อาหารพื้นเมืองอันเป็นเอกลักษณ์ของเมืองฟุกุชิมะ ประเทศญี่ปุ่น

ด้วยอาหารจานดั้งเดิมอันเป็นเอกลักษณ์และรสชาติที่ประณีต ฟุกุชิมะสัญญาว่าจะมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่รู้ลืมให้กับผู้มาเยือน

โคซูยุ

โคซูยุเป็นซุปแบบดั้งเดิมของภูมิภาคไอซุในจังหวัดฟุกุชิมะ อาหารจานนี้ทำมาจากส่วนผสมอย่างหอยเชลล์แห้ง เห็ดชิทาเกะ หัวไชเท้า และแครอท ปรุงในน้ำซุปดาชิรสอ่อนๆ มักรับประทานโคซูยุในงานเทศกาลและมื้ออาหารกับครอบครัว ซึ่งแสดงถึงวัฒนธรรมการทำอาหารอันประณีตของผู้คนในที่นี่ รสชาติที่นุ่มนวลและการผสมผสานของวัตถุดิบทำให้เกิดซุปพิเศษที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาที่นี่

ชิงโกโร

ชิงโกโระเป็นอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของภูมิภาคโทโฮคุ ทำจากข้าวเหนียวปั้นเป็นลูกกลมๆ เสียบไม้แล้วปิ้งบนถ่าน เมื่อย่างเสร็จแล้ว ชินโกโระจะถูกทาด้วยซอสมิโซะรสหวานและเค็ม ทำให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และน่าจดจำ อาหารจานนี้มักเสิร์ฟในงานเทศกาลและงานประเพณี และถือเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมการทำอาหารของฟุกุชิมะ ชิงโกโระเป็นทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่ต้องการสัมผัสกับอาหารจานดั้งเดิมแต่มีรสชาติน่าดึงดูด

ตาข่ายวาปปา

Wappa meshi คือกล่องอาหารกลางวันแบบดั้งเดิมจากภูมิภาคฟุกุชิมะ เสิร์ฟในกล่องไม้ซีดาร์ที่เรียกว่า "Wappa" ข้าวหุงกับอาหารทะเลสด เช่น ปลาแซลมอน กุ้ง ปลาหมึก และโรยผักเพื่อเพิ่มรสชาติ อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติที่น่าดึงดูดเท่านั้น แต่ยังมีความซับซ้อนในการจัดวาง แสดงให้เห็นถึงความคิดสร้างสรรค์ของชาวญี่ปุ่นในการผสมผสานส่วนผสมจากธรรมชาติเพื่อสร้างสรรค์มื้ออาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและกลมกลืน

คิตาคาตะราเมน

ราเมนคิตาคาตะเป็นหนึ่งในราเมนที่โด่งดังที่สุดสามอันดับแรกในญี่ปุ่น มีต้นกำเนิดจากเมืองคิตาคาตะ จังหวัดฟุกุชิมะ เมนูก๋วยเตี๋ยวจานนี้มีลักษณะเด่นคือเส้นก๋วยเตี๋ยวหนา และน้ำซุปใสแต่เข้มข้น ทำจากกระดูกหมู ปลาโอแห้ง และซีอิ๊วขาว ท็อปปิ้งได้แก่ ชาชู (หมู), ต้นหอม และนารูโตะ (เค้กปลา) ราเมนคิตาคาตะไม่เพียงแต่ดึงดูดนักชิมในท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังดึงดูดนักท่องเที่ยวจากทั่วทุกมุมโลกให้มาเพลิดเพลินอีกด้วย

ไอสึโซสุคัตสึด้ง

Aizu sosu katsu don คือเมนูข้าวหมูทอดทอดอันโด่งดังจากไอซุ จังหวัดฟุกุชิมะ อาหารจานนี้ประกอบด้วยหมูชุบเกล็ดขนมปังทอด ราดด้วยซอสสีน้ำตาลพิเศษ แล้ววางทับบนข้าวขาว รสชาติที่เข้มข้นของซอสผสมกับรสชาติกรอบของเนื้อหมู ทำให้เกิดเมนูที่ทั้งอิ่มท้องและอร่อย เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น อาหารจานนี้ถือเป็นการผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างอาหารตะวันตกและญี่ปุ่น

ฟุกุชิมะไม่เพียงแต่มีชื่อเสียงในด้านทิวทัศน์ธรรมชาติที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังเป็นจุดหมายปลายทางที่เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นอีกด้วย อาหารจานต่างๆ เช่น โคซึยุ ชิงโกโระ วัปปะเมชิ คิตาคาตะราเมน และไอสึโซสุคัตสึด้ง ล้วนมีเอกลักษณ์เฉพาะของแต่ละภูมิภาค สะท้อนให้เห็นถึงความอุดมสมบูรณ์และความหลากหลายของวัฒนธรรมการทำอาหารในท้องถิ่น เมื่อมาเยือนฟุกุชิมะ การลิ้มลองอาหารจานดั้งเดิมเหล่านี้จะช่วยให้คุณเข้าใจผู้คนและพื้นที่ที่นี่มากขึ้น

บริษัท Tugo Travel มอบโค้ด “DULICHGENZ” มูลค่าสูงสุด 1,000,000 VND ให้กับผู้อ่านเมื่อลงทะเบียนทัวร์

ส่วนท่องเที่ยว Gen Z สร้างโดย Tugo และ Thanh Nien

ที่มา: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/nhung-mon-an-truyen-thong-doc-dao-tai-fukushima-nhat-ban-185240831210302187.htm