เพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรผ่านมาตรฐาน VietGAP

คุณเหงียน อันห์ ตวน รองผู้อำนวยการสหกรณ์เมล่อนฟาร์มอัน ตรวจสอบคุณภาพสินค้าก่อนที่เมล่อนจะถูกบรรจุและส่งไปยังนครโฮจิมินห์

การปลูกปอและพริกเพื่อการส่งออก

ที่ตำบล Chau Pha ซึ่งเป็นพื้นที่ปลูกผักหลักแห่งหนึ่งของเมือง Phu My เราได้พบกับคุณ Nguyen Viet Tu เกษตรกรผู้มีประสบการณ์ปลูกผักเกือบ 10 ปี

สหกรณ์การผลิตและบริการการเกษตรจัวผา ซึ่งมีนายทู เป็นผู้อำนวยการ ได้เชื่อมโยงกับครัวเรือนเกษตรกรเกือบ 60 ครัวเรือนในพื้นที่ สหกรณ์แห่งนี้มีพื้นที่เพาะปลูกประมาณ 45 ไร่ โดยมีความเชี่ยวชาญด้านการผลิตและจำหน่ายผักใบเขียว หัวใต้ดิน และผลไม้สดให้กับเครือซุปเปอร์มาร์เก็ต Co.op, Bach Hoa Xanh, ร้านขายผักปลอดภัยบางแห่ง, โรงครัวของโรงเรียน และนิคมอุตสาหกรรม

ในช่วง 2 ปีที่ผ่านมา สหกรณ์ได้ร่วมมือกับวิสาหกิจปลูกพันธุ์ใหม่ๆ เช่น ปอ ใบพลู พริก โหระพาขาว กะเพรา ผักชี ยี่หร่าเวียดนาม... เพื่อส่งออกไปยังตลาดสหภาพยุโรป โดยมีผลผลิตประมาณ 2 ตันต่อสัปดาห์ นี่เป็นสหกรณ์แห่งหนึ่งในจำนวนไม่กี่แห่งที่ส่งออกผักใบเขียว และสร้างกำไรดีให้กับครัวเรือนสมาชิก

“เมื่อผมเริ่มผลิตตามมาตรฐาน VietGAP ผมพบกับความยากลำบากมากมายในการเปลี่ยนแปลงนิสัยการทำฟาร์มแบบดั้งเดิม อย่างไรก็ตาม ด้วยการสนับสนุนจากทางการ ผมก็ค่อยๆ คุ้นเคยกับขั้นตอนการผลิตที่ปลอดภัยตั้งแต่การปลูก การแปรรูป ไปจนถึงการส่งออกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร สหกรณ์จึงเปลี่ยนมาใช้แนวทางการผลิตแบบเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเพื่อปกป้องสิ่งแวดล้อมและสุขภาพของมนุษย์” ทูเล่า

สหกรณ์ได้ลงทุนมากกว่า 2 พันล้านดองเพื่อสร้างเรือนเพาะชำและเครื่องหยอดเมล็ดพันธุ์ 6-in-1 ช่วยลดแรงงานในกระบวนการผลิตได้อย่างมาก นายทู เปิดเผยว่า เกษตรกรเชื่อว่าตนเองต้องปฏิบัติตามมาตรฐาน VietGAP และ GlobalGAP จึงจะผ่านเกณฑ์การส่งออกได้ แต่ในความเป็นจริงแล้ว เกษตรกรเพียงทดสอบตัวอย่างผลิตภัณฑ์เพื่อดูว่ามีสารตกค้างของยาฆ่าแมลงหรือสารต้องห้ามหรือไม่จึงจะผ่านเกณฑ์การส่งออกได้ พืชผักและใบไม้หลายชนิดที่เป็นจุดแข็งส่งออกของสหกรณ์นั้นดูแลง่าย มีแมลงและโรคพืชน้อย เพียงใช้ปุ๋ยอินทรีย์ก่อนปลูกและคัดเลือกเมล็ดพันธุ์อย่างพิถีพิถัน

ในจังหวัดมีโรงงานผลิตพืชผลทางการเกษตรที่ทันสมัยอยู่ 372 แห่ง พื้นที่รวม 5,168.4 ไร่ (รวมไม้ผล พริก ผัก แตงโม โกโก้ ฯลฯ) มีผลผลิตประมาณ 98,406 ตัน/ปี ป้อนสู่ตลาด สัดส่วนมูลค่าผลิตผลพืชผลที่ผลิตในรูปแบบความร่วมมือและสมาคมอยู่ที่ 28.02% เพิ่มขึ้นกว่า 2% เมื่อเทียบกับปี 2566

ประโยชน์ด้านเศรษฐกิจและสิ่งแวดล้อม

ในหมู่บ้านตันฮวา ตำบลลองเต๋า (อำเภอลองแด็ต) โรงเรือนปลูกพืช 2 หลังบนพื้นที่ประมาณ 4,000 ตร.ม. ของเกษตรกรนาย Phan Thanh Hung กำลังเก็บเกี่ยวแตงโมสีเหลืองทองที่อวบอ้วน นี่เป็น 1 ใน 4 พื้นที่ปลูกแตงโม (ตำบล Suoi Rao และ Da Bac อำเภอ Chau Duc ตำบล Long Tan และ Phuoc Long Tho อำเภอ Long Dat) ของสหกรณ์แตงโม An Farm ที่นำกรรมวิธีการผลิตตามมาตรฐาน VietGAP มาใช้ ช่วยเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร และเปิดทิศทางความยั่งยืนให้กับเกษตรกร

นายเหงียน อันห์ ตวน รองผู้อำนวยการสหกรณ์เมล่อนฟาร์มแอน กล่าวว่า VietGAP ไม่เพียงแต่กำหนดให้เกษตรกรปฏิบัติตามขั้นตอนการผลิตที่ปลอดภัยเท่านั้น แต่ยังต้องบันทึกข้อมูลเกี่ยวกับขั้นตอนการเพาะปลูกอย่างครบถ้วน ตั้งแต่การเตรียมดิน เมล็ดพันธุ์ ไปจนถึงการใช้ปุ๋ยและยาฆ่าแมลงอีกด้วย ช่วยให้เกษตรกรสามารถควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์ได้ดีขึ้น และสร้างความไว้วางใจกับผู้บริโภค

“ก่อนหน้านี้ ผมขายแตงผ่านพ่อค้าเท่านั้น แต่เมื่อได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGAP ราคาขายก็เพิ่มขึ้น 20-30% และสินค้าก็ถูกนำไปจำหน่ายตามซูเปอร์มาร์เก็ตและ Bach Hoa Xanh ในจังหวัดและเมืองต่างๆ ผู้บริโภคเริ่มกังวลเรื่องสุขภาพมากขึ้น และยินดีที่จะจ่ายเงินมากขึ้นเพื่อซื้อผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัย” นายตวนกล่าวเสริม

VietGAP ไม่เพียงแต่ส่งผลดีต่อเศรษฐกิจเท่านั้น แต่ยังมีส่วนช่วยปกป้องสิ่งแวดล้อมอีกด้วย การจำกัดการใช้สารเคมีพิษและการนำแนวทางปฏิบัติด้านการเกษตรที่ยั่งยืนมาใช้จะช่วยปรับปรุงคุณภาพของดินและน้ำ และปกป้องระบบนิเวศโดยรอบ

แม้ว่าจะประสบความสำเร็จมากมาย แต่การประยุกต์ใช้ VietGAP ยังคงเผชิญกับความท้าทายมากมาย สหกรณ์และเกษตรกรจำนวนมากยังคงกังวลเกี่ยวกับต้นทุนการลงทุนเริ่มแรกและกระบวนการตรวจสอบและรับรอง นางสาวเหงียน ทิ โลวน รองประธานสหภาพสหกรณ์จังหวัด กล่าวว่า ภาคเศรษฐกิจรวมที่มีแกนหลักเป็นสหกรณ์และกลุ่มสหกรณ์มีการเปลี่ยนแปลงไปในทางบวก ตั้งแต่การเปลี่ยนแปลงความตระหนักรู้ แนวคิด ไปจนถึงการกระทำจริง มีการพัฒนาทั้งในด้านขนาด ปริมาณ การกระจายอุตสาหกรรมและผลิตภัณฑ์ ตอบสนองความต้องการของตลาดในประเทศและตลาดส่งออกได้ดีขึ้น

“พันธมิตรสหกรณ์กำลังพยายามส่งเสริมและเชื่อมโยงตลาดเพื่อช่วยให้สหกรณ์และเกษตรกรเข้าใจถึงประโยชน์ของ VietGAP ได้ดีขึ้น นอกจากนี้ยังต้องพิจารณาถึงนโยบายสนับสนุนทางการเงินและค่าใช้จ่ายในการลงทะเบียนเพื่อรับรอง VietGAP และ GlobalGAP เพื่อช่วยให้สหกรณ์และเกษตรกรรู้สึกปลอดภัยในการลงทุนด้านการผลิต หน่วยงาน ภาคส่วน และท้องถิ่นต่างๆ จำเป็นต้องเข้าใจความเป็นจริง ให้คำแนะนำเกี่ยวกับการปรับปรุงกลไกและนโยบาย และจัดสรรทรัพยากรที่สอดประสานกันเพื่อส่งเสริมการพัฒนาภาคเศรษฐกิจส่วนรวม เมื่อทุกคนร่วมมือกันเท่านั้น เราจึงจะสร้างเกษตรกรรมที่ยั่งยืนได้ โดยที่ผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยและมีคุณภาพจะเป็นเกณฑ์สำคัญที่สุดในใจของผู้บริโภค” นางสาวโลนกล่าว

บทความและภาพ: รถรางดินห์ฮุง-ดูอง

ที่มา: https://baobariavungtau.com.vn/kinh-te/202504/tang-gia-tri-nong-san-qua-tieu-chuan-vietgap-1040173/