การตัดสินใจดังกล่าวเกิดขึ้นเพื่อตอบสนองต่อคำร้องที่ยื่นโดยบริษัทอาหาร Danone North America ของสหรัฐฯ เมื่อปี 2018 โดยบริษัทได้ร้องขอการอนุมัติจาก FDA เพื่ออนุญาตให้ทำการตลาดโยเกิร์ตที่สามารถลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ ตามรายงานของ NBC News
อย.ยืนยันว่าจะไม่โต้แย้งคำกล่าวอ้างดังกล่าว แต่ก็มีคำเตือนบางประการ สิ่งที่ควรส่งถึงผู้บริโภคก็คือหลักฐานที่มีอยู่อย่างจำกัด และการรับประทานโยเกิร์ต 2-3 มื้อต่อสัปดาห์เป็นเกณฑ์ในการลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2
วิธีอื่นๆ ในการลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน
คำแนะนำของ Danone กล่าวถึงโปรไฟล์ทางโภชนาการของโปรตีน วิตามิน และปริมาณโซเดียมต่ำในโยเกิร์ต พร้อมด้วยการศึกษาที่แสดงให้เห็นว่าการบริโภคโยเกิร์ตเป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานและโรคที่เกี่ยวข้อง
แน่นอนว่าปริมาณน้ำตาลและไขมันในโยเกิร์ตแตกต่างกันมาก ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคแห่งสหรัฐอเมริกา (CDC) กล่าวว่า โยเกิร์ตไขมันต่ำไม่หวานมีแคลอรี่ต่ำ และเป็นแหล่งโปรตีน วิตามินดี และแคลเซียมที่ดีต่อสุขภาพ ตามรายงานของ NBC News
อย่างไรก็ตาม ควรจำกัดการบริโภคโยเกิร์ตรสต่างๆ เนื่องจากมักมีน้ำตาลเพิ่มเข้ามาเป็นจำนวนมาก
การวิจัยแสดงให้เห็นมานานแล้วว่าการบริโภคน้ำตาลที่เพิ่มเข้าไปมากเกินไปจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2
หลักฐานชี้โยเกิร์ตช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน
หลักฐานบางอย่างชี้ให้เห็นว่าจุลินทรีย์ที่มีชีวิตและโปรตีนเวย์ในนมวัวอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานได้ Kerry Hackworth ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและผู้อำนวยการด้านโภชนาการของ National Dairy Council กล่าว
การศึกษาวิจัยในปี 2023 ที่ตีพิมพ์ในวารสารวิทยาศาสตร์ Nutrients พบว่าโปรตีนเวย์ที่พบในนมวัวและโยเกิร์ตช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดหลังอาหารและกระตุ้นการปล่อยอินซูลิน
เลือกโยเกิร์ตไขมันต่ำ ปราศจากน้ำตาล เพราะมีแคลอรี่ต่ำ และเป็นแหล่งโปรตีน วิตามินดี และแคลเซียมที่ดีต่อสุขภาพ
การศึกษาวิจัยในปี 2022 พบว่าโยเกิร์ตอาจช่วยป้องกันการเกิดโรคเบาหวานประเภท 2 ได้
โยเกิร์ตยังเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ร่วมกับอาหารหลักอื่นๆ เช่น ผลิตผลสด ธัญพืชไม่ขัดสี น้ำมันมะกอก และปลา การศึกษาวิจัยในปี 2020 พบว่าการรับประทานอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียนช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 ได้อย่างมีนัยสำคัญ
การศึกษาวิจัยในปี 2019 ที่ตีพิมพ์ใน Nutrients พบว่าโยเกิร์ตอาจมีผลดีต่อจุลินทรีย์ในลำไส้ น้ำตาลในเลือดขณะอดอาหาร และ A1C
ดร. ดาริอุช โมซาฟฟาเรียน ศาสตราจารย์ด้านวิทยาศาสตร์โภชนาการจากมหาวิทยาลัยทัฟส์ (สหรัฐอเมริกา) และประธานกลุ่มผู้เชี่ยวชาญระดับโลกด้านโภชนาการและโรคเรื้อรัง ซึ่งตอบจดหมายถึงบริษัท Danone เมื่อบริษัทร่างคำร้องดังกล่าว กล่าวว่าการตัดสินใจของ FDA นั้นสมเหตุสมผล โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาจากหลักฐานที่เพิ่มมากขึ้นเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของโยเกิร์ตหมัก ตามที่ NBC News รายงาน
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)