การจำลองการผลิตเกษตรอินทรีย์

การผลิตอินทรีย์เป็นทิศทางการพัฒนาของท้องถิ่นหลายแห่งเพื่อสร้างเกษตรกรรมที่ปลอดภัยและยั่งยืน ด้วยแนวโน้มเดียวกัน ทำให้มีการสร้างรูปแบบการผลิตเกษตรอินทรีย์จำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ ในจังหวัดนี้ ช่วยสร้างผลิตภัณฑ์มูลค่าทางเศรษฐกิจสูง ก่อให้เกิดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมน้อยลง ส่งผลให้รายได้ของเกษตรกรเพิ่มมากขึ้น

การจำลองการผลิตเกษตรอินทรีย์ รูปแบบการปลูกผักอินทรีย์ของสหกรณ์บริการการเกษตรฟูล็อค ตำบลฟูล็อค (หัวล็อค) นำมาซึ่งประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูง

เพื่อรับรู้ถึงกระแสและความต้องการผลิตภัณฑ์ที่สะอาดของผู้บริโภค สหกรณ์บริการการเกษตรฟูล็อค ตำบลฟูล็อค (ห่าวล็อค) ได้ลงทุนมากกว่า 1 พันล้านดองเพื่อติดตั้งระบบเรือนกระจก ชั้นปลูก และระบบให้น้ำอัตโนมัติ ด้วยพื้นที่ปลูกพืชผัก เช่น กะหล่ำปลี ผักกาดหอม คื่นช่าย พริก จำนวน 3.5 ไร่ สหกรณ์ได้นำมาตรฐาน “5 ไม่” มาประยุกต์ใช้ (ไม่ใช้ปุ๋ยเคมี ไม่ใช้สารเคมี ไม่ใช้สารพิษ ไม่ใช้สารกำจัดวัชพืช ไม่ใช้สารกระตุ้น) สหกรณ์ได้แนะนำให้เกษตรกรทำปุ๋ยอินทรีย์หมักเองเพื่อใช้ในการปลูกผัก โดยเฉลี่ยทุก 3 เดือน สมาชิกสหกรณ์จะได้ปุ๋ยอินทรีย์ปุ๋ยหมักสำหรับพื้นที่เพาะปลูก วิธีการนี้ไม่เพียงแต่ช่วยลดปริมาณของเสียจากปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลงที่ส่งผลกระทบด้านลบต่อสิ่งแวดล้อมเท่านั้น แต่ยังช่วยให้สมาชิกสหกรณ์ประหยัดค่าใช้จ่ายด้านวัสดุทางการเกษตรและเพิ่มสัดส่วนของปุ๋ยอินทรีย์ที่ผลิตเองเพิ่มขึ้นทีละน้อยอีกด้วย

ผู้อำนวยการสหกรณ์ Hoang Van Toan กล่าวว่า ปุ๋ยอินทรีย์ที่ผลิตเองมักมีข้อได้เปรียบคือมีต้นทุนต่ำ หาได้ง่าย และมีวัสดุที่สามารถหาได้ในท้องถิ่น เช่น หญ้า ปุ๋ยคอก หรือผลิตภัณฑ์ไตรโคเดอร์มา ช่วยให้ดินร่วนซุยและมีสารอาหารเพียงพอต่อการเจริญเติบโตของพืชและผัก สินค้าเกษตรที่ใส่ปุ๋ยอินทรีย์จะนำไปจำหน่ายในซุปเปอร์มาร์เก็ตและร้านขายอาหารปลอดภัยในจังหวัดโดยมีราคาขายสูงกว่าการทำเกษตรแบบดั้งเดิมประมาณร้อยละ 15-20 โดยเฉลี่ยแล้ว สหกรณ์จะเก็บเกี่ยวผลผลิตผักและพริกได้ 4 ตันต่อเฮกตาร์ สร้างรายได้ 65 ล้านดอง สหกรณ์ทำสัญญาซื้อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเพื่อให้ 3 บริษัทบริโภค ได้แก่ บริษัท Duc Cuong Company Limited (Hai Duong), บริษัท Dong Giao Food Export Joint Stock Company (Ninh Binh) และบริษัท Long Phuong Nam Company Limited (Hau Loc)

จากการเชื่อมโยงอย่างมีประสิทธิภาพ ตลอดจนประสบการณ์และเทคนิคในการเพาะปลูกและผลิตผลิตภัณฑ์อินทรีย์ มูลค่ารายได้บนพื้นที่เพาะปลูกของตำบลฟูล็อคจนถึงจุดนี้ได้สูงถึงประมาณ 300 ล้านดองต่อเฮกตาร์ต่อปี นายบุ่ยไห่หุ่ง ประธานคณะกรรมการประชาชนประจำตำบลฟู้ล็อค กล่าวว่า ในอนาคตอันใกล้นี้ ตำบลจะยังคงส่งเสริมให้เกษตรกรเข้าใจวิธีการผลิตเกษตรอินทรีย์ รวมถึงผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและพืชผลต่อไป ซึ่งช่วยให้ผู้คนเปลี่ยนจากการคิดไปสู่การลงมือทำ ขยายรูปแบบเกษตรอินทรีย์มากมายที่สร้างมูลค่าเพิ่ม สู่การผลิตทางการเกษตรแบบหมุนเวียนและยั่งยืน

ตามมติคณะรัฐมนตรีที่ 885/QD-TTg ลงวันที่ 23 มิถุนายน 2563 นายกรัฐมนตรี เรื่องการอนุมัติโครงการพัฒนาเกษตรอินทรีย์ในช่วงปี 2563-2573 ได้มีการจัดทำรูปแบบการผลิตเกษตรอินทรีย์ขึ้นในจังหวัดหลายรูปแบบ เช่น รูปแบบการปลูกส้มโออินทรีย์จังหวัดเอียนดิญห์ ทัช ถันห์ โมเดลส้มออร์แกนิก; รูปแบบข้าวอินทรีย์ในอำเภอเยนดิญและอำเภอหนองกง รูปแบบข้าว-ปลาในอำเภอห่าจุง... แต่ความเป็นจริงกลับแสดงให้เห็นว่าขนาดรูปแบบการผลิตเกษตรอินทรีย์ในจังหวัดนี้ยังเล็กและกระจัดกระจายอยู่ เนื่องจากการผลิตทางการเกษตรอินทรีย์ต้องใช้เวลาและต้นทุนมากกว่าวิธีการดั้งเดิมถึงสองเท่า และราคาก็ไม่สามารถแข่งขันกับผลิตภัณฑ์ทั่วไปได้ เกษตรกรจำนวนมากจึงยังคงลังเล

เพื่อพัฒนาและขยายรูปแบบการผลิตเกษตรอินทรีย์ให้เพิ่มมากขึ้นอย่างค่อยเป็นค่อยไป ภาคการเกษตรของThanh Hoa จึงได้จัดทำแผนการพัฒนาเกษตรตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ให้เหมาะสมกับสถานการณ์ของแต่ละท้องถิ่น พร้อมกันนี้ให้ประชาชน สหกรณ์ และผู้ประกอบการผลิตเข้าใจถึงกระบวนการผลิตเกษตรอินทรีย์โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์หลักของจังหวัด ภายในปี 2568 Thanh Hoa มุ่งมั่นที่จะมีพื้นที่การผลิตเกษตรอินทรีย์เกือบ 200 เฮกตาร์ โดยค่อยๆ เปลี่ยนวิธีการผลิต และจัดหาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่มีคุณภาพและปลอดภัยให้แก่ผู้บริโภค

บทความและภาพ : ชี พัม

แหล่งที่มา