ส่งเสริมเครื่องดื่มประจำงานประชุมปารีสผ่านเทศกาลชาดอกไม้ปี 2024

ครั้งแรกของเทศกาลชาดอกไม้ที่จัดขึ้นในระดับใหญ่

เทศกาลชาดอกไม้เป็นกิจกรรมทางวัฒนธรรม สังคม และ การท่องเที่ยว เพื่อส่งเสริมแบรนด์ชาดอกไม้ จัดขึ้นเป็นประจำทุกปีโดยเขตไห่ฮา (กวางนิญ) ตั้งแต่ปี 2561 แต่นี่เป็นครั้งแรกที่มีการจัดเทศกาลนี้ในระดับใหญ่

ตามแผนเดิม เทศกาลชาดอกไม้ปี 2567 จัดขึ้นในวันที่ 14 และ 15 กันยายน ณ ไร่ชาในหมู่บ้าน 8 ตำบลกวางลอง อำเภอไห่ฮา จังหวัด กวางนิญ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากได้รับผลกระทบจากพายุลูกที่ 3 (7 ก.ย.) ทางอำเภอจึงได้เลื่อนการจัดงานออกไป

งานดังกล่าวจัดขึ้นในวันที่ 26 และ 27 ตุลาคม ที่ตำบลกวางลอง อำเภอหายฮา เทศกาลนี้จัดขึ้นเป็นสองส่วน โดยในพิธีจะรวมถึงพิธีการตักน้ำจากต้นน้ำ และการตักน้ำต้นชาโบราณ งานเทศกาลนี้จะประกอบด้วยกิจกรรมต่างๆ มากมาย เช่น การแข่งขันจักรยานสำรวจเนินชาและทะเลสาบ Truc Bai Son (ตำบล Quang Son) การเปิดพื้นที่จัดนิทรรศการเพื่อแนะนำผลิตภัณฑ์ชาและผลิตภัณฑ์ อาหาร OCOP ท้องถิ่น

ภายในงานจะมีการจัดการแข่งขันจักรยานสำรวจทุ่งชา ณ บางตำบลในเขตอำเภอหายฮา ภาพประกอบ

ภายในงานยังมีกิจกรรมต่างๆ มากมาย อาทิ การจัดนิทรรศการภาพถ่ายสวยๆ ของไร่ชา, การแสดงเต้นรำพื้นเมืองบนไร่ชา, การแสดงศิลปะการชงชา, การแข่งขันเก็บชา, การแสดงชุดอ่าวได และวิ่งรอบเนินชา

นอกจากนี้ ภายในโครงการ อำเภอไห่ฮา ได้จัดการแข่งขันร้องเพลงอำเภอไห่ฮา ครั้งที่ 2 รอบชิงชนะเลิศ ประจำปี 2567 และกิจกรรมกีฬาพื้นบ้านดั้งเดิมมากมาย เช่น การดึงเชือก การผลักไม้ และการเปิดการแข่งขันวอลเลย์บอลชมรมภาคตะวันออก

การแข่งขันเก็บชาดึงดูดผู้ชมและผู้เข้าร่วมจำนวนมาก ภาพ : ที่มา อำเภอเขื่อนฮา

จัดขึ้นเพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยว พัฒนาการท่องเที่ยว และสร้างโอกาสให้ธุรกิจต่างๆ เข้ามาลงทุนในพื้นที่ นอกจากนี้ยังเป็นโอกาสที่ดีในการปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ของ Tra Duong Hoa และผลิตภัณฑ์ OCOP สร้างผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและระบบนิเวศของเนินเขาชา ส่งเสริมการพัฒนาการท่องเที่ยวและเศรษฐกิจในท้องถิ่น

เป็นเครื่องดื่มอย่างเป็นทางการในงานประชุมปารีสเมื่อปีพ.ศ.2516

ต้นชา Duong Hoa มีประวัติการพัฒนาในดินแดน Hai Ha มากว่า 60 ปี ตามประวัติของคณะกรรมการพรรคคอมมิวนิสต์แห่งชุมชนกวางหลง เมื่อปี พ.ศ. 2506 ในความพยายามที่จะปรับโครงสร้างพันธุ์พืชและปศุสัตว์ของฟาร์ม ต้นชาใบเล็กภาคกลางได้ถูกนำมาจากฟาร์มกวนจู (จังหวัดบั๊กไทในขณะนั้น) เพื่อปลูกเพื่อการทดลอง จากพื้นที่ปลูกชา 5,000 ตารางเมตรแรก ต้นชาได้รับการปลูกอย่างเป็นทางการเป็นจำนวนมากในอีกสิบปีข้างหน้า

พื้นที่สำหรับการปลูกชาในไหห่าเป็นเชิงเขาเตี้ย ๆ โดยด้านหลังพิงกับภูเขาและด้านหน้าหันหน้าไปทางทะเล มีแสงแดดและลมที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว มีน้ำใต้ดินและผิวดินที่ร่วนซุย ซึ่งเป็นปัจจัยที่ทำให้ชา Duong Hoa มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ในช่วงทศวรรษ 1970 ชา Duong Hoa จำนวนหลายพันตันได้รับการแปรรูปและส่งให้กับรัฐบาลเพื่อบริการแก่คนงานเหมือง ประชาชน และส่งออกไปยังประเทศต่างๆ ในยุโรปตะวันออก

ในปีพ.ศ. 2516 ผลิตภัณฑ์ชา Duong Hoa ของ Hai Ha ได้รับการคัดเลือกจากกระทรวงเกษตรให้เป็นผลิตภัณฑ์เพื่อนำเสนอต่อการประชุมที่ปารีส ในงานประชุมครั้งนี้ ชุมชนนานาชาติได้เรียนรู้เกี่ยวกับเครื่องดื่มของเวียดนาม นั่นก็คือ ชา Duong Hoa ซึ่งมีรสขมแต่หวาน รสชาติหรูหราแต่เข้มข้น นุ่มนวลแต่เข้มข้น แตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากเครื่องดื่มในตะวันตก

เนินเขาชาดูองฮัวเป็นเนินเขาสีเขียวขจี ภาพโดย : อันห์ ตวน (กรมวัฒนธรรมและสารสนเทศ เขตหายฮา)

แม้ว่าภูมิภาคชาจะโด่งดัง แต่ครั้งหนึ่งก็เกือบจะสูญสิ้นไป นั่นคือช่วงเวลาตั้งแต่ปี 2557 ถึง 2560 เป็นช่วงที่ธุรกิจหยุดซื้อ ราคาชาตกต่ำ ผู้คนทิ้งชาลงบนถนน พื้นที่ปลูกชาหลายร้อยไร่ถูกทิ้งร้าง ไม่มีใครดูแลหรือเก็บเกี่ยว...

นอกจากนี้พื้นที่ปลูกชาบางส่วนยังถูกทำลายโดยผู้คนเพื่อปลูกต้นไม้และพืชสมุนไพร ส่งผลกระทบอย่างมากต่อพื้นที่ปลูกชาของอำเภอไห่ฮาทั้งหมดในขณะนั้น

ต้นชา Duong Hoa นำชีวิตที่รุ่งเรืองมาสู่ชาวไร่ชา Hai Ha ภาพ: เงินกู้ กานดินห์

ดังนั้นเพื่ออนุรักษ์และพัฒนาแบรนด์ชาดวงฮัว อำเภอไห่ฮาจึงได้ดำเนินโครงการที่ครอบคลุมเพื่อพัฒนาพื้นที่ชาคุณภาพสูงที่เข้มข้นในช่วงปี 2559-2563

ด้วยเหตุนี้ เขตไห่ฮาจึงสนับสนุนรูปแบบการลงทุนในการเพาะปลูกพื้นที่ธุรกิจชาแบบเข้มข้นตามกระบวนการ VietGAP จัดสรรทรัพยากรเพื่อการซ่อมแซม ปรับปรุง และพัฒนาโรงงาน; การถ่ายทอดกระบวนการทางเทคนิคและเทคโนโลยีการประมวลผล ส่งเสริมการปลูกพันธุ์ชาใหม่ๆ ที่ให้ผลผลิตสูง คุณภาพดี ต้านทานโรคและแมลงได้ดี เช่น หง็อกถวี ฮวงบั๊กซอน กิมเตี๊ยน...

ในเวลาเดียวกัน ไฮฮา ยังเสริมสร้างการประสานงานระหว่างผู้ปลูกชา บริษัทผู้ผลิต บริษัทธุรกิจ และหน่วยงานบริหาร เพื่อสร้างผลผลิตที่มั่นคงและมูลค่าให้กับต้นชา

การผลิตชาในไหหม่าทำให้เกิดรายได้ที่มั่นคงแก่ครัวเรือนกว่า 2,000 หลังคาเรือน โดยมีคนงานในไหหม่ากว่า 5,000 คน ในภาพ: คนงานในท้องถิ่นกำลังทำงานในโรงงานผลิตชาดุงหงา ภาพ : ซองบุ้ย

ด้วยเหตุนี้ตั้งแต่ต้นปี 2560 การบริโภคชาของ Hai Ha ก็เริ่มมีแนวโน้มดีขึ้น และธุรกิจต่างๆ ก็ได้ส่งออกชาไปยังตลาดในรัสเซีย ตะวันออกกลาง และตุรกีเป็นจำนวนมาก...

เพื่อยกระดับสถานะของต้นชาให้แข็งแกร่งยิ่งขึ้น ท้องถิ่นจึงดำเนินการโครงการปรับโครงสร้างอุตสาหกรรมชาในอำเภอไห่ฮาในช่วงปี พ.ศ. 2565-2568 ต่อไป

ด้วยเหตุนี้ เขตไห่ฮาจึงส่งเสริมให้คนปลูกชาตามมาตรฐาน VietGAP สร้างพื้นที่วัตถุดิบสำหรับการแปรรูปที่มีคุณภาพสูง เน้นการเก็บเกี่ยวชาสด และสร้างนิสัยการเก็บเกี่ยวชาที่ตรงตามมาตรฐาน “1 ตาชา 2-3 ใบ”... จนถึงปัจจุบัน ทั้งเขตมีพื้นที่ปลูกชาที่ได้รับการรับรองตามมาตรฐาน VietGAP เกือบ 40 เฮกตาร์ อำเภอแห่งนี้มีโรงงานแปรรูปชาขนาดใหญ่ 3 แห่ง โรงงานขนาดกลางและขนาดเล็ก 8 แห่ง และครัวเรือนการผลิตระดับครัวเรือน 7 แห่ง

ด้วยความพยายามของภาครัฐ ประชาชน และธุรกิจ แบรนด์ชา Duong Hoa ที่เคยโด่งดังได้กลายเป็นไม่เพียงแต่ผลิตภัณฑ์ OCOP หลักของเขต Hai Ha เท่านั้น แต่ยังเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ OCOP หลัก 12 ประการของจังหวัด Quang Ninh อีกด้วย ไม่เพียงแต่การส่งออกชาดิบเท่านั้น ผลิตภัณฑ์ชาบริสุทธิ์ก็ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ กับผู้บริโภคในประเทศเช่นกัน

ที่มา: https://danviet.vn/quan-ba-thuc-uong-chinh-thuc-tai-hoi-nghi-paris-qua-le-hoi-tra-duong-hoa-nam-2024-20241019090411051.htm