‘จุดดอกไม้สีเหลือง’ ในสวิตเซอร์แลนด์

เมื่อได้ยินข่าวการโปรโมตของนางสาวซวง ปัม กลาเซอร์ ชาวเวียดนามโพ้นทะเลที่สวิตเซอร์แลนด์ ฉันจึงอดไม่ได้ที่จะรีบขึ้นรถไฟไปยังดินแดนอันสวยงามของภาพยนตร์เรื่อง Crash Landing on You ทันที มีสิ่งหลายอย่างที่นี่ที่ทำให้ฉันประหลาดใจ!

Tác giả và chị Regula, chủ gian hàng hãng sản phẩm Ragual's Bambus Schalen. (Ảnh: Cát Phương)

ผู้เขียนและคุณเรกูลา เจ้าของบูธผลิตภัณฑ์ Bambus Schalen ของ Ragual (ภาพ: กัต ฟอง)

คุณซวง ปัม กลาเซอร์ ไม่สนใจความตื่นตาตื่นใจของฉันที่มีต่อทัศนียภาพอันงดงามระหว่างการนั่งรถไฟสี่ชั่วโมงจากมิวนิก (เยอรมนี) แต่เธอก็ยิ้มอย่างสดใสราวกับแสงแดดในฤดูใบไม้ผลิ “คุณเห็นไหม สวิตเซอร์แลนด์มีเสน่ห์ด้วยภูเขาสีขาวราวกับผมสีแพลตตินัมของอัศวินและดวงตาสีฟ้าของแม่น้ำอาร์เว และที่วิเศษยิ่งกว่านั้นก็คือ วันนี้ที่ซูร์เซ ตลาดที่ใหญ่ที่สุดในภาคกลางของสวิตเซอร์แลนด์เปิดทำการแล้ว!” ได้ยินเรื่องตลาด Marktmeile Sursee มานานแล้ว และฉันก็ตื่นเต้นที่จะได้มีโอกาสเพลิดเพลินกับมันในเร็วๆ นี้!

ความประทับใจ Marktmeile Sursee

ตลาด Marktmeile ที่คึกคักทอดยาวจากสถานี Sursee ที่ฉันเพิ่งลงจากรถไฟไปจนถึง Bahnhofstrasse Sursee แผงขายของตั้งอยู่ชิดกันตลอดถนนยาว 2 กม. คึกคักไปด้วยผู้ซื้อและผู้ชมในตลาดตามฤดูกาลระหว่างฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูร้อน

ความประทับใจแรกเมื่อมาถึงบริเวณจุดเริ่มต้นของถนน คือ รถแทรกเตอร์เก่าแก่เรียงรายอยู่ทั้งสองข้างของถนน Bahnhofstrasse ซึ่งเจ้าของร้านได้ตกแต่งให้สะดุดตาเป็นอย่างยิ่ง เพื่อให้นักท่องเที่ยวได้ชื่นชมและถ่ายรูป รถแทรกเตอร์ทำให้ชาวนาชาวสวิสนึกถึง “วันเก่าๆ ที่ดี” เมื่อพวกเขาเคยขี่รถแทรกเตอร์กับพ่อของพวกเขาผ่านทุ่งดอกแดนดิไลออนสีเหลืองสดใส เมื่อเห็นเราจ้องมอง พอล เพื่อนชาวสวิสหัวเราะอย่างสนุกสนาน จึงดึงเราขึ้นรถเพื่อ "ถ่ายรูปเช็คอิน"

หลังจากเดินดูบูธต่างๆ มาแล้ว เราก็มาถึงพื้นที่สำหรับสมาคมในท้องถิ่น ซึ่งมีกิจกรรมต่างๆ เกิดขึ้นมากมาย ตั้งแต่การแสดงร้องเพลงและเต้นรำพื้นบ้านไปจนถึงมุมฮ็อกกี้ รวมไปถึงการสอนปฐมพยาบาลโดยสมาคมการกุศล…

ถัดออกไปตามถนน Bahnhofstrasse ซึ่งเรียกอีกอย่างว่า “จิตวิญญาณของตลาด” มีแผงขายของหลายร้อยแผงที่แน่นขนัดราวกับงานแสดงสินค้า บูธต่างๆ จัดแสดงและจำหน่ายสินค้าทุกประเภท ตั้งแต่เครื่องใช้ในครัวเรือนสมัยใหม่ที่ใช้พลังงานแสงอาทิตย์ ไปจนถึงสินค้ามือสอง ผลิตภัณฑ์ทางวัฒนธรรม เช่น ภาพวาด แผงขายอาหาร ดอกไม้... Marktmeile Sursee ทำให้ฉันมองดูสินค้าเหล่านี้ไปเรื่อยๆ โดยไม่รู้สึกเบื่อเลย

เซอร์ไพรส์...เวียดนาม

คุณซวง ปัม กลาเซอร์ และคุณฮันส์-ปีเตอร์ กลาเซอร์ ลากฉันไปยังกลางตลาดที่เต็มไปด้วยแผงขายและจัดแสดงสินค้า ผมรู้สึกตื่นตาตื่นใจเมื่อได้เห็นของคุ้นเคยท่ามกลางตลาดที่พลุกพล่าน ที่นั่น ฉันได้พบกับเจ้าหน้าที่จากสถานทูตเวียดนามในสวิตเซอร์แลนด์ เช่น นางสาวเหงียน ฮา ฟอง และนายเหงียน ดึ๊ก เทิง (ที่ปรึกษาฝ่ายการค้า) ยืนอยู่ข้างบูธของ Bambus Schalen ซึ่งเป็นแบรนด์ผลิตภัณฑ์จากไม้ไผ่ชื่อดังของ Regula

ทั้งสองคนไม่สามารถซ่อนความตื่นเต้นเอาไว้ได้เมื่อฉันเบิกตากว้างเพื่อฟังเจ้าของร้านชาวสวิสแนะนำลูกค้าว่า “สินค้าชิ้นนี้ทำจากไม้ไผ่เวียดนาม ชามทั้งหมดทำจากไม้ไผ่ 100% ไม่มีสิ่งเจือปน ผ่านการทดสอบความปลอดภัยด้านอาหารโดยบริษัท SGS ของสวิส และสามารถใส่ของเปียกและร้อนได้หลายสีและใส่ของใช้อื่นๆ เช่น ถ้วย มีด ส้อม หลอด...”

พอเห็นฉัน เธอก็ทักฉันทันทีว่า “คุณมาจากฮานอยเหรอ เราตั้งชื่อชามสีส้มเหลืองนี้ว่าฮานอย ชามเล็กนี้เรียกว่าชามซาปา ชามใหญ่นี้เรียกว่าชามฮาลอง… ตั้งชื่อตามสถานที่ต่างๆ ที่เราเคยไปเยี่ยมชมในเวียดนาม” นั่นเป็นวิธีที่ดีในการเรียกร้องให้ชาวสวิสจดจำแหล่งกำเนิดสินค้าด้วยชื่อที่ “สวยงามมาก ดูเป็นเวียดนามมาก” และเพื่อชื่นชมคุณค่าสูงสุดของผลิตภัณฑ์

นายดึ๊ก ทวง กล่าวว่า นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์ในครัวเรือนอย่างบูธนี้แล้ว เวียดนามยังมีผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกมากมายที่เข้าสู่ตลาดสวิส เช่น สินค้าเครื่องหนัง สินค้าท่องเที่ยว กระเป๋าถือ เครื่องจักรและอุปกรณ์เครื่องกล อาหารทะเล กาแฟ เป็นต้น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์ส่งออกของเวียดนามไปยังสวิสที่ใหญ่ที่สุดในปี 2022 คือ เครื่องจักร อุปกรณ์และส่วนประกอบไฟฟ้า รองเท้า เสื้อผ้า เป็นต้น

ที่ปรึกษาการค้าเวียดนามในสวิตเซอร์แลนด์กล่าวว่า แม้สวิตเซอร์แลนด์จะมีประชากรไม่มากนัก (8.8 ล้านคน) แต่สวิตเซอร์แลนด์ก็เป็นพันธมิตรทางเศรษฐกิจที่สำคัญของเวียดนามในยุโรป เวียดนามและสมาคมการค้าเสรีแห่งยุโรป (EFTA) กำลังเจรจาข้อตกลงการค้าเสรี (FTA) อยู่ จนถึงขณะนี้ ทั้งสองฝ่ายได้ผ่านการเจรจาอย่างเป็นทางการแล้ว 16 ครั้ง และการหารือระยะกลางอีกหลายช่วง เวียดนาม ร่วมกับสวิตเซอร์แลนด์และประเทศสมาชิกอื่นๆ (นอร์เวย์ ไอซ์แลนด์ และลิกเตนสไตน์) มุ่งมั่นที่จะเจรจาโดยมีความยืดหยุ่นและเป็นประโยชน์ร่วมกัน เพื่อให้สามารถลงนามข้อตกลงได้

ตามข้อมูลของกรมศุลกากรของสวิสในปี 2022 มูลค่าการนำเข้า-ส่งออกรวมระหว่างเวียดนามและสวิสเซอร์แลนด์อยู่ที่เกือบ 2.5 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 2.2% เมื่อเทียบกับปี 2021 โดยที่น่าสังเกตคือ ปัจจุบันผลิตภัณฑ์ของเรา 2 รายการครองส่วนแบ่งการตลาดและตำแหน่งค่อนข้างสูงในตลาดสวิส ได้แก่ รองเท้าและอาหารทะเล

Toàn cảnh phiên chợ phiên chợ Marktmeile Sursee 2023. (Ảnh: Raphael)

พาโนรามาของตลาด Marktmeile Sursee 2023 (ภาพ : ราฟาเอล)

โอกาสในการเข้าสู่ตลาดที่ยากลำบาก

นาย Duc Thuong กล่าวเสริมว่า “แม้ว่าสวิตเซอร์แลนด์จะเปิดกว้างสำหรับผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม แต่ก็มีนโยบายปกป้องภาคการเกษตรด้วยระบบภาษีศุลกากร อุปสรรคทางเทคนิค ฯลฯ แม้ว่ากำลังการผลิตของตลาดจะไม่มาก แต่ข้อกำหนดด้านคุณภาพนั้นสูงมาก โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและอาหาร แม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่นำไปบริโภคในซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านค้า ฯลฯ ก็ยังต้องผ่านการตรวจสอบคุณภาพอย่างกะทันหันเป็นประจำ

นอกจากนี้ ความต้องการของตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำบางรายการของเวียดนาม เช่น เม็ดมะม่วงหิมพานต์ พริกไทย ปลาสวาย ฯลฯ ก็เริ่มแสดงสัญญาณว่าจะชะลอตัวหรือเติบโตช้าลงในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สินค้าเวียดนามยังเผชิญการแข่งขันที่รุนแรงมากขึ้นจากประเทศอื่นๆ โดยเฉพาะประเทศในภูมิภาคและประเทศที่มี FTA กับสวิตเซอร์แลนด์และกลุ่ม EFTA

ปัจจุบันมีบริษัทสวิสมากกว่า 100 แห่งดำเนินกิจการอยู่ในเวียดนาม ในบรรดาบริษัทสวิสใหญ่ๆ ที่ลงทุนในเวียดนาม ได้แก่ Nestlé (อาหาร เครื่องดื่ม), Novatis/Ciba - Sandoz (ยา), Roche (ยา), Holcim (ซีเมนต์), ABB (อุปกรณ์ไฟฟ้า การก่อสร้างสถานีหม้อแปลง), Sulzer (วิศวกรรมเครื่องกล อุปกรณ์ไฟฟ้า), Zuellig Pharma (ยา อุปกรณ์การแพทย์)...

ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร สัตว์น้ำ และอาหารของเวียดนามบางรายการมีส่วนแบ่งและตำแหน่งทางการตลาดที่ดีในตลาดของสวิตเซอร์แลนด์ เช่น ปลาสวายแช่แข็ง กุ้งแช่แข็งและแปรรูป เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ปลาทูน่าแปรรูป...

น้ำเสียงของนายดึ๊กเทิงเริ่มร่าเริงขึ้นเรื่อยๆ ขณะที่เขากล่าวว่า “ภายในปี 2030 เมื่อ FTA ระหว่างเวียดนามและ EFTA (รวมถึงสวิตเซอร์แลนด์) ได้รับการลงนามและมีผลบังคับใช้ พร้อมทั้งมีแนวทางในการปรับปรุงขีดความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์ส่งออก เข้าร่วมโดยตรงในระบบการจัดจำหน่าย ส่งเสริมการค้าและขยายตลาด เข้าใจและตอบสนองต่อแนวโน้มการบริโภคใหม่ๆ ได้อย่างทันท่วงที... มูลค่าการส่งออกสินค้าเกษตร สัตว์น้ำ และอาหารของเวียดนามไปยังสวิตเซอร์แลนด์สามารถรักษาอัตราการเติบโตเฉลี่ย 8-10% ต่อปีและจะสูงถึง 300-350 ล้านเหรียญสหรัฐภายในปี 2030”

เรื่องราวของตลาดและส่วนแบ่งการตลาดพาพวกเราไปจนถึงถนนที่ปูด้วยหินกรวด นั่นคือจัตุรัส Martigny ซึ่งมีแผงขายของที่แนะนำผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของช่างฝีมือในภูมิภาค Sursee ตามด้วยศูนย์อาหาร

สำหรับชาวสวิส จุดจบต้องสบายใจ ดังนั้นพื้นที่สุดท้ายของตลาดจึงมักถูกจัดให้เป็นร้านอาหารแบบเครือข่าย เลือก Määrt-Beiz ซึ่งเป็นเครือร้านเครื่องดื่มและของว่างในย่าน Sursee ที่ตั้งอยู่บนจัตุรัสตรงข้ามกับ St. Georg เราสามารถรับประทานอาหารเย็นและชมการแสดงของศิลปินได้

นางสาวเหงียน ฮา ฟอง เปิดเผยว่า ชาวสวิสมีความต้องการผลิตภัณฑ์สูง เมื่อบรรลุเกณฑ์คุณภาพแล้ว ทุกอย่างก็ง่าย สินค้าส่งออกหลักของเวียดนามไปยังสวิตเซอร์แลนด์ไม่ได้อยู่ภายใต้โควตา เนื่องจากสวิตเซอร์แลนด์ยังคงให้สิทธิพิเศษทางภาษีศุลกากรทั่วไป (GSP) แก่เวียดนาม

ผลิตภัณฑ์ที่มีโอกาสเข้าสู่ตลาดสวิสในอนาคตอันใกล้นี้ ได้แก่ อาหารแปรรูป ข้าว (โดยเฉพาะข้าวหอม ข้าวพันธุ์พิเศษ) อาหารทะเล ผัก ผลไม้เมืองร้อน... รวมไปถึงผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก นั่นคือ “จุดทอง” ของเวียดนามในตลาดสวิส

หลังจากเดินเล่นสั้นๆ แต่ก็น่าสนใจและน่าตื่นเต้น เราก็นั่งมองท้องฟ้าสีฟ้าใสอย่างสบายๆ “วันนี้เป็นวันที่แดดออกวันแรกที่นี่ในรอบหกเดือน” ฮัน-เพตเตอร์ กล่าว “ตลาด Marktmeile Sursee จะปิดทำการในเวลาเที่ยงคืน และคาดว่าจะดึงดูดนักท่องเที่ยวจากทั่วทุกมุมโลกได้มากถึง 30,000 คน”

แหล่งที่มา