื่องสำอางที่ดีต่อสุขภาพได้ โดยนำรากขมิ้นสดประมาณ 30 กิโลกรัม มาแปรรูปเป็นแป้งขมิ้นแห้ง 1 กิโลกรัม ราคาประมาณ 400,000 - 450,000 บาท โครงการสตาร์ทอัพแป้งขมิ้น Dong Dan ของเธอได้รับรางวัลชนะเลิศอันดับ 3 ในการแข่งขันสตาร์ทอัพของสตรีจังหวัด Binh Thuan ประจำปี 2020 ล่าสุด ผลิตภัณฑ์แป้งขมิ้น Dong Dan ของเธอได้รับการรับรองจากคณะกรรมการประชาชนของอำเภอ Tanh Linh ว่าผ่านมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาวในระดับอำเภอ นี่คือแรงบันดาลใจให้คุณธามตั้งเป้าหมายที่สูงขึ้นคือการบรรลุ 4 ดาวและ 5 ดาว

ด้วยความเยาว์วัยและความกระตือรือร้น คุณธามจึงมีความหลงใหลและปรารถนาที่จะนำอาหารพิเศษประจำท้องถิ่นไปสู่ทั่วทุกหนแห่ง ผ่านการส่งเสริมบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซและเว็บไซต์เครือข่ายสังคม ผลิตภัณฑ์แป้งขมิ้นดองตันเข้าถึงลูกค้าในประเทศจำนวนมาก ไม่เพียงเท่านั้นหญิงสาวผู้นี้ยังคงพยายามทำให้ผลิตภัณฑ์แป้งขมิ้นดองตันได้รับการยอมรับถึง 4 ดาวต่อไป พร้อมกันนี้ ยังกำลังดำเนินโครงการสตาร์ตอัพด้านแป้งมันสำปะหลังโครงการที่ 2 โดยมุ่งหวังที่จะบริโภคสินค้าเกษตร สร้างงาน และเพิ่มมูลค่าสินค้าแปรรูปให้มีความได้เปรียบในพื้นที่

แหล่งที่มา