Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

ผู้ที่มีอาการกระเพาะอ่อนแอ มือเท้าเย็น โรคกระเพาะเรื้อรัง... ไม่ควรทานแตงกวา เพราะอาหารชนิดนี้มีรสเย็นโดยธรรมชาติ

การรับประทานแตงกวาดิบช่วยทำให้ร่างกายเย็นลง บรรเทาความร้อน เพิ่มการปัสสาวะและลดอาการบวม (ที่มา: Freepik)

ผู้ที่มีอาการท้องเสียเรื้อรัง ม้ามและกระเพาะเย็น

สำหรับคนไข้ที่มีปัญหาเรื่องการย่อยอาหารและกระเพาะเย็น การรับประทานอาหารอย่างแตงกวา จะทำให้มีอากาศเย็นสะสมในร่างกายซึ่งไม่ดีต่อม้ามและกระเพาะอาหาร

ในทางกลับกัน ไฟเบอร์ในแตงกวายังช่วยปรับลำไส้ให้เรียบเนียนอีกด้วย อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ที่มีอาการท้องเสียโดยไม่ทราบสาเหตุ การกินแตงกวาจะทำให้มีอาการแย่ลง

ดังนั้นผู้ที่มีโรคม้ามและโรคกระเพาะอาหาร ท้องเสียเป็นเวลานาน ควรระมัดระวังในการรับประทานแตงกวาหรือควรเลี่ยงให้มากที่สุด

คนไข้จะมีอาการเป็นหวัดได้ง่าย

คนเหล่านี้ไม่เหมาะที่จะกินแตงกวาเพราะว่าอาหารชนิดนี้เย็น

ตามหลักการแพทย์แผนจีน สาเหตุของการเป็นโรคหวัดมักเกิดจากพลังหยางในร่างกายไม่เพียงพอ ทำให้อุณหภูมิในร่างกายลดลง ทำให้ร่างกายรู้สึกอ่อนแรง มือเท้าเย็น

ผู้ป่วยโรคกระเพาะเรื้อรัง

เนื่องจากแตงกวามีกรดโพรพาโนอิกซึ่งยับยั้งการเปลี่ยนน้ำตาลเป็นไขมันในร่างกายมนุษย์จึงยับยั้งการหลั่งกรดในกระเพาะอาหารโดยอ้อม

กรดในกระเพาะอาหารเป็นปัจจัยสำคัญในการย่อยอาหารของมนุษย์ หากมีการหลั่งกรดในกระเพาะอาหารไม่เพียงพอ อาจทำให้เกิดอาการอาหารไม่ย่อย เบื่ออาหาร ท้องอืด และปัญหาอื่นๆ

ผู้ป่วยความดันโลหิตสูงควรจำกัดการรับประทานแตงกวาดอง

แตงกวาดองจะดองพร้อมกับเกลือแกงปริมาณมากซึ่งอาจทำให้เกิดความดันโลหิตสูงได้ กรณีรุนแรงจะทำให้ผู้ที่มีประวัติความดันโลหิตสูงประสบกับโรคหลอดเลือดหัวใจและหลอดเลือดสมอง

ข้อควรรู้ในการรับประทานแตงกวา

ไม่ควรทานแตงกวาในปริมาณมาก เพราะแตงกวามีเอนไซม์ที่ทำลายวิตามินซี การทานมากเกินไปอาจทำให้ขาดวิตามินซีได้

นอกจากนี้องค์ประกอบทางโภชนาการของแตงกวายังค่อนข้างเรียบง่าย การรับประทานพวกมันเป็นเวลานานเท่านั้น อาจทำให้ร่างกายขาดสารอาหารบางชนิดจนเกิดภาวะทุพโภชนาการได้

ไม่ควรรับประทานแตงกวาในขณะท้องว่าง เพราะจะระคายเคืองต่อระบบย่อยอาหาร และส่งผลต่อสุขภาพ

ความแตกต่างระหว่างแตงกวาดิบและแตงกวาสุก

หากคุณเลือกทานแตงกวาดิบ คุณจะคงไว้ซึ่งสารอาหารอย่างวิตามินซีและไฟเบอร์ได้สูงสุด และในขณะเดียวกันก็สามารถขับความร้อน ลดความร้อน ขับปัสสาวะ และลดอาการบวมได้ อย่างไรก็ตาม หากระบบย่อยอาหารทำงานไม่ดี การกินแตงกวาดิบอาจทำให้เกิดการระคายเคืองและทำให้เกิดอาการไม่สบายตัว เช่น ท้องอืดและปวดท้อง

หากคุณรับประทานแตงกวาที่ปรุงสุกแล้ว เส้นใยบางส่วนในแตงกวาอาจถูกทำลายเนื่องจากความร้อน แต่ความร้อนจะทำให้แตงกวาอ่อนนุ่มและยืดหยุ่นมากขึ้น อีกทั้งยังเพิ่มรสชาติและกลิ่นให้กับแตงกวาอีกด้วย การรับประทานแตงกวาที่ปรุงสุกแล้วยังช่วยให้แคโรทีนในนั้นถูกดูดซึมได้อย่างเต็มที่ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น

อาหารที่ไม่ควรทานคู่กับแตงกวา

ไอศกรีม: แตงกวาและไอศกรีมถือเป็นอาหารเย็นทั้งคู่ หากรับประทานครั้งละปริมาณมาก อาจทำให้เกิดการระคายเคืองต่อระบบย่อยอาหาร และทำให้เกิดอาการปวดท้องหรือท้องเสียได้

มะเขือเทศ: มะเขือเทศอุดมไปด้วยวิตามินซี แต่แตงกวามีเอนไซม์ที่สามารถสลายวิตามินซีและทำให้มะเขือเทศสูญเสียสารอาหารได้

ขึ้นฉ่าย: แตงกวาและขึ้นฉ่ายเป็นผักยอดนิยมที่มีไฟเบอร์สูง หากบริโภคมากเกินไป อาจส่งผลต่อการทำงานของระบบย่อยอาหารของผู้ป่วย ทำให้เกิดอาการอาหารไม่ย่อยได้

ผักโขม: แตงกวาอุดมไปด้วยเอนไซม์ซึ่งสามารถสลายวิตามินซีในผักได้

วิธีเลือกแตงกวาให้อร่อย

รูปร่าง:

เลือกแตงกวาที่มีผิวเรียบ สีเขียวสดใส และไม่มีรอยช้ำหรือจุดที่ชัดเจน หลีกเลี่ยงแตงกวาที่มีสีเหลือง เนื้อเละ หรือมีตำหนิที่เห็นได้ชัด

ขนาด:

แตงกวาที่มีคุณภาพดีควรมีขนาดและรูปร่างที่พอเหมาะ หลีกเลี่ยงการเลือกแตงกวาที่มีขนาดโตเกินไปหรือเล็กเกินไป แตงกวาขนาดกลางมักจะมีความนุ่มและมีรสชาติดีกว่า