ตามบันทึก “การเดินทางของท้องทะเลและดอกไม้” ของ ตุ้ยฟอง

เมื่อเดินลงไปตามช่องเขาชันหลายแห่งและชื่นชมทัศนียภาพอันสวยงามของภูเขา ป่าไม้ แม่น้ำ ลำธาร และทะเลสาบจากด้านบนในตำบลพันดุง นักท่องเที่ยวก็จะได้ตื่นตาตื่นใจไปกับผืนป่าสีขาวกว้างใหญ่ที่ทอดตัวอยู่เบื้องล่าง เมื่อเดินเข้าไปใกล้ๆ จะเห็นต้นแอปเปิ้ลและองุ่นเติบโตอยู่ในเรือนกระจกพิเศษที่สร้างขึ้นอย่างสร้างสรรค์โดยคนในท้องถิ่น

มี "ประตู" เหมือนกับพันดุง

ในช่วงนี้จังหวัดพันดุงกำลังเข้าสู่ฤดูเกี่ยวข้าว ท้องทุ่งในตำบลจึงกลายเป็นสีเหลืองตลอดทางเดิน ถนนสายหลักที่จะเข้าสู่เทศบาลเพิ่งได้รับการปรับปรุงใหม่ ปูด้วยยางมะตอยสีดำ โค้งไปมาอย่างนุ่มนวลเหมือนผ้าไหมอันอ่อนนุ่ม สร้างพื้นที่โรแมนติกบนภูเขา อากาศในตอนเช้าที่นี่หนาวเย็นเหมือนอากาศบนที่สูง แม้ว่าพระอาทิตย์จะอยู่สูงบนท้องฟ้าก็ตาม ดวงอาทิตย์ส่องแสงจ้าส่องลงมาจนทำให้หยดน้ำค้างที่หนักอึ้งยังคงเกาะอยู่บนใบไม้ ในขณะที่นักท่องเที่ยวของกลุ่มเดินป่าจากท่านัง (ลัมดง) มุ่งหน้าสู่ฟานดุง (ตุยฟอง - บิ่ญถ่วน)

ความสุข.jpg — ทัศนียภาพสองข้างถนนท่านาง-พันดุง ภาพโดย : ง็อก ลาน

ชุมชนบนภูเขานี้ต้อนรับแขกในตอนเช้าเสมอ กำหนดการของกลุ่มเดินป่าได้กำหนดไว้อย่างนี้มานานแล้ว เพราะเส้นทางจากเขตดอกไม้สู่เขตทะเลในเวลานั้นมีเหตุเหมาะสม นักท่องเที่ยวมักพักค้างคืนบนเนินเขาที่มีชื่อว่าต้นสน 2 ต้น ซึ่งตั้งอยู่บริเวณชายแดน 3 จังหวัด ได้แก่ จังหวัดลัมดง จังหวัดนิญถ่วน และจังหวัดบิ่ญถ่วน เช้าวันรุ่งขึ้นพวกเขาเดินทางต่อไปยังศูนย์กลางของตำบลพันดุง ที่นี่กลุ่มที่เข้ามาเยี่ยมชมทะเลสาบพันดุงจากนอกรั้วใต้คลองสามารถใช้น้ำเย็นซักผ้าและอาบน้ำได้อย่างอิสระ จากนั้นเยี่ยมชมร้านอาหารใกล้ทะเลสาบเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารจานพิเศษที่ทำจากผลิตภัณฑ์ของชาว Rac Lay

ใครก็ตามที่เคยดื่มไวน์แคนที่พันดุง จะต้องกลับมาดื่มอีกครั้ง เนื่องจากความบริสุทธิ์และความอุดมสมบูรณ์ของเมล็ดข้าวที่ปลูกแบบเกษตรอินทรีย์ที่ผ่านการต้มด้วยวิธีการแบบดั้งเดิม ในทำนองเดียวกัน ผู้ใดก็ตามที่ไม่เคยรับประทานไก่เลี้ยงแต่เคยรับประทานไก่ป่าที่นี่ก็ถือว่าพลาดเช่นกัน ไม่ใช่เพียงเพราะเนื้อไก่มีความเหนียวนุ่ม หวาน และมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะว่ามีน้อยอีกด้วย เรื่องเล่าว่าคนพันดุงเลี้ยงไก่แต่ปล่อยให้ไก่เดินเพ่นพ่าน ดังนั้นไก่จึงกลับเล้าตอนใกล้ค่ำ หรือบางทีก็ไม่กลับแต่ไปหาที่หลบภัยที่อื่นแทน ดังนั้นหากเจ้าของไม่สามารถจับไก่ได้ ทางร้านก็จะไม่มีไก่ไว้ขาย หมูดำแม้จะเลี้ยงไว้ก็เจริญเติบโตได้เองตามธรรมชาติโดยไม่ต้องกังวลเรื่องอาหารมาช่วยเจริญเติบโตเหมือนที่พื้นที่ลุ่ม ไม่เพียงเท่านั้นที่นี่ยังมีข้าวโพดที่ชาวบ้านปลูกเองอีกด้วย ซึ่งเป็นอาหารพิเศษที่หลายคนมักเรียกว่าข้าวโพดดั้งเดิม บางทีอาจต้องขอบคุณสภาพอากาศ ธรรมชาติของดินบนภูเขา ในพื้นที่ที่ติดต่อกับเขตหนาว และวิธีปลูกแบบปู่ย่าตายาย ทำให้ข้าวโพดมีรสชาติอร่อยมากจนไม่มีคำใดจะบรรยายได้

นอกจากนี้ ในช่วงต้นปี พ.ศ. ๒๕๖๖ กรมวิชาการเกษตรและพัฒนาชนบท อำเภอตุ้ยฟอง ได้นำแบบจำลองการปลูกมะพร้าวเตี้ยแบบเข้มข้นไปใช้ในพื้นที่พันดุง ขณะนี้ครัวเรือนจำนวน 13 หลังคาเรือน ได้รับเมล็ดพันธุ์ วัสดุ และปุ๋ย เพียงพอสำหรับปลูกพื้นที่ 5 ไร่แล้ว พร้อมกันนี้ศูนย์บริการเทคนิคการเกษตรประจำอำเภอ ได้จัดอบรมการปลูกมะพร้าวเข้มข้นตามมาตรฐาน GAP การปลูกขนุนแบบเข้มข้นตามมาตรฐาน GAP และหลักสูตรฝึกอบรมหัวข้อต่างๆ เช่น การแปรรูปและการถนอมอาหารสัตว์ เทคนิคการเลี้ยงไก่พื้นเมืองแบบปล่อยอิสระด้วยหลักปฏิบัติทางชีวภาพที่ปลอดภัย… ดังนั้น บางทีปีหน้า หลังจากเดินเที่ยวมาแล้ว นักท่องเที่ยวที่แวะที่ Phan Dung อาจจะได้เพลิดเพลินกับอาหารและเครื่องดื่มหลากหลายชนิด ซึ่งแม้จะปรับปรุงมาเพียงเล็กน้อย ก็สามารถสร้างอาหารแบบภูเขา Phan Dung ขึ้นมาได้

ถนนสู่ทะเล

พันดุงเป็นประตูสู่ทะเลของเส้นทางท่องเที่ยวเดินป่าทานาง-พันดุง ที่เพิ่งทดลองเปิดอย่างเป็นทางการโดยทั้งสองจังหวัดเมื่อปี 2566 ขณะที่ไม่กี่ปีก่อนหน้านั้น นักท่องเที่ยวได้เปิดให้ใช้โดยสมัครใจ ดังนั้น ตุ้ยฟองจึงยังคงต้อนรับนักท่องเที่ยวที่ผ่านเส้นทางนี้เพิ่มมากขึ้นทุกปี เช่นในปี 2565 ดึงดูดนักท่องเที่ยวได้ 6,230 ราย ปี 2566 คาดว่าจะมีผู้เข้าชมมากกว่า 10,000 ราย ในความเป็นจริง เส้นทางทดสอบทานัง-ฟานดุง เป็นส่วนหนึ่งของโครงการความร่วมมือพัฒนาการท่องเที่ยว “การเดินทางสู่ทะเลและดอกไม้” ระหว่างลามดงและบิ่ญถ่วน และพันดุงเป็นสถานที่แรกที่นักท่องเที่ยวจะมาเยือนเมื่อเดินทางไปทะเล

เมื่อเดินลงไปตามทางชันและชื่นชมทิวทัศน์ที่สวยงามของภูเขา ป่าไม้ แม่น้ำ ลำธาร และทะเลสาบจากด้านบน นักท่องเที่ยวก็จะได้ตื่นตาตื่นใจกับทิวทัศน์สีขาวอันกว้างใหญ่เบื้องล่างเช่นกัน ยิ่งลึกลงไปในที่ราบมากเท่าไร เราก็ยิ่งมองเห็นเรือนกระจกในลัมดงได้ชัดเจนมากขึ้นเท่านั้น แต่ทุกคนต่างถามว่าจะปลูกอะไรดีท่ามกลางแสงแดดและลมแรงของภูมิภาคชายฝั่งแห่งนี้ เมื่อมองใกล้ๆ จะเห็นแอปเปิ้ลและองุ่นที่กำลังเติบโตในเรือนกระจกพิเศษสุดสร้างสรรค์ที่สร้างขึ้นโดยคนในท้องถิ่น แอปเปิล ประจำตำบลปงภู องุ่นแห่งฟวก ประจำตำบล รูปแบบการผลิตทางการเกษตรดังกล่าวดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มาชื่นชมผลไม้และซื้อเป็นของขวัญในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวตุยฟองมีความหลากหลายมากขึ้น นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์ทางทะเล

เมื่อเดินทางมาถึง Lien Huong แล้วเดินทางไปยัง Binh Thanh เพื่อเยี่ยมชมวัด Co Thach เล่นน้ำทะเล ลิ้มรสอาหารทะเล จากนั้นคุณสามารถเยี่ยมชมโบราณสถาน จุดชมวิวระดับจังหวัด เช่น หาด Ca Duoc Rock, Hon Cau, อนุสรณ์สถานเลขาธิการ Le Duan... โดยเฉพาะโบราณสถานและจุดชมวิว Hon Cau ที่นี่ยังเป็นพื้นที่อนุรักษ์ทางทะเลอีกด้วย โดยมีจุดเด่นคือเป็นแหล่งเพาะพันธุ์เต่าทะเล จึงดึงดูดนักท่องเที่ยวให้เข้ามาสำรวจเพิ่มมากขึ้น เช่น ต้อนรับนักท่องเที่ยว 8,295 คนในปี 2022 และต้อนรับนักท่องเที่ยวมากกว่า 11,000 คนในปี 2023

ในการประชุมสรุประยะเวลา 2 ปีของการปฏิบัติตามมติ 06 ของคณะกรรมการพรรคประจำจังหวัดว่าด้วยการพัฒนาการท่องเที่ยวถึงปี 2568 พร้อมวิสัยทัศน์ถึงปี 2573 อำเภอตุยฟองได้เสนอให้ให้ความสำคัญกับการพัฒนาโครงสร้างพื้นฐานของเขตการท่องเที่ยวภาคเหนือร่วมของจังหวัดที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ทางการท่องเที่ยวที่หลากหลายในแง่ของนิเวศวิทยาป่าไม้ (Phan Dung) - ทะเล (Lien Huong, Binh Thanh) - เกาะ (Hon Cau - Phuoc The) ควบคู่กันไป แผนแม่บทเขตเมืองท่องเที่ยวบิ่ญถันมีเป้าหมายที่จะสร้างเครือข่ายเชื่อมโยงการพัฒนาการท่องเที่ยวจากโคทาช - ท่องเที่ยวบิ่ญถัน มุ่งสู่ตัวเมืองเลียนเฮือง - เชื่อมระหว่างตำบลฟืก (เกาะกู๋เหล่าเกา) ประมาณ 4 กม.

แหล่งที่มา