เสริมสร้างการติดตามความปลอดภัยอาหารของผลิตภัณฑ์เกษตร ป่าไม้ และประมง ในปี 2567

ความปลอดภัยของอาหาร (FS) มีความสำคัญเป็นพิเศษซึ่งเกี่ยวข้องกับสุขภาพของมนุษย์ โดยมีส่วนช่วยยกระดับคุณภาพชีวิตและเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับผลผลิต ประสิทธิภาพการพัฒนาเศรษฐกิจ และความมั่นคงทางสังคม ดังนั้น การจัดการคุณภาพ FHS จึงส่งเสริมการโฆษณาชวนเชื่อเพื่อสร้างการตระหนักรู้ การเสริมสร้างการตรวจสอบและสอบสวนสถานประกอบการผลิต ธุรกิจ และการใช้สารกำจัดศัตรูพืช ยาปฏิชีวนะ ฯลฯ ในรายชื่อสารต้องห้ามในการถนอมวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำ ถือเป็นจุดเน้นของภาควิชาชีพของจังหวัดมาโดยตลอด

นางสาวโง มินห์ อุยเอน เทา หัวหน้ากรมการจัดการคุณภาพการเกษตร ป่าไม้ และประมง (QLCLNL และ TS) ของจังหวัดกล่าวว่า ตั้งแต่ต้นปีที่ผ่านมา กรมได้เก็บตัวอย่างผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และประมงจากสถานประกอบการผลิตและการค้าทางการเกษตร ป่าไม้ และประมง จำนวน 309 ตัวอย่าง เพื่อตรวจสอบคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร (รวมถึงตัวอย่างผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวน 52 ตัวอย่าง) และเก็บตัวอย่างจำนวน 29 ตัวอย่างเพื่อควบคุมสารพิษในสัตว์น้ำที่เลี้ยงไว้ในฟาร์มและผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ตัวอย่างหอยสองฝาจำนวน 10 ตัวอย่าง เพื่อควบคุมสุขอนามัยและความปลอดภัยของพื้นที่เก็บหอยสองฝา นอกจากนี้ กรมฯ ยังได้นำตัวอย่างผักและผลไม้ไปตรวจสอบสารพิษตกค้างแบบเร่งด่วนอีกด้วย

เจ้าหน้าที่ของกรมความปลอดภัยอาหารและควบคุมคุณภาพจังหวัดบิ่ญถ่วนกำลังเก็บตัวอย่างเพื่อทดสอบและติดตามความปลอดภัยอาหารในตลาดฟานเทียต

ตัวอย่างเช่น ล่าสุด (ตั้งแต่วันที่ 30 กันยายน ถึง 11 ตุลาคม 2567) กรมฯ ได้จัดการสุ่มตัวอย่างเพื่อตรวจสอบและติดตามความปลอดภัยอาหารหลังการเก็บเกี่ยวของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำ ได้แก่ ตัวอย่างผลิตภัณฑ์ทางสัตว์น้ำดิบ ผลิตภัณฑ์ทางสัตว์น้ำแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์ทางสัตว์น้ำแห้ง น้ำปลา ลูกชิ้นปลา ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ ข้าว ฯลฯ ในตลาดขายส่ง สถานที่รวบรวมและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และประมง และสถานประกอบการค้าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และประมงเฉพาะทาง ดังนั้นตัวอย่างเหล่านี้จะถูกสุ่มนำไปทดสอบและประเมินความสอดคล้องกับระเบียบและมาตรฐานทางเทคนิค

หนึ่งในตัวอย่างสำหรับการทดสอบ

มีผลตรวจออกมาเป็นจำนวน 270 ตัวอย่าง โดยผ่านการตรวจจำนวน 257 ตัวอย่าง คิดเป็น 95.19% สำหรับตัวอย่างสินค้าเกษตร ป่าไม้ และประมงที่ไม่มีคุณสมบัติและมีที่อยู่การผลิตอยู่ในจังหวัด กรมจะจัดตั้งทีมตรวจสอบกะทันหันเพื่อตรวจสอบเงื่อนไขความปลอดภัยด้านอาหารของโรงงาน เก็บตัวอย่างสินค้าไปทดสอบ และจัดการกับการละเมิดความปลอดภัยด้านอาหาร (หากมี) พร้อมกันนี้ให้แจ้งหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อประสานงานติดตามสถานประกอบการที่มีตัวอย่างที่ไม่มีคุณสมบัติ สำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และประมงที่มีสถานที่ผลิตอยู่ต่างจังหวัดหรือต่างอำเภอ ให้กรมฯ แจ้งไปยังกรมคุณภาพทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมจังหวัดหรืออำเภอที่สถานที่ผลิตตั้งอยู่ เพื่อสืบหาแหล่งที่มาและจัดการอย่างถูกต้องตามกฎหมาย นอกจากนี้ ให้ติดตามแหล่งที่มา ประสานงานตรวจสอบ ชี้แจง และจัดการตามกฎหมาย สำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และประมง ที่ไม่รับประกันความปลอดภัยด้านอาหารที่ผลิตในจังหวัด เมื่อได้รับแจ้งจากจังหวัดและเมืองอื่นๆ

เจ้าหน้าที่กรมความปลอดภัยอาหารและควบคุมคุณภาพจังหวัดบิ่ญถ่วนเก็บตัวอย่างเพื่อทดสอบและติดตามความปลอดภัยอาหารที่ซูเปอร์มาร์เก็ต Lotte Mart

หัวหน้าสำนักงานความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารประจำจังหวัด กล่าวเสริมว่า ตั้งแต่บัดนี้จนถึงสิ้นปี หน่วยงานจะยังคงให้การฝึกอบรมด้านความรู้ด้านความปลอดภัยอาหารแก่สถานประกอบการที่จัดซื้อ แปรรูป และจัดเตรียมผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำต่อไป การนำแบบจำลองห่วงโซ่อุปทานอาหารเกษตรและสัตว์น้ำที่ปลอดภัยไปใช้คู่ขนาน สนับสนุนให้สถานประกอบการผลิตทางการเกษตรและสัตว์น้ำและนำโปรแกรมการจัดการคุณภาพไปใช้ในการผลิตและการดำเนินธุรกิจ การประเมินสภาพความปลอดภัยอาหารของสถานประกอบการผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำ พร้อมกันนี้ กรมฯ ได้ดำเนินโครงการติดตามตรวจสอบคุณภาพสินค้า ควบคุมสารพิษตกค้างในพื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในจังหวัด... จากนั้นมุ่งหวังที่จะให้อาหารปลอดภัย ปฏิเสธอาหาร “สกปรก” เพื่อให้มั่นใจถึงสุขภาพของผู้บริโภค

ที่มา: https://baobinhthuan.com.vn/tang-cuong-giam-sat-an-toan-thuc-pham-nong-lam-thuy-san-nam-2024-125391.html