Taste Atlas จัดอันดับของว่างแสนอร่อยในเวียดนาม

Taste Atlas เว็บไซต์ที่ได้รับการยกย่องให้เป็นแผนที่อาหารของโลก ได้เผยแพร่รายชื่อขนมหวานเวียดนามที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

ฟลานหรือคาราเมลเป็นขนมหวานที่มีต้นกำเนิดจากยุโรปแต่ได้รับความนิยมอย่างมากในเวียดนามโดยเฉพาะและในเอเชียโดยทั่วไป เค้กได้รับความนิยมเพราะมีเนื้อนุ่ม รสชาติเข้มข้นจากไข่ และความหวานจากนมและคาราเมล ภาพจาก : Foody

เค้กหนังหมูเป็นอาหารพิเศษที่มีชื่อเสียงของฮอยอัน (กวางนาม) ตัวเค้กทำมาจากถั่วเขียว แป้งมันสำปะหลัง แป้งข้าวเจ้า และกะทิ สีสันคือปัจจัยแรกที่ดึงดูดใจผู้รับประทานอาหาร เมื่อรับประทานจะสัมผัสได้ถึงความเหนียวนุ่มและความหวานจากกะทิ ภาพจาก : Foody

ชาส้มโอเป็นชาแบบดั้งเดิมที่คนเวียดนามคุ้นเคย เพียงแค่ใช้ส่วนผสมง่ายๆ เช่น เนื้อเกรปฟรุต ถั่วเขียว และมะพร้าวขูด คุณก็สามารถทำของว่างแสนหวานเย็นสำหรับหน้าร้อนได้ ไม่ใช่เพียงชาเกรปฟรุตเท่านั้น Taste Atlas ยังเชื่อว่าอาหารชาในเวียดนามทั้งหมดมีรสชาติที่ดึงดูดใจ เข้มข้น และรับประทานง่าย ภาพจาก : Foody

โยเกิร์ตผลไม้ถือเป็นอาหารว่างที่เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบผลไม้ ผลไม้เช่น ขนุน ทุเรียน ลิ้นจี่ ลำไย ฯลฯ จะถูกปอกเปลือกแล้วเสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ต น้ำเชื่อมหวาน และน้ำแข็ง ลูกค้าสามารถขอเลือกผลไม้ที่ชอบได้ตามร้านนั้นๆ ภาพจาก : Foody

เค้กกล้วยมีหลากหลายรูปแบบ กล้วยหั่นเป็นแผ่นเคลือบแป้งหลายประเภท ทอด ย่าง หรืออบ จะให้ผลลัพธ์ที่แตกต่างกัน เค้กกล้วยทอดกรอบเข้มข้นแต่ค่อนข้างมัน มักเสิร์ฟพร้อมซอสถั่วเหลือง เค้กกล้วยนึ่งจะมีเนื้อนุ่มฟูเหมือนเค้กสปันจ์ มักจะทานคู่กับกะทิหรืองาดำที่โรยด้านบน ภาพจาก : Foody

ข้าวกรอบหมูฝอยเป็นของขวัญที่เรียบง่ายและมีต้นกำเนิดจากชนบทเวียดนาม ข้าวจะถูกหุงสุก ตากแห้ง จากนั้นกดให้บางและทอดในน้ำมันให้แข็งและกรอบ ข้าวมักจะโรยด้วยหมูหยองฝอยเล็กน้อยด้านบนเพื่อให้ดูไม่น่าเบื่อ ภาพจาก : Foody

บั๋นโบคือเค้กสปันจ์ที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า น้ำ น้ำตาล และยีสต์ พื้นผิวของเค้กมีฟองอากาศเล็กๆ จำนวนมากเนื่องจากมีรูอากาศในเค้ก จึงเรียกอีกอย่างหนึ่งว่าเค้กรังผึ้ง เค้กผ่านการอบหรืออบไอน้ำ ทำให้มีรสชาตินุ่มฟู ภาพจาก : Foody

เยลลี่ทำมาจากผงวุ้น เจลาติน กะทิ นมข้นหวาน และส่วนผสมอื่นๆ ตามต้องการ เช่น วานิลลา ช็อกโกแลต... ขนมหวานชนิดนี้มักมีรูปร่างหน้าตาสวยงาม เช่น เป็นรูปดอกไม้ รูปหัวใจ หรือจะทานคู่กับซุปหวานก็ได้ ภาพจาก : Foody

เค้กตรอยเตาหรือเค้กซุยดินเป็นเค้กชนิดหนึ่งที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน เค้กมีลักษณะคล้ายคลึงกับบั๋นตรอยแต่มีขนาดใหญ่กว่า เคลือบด้านนอกด้วยงาดำ นำไปปรุงในน้ำขิงร้อนๆ และเมื่อรับประทานก็โรยถั่วลิสงและมะพร้าวขูดเล็กน้อย ภาพจาก : Foody

ต่างจากบั๋นทรอย บั๋นรันเป็นเค้กยอดนิยมที่ขายในราคาค่อนข้างถูก คือเพียงประมาณ 3,000 - 5,000 ดอง/ชิ้นเท่านั้น เค้กมีไส้ทั้งหวานและเผ็ด และมีงาหรือน้ำตาลอ้อยเคลือบอยู่ด้านนอก ทำให้ดูสะดุดตาเป็นอย่างยิ่ง ภาพจาก : Foody

บั๋นตรอยเป็นเค้กยอดนิยมและมีความหมายในประเพณีเวียดนาม ปั้นเค้กเป็นลูกกลมๆ สีขาว เมื่อทานแล้วเติมน้ำตาล โรยงาเล็กน้อย แล้วก็พร้อมรับประทานได้เลย เค้กมักถูกรับประทานกันมากในโอกาสเทศกาลอาหารเย็นซึ่งตรงกับวันที่ 3 มีนาคม โดยเป็นตัวแทนของวัฒนธรรมเกษตรกรรมของชาวเวียดนามและนำโชคและความสุขมาสู่เจ้าของบ้าน ภาพ: เวียดเหงียน

เค้กถั่วเขียวเป็นอาหารพิเศษของไหดอง เค้กนี้ทำมาจากส่วนผสมง่ายๆ เช่น ถั่วเขียว น้ำตาล น้ำมันพืช... ทำให้มีรสชาติหวานเข้มข้นและมีไขมัน ผู้สูงอายุมักนิยมทานเค้กถั่วเขียวและดื่มชาเขียวเพื่อปรับรสชาติให้สมดุล ภาพ: ครีเอทีฟคอมมอนส์

ลาวดอง.vn

แหล่งที่มา