การพัฒนาห่วงโซ่การผลิตอาหารทะเล

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ภาคการเกษตรและสิ่งแวดล้อมและท้องถิ่นในจังหวัดได้สร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการพัฒนาและรักษาห่วงโซ่อาหารทะเลได้อย่างมีประสิทธิผล ส่งผลให้รายได้ของผู้คนในพื้นที่ชนบทเพิ่มขึ้น

คุณฮวง วัน หุ่ง สมาชิกสหกรณ์เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำฮาเล (อัน ธี) ดูแลปลา

สหกรณ์ผลไม้พิเศษ Quyet Thang ตำบลตานหุ่ง (เมืองหุ่งเยน) มีกระชังจำนวน 60 กระชัง เลี้ยงปลาหลายชนิดในแม่น้ำแดง เช่น ปลาตะเพียน ปลาตะเพียนธรรมดา ปลาดุก ปลานิลแดง ปลานิล... เพื่อลดต้นทุนการผลิตและธุรกิจ เพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์ในตลาด สหกรณ์ได้ปฏิบัติหน้าที่อย่างดีในการจัดหาอาหารสัตว์ วัตถุดิบ และการค้นหาตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์ นายทราน วัน มาย กรรมการสหกรณ์ผลไม้พิเศษ Quyet Thang กล่าวว่า ปัจจุบัน สหกรณ์ได้ลงนามในสัญญาการบริโภคกับธุรกิจครัว ร้านอาหาร และโรงเรียนหลายแห่ง โดยมีปริมาณการบริโภคปลา 420 ถึง 450 ตันต่อปี ในปี 2567 รายได้รวมจากกิจกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำของสหกรณ์จะสูงถึงกว่า 30,000 ล้านดอง ต้นทุนการผลิตจะลดลงประมาณ 10% ประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจจะเพิ่มขึ้นประมาณ 15 – 20% เมื่อเทียบกับการผลิตแบบรายบุคคลและการดำเนินธุรกิจ

ในปีพ.ศ. 2560 สหกรณ์เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำประจำตำบลฮาเล (อันธี) ก่อตั้งขึ้น โดยรวบรวมครัวเรือนที่เพาะเลี้ยงผลิตภัณฑ์ทางน้ำในตำบลจนเกิดเป็นพื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเข้มข้นที่มีพื้นที่กว่า 30 เฮกตาร์ โดยเปลี่ยนจากวิธีทำฟาร์มขนาดใหญ่มาเป็นการทำฟาร์มแบบเข้มข้นและกึ่งเข้มข้นเพื่อประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจที่สูง สหกรณ์ไม่เพียงแต่สนับสนุนสมาชิกด้วยสายพันธุ์ ทุน ทรัพยากรบุคคล และผลผลิตเท่านั้น แต่ยังสร้างกฎเกณฑ์ปฏิบัติงานสำหรับสมาชิกในพื้นที่การเกษตรอีกด้วย ดำเนินการตามมาตรการทางเทคนิคอย่างดี จัดการคุณภาพอาหารและผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพ และติดตามสถานการณ์โรคในฟาร์มเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอย่างใกล้ชิด ปัจจุบันสหกรณ์ได้เชื่อมโยงการบริโภคปลาเชิงพาณิชย์เข้ากับครัวอุตสาหกรรมหลายแห่ง ซัพพลายเออร์อาหารสำหรับครัวของบริษัท โรงเรียนในเขตเยนมี เมืองมีห่าว... โดยมีผลผลิตการบริโภคปลาประมาณ 20 ตัน/เดือน นายฮวง วัน หุ่ง สมาชิกสหกรณ์เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำประจำตำบลฮาเล กล่าวว่า การเข้าร่วมสหกรณ์ช่วยให้เราสามารถพัฒนาแผนการคัดเลือกสายพันธุ์สัตว์น้ำที่เหมาะสมโดยยึดตามความต้องการของตลาด ซึ่งจะช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจของครอบครัว สำหรับครอบครัวของฉันในช่วง 2 ปีที่ผ่านมา นอกเหนือจากการเพาะพันธุ์ผลิตภัณฑ์ทางน้ำเชิงพาณิชย์แล้ว ฉันยังได้แปลงพื้นที่บ่อน้ำ 1 เฮกตาร์เพื่อเลี้ยงปลาคาร์ปแดงเพื่อจำหน่ายให้กับชาว Ong Cong และ Ong Tao Tet อีกด้วย ในปี 2567 ผลผลิตปลาคาร์ปแดงของครอบครัวได้ถึง 8 ตัน โดยราคาขายปลาคาร์ปแดง Tam Duong อยู่ที่ 170,000 ดอง/กก. และปลาคาร์ปเหลืองอยู่ที่ 120,000 ดอง/กก. สูงขึ้นสองเท่าจากช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว โดยมีการบริโภคที่เอื้ออำนวย

ในปัจจุบันห่วงโซ่การผลิตทางการเกษตรโดยทั่วไปและห่วงโซ่การผลิตด้านการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำโดยเฉพาะของจังหวัดยังคงรักษาไว้ในรูปแบบทั่วไป 2 รูปแบบ คือ การเชื่อมโยงตามเส้นทางผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตสู่ผู้บริโภค (การเชื่อมโยงแนวตั้ง) และการเชื่อมโยงผู้ที่เกี่ยวข้องในกระบวนการผลิตและธุรกิจ (การเชื่อมโยงแนวนอน) จนถึงปัจจุบัน ทั้งจังหวัดได้สร้างและบำรุงรักษาโมเดลการผลิตแบบเชื่อมโยงและโซ่รวม 202 โมเดล โดยห่วงโซ่การผลิตอาหารทะเลมีหน่วยงานที่เข้าร่วมทั้งหมด 10 หน่วยงาน โดยกระจุกตัวอยู่ในเมืองและอำเภอหุ่งเอียน ได้แก่ อันทิ และฟูกู๋ จากการประเมินหน่วยงานที่ดำเนินการในภาคส่วนอาหารทะเล พบว่าการมีส่วนร่วมในการเชื่อมโยงการผลิตช่วยลดต้นทุนปัจจัยการผลิตได้ประมาณ 10% และเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์โดยเฉลี่ย 15% เอาชนะการผลิตตามธรรมชาติและแรงกดดันด้านราคาจากผู้ค้า ส่งเสริมการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในด้านการเกษตร

เพื่ออำนวยความสะดวกในการเชื่อมโยงการผลิตเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ภาคเกษตรและสิ่งแวดล้อมของจังหวัดและท้องถิ่นจะทบทวนและพัฒนาแผนในการเปลี่ยนพื้นที่ปลูกข้าวที่ไม่มีประสิทธิภาพให้กลายเป็นพื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทุกปี จนถึงปัจจุบัน ทั้งจังหวัดมีพื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเข้มข้น 10 แห่ง ที่ก่อตั้งขึ้นจากพื้นที่ที่ได้รับการดัดแปลงในแผนพัฒนาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำของจังหวัด เช่น สหกรณ์เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ Hung Phat (Phu Cu), สหกรณ์เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำประจำตำบล Ha Le (An Thi), บริษัท Bac Viet Mushroom Ecological Agriculture Company Limited (An Thi); จัดตั้งสหกรณ์การเกษตรทางน้ำแล้ว 17 แห่ง... อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันการก่อสร้างเชื่อมโยงแหล่งน้ำในจังหวัดประสบความยากลำบากเนื่องจากการขยายตัวของเมืองอย่างรวดเร็ว ส่งผลกระทบต่อพื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและฟาร์ม ทำให้การเชื่อมโยงไม่ยั่งยืน ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลที่ปลอดภัยยังคงต้องแข่งขันอย่างไม่เท่าเทียมกันกับผลิตภัณฑ์จากฟาร์มแบบดั้งเดิม ขยะจากธุรกิจและครัวเรือนที่ถูกปล่อยลงสู่สิ่งแวดล้อม ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและคุณภาพของผลิตภัณฑ์...

ในระยะข้างหน้า กรมวิชาการเกษตรและสิ่งแวดล้อมจะยังคงประสานงานกับท้องถิ่นเพื่อตรวจสอบและคัดเลือกสหกรณ์ กลุ่มสหกรณ์ และครัวเรือนเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำจำนวนหนึ่ง เพื่อถ่ายทอดเทคนิคการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำใหม่ ใช้เทคโนโลยีขั้นสูง ใช้ผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพ เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และจำกัดการใช้ยาปฏิชีวนะ เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำที่ปลอดภัยและมีคุณภาพ ส่งเสริมและอำนวยความสะดวกในการจัดตั้งสหกรณ์ วิสาหกิจ สหกรณ์เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ เพื่อเผยแพร่ประสบการณ์ ข้อมูลตลาด และความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีใหม่ๆ สร้างพื้นฐานการลงนามสัญญาเพื่อสร้างเครือข่ายการเชื่อมโยงกับวิสาหกิจในด้านการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์

หวาฟอง

ที่มา: https://baohungyen.vn/phat-trien-chuoi-lien-ket-san-xuat-thuy-san-3180168.html