ผู้บริโภคชาวเวียดนามใช้จ่ายอย่างประหยัดมากขึ้น นับเป็นความท้าทายสำหรับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม

Decision Lab ซึ่งเป็นหน่วยงานที่เชี่ยวชาญในการประเมินและเพิ่มประสิทธิภาพการตลาดดิจิทัล เพิ่งเผยแพร่รายงานเกี่ยวกับตลาด F&B ในเวียดนาม โดยร้อยละ 84 ของผู้ตอบแบบสอบถามกำลังรัดเข็มขัดการใช้จ่ายมากขึ้น นี่อาจเป็นความท้าทายสำหรับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มในช่วงหลายเดือนสุดท้ายของปี

จากรายงานของ Decision Lab พบว่าชาวเวียดนามเริ่มระมัดระวังในการจัดการการเงินส่วนตัวและการใช้จ่ายในการกินอาหารนอกบ้านมากขึ้น นี่เป็นแนวโน้มที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ในบริบทของเศรษฐกิจที่เผชิญกับภาวะถดถอยและค่าครองชีพที่สูงขึ้น

ผู้บริโภคชาวเวียดนามมีแนวโน้มที่จะใช้จ่ายประหยัดและระมัดระวังมากขึ้นเมื่อกินอาหารนอกบ้าน นี่จะเป็นความท้าทายสำหรับธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม (ภาพ TL)

จากการสำรวจโดย Decision Lab ผู้เข้าร่วม 84% กำหนดขีดจำกัดการใช้จ่ายสำหรับตัวเอง ในกลุ่มนี้ คนรุ่น Gen Z (กลุ่มวัยรุ่นที่เกิดระหว่างปี 1997 ถึง 2012) เป็นผู้นำ โดยมีผู้เข้าร่วมการสำรวจ 49% ที่ระบุว่าตนควบคุมการใช้จ่ายในการกินอาหารนอกบ้านอย่างเข้มงวด ซึ่งสูงกว่ากลุ่มอายุอื่นๆ มาก

นอกจากนี้ ผู้ตอบแบบสอบถามร้อยละ 42 ระบุว่าสถานการณ์ทางการเงินของตนดีขึ้น ผู้บริโภคร้อยละ 63 คาดว่าสถานการณ์ทางการเงินของตนจะดีขึ้นในช่วง 12 เดือนข้างหน้า อย่างไรก็ตาม การปรับปรุงทางการเงินนี้จะไม่ถูกนำไปใช้สำหรับค่าใช้จ่ายที่ไม่จำเป็น เช่น การกินอาหารนอกบ้าน

ในส่วนของกิจกรรมการรับประทานอาหารนอกบ้านของชาวเวียดนาม Decision Lab เปิดเผยว่าผู้บริโภค 57% ชอบดื่มที่ร้านกาแฟและชานม กิจกรรมนี้ยังติดอันดับสูงใน 10 อันดับกิจกรรมทางสังคมนอกบ้านที่ได้รับความนิยมสูงสุดของผู้คนอีกด้วย

รองลงมาคือกิจกรรมการรับประทานอาหารตามแผงขายของริมทางเท้า ร้านอาหารในตรอกซอกซอย และภัตตาคาร โดยมีอัตราส่วนอยู่ที่ 48% 48% และ 43% ตามลำดับ ร้านอาหารท้องถิ่นมักเป็นตัวเลือกแรกของผู้คน ทำให้ความท้าทายของแบรนด์อาหารและเครื่องดื่มที่เพิ่งเกิดขึ้นชัดเจนยิ่งขึ้น

ปัจจัยที่ผู้ใช้ในด้านอาหารและเครื่องดื่มให้ความชื่นชมเป็นอย่างมาก ได้แก่: ผู้ตอบแบบสอบถาม 52% เลือกคุณภาพอาหาร 47% เลือกคุณภาพการบริการและความเป็นมืออาชีพของพนักงาน 44% เลือกแบรนด์

ความสนใจในภาคส่วนอาหารและเครื่องดื่มยังแบ่งตามอายุอีกด้วย คนรุ่นมิลเลนเนียล (1981-1996) ให้ความสำคัญกับคุณภาพอาหารและบรรยากาศภายในร้าน ขณะที่ Gen Z (1997-2012) ใส่ใจเรื่องราคามากกว่า

ที่มา: https://www.congluan.vn/nguoi-tieu-dung-viet-ngay-cang-that-chat-chi-tieu-thach-thuc-cua-nganh-fb-post316343.html