ที่ที่รัฐมนตรีต่างประเทศสหรัฐฯ เพลิดเพลินกับกาแฟไข่

ร้านกาแฟ All Day Coffee ที่ตั้งอยู่บนถนน Hang Bun ซึ่งเป็นร้าน กาแฟ ที่รัฐมนตรีต่างประเทศสหรัฐฯ เคยไปนั่งจิบกาแฟไข่ ได้รับการปรับปรุงใหม่จากบ้านโบราณ

เมื่อเช้าวันที่ 11 กันยายน ขณะเดินทางไปเยือนเวียดนามพร้อมกับประธานาธิบดีโจ ไบเดน รัฐมนตรีต่างประเทศแอนโทนี บลิงเคน และคณะ ผู้แทนทางการทูต ได้ไปทานกาแฟ All Day บนถนนฮังบุน “รัฐมนตรีต่างประเทศสหรัฐฯ สั่งกาแฟไข่ ส่วนคนอื่นๆ สั่งกาแฟกรอง” ผู้จัดการร้านกล่าว

รัฐมนตรีต่างประเทศสหรัฐฯ และรัฐมนตรีต่างประเทศเวียดนามจิบกาแฟที่ร้าน All Day Coffee ในเช้าวันที่ 11 กันยายน ภาพโดย: X/รัฐมนตรี Antony Blinken — รัฐมนตรีต่างประเทศสหรัฐฯ และรัฐมนตรี ต่างประเทศ เวียดนามจิบกาแฟที่ร้าน All Day Coffee ในเช้าวันที่ 11 กันยายน ภาพโดย: *X/รัฐมนตรี Antony Blinken*

ผู้จัดการร้านอาหารแห่งนี้กล่าวว่าเมื่อสองวันก่อน เขาได้รับข้อมูลเกี่ยวกับการเยือนของคณะผู้แทนทางการทูตสหรัฐฯ และคาดเดาว่าได้รับเลือกให้มาเปิดร้านอาหารแห่งนี้เพราะ “บรรยากาศสบายๆ และสถาปัตยกรรมที่เหมาะสม”

ร้านกาแฟ All Day Coffee ก่อตั้งในปี 2018 ที่เลขที่ 37 Quang Trung บนถนน Hang Bun ซึ่งเป็นสาขาที่สอง โดยเปิดดำเนินการตั้งแต่ปลายปี 2019 และตั้งอยู่ในบ้านโบราณอายุ 125 ปีที่ได้รับการปรับปรุงใหม่ ชื่อร้าน All Day Coffee แปลว่า "ร้านกาแฟที่ยอดเยี่ยมและคุ้นเคยจนอยากจะใช้เวลาทั้งวันอยู่ที่นั่น" ร้านเป็นพื้นที่ปิด ใช้ระบบปรับอากาศ มี 2 ชั้น ชั้นละกว้างประมาณ 100 ตร.ม. ออกแบบตามสถาปัตยกรรมสไตล์ยุโรปคลาสสิก

โต๊ะกลมบนชั้นสองของร้าน All Day Coffee ซึ่งเป็นที่ที่รัฐมนตรีต่างประเทศสหรัฐฯ และเจ้าหน้าที่กองการทูตมาจิบกาแฟกัน — โต๊ะกลมบนชั้นสองของร้าน All Day Coffee ซึ่งเป็นที่ที่รัฐมนตรีต่างประเทศสหรัฐฯ เพลิดเพลินกับการจิบกาแฟ

All Day Coffee เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่ 07.00 - 23.00 น. เมนูประกอบด้วยเครื่องดื่ม 33 รายการ เช่น กาแฟ ชา สมูทตี้ น้ำผลไม้ กาแฟไข่ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่รัฐมนตรีต่างประเทศสหรัฐฯ ชื่นชอบถือเป็นเครื่องดื่มประจำตัวของร้าน ซึ่งเน้นการพัฒนาและวางตำแหน่งแบรนด์

ทางร้านใช้เมล็ดกาแฟหลายประเภทเช่น อาราบิก้า และ โรบัสต้า เมล็ดกาแฟจะถูกแบ่งออกเป็นชุดๆ ละ 3 กิโลกรัม และคั่วโดยตรงที่ร้านเพื่อรับประกันความสดใหม่ หลังจากการคั่วแล้วกาแฟจะถูกบดให้เป็นผงละเอียด

กาแฟโรบัสต้าลัมดอง ใช้ในการชงกาแฟไข่ โดยใช้กระดาษกรอง โดยมีกระดาษรองเพื่อกรองเอาสิ่งตกค้างออก บาร์เทนเดอร์ต้องมีเทคนิคการเทและปรับความเร็วในการเทน้ำลงในเครื่องกรองเพื่อสร้างกาแฟที่มีรสขมอย่างช็อกโกแลต มีกลิ่นไวน์เล็กน้อย และมีรสติดลิ้นที่เข้มข้น

กาแฟที่ชงแล้วจะถูกเทลงในถ้วยเซรามิกทรงไข่ที่มีผนังหนาเพื่อกักเก็บความร้อน ช่วยให้เครื่องดื่มยังคงร้อนเมื่อเสิร์ฟให้กับลูกค้า ตีไข่แดงจนเนียนแล้วเทลงไปเป็นอันเสร็จ

กาแฟไข่ที่รัฐมนตรีต่างประเทศสหรัฐฯ จิบเพลิดเพลินที่ร้าน — กาแฟไข่หนึ่งแก้ว ซึ่งคล้ายคลึงกับกาแฟที่รัฐมนตรีต่างประเทศสหรัฐฯ ดื่มที่ร้านกาแฟในเช้าวันที่ 11 กันยายน

เมื่อมองดูครั้งแรก สิ่งที่คุณเห็นคือชั้นโฟมกำมะหยี่ที่คลุมอยู่ด้านบน ซึ่งเกือบจะเต็มถ้วย 200 มล. ฟองไข่มีความหวานปานกลางและมีรสชาติไข่แดงที่เข้มข้น เมื่อได้ชิมกาแฟ รสแรกที่สัมผัสได้คือเปรี้ยว จากนั้นฝาดและขมเล็กน้อยในลำคอ ก่อนจะค่อยๆ เปลี่ยนเป็นกลิ่นกาแฟหวานที่ติดค้างอยู่ในปาก

แต่เมื่อดื่มกาแฟและฟองไข่ในเวลาเดียวกัน ความหวานและความมันจะช่วยกำจัดความเปรี้ยวและความขมเล็กน้อยได้ ไม่มีรสชาติที่เข้มหรืออ่อนเกินไป แม้แต่ผู้ดื่มกาแฟครั้งแรกก็สามารถเพลิดเพลินได้อย่างง่ายดาย กาแฟไข่หนึ่งแก้วราคา 69,000 ดอง ไม่รวมภาษี

Thu Thuy (อายุ 34 ปี ดานัง) ได้มาที่ร้าน All Day Coffee ในช่วงบ่ายของวันที่ 11 กันยายน และหลงใหลในรสชาติของกาแฟไข่ “กาแฟไข่มีกลิ่นหอมมากและมีรสชาติเข้มข้น ไม่หวานเกินไป” นางสาวถุ้ย กล่าว เธอให้คะแนนกาแฟไข่ที่นี่ว่า "เท่าเทียม" กับร้านดังในฮานอยที่เธอเคยลองชิม

กลุ่มลูกค้าที่มาทานอาหารที่ร้านส่วนใหญ่จะมีอายุระหว่าง 22-35 ปี ทั้งนักศึกษา คนทำงาน นักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ อย่างไรก็ตามลูกค้าต่างชาติมักชอบกาแฟไข่มากกว่าเครื่องดื่มอื่น ๆ ในร้าน

ร้านอาหารแห่งนี้มีที่จอดรถกว้างขวาง ตั้งอยู่บริเวณสี่แยกถนน Hang Bun และถนน Quan Thanh ใกล้กับย่านเมืองเก่าฮานอย พนักงานที่ร้านสามารถพูดภาษาต่างประเทศได้ดีและมีความกระตือรือร้น ลูกค้าจะสั่งอาหารที่โต๊ะและจ่ายเงินตอนออกจากร้าน

นอกจากกาแฟไข่แล้ว ทางร้านยังมีเมนูอาหารเช้า อาหารจานหลัก อาหารจานเคียง และเค้กอีกประมาณ 25 รายการ ราคาตั้งแต่ 50,000 - 200,000 ดอง นอกจากนี้ทางร้านยังจำหน่ายของที่ระลึก เช่น แก้วเซรามิก กระเป๋าผ้า และของใช้ในการเดินทางอีกด้วย

บทความและภาพ: Quynh Mai

ลิงค์ที่มา