สหกรณ์แห่งหนึ่งในฝูเถาะผลิตผักปลอดภัยแบบต่อเนื่อง มีรายได้ปีละ 15,000 ล้านดอง

พื้นที่การผลิตผักปลอดภัยตามมาตรฐาน VietGAP ของสหกรณ์ผักปลอดภัยทูซา อำเภอลำเทา จังหวัดฟู้โถ่ คลิป : ฮวน เหงียน

“จุดเปลี่ยนทางประวัติศาสตร์” นำผักปลอดภัยเข้าสู่ซูเปอร์มาร์เก็ตใหญ่

เช้าวันหนึ่งในเดือนตุลาคม ณ พื้นที่ผลิตผักปลอดภัยของทูชา (ตำบลทูชา อำเภอลัมเทา จังหวัดฟู้โถ) ทุ่งผักสีเขียวขจีตรงยาวสุดสายตา ภายใต้แสงแดดอันสดใสและลมที่พัดเอื่อยๆ ดินแดน Tu Xa ดูงดงามราวกับภาพวาดชนบทที่มีชีวิตชีวา

ในขณะที่จับมือเราอย่างอบอุ่นและยิ้มแย้มต้อนรับ ผู้อำนวยการสหกรณ์ผักปลอดภัย Tu Xa นายเหงียน วัน เหงีย กล่าวอย่างมีความสุขว่า "ในเวลานี้ สมาชิกกำลังเก็บเกี่ยวผักกาดมัสตาร์ด ผักโขมน้ำ มันเทศ กะหล่ำปลี ผักโขมมะเขือยาว มะเขือเทศ ผักชีลาว ผักชีลาว ผักกาดหอม... มันจะต้องดูสวยงามในภาพถ่ายแน่นอน"

หลังจากแนะนำโรงงานแปรรูปผักแล้ว ผู้อำนวยการสหกรณ์ผักปลอดภัยทูซาก็ยุ่งอยู่กับการฟังโทรศัพท์จากลูกค้าเพื่อขอปิดรับออเดอร์ผัก

Hợp tác xã ở Phú Thọ liên kết nông dân sản xuất thành vùng chuyên canh rau an toàn - Ảnh 1. — นายเหงียน วัน เหงีย ผู้อำนวยการสหกรณ์ผักปลอดภัยทูซา กล่าวว่า สหกรณ์ให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับทุกขั้นตอนในกระบวนการผลิต ภาพโดย: ฮวน เหงียน

ในพื้นที่แปรรูป มัดผักที่ยังมีประกายน้ำค้างและความเขียวสดกำลังถูกจำแนกประเภทโดยมืออันว่องไวของเกษตรกร เข้าสู่ขั้นตอนสุดท้ายของการบรรจุ การติดฉลาก และการบรรจุลงในกล่องเพื่อการขนส่งและการบริโภค ทุกขั้นตอนดำเนินไปอย่างราบรื่นและเป็นมืออาชีพ ก่อให้เกิดบรรยากาศการทำงานที่คึกคักและกระตือรือร้น

พาไปดูแปลงเพาะปลูกผักปลอดภัยโดยเฉพาะ คุณเหงียเล่าว่าเมื่อก่อนพื้นที่ตรงนี้จะปลูกผักได้น้อยครับ ส่วนมากเป็นแปลงปลูกข้าวครับ

“ดินอุดมสมบูรณ์ ชาวบ้านขยันขันแข็ง แต่ไถพรวนดินปีละสองครั้งก็เพียงพอสำหรับกินเท่านั้น สิ้นเปลืองทรัพยากร... ในขณะที่ตลาดขาดแคลนผัก หัวมัน และผลไม้ที่สะอาดและปลอดภัย ดังนั้นในปี 2558 ฉันจึงตั้งใจที่จะรวมทุนของฉันกับครัวเรือนเกษตรกร 26 ครัวเรือนที่เป็นญาติพี่น้องและสมาชิกในครอบครัวในชุมชน เพื่อก่อตั้งสหกรณ์ผักปลอดภัยทูซาเพื่อผลิตผักสะอาดร่วมกันเป็นห่วงโซ่” นายเหงียกล่าว

เมื่อพูดถึงความยากลำบากในกระบวนการผลิตผักที่ปลอดภัย นายเหงีย กล่าวว่า การกำหนดทิศทางการผลิตผักสะอาดตามมาตรฐาน VietGAP ที่มีเกณฑ์กว่า 20 เกณฑ์ ถือเป็นความยากลำบากอย่างยิ่งสำหรับสมาชิกสหกรณ์ที่คุ้นเคยกับการทำเกษตรแบบดั้งเดิม พึ่งพาสภาพอากาศเป็นอย่างมาก และไม่ได้คำนึงถึงความต้องการของตลาดผู้บริโภค นอกจากนี้สหกรณ์ที่เพิ่งจัดตั้งขึ้นยัง “ขาดแคลนทุกสิ่งทุกอย่าง” มีสมาชิกน้อย ทุนน้อย ไม่มีประสบการณ์ในการผลิตผักที่ปลอดภัย ขณะที่พื้นที่ผลิตมีเพียงไม่ถึง 3 ไร่เท่านั้น...

Hợp tác xã ở Phú Thọ liên kết nông dân sản xuất thành vùng chuyên canh rau an toàn - Ảnh 2. — บรรยากาศการทำงานคึกคักในพื้นที่แปรรูปสหกรณ์ผักปลอดภัยทูซา ภาพโดย: ฮวน เหงียน

“ปัญหาใหญ่ที่สุดคือผลผลิตผักสะอาด การผลิตผักสะอาดต้องใช้เงินลงทุนในการผลิตมากขึ้น ราคาผักสำเร็จรูปจึงแพงกว่าผักทั่วไป แต่ถ้าราคาสูงก็ขายยาก ผักสะอาดก็ขายไม่ออก การดำเนินงานของสหกรณ์ก็ซบเซามาก มีบางครั้งที่เราคิดว่าต้องยอมแพ้” นายเหงียกล่าว

นายเหงีย กล่าวว่า ในช่วงเวลาที่ยากลำบากที่สุดในแง่ของผลผลิตผักที่สะอาด ในปี 2560 บริษัท VinEco ได้ดำเนินการตามการวิจัยและการเรียนรู้เกี่ยวกับโครงการ "เคียงข้าง สนับสนุน และส่งเสริมการผลิตทางการเกษตรของเวียดนาม" ผ่านการเชื่อมโยงกับสหกรณ์และครัวเรือนผู้ผลิต 1,000 แห่ง เพื่อจัดหาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สะอาดและปลอดภัยสู่ตลาด และนายเหงียก็ลงทะเบียนเข้าร่วมโครงการทันที

"สหกรณ์ผักปลอดภัย Tu Xa ได้รับประโยชน์อย่างมากเมื่อเปรียบเทียบกับมาตรฐาน เรามีพื้นฐานด้านขนาด พื้นที่ ทิศทางการผลิตผักปลอดภัย... เป็นไปตามเงื่อนไขที่กำหนด และจากจุดนี้ เราได้ร่วมมือกับ VinEco อย่างเป็นทางการเพื่อผลิตผักปลอดภัย เมื่อร่วมมือกัน VinEco สนับสนุนทางการเงินแก่สหกรณ์ ดำเนินการตามขั้นตอนเพื่อขอรับการรับรอง VietGAP ให้คำแนะนำสมาชิกสหกรณ์เกี่ยวกับขั้นตอนการผลิตผักปลอดภัย การซื้อและการบริโภคผลิตภัณฑ์... นี่คือจุดเปลี่ยนทางประวัติศาสตร์สำหรับกิจกรรมของสหกรณ์ของเรา เพราะปัญหาที่ยากและแก้ไขได้ยากที่สุดของผลผลิตผักสะอาดได้รับการแก้ไขแล้ว" นาย Nghia กล่าวพร้อมรอยยิ้ม

Hợp tác xã ở Phú Thọ liên kết nông dân sản xuất thành vùng chuyên canh rau an toàn - Ảnh 3. — ปัจจุบันสหกรณ์ผักปลอดภัยทูซาจำหน่ายผลิตภัณฑ์ต่างๆ สู่ตลาดวันละ 6-7 ตัน ภาพโดย: ฮวน เหงียน

สหกรณ์ผลิตผักปลอดภัย “ปูเสื้อใหม่” สู่บ้านเกิด

สหกรณ์ผักปลอดภัย Tu Xa มุ่งมั่นที่จะสร้างพื้นที่ปลูกผักปลอดภัยอย่างยั่งยืนในขนาดใหญ่ โดยมุ่งเน้นไปที่ความพยายามของสมาชิก และใช้ประโยชน์จากทรัพยากรสนับสนุนทั้งหมดจากรัฐบาลท้องถิ่นเพื่อดำเนินการสถานีสูบน้ำสะอาดความจุขนาดใหญ่ ซึ่งมีความเชี่ยวชาญด้านการชลประทานเพื่อการผลิตผักสะอาด

พร้อมกันนี้ เพื่อให้มั่นใจถึงคุณภาพพืชผักที่ปลอดภัยสำหรับพื้นที่การผลิตทั้งหมด และปลดปล่อยแรงงานให้กับสมาชิก สหกรณ์จึงเน้นการลงทุนในการสร้างโครงสร้างพื้นฐานแบบซิงโครนัส และการนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีสมัยใหม่มาใช้ในการผลิต สหกรณ์จึงได้จัดระบบจราจรภายในให้เป็นคอนกรีตสะอาด ให้รถจักรยานยนต์เข้า-ออกได้บริเวณขอบทุ่ง ระบบโรงงานเพื่อการแปรรูปเบื้องต้นเพื่อความปลอดภัยของอาหาร; ระบบชลประทานน้ำสะอาดที่ทันสมัยให้น้ำทั่วบริเวณปลูกผักอย่างทั่วถึง นอกจากนี้ยังมีระบบโรงเรือนเอนกประสงค์ที่ยืดหยุ่นตามแผนการผลิตผักสะอาดตลอดทั้งปีทั้งในฤดูหลักและนอกฤดู...

Hợp tác xã ở Phú Thọ liên kết nông dân sản xuất thành vùng chuyên canh rau an toàn - Ảnh 4. — รายได้เฉลี่ยของสมาชิกสหกรณ์ผักปลอดภัยทูซาอยู่ที่ 15-17 ล้านดอง/เดือน โดยทั่วไปบางครัวเรือนได้ถึง 50 ล้านดอง/เดือน ภาพโดย: ฮวน เหงียน

นอกจากการนำความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์มาใช้ในการผลิตแล้ว สมาชิกสหกรณ์ทุกคนยังเข้าร่วมการฝึกอบรมขั้นสูงด้านความรู้ด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหารเป็นประจำ นอกจากนี้ยังได้รับการฝึกอบรมเกี่ยวกับการผลิตที่สะอาด การปกป้องสิ่งแวดล้อม และอื่นๆ อีกด้วย

“จากเกษตรกรที่รู้จักแต่การปลูกผักเพื่อจำหน่ายปลีกในตลาดแบบดั้งเดิม ปัจจุบันสมาชิกของสหกรณ์ผักปลอดภัยทูซาได้เปลี่ยนทัศนคติอย่างชัดเจน โดยหันมาให้ความสำคัญกับการผลิตทางการเกษตรที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้นเรื่อยๆ จากนั้นพวกเขาตระหนักมากขึ้นว่าการลงทุนอย่างรอบคอบ การเพาะปลูกแบบวางแผน และการปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยของอาหารอย่างเคร่งครัดคือกุญแจสำคัญในการเพิ่มมูลค่า ยืนยันถึงแบรนด์ผักสะอาดของสหกรณ์ในตลาด” นายเหงียกล่าวอย่างมีความสุข

นางสาวเหงียน ถิ เฮา (สมาชิกสหกรณ์ผักปลอดภัยทูซา) กล่าวว่า “ข้อดีที่สุดของการเข้าร่วมสหกรณ์ผลิตผักปลอดภัยคือ สหกรณ์ได้ปรับให้เข้ากับการผลิตที่สะอาดและเป็นไปตามห่วงโซ่อุปทาน โดยรับประกันว่าสินค้าทั้งหมดจะมีราคาที่แน่นอนไม่ว่าตลาดจะขึ้นหรือลงก็ตาม ทุกปี ครอบครัวของฉันมีรายได้จากผักสะอาดมากถึง 200 ล้านดอง นอกจากนี้ เกษตรกรทุกคนไม่ใช้ยาฆ่าแมลงเคมีเลย ดังนั้น ดิน น้ำ และสิ่งแวดล้อมจึงสะอาดและสดชื่นมาก” นางสาวเฮา กล่าว

Hợp tác xã ở Phú Thọ liên kết nông dân sản xuất thành vùng chuyên canh rau an toàn - Ảnh 5. — พื้นที่ผลิตผักปลอดภัยเฉพาะทางของสหกรณ์ผักปลอดภัยทูชาเมื่อมองจากด้านบน ภาพโดย: ฮวน เหงียน

ควบคู่ไปกับกระบวนการพัฒนา สมาชิกสหกรณ์ผักปลอดภัยทูซาก็ขยายตัวอย่างต่อเนื่องเช่นกัน จากสมาชิกเริ่มแรก 26 ครัวเรือนที่จัดตั้งขึ้นในปี 2558 บนพื้นที่เกือบ 3 ไร่ ปัจจุบันได้ขยายตัวมีสมาชิกมากกว่า 150 ครัวเรือน บนพื้นที่กว่า 20 ไร่ ผลผลิตผักเพิ่มจากมากกว่า 100 ตันเป็นมากกว่า 1,000 ตัน ปริมาณการบริโภคเพิ่มขึ้นจาก 2 ควินทัล/วัน เป็น 6 ตัน/วัน

ในปัจจุบันผักและผลไม้ทุกชนิดของสหกรณ์มีจำหน่ายในซุปเปอร์มาร์เก็ตใหญ่ๆ ส่วนใหญ่และครัวรวมของหน่วยงานและหน่วยงานต่างๆ หลายแห่งในจังหวัดฟู้เถาะ สหกรณ์ผักปลอดภัย Tu Xa มีผลิตภัณฑ์ผักปลอดภัย 5 รายการที่ได้รับ OCOP ระดับ 3 ดาว (หน่อไม้ฝรั่ง คื่นช่าย ผักโขมมะขามป้อม ผักโขม และแตงโม)

"ผลิตภัณฑ์ผักของสหกรณ์ผักปลอดภัยทูซาจำหน่ายโดยบริษัทที่มีชื่อเสียงหลายแห่ง เช่น วินมาร์ท บิ๊กซี คูปมาร์ท สมาร์ท และเครือข่ายร้านอาหารสะอาดอีกกว่า 30 แห่ง ผลผลิตกว่า 1,000 ตัน หลากหลายประเภท สร้างรายได้ปีละประมาณ 15,000 ล้านดอง รายได้เฉลี่ยของสมาชิกอยู่ที่ 15-17 ล้านดอง/เดือน โดยทั่วไปบางครัวเรือนสูงถึง 50 ล้านดอง/เดือน สหกรณ์ผักปลอดภัยทูซายังสร้างงานที่มั่นคงให้กับคนงานท้องถิ่นเกือบ 40 คน เงินเดือนประมาณ 10 ล้านดอง/คน/เดือน" นายเหงียกล่าวเสริม

Hợp tác xã ở Phú Thọ liên kết nông dân sản xuất thành vùng chuyên canh rau an toàn - Ảnh 6. — สหกรณ์ผักปลอดภัยทูชา ผลิตผัก หัวมัน และผลไม้เกือบ 60 ชนิดตลอดทั้งปี มีสินค้าที่ได้รับดาว OCOP จำนวน 5 รายการ ภาพโดย: ฮวน เหงียน

ด้วยแหล่งรายได้ที่มั่นคง จึงช่วยปรับปรุงชีวิตทางวัตถุและจิตวิญญาณของผู้คนให้ดีขึ้น มีส่วนสนับสนุนในการสร้างชุมชนชนบทแบบใหม่ต้นแบบ ตลอดจนการก่อสร้างพื้นที่ชนบทแบบใหม่ขั้นสูงในท้องถิ่น...

“ในอนาคต สหกรณ์จะเดินหน้าตามแผนการผลิตผักสะอาด เพื่อรองรับปริมาณการบริโภคที่เพิ่มขึ้นในช่วงเทศกาลตรุษจีน วิจัยและแนะนำพันธุ์พืชใหม่เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับผลิตภัณฑ์ผัก มุ่งหวังสร้างพื้นที่แปรรูปที่กว้างขวาง เพื่อสร้างแหล่งสำรองสินค้า ตอบสนองความต้องการของตลาดที่เพิ่มมากขึ้นได้อย่างยืดหยุ่น จากนั้นจะเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ผลิตขึ้น และเพิ่มรายได้ให้กับประชาชน” นายเหงียกล่าว

รองประธานสมาคมเกษตรกรฟู้เถาะ เล ทิ กวี๋น กล่าวว่า จนถึงปัจจุบันนี้ สหกรณ์ผักปลอดภัยทูซาได้ยืนหยัดในฐานะกลุ่มที่มีความอ่อนไหว โดยเข้าใจแนวโน้มตลาดการผลิตผักสะอาดได้อย่างแม่นยำ

“โดยเฉพาะอย่างยิ่ง กิจกรรมของสหกรณ์ผักปลอดภัย Tu Xa ได้ส่งเสริมการเชื่อมโยงการผลิตตามห่วงโซ่คุณค่า ไม่เพียงแต่ช่วยให้เกษตรกรรู้สึกปลอดภัยในการผลิตเท่านั้น แต่ยังมุ่งหน้าสู่การผลิตทางการเกษตรที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและยั่งยืนจากผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สะอาดอีกด้วย ด้วยการส่งเสริมบทบาทของเศรษฐกิจส่วนรวม พื้นที่ชนบทที่นี่จึงได้สวมเสื้อคลุมใหม่ ก่อตั้งเป็นพื้นที่เฉพาะตามมาตรฐาน VietGAP รับประกันน้ำชลประทานที่สะอาด และกลายเป็นพื้นที่ผลิตผักปลอดภัยโดยเฉพาะของ Phu Tho และทั้งประเทศโดยทั่วไป” นาง Quynh กล่าวเน้นย้ำ