ชาวนานามดิญปลูกกะหล่ำปลี “ยักษ์” แบบญี่ปุ่น พ่อค้าจ่ายเงินซื้อทั้งแปลง

หลังเทศกาลเต๊ด สมาชิกของสหกรณ์การผลิตและบริการการเกษตร Giao Ha (เขต Giao Thuy จังหวัด Nam Dinh) ได้รับชัยชนะครั้งยิ่งใหญ่ เมื่อกะหล่ำปลี "ยักษ์" ที่ปลูกแบบออร์แกนิกซึ่งมีสีเขียวสดด้านนอก ด้านในเป็นสีขาว และมีน้ำหนัก 3 กิโลกรัมหรือมากกว่า ได้รับ "ความพึงพอใจ" จากบรรดาพ่อค้าที่ "จ่ายเงินเพื่อซื้อทั้งแปลง"

กะหล่ำปลีปลูกแบบญี่ปุ่น ผักใบเขียว ไร้แมลงและโรค

ปลายเดือนกุมภาพันธ์ ภายใต้สายฝนฤดูใบไม้ผลิที่โปรยปรายและความหนาวเย็นจัดในเขตชายฝั่งทะเลของจังหวัดนามดิ่ญ สมาชิกสหกรณ์การผลิต ธุรกิจ และบริการทางการเกษตรเจียวฮาต่างก็ไปที่ทุ่งนาเพื่อเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีอย่างมีความสุข พ่อค้าแม่ค้าก็มีความสุขที่จะซื้อต้นกะหล่ำ "ยักษ์" ที่สวยงาม สม่ำเสมอ และไม่มีแมลงและโรคแมลงรบกวน

เมื่อเราไปถึง คุณ Pham Van Huan เพิ่งหั่นและขายกะหล่ำปลีเกือบ 200 กิโลกรัมให้กับพ่อค้าเพื่อขนส่งไปบริโภค เกษตรกรวัยเกือบ 60 ปีรายนี้ยิ้มและกล่าวว่า “พืชกะหล่ำปลีนี้ประสบความสำเร็จอย่างมากสำหรับครอบครัวของเรา โดยคาดว่าจะให้ผลผลิตรวมมากกว่า 10 ตันและมีรายได้มากกว่า 200 ล้านดอง”

โดยมีพื้นที่รวม 1 ไร่ครึ่ง คุณฮวนและภรรยาใช้พื้นที่ 1 ไร่ปลูกกะหล่ำปลีปีละ 3 ครั้ง ปลูกแตง 1 ไร่ ส่วนที่เหลือนำไปขุดบ่อเลี้ยงปลาตะเพียน

Nông dân Nam Định trồng bắp cải — นายเล ก๊วก ทานห์ ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมการเกษตรแห่งชาติและผู้เชี่ยวชาญจาก JICA ประเทศญี่ปุ่น ตรวจสอบแบบจำลองการปลูกกะหล่ำปลีของครอบครัวนาย Pham Van Huan ซึ่งเป็นสมาชิกของสหกรณ์ธุรกิจการผลิตและบริการการเกษตร Giao Ha อำเภอ Giao Thuy (Nam Dinh) เมื่อวันที่ 20 กุมภาพันธ์ ภาพโดย : มินห์ หง็อก

ผลผลิตกะหล่ำปลีของพืชชนิดนี้เพิ่มขึ้นอย่างมาก และแมลงและโรคต่างๆ ก็ได้รับการควบคุมอย่างสมบูรณ์ ผลลัพธ์นี้มาจากสหกรณ์การผลิตและบริการทางการเกษตรเจียวฮาที่เข้าร่วมโครงการ "การเสริมสร้างห่วงโซ่คุณค่าของพืชผลปลอดภัยในจังหวัดทางตอนเหนือของเวียดนาม" ที่ได้รับการสนับสนุนจากองค์กรระหว่างประเทศ JICA (ประเทศญี่ปุ่น) และศูนย์ขยายการเกษตรแห่งชาติ ตั้งแต่ปี 2566

เมื่อเข้าร่วม นายฮวนและสมาชิกสหกรณ์การผลิตและบริการทางการเกษตรเจียวฮาคนอื่นๆ ได้รับการสนับสนุนด้านเงินทุนทางเทคนิคและได้เรียนรู้วิธีดำเนินการผลิตและการตลาดพืชผลปลอดภัยที่แนะนำโดย JICA

ก่อนหน้านี้ นายฮวนและเกษตรกรจำนวนมากมักใช้ปุ๋ยเคมีและฉีดพ่นยาฆ่าแมลงทุกครั้งที่พบศัตรูพืช ส่งผลให้ดินแข็งและไม่สมบูรณ์ นอกจากผลผลิตจะไม่สูงแล้ว ยังมีต้นทุนสูงขึ้นอีกด้วย โดยเฉพาะปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลงที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

อย่างไรก็ตามตั้งแต่เข้าร่วมโครงการ แปลงกะหล่ำปลีของเขาและสมาชิกสหกรณ์การผลิตและบริการการเกษตรเจียวห่าก็กลับมาเขียวขจีอีกครั้ง ดินร่วนและปราศจากโรค เขาเล่าว่า “หลังจากได้รับคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญชาวญี่ปุ่นและศูนย์ขยายการเกษตรแห่งชาติเกี่ยวกับวิธีการทำปุ๋ยอินทรีย์และพ่นยาฆ่าแมลงทางชีวภาพ ผักต่างๆ ก็เขียวขจีเสมอ ผลผลิตเพิ่มขึ้น กะหล่ำปลีแต่ละหัวมีน้ำหนัก 3 กิโลกรัมหรือมากกว่านั้น เราพอใจมาก”

พร้อมด้วยทีมผู้เชี่ยวชาญของ JICA ที่มาตรวจสอบแบบจำลองโดยตรงที่บ้านของนายฮวน ผู้อำนวยการศูนย์ขยายการเกษตรแห่งชาติ เล โกว๊ก ทานห์ ได้แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นสองส่วนเพื่อตรวจสอบ กะหล่ำปลีมีสีเขียวด้านนอก ด้านในเป็นสีขาว ไม่พบแมลงกินใบแต่อย่างใด

“เลขาธิการและประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลก็ต้องไปขายสินค้าด้วย”

นาย Phung Van Cuong-Giao Ha สหกรณ์การผลิตและบริการการเกษตร ได้พูดคุยกับ Dan Viet ว่า พื้นที่การผลิตของสหกรณ์ได้รับการรับรองว่าเป็นไปตามเงื่อนไขการผลิตที่ปลอดภัย พื้นที่ผลิตปลอดภัย 6.48 ไร่ ผลิตภัณฑ์หลักได้แก่ กะหล่ำปลี หัวผักกาด กะหล่ำดอก และแตงโม เกษตรกรมีประสบการณ์หลายปีในการผลิตผักและผลไม้ที่ปลอดภัย ได้รับการฝึกอบรมเต็มรูปแบบในการผลิตตามกระบวนการ VietGAP และนำมาประยุกต์ใช้ในการผลิตได้อย่างมีประสิทธิภาพ ผลิตภัณฑ์ผักของสหกรณ์ได้รับความชื่นชมจากลูกค้าในเรื่องคุณภาพ การออกแบบ และความปลอดภัย

นอกเหนือจากการมีส่วนร่วมในโครงการที่ได้รับการสนับสนุนจาก JICA และศูนย์ขยายการเกษตรแห่งชาติแล้ว สมาชิกสหกรณ์ยังจะได้รับการฝึกอบรมด้านการผลิตตามกระบวนการ VietGAP เป็นประจำ และยังเข้าร่วมการศึกษาดูงานในสหกรณ์ขั้นสูงเพื่อพัฒนาศักยภาพในการจัดระเบียบการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์อีกด้วย

ปัจจุบันสหกรณ์มีการจัดตั้งกลุ่มองค์การผลิตและการขายแบบรวมศูนย์ซึ่งประกอบด้วยสมาชิกจำนวน 11 ราย นอกจากนี้ ยังมีทีมงานตรวจสอบภายในที่คอยติดตามการปฏิบัติตามขั้นตอนการผลิตผลไม้ของครัวเรือนเป็นประจำ

นายเกืองยังแสดงความกังวลว่าผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์ไม่มั่นคงและยังต้องพึ่งพาพ่อค้าอยู่ ดังนั้นสหกรณ์จึงมีความประสงค์ที่จะร่วมมือกับบริษัท ห้างร้าน ผู้จำหน่าย ซุปเปอร์มาร์เก็ต ร้านขายอาหาร ครัวรวม หน่วยแปรรูปและส่งออก

ในการประชุมเชิงปฏิบัติการกับสหกรณ์การผลิตและบริการด้านการเกษตรเจียวฮาและผู้นำตำบลเจียวฮา ผู้อำนวยการศูนย์ขยายการเกษตรแห่งชาติ นายเล โกว๊ก ทานห์ กล่าวว่า หากเราปลูกผักโดยใช้วิธีดั้งเดิมเพียงอย่างเดียว เราก็ไม่สามารถแข่งขันได้ ต่อไปเราต้องทำผักให้สะอาดตามมาตรฐานโดยเฉพาะผักออร์แกนิกครับ

นายทานห์ กล่าวว่า หากไม่ควบคุมยาฆ่าแมลงและปุ๋ยอนินทรีย์ ผักจะ "ไม่มีวันสะอาด" โครงการนี้จะช่วยให้ผู้คนสร้างผลิตภัณฑ์ที่ "สามารถพูดได้" โดยการจดบันทึกและดูแลพวกมันทุกวัน และผลิตภัณฑ์จะแสดงมูลค่าที่แท้จริงของพวกมัน

“ปัจจุบันเราเกรงว่าสินค้าจะไม่ได้สะอาด แต่ตลาดผู้บริโภคกลับไม่ขาดแคลน… แต่ถ้าสินค้าไม่รู้จักวิธีพูดและไม่สะอาด ก็ไม่มีใครซื้อ” นายถันห์กล่าว และเสริมว่าในอนาคตอันใกล้นี้ JICA จะสนับสนุนและให้คำแนะนำสหกรณ์ที่เข้าร่วมโครงการเพื่อให้สามารถนำสินค้าของตนเข้าสู่ระบบซูเปอร์มาร์เก็ตบางแห่งของญี่ปุ่นได้

คุณ Thanh เชื่อว่าเมื่อผลิตภัณฑ์ของเราได้รับการยอมรับจากตลาด “ที่ยากลำบาก” เราต้องมั่นใจว่าผลิตภัณฑ์เหล่านั้น “สะอาดมาก ดีมาก” ในเวลาเดียวกันให้ใส่ใจกับแบรนด์ โลโก้ และฉลากด้วย

ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมการเกษตรแห่งชาติ กล่าวว่า ต่อไปนี้ ผู้อำนวยการสหกรณ์จะต้องทำงานหนักในการหาตลาด ถือถุงขายของ ผลผลิตขึ้นอยู่กับคน แม้แต่เลขาธิการพรรคและประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลก็ต้องไป “ขาย โฆษณา” และแนะนำผลิตภัณฑ์

โครงการ "เสริมสร้างห่วงโซ่คุณค่าพืชผลปลอดภัยในจังหวัดภาคเหนือของเวียดนาม" จะดำเนินการเป็นเวลา 4 ปี (2565 - 2569) ในสหกรณ์ 39 แห่งของฮานอย ฮานาม หุ่งเอียน ไฮเซือง บั๊กนิญ นามดิ่ญ และเซินลา

เมื่อเข้าร่วมโครงการ สหกรณ์จะได้รับการฝึกอบรม ToT, การฝึกอบรม ToF, การประชุมเชิงปฏิบัติการ/การอภิปรายเพื่อสร้างความตระหนักรู้ ฯลฯ จากผู้เชี่ยวชาญของ JICA ผู้เชี่ยวชาญของ JICA มักจะทำงานร่วมกับสหกรณ์เป้าหมายโดยตรงเพื่อระบุปัญหาและความยากลำบากที่ยังค้างอยู่ และเสนอแนวทางแก้ไขสำหรับสหกรณ์เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิต การเข้าถึงตลาด และการบริโภคผลิตภัณฑ์

ที่มา: https://danviet.vn/nong-dan-nam-dinh-trong-bap-cai-khong-lo-theo-kieu-nhat-ban-thuong-lai-xuong-tien-mua-ca-ruong-20250221212309934.htm