ร้านซุปหวานชื่อดังในฮานอยมียอดขายล้นหลามเนื่องในเทศกาลชีซี โดยขายถั่วแดงเพื่อกำจัดของที่ขายไม่ได้

เช้าตรู่ของวันที่ 22 สิงหาคม (ปฏิทินจันทรคติ 7/7) ชาวลาอิทูเฮียน (ถันซวน ฮานอย) ตื่นเช้ากว่าปกติ สาววัย 24 ปี ถือโอกาสแวะตลาดใกล้บ้านซื้อซุปถั่วแดงหวานไปกินที่ทำงาน หวัง "จะเลิกโสดเร็วๆ นี้"

เฮียนเล่าว่าเมื่อไม่กี่วันก่อนเธอและเพื่อนร่วมงานได้นัดกันกินขนมถั่วแดง คนหนุ่มสาวเหล่านี้มีความเชื่อว่า “การกินถั่วแดงในวันชีซีที่ถูกต้องจะนำมาซึ่งโชคลาภด้านความรัก”

“ตั้งแต่เช้าจวบจนตอนนี้ ในโซเชียลเน็ตเวิร์ก เพื่อนๆ ของฉันหลายคนแชร์ภาพการสั่งหรือเข้าแถวซื้อซุปถั่วแดง ข้าวเหนียวถั่วแดง โยเกิร์ตถั่วแดง เช้านี้ซุปกล่องที่ฉันซื้อมาไม่ค่อยดีเลย ตอนเที่ยง ฉันและเพื่อนร่วมงานอีกสองสามคนก็ยังสั่งซุปผ่านแอพจากร้านดังในย่านเมืองเก่า” เฮียนเล่า “พนักงานส่งของบอกว่าลูกค้าเยอะมาก ดังนั้นเราจึงต้องรอคิว ฉันรอเกือบชั่วโมงกว่าจะได้ชา” เธอกล่าวเสริม

เทศกาล Qixi ในวันที่ 7 ของเดือนจันทรคติที่ 7 เกี่ยวข้องกับเรื่องราวความรักอันน่าเศร้าระหว่างคนเลี้ยงวัวและลูกสาวคนเล็กของจักรพรรดิหยกที่มีชื่อว่าสาวทอผ้า ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา คนหนุ่มสาวมักบอกกันว่าให้กินขนมถั่วแดงในเทศกาลชีซีด้วยความหวังว่าจะ "เลิกเป็นโสดได้" หากคนโสดกินถั่วแดงในเทศกาลชีซี พวกเขาจะพบเนื้อคู่ได้อย่างรวดเร็ว ทั้งนี้ผู้ที่กำลังมีความสัมพันธ์ก็รับประทานถั่วแดงในวันนี้เช่นกัน ความรักจะมั่นคงแน่นแฟ้นและยั่งยืนตลอดไป

จับกระแสเทศกาลชีซี ร้านซุปหวาน พุดดิ้งเต้าหู้ ชานม... ต่างก็เพิ่มเมนูถั่วแดงและเปิดตัวโปรแกรมส่วนลดสุดพิเศษมากมาย

เช้าตรู่ เที่ยง และชั่วโมงเร่งด่วนของวันที่ 22 สิงหาคม ร้านขนมปังชื่อดังในย่านเมืองเก่าเต็มไปด้วยลูกค้าและพนักงานส่งของ สินค้าที่ขายดีที่สุดได้แก่เมนูที่มีถั่วแดงเป็นส่วนผสม

ร้านซุปหวาน “สี่ฤดู” ชื่อดังบนถนนหางคาน (เขตฮว่านเกี๋ยม ฮานอย) “จับกระแส” ของวัยรุ่นได้อย่างรวดเร็ว โดยเปิด “เมนูพิเศษ 7/7” ซึ่งมีอาหาร 2 อย่างคือ ซุปหวานถั่วแดงและโยเกิร์ตถั่วแดง เจ้าของร้านบอกว่าวันนี้ร้านขายชาได้เป็นพันแก้ว พนักงานก็เหนื่อยกันหมด ราคาชาจะอยู่ระหว่าง 25,000 - 50,000 ดอง/ถ้วย

ร้านขนมแห่งนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวคือ “อาหารตามฤดูกาล” ในหน้าร้อนทางร้านมักจะขายอาหารจำพวก แกงถั่วดำ แกงรวม แกงเม็ดบัว แกงวุ้นเส้นขาว โยเกิร์ตขนุน โยเกิร์ตข้าวเหนียวม่วง... ในฤดูหนาวก็จะมีซุปหวานร้อนๆ มากขึ้น เช่น บั๋นตรอยร้อน ซุปมันสำปะหลังร้อน ลุกเต่าซา จี้หม่าพู... ในวันที่ 7 ของเดือน 7 จันทรคติ อาหารที่นิยมมากที่สุดคือ ซุปถั่วแดง และโยเกิร์ตถั่วแดง

นายฟาน เกวง คนขับรถจักรยานยนต์รับจ้าง เปิดเผยว่า ในเวลาเพียง 4 ชั่วโมงตอนเช้า เขาได้รับคำสั่งซื้อถึง 7 รายการ ให้ไปส่งซุปถั่วแดงหวานในเขตฮว่านเกี๋ยม และบาดิ่ญ “ร้านดังๆ มักจะมีลูกค้าแน่นร้านมาก เราเลยต้องรอคิวนาน โชคดีที่ขนมชนิดนี้มักบรรจุหีบห่อมาให้เรียบร้อย จึงไม่ใช้เวลานานเกินไป มีออเดอร์ขนมนี้มากกว่า 20 ถ้วยและโยเกิร์ตถั่วแดงด้วย” คุณเกวงกล่าว คนขับรถรายนี้ค่อนข้างดีใจที่มีรายได้ดีตลอดวัน

ร้านซุปหวานคุณนายทินที่ถนนบัตตันก็คับคั่งไปด้วยลูกค้าเช่นกัน หลายๆคนสั่งขนมถั่วแดงจากร้านดังนี้หลายสิบถ้วย

เมื่อเวลาเที่ยงวันของวันที่ 22 สิงหาคม ร้านขนมจีนชื่อดัง Ha Ky ซึ่งตั้งอยู่บนถนน Chau Van Liem เขต 5 นครโฮจิมินห์ ได้ขายขนมถั่วแดงไปแล้วมากกว่า 300 ถ้วยหลังจากเปิดร้านได้ประมาณ 2 ชั่วโมง หน้าร้านชาบูมีคนส่งของและลูกค้าแน่นขนัดทางเข้า เจ้าของร้านซุปหวานแห่งนี้คือคุณนายฮาเทียวโดอัน ผู้เดินตามรอยเท้ามารดาและสืบสานประเพณีการทำซุปหวานของครอบครัว ร้านซุปหวานที่คุณโดอันรับช่วงต่อจนถึงปัจจุบันก็เปิดดำเนินการมาเป็นเวลา 38 ปีแล้ว

ทางร้านมีซุปหวานให้เลือกเกือบ 40 ชนิด ทั้งซุปหวานร้อนและเย็น ทุกปีคุณนายโดอันจะสร้างสรรค์ขนมหวานชนิดใหม่เพื่อเอาใจลูกค้าของเธอ ราคาชาในร้านมีตั้งแต่ 25,000 - 45,000 ดอง

วันนี้ทางร้านมีบริการน้ำแกงถั่วแดง 3 ชนิด ได้แก่ น้ำแกงถั่วแดง น้ำแกงถั่วแดงมะพร้าว และน้ำแกงถั่วแดงเม็ดบัว ปริมาณถั่วแดงมะพร้าวที่นิยมที่สุด เพราะมีกลิ่นหอม รสมะพร้าวมันๆ หวานพอประมาณ เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งบด ไม่ทำให้รู้สึกมันเยิ้ม

กวางมินห์ - นูคานห์

แหล่งที่มา