ด้วยการกำหนดให้การผลิตเกษตรอินทรีย์เป็นแนวโน้มที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ของการผลิตทางการเกษตรที่ยั่งยืน ทันสมัย และบูรณาการ ท้องถิ่นต่างๆ ในจังหวัด สถานประกอบการ และสหกรณ์ได้ให้ความสำคัญต่อทรัพยากรจำนวนมากเพื่อพัฒนาการผลิตเกษตรอินทรีย์
ลาวไกมีข้อดีหลายประการในการจัดการการผลิตเกษตรอินทรีย์ มีข้อได้เปรียบด้านสภาพภูมิประเทศ ภูมิอากาศ และดินที่เหมาะกับเขตนิเวศน์ที่แตกต่างกันมากมาย สร้างแหล่งทรัพยากรพันธุกรรมที่อุดมสมบูรณ์เพื่อพัฒนาพืชผลและปศุสัตว์ที่มีคุณค่า ที่ดิน แหล่งน้ำ และอากาศในลาวไก โดยเฉพาะพื้นที่สูง ถือว่า “สะอาด” ค่อนข้างมาก เนื่องจากไม่มีโรงงานอุตสาหกรรมที่ผลิตของเสีย น้ำเสีย และการปล่อยมลพิษที่ก่อให้เกิดมลพิษ การผลิตและการปฏิบัติทางการเกษตรของชนกลุ่มน้อยมักใช้ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลงน้อยมาก
ปัจจุบัน พื้นที่การผลิตเกษตรอินทรีย์ของลาวไกครอบคลุม 5,368 เฮกตาร์ ดึงดูดบริษัทการลงทุน 5 แห่งให้ร่วมมือกับครัวเรือนเกษตรกรเกือบ 3,000 ครัวเรือนในการมีส่วนร่วมในการผลิตเกษตรอินทรีย์ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สำคัญบางชนิดที่มีพื้นที่รวมขนาดใหญ่ได้รับการรับรองว่าตรงตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ระหว่างประเทศ เช่น อบเชย (4,123 เฮกตาร์ในเขตวานบัน บั๊กห่า และบ่าวเอี้ยน) ชา (1,142 เฮกตาร์ในเขตบั๊กห่า) หน่อไม้ (62 เฮกตาร์ในเขตวานบัน) ลูกพลับไร้เมล็ด (20 เฮกตาร์ในเขตวานบัน) เห็ด (1.5 เฮกตาร์ในตัวเมืองซาปา) ต่างก็มีตลาดการบริโภคที่มีเสถียรภาพ
เรามาดูผลิตภัณฑ์บางชนิดเพื่อดูประสิทธิภาพของการทำเกษตรอินทรีย์กัน ประการแรก ผลิตภัณฑ์ชาออร์แกนิคในตำบลบานเลียน (เขตบั๊กห่า) ของบริษัท บัคห่า การลงทุนและพัฒนาสมาชิกหนึ่งเดียว จำกัด ตามมาตรฐานของสหภาพยุโรป แคนาดา และสหรัฐอเมริกา ได้รับการประเมินและรับรองโดย ATC ประเทศไทย โดยมีผลผลิตชาสดที่ได้รับการรับรองว่าเป็นออร์แกนิคมากกว่า 1,700 ตันต่อปี รายได้จากผลิตภัณฑ์ชาออร์แกนิกอยู่ที่ 41,000 - 43,000 ล้านบาท/ปี ราคาขายเฉลี่ยอยู่ที่ 300,000 ล้านบาท/กก. ของชาแห้ง และราคาเฉลี่ยของยอดชาสดที่รับซื้อจากชาวบ้านอยู่ที่ 17,000 ล้านบาท/กก. ปัจจุบันตำบลบ้านเลียนมีครัวเรือนร่วมเชื่อมโยงการผลิตชาออร์แกนิกกับภาคธุรกิจประมาณ 450 หลังคาเรือน
หรือผลิตภัณฑ์อบเชย (น้ำมันหอมระเหยอบเชย และเครื่องเทศอบเชย) ได้รับการรับรองออร์แกนิกตามมาตรฐานสหภาพยุโรปและ USDA โดย Control Union สำหรับ 3 บริษัทที่ลงทุนด้านการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์ร่วมกัน ได้แก่ บริษัท Son Ha Spices จำกัด ในเขต Bac Ha (พื้นที่ 2,248 เฮกตาร์) บริษัท Vietnam Cinnamon and Star Anise จำกัด (Vinasamex) ในอำเภอ Van Ban (พื้นที่ 1,255 เฮกตาร์) และบริษัท Viet Bac (พื้นที่ 620 เฮกตาร์) เชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคกับครัวเรือนประมาณ 2,500 หลังคาเรือน ผลผลิตเปลือกอบเชยสดที่รับซื้ออยู่ที่ประมาณ 5,000 - 5,500 ตัน/ปี ราคาเฉลี่ยอยู่ที่ 27,000 - 29,000 ดอง/กก. ของเปลือกอบเชยสด ตลาดส่งออกหลักคือสหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น เกาหลี และยุโรป
นอกจากนี้ ยังมีโมเดลจำนวนหนึ่งที่เชื่อมโยงห่วงโซ่คุณค่าของผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ตั้งแต่การผลิต การแปรรูป ไปจนถึงการบริโภค โดยมีการมีส่วนร่วมขององค์กรและสหกรณ์ เช่น โมเดลการผลิตผักอินทรีย์ของบริษัท Hoa Loi Trading จำกัด ที่ได้รับการรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์แห่งชาติ TCVN 11041-1:2017 ในตำบล Y Ty (อำเภอ Bat Xat) ขนาด 5 เฮกตาร์ ส่งมอบผัก 150 ตันสู่ตลาดต่อปี
โครงการผลิตชาออร์แกนิกของบริษัท Cao Son Tea Joint Stock ในตำบล Ta Thanh (เขต Muong Khuong) มีพื้นที่ผลิตชาออร์แกนิกที่ได้รับการรับรอง 30 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิต 80 ตัน/ปี (ใบรับรองหมดอายุแล้ว) ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวข้างต้นหยุดอยู่แค่ระดับจำลองเท่านั้น ไม่ได้ขยาย และไม่ได้รับการรับรองใหม่เนื่องจากเงินทุนในการดำเนินการมีจำกัด
เพื่อให้บรรลุผลดังกล่าว จากการดำเนินการตามพระราชกฤษฎีกา 109/2018/ND-CP ว่าด้วยเกษตรอินทรีย์และมติที่ 885 ลงวันที่ 23 มิถุนายน 2020 ของนายกรัฐมนตรีเกี่ยวกับการอนุมัติโครงการพัฒนาเกษตรอินทรีย์สำหรับระยะเวลาปี 2020 - 2030 จังหวัดลาวไกจึงได้ออกนโยบายหลายประการเพื่อพัฒนาการผลิตเกษตรอินทรีย์
นั่นคือโครงการที่ 01 ลงวันที่ 11 ธันวาคม 2563 ของคณะกรรมการพรรคประจำจังหวัดว่าด้วยการพัฒนาการเกษตรและป่าไม้ การจัดประชากร และการก่อสร้างชนบทใหม่ในจังหวัดลาวไก ระยะเวลาปี 2563 - 2568 โดยตั้งเป้าหมายมุ่งมั่นให้พื้นที่เกษตรกรรมเพื่อการผลิตอินทรีย์มีประมาณ 1.5 - 2% ของพื้นที่เกษตรกรรมทั้งหมดภายในสิ้นปี 2568
มติที่ 10 ลงวันที่ 26 สิงหาคม 2564 ของคณะกรรมการถาวรพรรคประจำจังหวัดว่าด้วยกลยุทธ์การพัฒนาสินค้าเกษตรในมณฑลลาวไกถึงปี 2573 โดยมีวิสัยทัศน์ถึงปี 2593 กำหนดว่าภายในปี 2593 การผลิตชาตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์จะถึง 1,000 เฮกตาร์ ผลิตภัณฑ์อบเชยมากกว่า 50% ได้รับการรับรองเป็นออร์แกนิกและมีการจัดการด้วยระบบการตรวจสอบแบบดิจิทัล (QRS) เทียบเท่ากับ 25,000 เฮกตาร์
มติที่ 26 ลงวันที่ 4 ธันวาคม 2563 และมติที่ 33 ลงวันที่ 8 ธันวาคม 2564 ของสภาประชาชนจังหวัดที่ออกนโยบายหลายประการเพื่อส่งเสริมการพัฒนาการผลิตทางการเกษตรในมณฑลลาวไก กำหนดนโยบายเพื่อสนับสนุนเงินทุนสำหรับการให้การรับรองเกษตรอินทรีย์
แผนงานที่ 289 ลงวันที่ 6 กรกฎาคม 2564 ว่าด้วยการพัฒนาเกษตรอินทรีย์ในจังหวัดลาวไก ในช่วงปี พ.ศ. 2564 - 2568
คำสั่งที่ 11 ลงวันที่ 28 กรกฎาคม 2022 ของคณะกรรมการประชาชนจังหวัดว่าด้วยการส่งเสริมการผลิตเกษตรอินทรีย์ของผลิตภัณฑ์หลักในจังหวัดลาวไก ในช่วงปี 2021 - 2025 ได้เลือกผลิตภัณฑ์หลัก 4 รายการเพื่อมุ่งเน้นการพัฒนาการผลิตเกษตรอินทรีย์ ได้แก่ ชา อบเชย ต้นไม้ผลไม้ และผัก เป้าหมายคือภายในสิ้นปี 2025 ทั้งจังหวัดจะมีพื้นที่การผลิตเกษตรอินทรีย์ 17,730 เฮกตาร์
ควบคู่กับการออกกลไกและนโยบาย จังหวัดให้ความสำคัญในการจัดสรรทรัพยากรด้านการวิจัยทางวิทยาศาสตร์และการถ่ายทอดเทคโนโลยี โครงการสนับสนุนการผลิตทางการเกษตรตามห่วงโซ่อุปทาน... เพื่อส่งเสริมการพัฒนาการผลิตเกษตรอินทรีย์
จากการวิเคราะห์การผลิตเกษตรอินทรีย์ในจังหวัดในช่วงที่ผ่านมา นาย Nguyen Quang Vinh รองอธิบดีกรมเกษตรและพัฒนาชนบท กล่าวว่าการเปลี่ยนไปสู่การผลิตเกษตรอินทรีย์นั้น มีอุปสรรคและความท้าทายมากมาย เช่น ผลผลิตจะลดลงเมื่อเทียบกับการทำเกษตรที่ปลอดภัย (เนื่องจากไม่ได้ใช้ปุ๋ยเคมี สารกระตุ้นการเจริญเติบโต เทคโนโลยีทางพันธุกรรม ฯลฯ) ต้นทุนที่สูงขึ้นนำไปสู่ราคาผลิตภัณฑ์ที่สูงขึ้น ความต้องการด้านความจุ คุณสมบัติ และโดยเฉพาะทัศนคติของผู้ผลิตก็สูงขึ้นเช่นกัน กระบวนการรับรองผลิตภัณฑ์ว่าเป็นออร์แกนิกมีความซับซ้อนมากขึ้น อย่างไรก็ตาม การผลิตทางเกษตรอินทรีย์ถือเป็นแนวโน้มที่หลีกเลี่ยงไม่ได้สำหรับการพัฒนาที่ยั่งยืน ปลอดภัย และมีมนุษยธรรม โดยเฉพาะในสถานการณ์การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศปัจจุบัน
ดังนั้นเพื่อพัฒนาการผลิตทางเกษตรอินทรีย์อย่างยั่งยืนจึงจำเป็นต้องมีวิธีการแก้ไขที่มีประสิทธิภาพ ประการแรก จำเป็นต้องเปลี่ยนความตระหนักรู้และความคิดเกี่ยวกับเกษตรอินทรีย์ ตั้งแต่ความคิดของผู้จัดการ จนถึงทัศนคติของผู้ผลิตและความต้องการของผู้บริโภค ออกนโยบายส่งเสริมการพัฒนาการผลิตเกษตรอินทรีย์(หากมีนโยบายที่ดีผู้ผลิตก็จะทำตาม) รวมถึงส่งเสริมการบริโภคเกษตรอินทรีย์ การส่งออกสินค้าอินทรีย์...
จำเป็นต้องมี "แผน" ที่ครอบคลุมสำหรับการผลิตเกษตรอินทรีย์ ระบุพื้นที่ที่มีเงื่อนไขเพียงพอและเงื่อนไขเอื้ออำนวยต่อการพัฒนาการผลิตอินทรีย์เพื่อสร้างพื้นที่เกษตรอินทรีย์หลีกเลี่ยงการแพร่กระจายและทำตามแนวโน้ม จัดตั้ง ยกระดับ และปรับปรุงองค์กรการผลิตเพื่อให้บริการห่วงโซ่การผลิตอินทรีย์ตั้งแต่การจัดหาเงื่อนไขอินพุตที่จำเป็นสำหรับการผลิตไปจนถึงการซื้อ การแปรรูป และการบริโภคผลิตภัณฑ์ตลอดห่วงโซ่ การสร้างระบบนิเวศเกษตรอินทรีย์
จัดระบบและระบุขั้นตอนการผลิตแบบอินทรีย์ จัดการฝึกอบรม การฝึกอบรมด้านเทคนิค การถ่ายทอดและการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในด้านการเกษตรอินทรีย์ ประเมินรสนิยมผู้บริโภคในแต่ละตลาด (ในและต่างประเทศ ปัจจุบันและศักยภาพ) เพื่อกำหนดแนวทางในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อินทรีย์ให้ตรงตามความต้องการของตลาด
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)