มีร้านอาหารเล็ก ๆ แห่งหนึ่งอยู่บนถนน Duong Tu Giang จังหวัดด่งนาย ซึ่งมักจะส่งข้าวสวยและบะหมี่ร้อนๆ มาให้ในราคาเพียง 1,000 ดอง เพื่อนำอาหารร้อนๆ ไปให้ลุงป้าน้าอาที่ทำงานหนัก
ลูกค้ามาทานอาหารที่ร้านและพูดคุยกันแบบครอบครัว - ภาพโดย : XUAN HUONG
ไอเดียร้านก๋วยเตี๋ยว 1,000 เริ่มขึ้นเมื่อคุณเล ทิ ฮอง ฟอง (อายุ 35 ปี ชาวด่งนาย) ได้เห็นโมเดลร้านก๋วยเตี๋ยว 1,000 ในโลกออนไลน์ ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาเธอและเพื่อนๆ ก็ได้วางแผนที่จะเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวประเภทเดียวกัน
ตั้งแต่มาม่า บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป บะหมี่ไข่ ข้าวต้ม...
โดยในระยะแรกนั้นเงินทุนของร้านมาจากคุณฟองและเพื่อนๆ ของเธอทั้งหมด ตอนนั้นทางร้านจำหน่ายแต่มาม่าและโจ๊กกึ่งสำเร็จรูปเท่านั้น ด้วยความรักจากผู้มีอุปการคุณ ทางร้านจึงจัดส่งกล่องบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปและถาดไข่ไปให้ถึงมือลูกค้าเรื่อยๆ
ร้านข้าวก๋วยเตี๋ยว1k เปิดดำเนินการมาประมาณ2เดือนแล้ว คุณฟองวางเคาน์เตอร์ข้าวไว้หน้าร้านอาหารว่างของเธอ ในช่วงเริ่มกะงาน พนักงานจะจัดเตรียมโต๊ะ เก้าอี้ ชาม และตะเกียบไว้ จากนั้นก็ผลัดกันหุงข้าว ล้างผัก และเริ่มทำหน้าที่ของตนเอง
ตั้งแต่ร้านข้าว 1k เปิดมา ปริมาณงานของพนักงานก็เพิ่มขึ้นมาก อย่างไรก็ตามทุกคนก็มีความสุขและกระตือรือร้นในการเตรียมและเสิร์ฟอาหารให้กับลุงและป้า พวกคุณมักจะพูดเสมอว่า "เรายังไม่ได้ระดมทุนเลย ดังนั้นเราจะเอาความพยายามของเราไปร่วมด้วย"
ทุกๆ 10 โมงเช้า ลุงป้าน้าอาจะมาทานข้าวที่ร้าน ร้านข้าวก๋วยเตี๋ยว1k เปิดบริการทุกวัน เวลา 09.00-21.00 น. ทุกวันจันทร์ พุธ ศุกร์ เวลาประมาณ 11.00 น. ทางร้านจะบริการอาหารกลางวัน ส่วนที่เหลือลูกค้าสามารถทานมาม่า ข้าวต้มไข่ ผัก... ที่มีไว้ให้ที่เคาน์เตอร์ได้เลย
“มีผู้หญิงคนหนึ่งเอาหม้อหุงข้าวไปให้ร้านเพราะเห็นว่าลุงป้าน้าอาเบื่อกินก๋วยเตี๋ยวกันหมดแล้ว พอคนเห็นก็เลยส่งผักมาให้เพิ่ม เธอจึงต้มซุปอีกหม้อหนึ่งและซื้อหมูหยองกับไข่ต้มมากินด้วย
“ข้าวสารก็เริ่มส่งมาให้ทานกันแบบรสเค็ม ทางร้านก็เลยค่อยๆ หุงข้าวให้เยอะขึ้นเพื่อส่งไปให้ลุงป้าน้าอาทาน แทนที่จะซื้อมาม่าแบบบริการตนเองเหมือนเมื่อก่อน” นางสาวฟองกล่าว ทั้งนี้ หม้อหุงข้าว เครื่องทำน้ำอุ่น และกาต้มน้ำไฟฟ้าของทางร้านล้วนได้รับบริจาคมาจากผู้มีจิตศรัทธาทั้งสิ้น
ร้านอาหารแห่งน้ำใจ
เมื่อพูดถึงความทรงจำที่แสนสุขในช่วงที่เปิดร้านข้าวก๋วยเตี๋ยว 1k คุณฟองก็อดที่จะรู้สึกสุขใจไม่ได้ “มีลุงกับป้าขายไม้จิ้มฟัน พอเห็นว่าไม่มีก็เอาไม้จิ้มฟันมาแจกให้ทุกคนได้ใช้ มีผู้หญิงคนหนึ่งกลับมาจากการไปทำบุญแล้วเห็นว่าซีอิ๊วที่ร้านไม่มี วันรุ่งขึ้นก็เอามาให้สองขวด” นางฟองเล่า
ไม่เพียงแต่ผู้ใจบุญเท่านั้น ทางร้านยังได้รับความช่วยเหลือจากร้านค้าใกล้เคียงด้วย คุณฟองเล่าว่า “ร้านข้าง ๆ ให้เราวางโต๊ะและเก้าอี้หน้าประตูได้เลย เหลือแค่ทางออก ส่วนร้านตรงข้ามให้เราจอดรถได้ เพราะร้านนี้คนแน่นเกินไป”
ทางร้านจะจำหน่ายสินค้าให้กับคนงานก่อสร้าง, ผู้ขายสลากกินแบ่ง, พนักงานส่งสินค้า และนักศึกษาเป็นหลัก แทบทุกคนรู้จักร้านนี้จากการบอกเล่าปากต่อปาก คนบางคนแนะนำอีกคนให้ และจากจุดนั้นร้านก็ค่อยๆ แน่นไปด้วยผู้คน
นางฟองกล่าวว่า “มีชายคนหนึ่งขายผลไม้บนรถสามล้อ เขาแนะนำร้านอาหารของเขาให้ทุกคนที่เขาพบเห็น ซึ่งส่วนใหญ่เป็นลูกค้าประจำ”
นางสาวทู เทา (อายุ 26 ปี เมืองเกียนซาง) พร้อมด้วยสามีและลูกสองคน ก็มักมาทานอาหารกลางวันที่ร้านเป็นประจำเช่นกัน ครอบครัว 4 คน แม้จะกินประหยัดก็ใช้เงินมากกว่า 70,000 ดอง ขณะที่เธอขายลอตเตอรี่ บางครั้งได้เงินมากกว่า 100,000 ดอง บางครั้งก็น้อยกว่านั้น
อาชีพคนงานก่อสร้างของสามีเธอไม่ได้มั่นคงมากนัก เป็นเวลากว่าหนึ่งเดือนแล้วที่มื้อกลางวันที่ร้านก๋วยเตี๋ยวหนึ่งพันช่วยให้ครอบครัวของเธอประหยัดค่าอาหารได้มาก
นอกจากรสชาติอาหารจะอร่อยแล้ว ครอบครัวเล็กๆ ยังได้สัมผัสบรรยากาศแห่งความสุขเมื่อรับประทานอาหารร่วมกับลุงป้าน้าอาอีกด้วย เธอเล่าว่าลุงป้าน้าอามักจะพูดว่า “วันนี้ให้ฉันใส่เงินเข้าไปหนึ่งหมื่นบาท เพื่อครอบคลุมทุกคน”
คุณฟองได้เน้นย้ำซ้ำแล้วซ้ำเล่าว่าร้านอาหารแห่งนี้ไม่ใช่ของเธอเพียงคนเดียว แต่เธอเพียงเป็นตัวแทนของผู้ใจบุญที่นำอาหารร้อนๆ ไปให้ผู้คนเท่านั้น
เธอเล่าว่า “มีหลายครั้งที่ฉันท้อแท้ แต่รอยยิ้มของลุง ป้า และเด็กๆ ที่มาที่ร้าน รวมถึงการสนับสนุนของทุกคนเป็นแรงผลักดันให้ฉันยังคงเปิดร้านมาได้จนถึงทุกวันนี้”
ลุงอุตเผยว่า “ตั้งแต่มีร้านข้าวก๋วยเตี๋ยว 1,000 บาท ผมก็กังวลเรื่องอาหารน้อยลง ก่อนหน้านี้ ทุกมื้ออาหาร ฉันกังวลแค่ว่าจะกินให้เพียงพอและอยู่รอดได้ตลอดวันเท่านั้น" - ภาพ: BE HIEU
ลุงอุต (อายุ 58 ปี เบ้นเทร) บอกว่าเขาเพิ่งมาถึงด่งนายได้ไม่กี่เดือน และอาศัยอยู่ใต้สะพาน เขากล่าวว่า “ฉันมาที่นี่เพื่อทานอาหารเฉพาะตอนที่รู้สึกเหนื่อยมากเท่านั้น ในวันที่ฉันยังพอหาอาหารได้ ฉันจะไม่ทาน และจะเก็บไว้ให้คนที่ลำบากกว่า”
ที่มา: https://tuoitre.vn/tiem-com-1-000-dong-am-long-nguoi-lao-dong-o-dong-nai-20250217103518155.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)