วันใหม่กับข่าวสุขภาพ : ใครบ้างที่ควรจำกัดการรับประทานถั่วงอกดิบ?

เริ่มต้นวันใหม่ด้วยข่าวสารสุขภาพ โดยผู้อ่านสามารถอ่านบทความเพิ่มเติมได้ที่: 3 อาหารช่วยบำรุงไต เสริมสร้างสรีรวิทยา คุณต้องการนอนหลับกี่ชั่วโมงในแต่ละคืน ?; เคล็ดลับทางโภชนาการ ‘ทองคำ’ ที่จะช่วยให้คุณได้รับผลลัพธ์จากการออกกำลังกายที่ดีที่สุด...

ถั่วงอกดิบ-ถั่วงอกสุก กินแบบไหนดี?

หลายๆ คนสงสัยว่าการกินถั่วงอกดิบหรือสุกจะดีต่อสุขภาพมากกว่ากัน นักโภชนาการกล่าวว่าวิธีการรับประทานอาหารแต่ละประเภทมีข้อดีข้อเสียที่แตกต่างกันไป ซึ่งจำเป็นต้องพิจารณาอย่างรอบคอบเพื่อให้แน่ใจถึงความปลอดภัยของอาหาร

นักโภชนาการ เล เทา เหงียน (โรงพยาบาลเซาท์ไซง่อนอินเตอร์เนชั่นแนลเจเนอรัล) กล่าวว่า ถั่วงอกเป็นอาหารที่คุ้นเคย มักใช้ในอาหารผัด ซุป หรือกินดิบๆ กับเส้นหมี่และเฝอ ถั่วงอกเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น ช่วยย่อยอาหาร ควบคุมความดันโลหิต และมีสารต้านอนุมูลอิสระ

การกินถั่วงอกดิบหรือสุกต่างก็มีข้อดีข้อเสียในตัว

ภาพประกอบ: AI

ในความเป็นจริงการกินถั่วงอกดิบช่วยรักษาปริมาณวิตามินและแร่ธาตุไว้ได้สูงสุด โดยเฉพาะวิตามินซีและเอนไซม์จากพืช อย่างไรก็ตาม สภาพแวดล้อมในการปลูกถั่วงอกมักจะร้อนและชื้น ซึ่งเป็นสภาวะที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย เช่น Salmonella และ E.coli

“ผู้ที่มีภูมิคุ้มกันอ่อนแอ เช่น ผู้สูงอายุ สตรีมีครรภ์ ผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร ไม่ควรรับประทานถั่วงอกดิบ กลุ่มนี้มีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดอาหารเป็นพิษหรือระบบย่อยอาหารผิดปกติเมื่อรับประทานอาหารดิบ” นพ.ทาวเหงียน ให้คำแนะนำ บทความส่วนถัดไปจะลงใน หน้าสุขภาพ ในวันที่ 15 เมษายนนี้

คุณต้องการนอนหลับกี่ชั่วโมงในแต่ละคืนจริงๆ?

คุณต้องการการนอนหลับเท่าใดจริงๆ? ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่านี่เป็นคำถามสำคัญที่ต้องพิจารณา

คนส่วนใหญ่ใช้เวลาหนึ่งในสามของชีวิตในการนอนหลับ แต่คุณอาจจำเป็นต้องนอนหลับมากหรือต่ำกว่าแปดชั่วโมงต่อคืน จำนวนการนอนหลับที่คุณต้องการจะเปลี่ยนแปลงตลอดชีวิตของคุณ

นี่คือสิ่งที่นักวิทยาศาสตร์และแพทย์บอกเกี่ยวกับจำนวนชั่วโมงการนอนหลับที่คุณต้องการ

ผู้ที่มีอายุระหว่าง 26 ถึง 64 ปี ควรนอนหลับ 7 ถึง 9 ชั่วโมง

ภาพ : AI

การนอนหลับยังคงเป็นปริศนา แม้ว่าจะมีความสำคัญต่อสุขภาพก็ตาม

ดร. ราฟาเอล เพลโย แพทย์ด้านการนอนหลับจากมหาวิทยาลัยสแตนฟอร์ด (สหรัฐอเมริกา) กล่าว การนอนหลับเป็นสิ่งสำคัญที่เราทุกคนทำ เป็นวิธีธรรมชาติที่สุดสำหรับเราในการดูแลตัวเอง

คนส่วนใหญ่จะใช้เวลานอนหลับระหว่าง 7 ถึง 9 ชั่วโมง ซึ่งถือเป็นระยะเวลาการนอนหลับที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุด ดร. มอลลี่ แอตวูด แพทย์ด้านการนอนหลับจาก Johns Hopkins School of Medicine กล่าว

ดร. มอลลี่ แอตวูด กล่าวว่า หากคุณนอนหลับน้อยกว่า 6 ชั่วโมงหรือมากกว่า 9 ชั่วโมง ความเสี่ยงที่จะเกิดปัญหาสุขภาพจะเพิ่มขึ้น แต่ทั้งนี้ก็ขึ้นอยู่กับแต่ละคนด้วย

ดร. เพลาโย กล่าวว่าสิ่งสำคัญที่สุดคือคุณภาพการนอนหลับ สิ่งที่คุณต้องการจริงๆ ก็คือความรู้สึกสดชื่นเมื่อตื่นขึ้นมา นั่นคือประเด็นสำคัญ หากคุณนอนมากแต่ยังตื่นขึ้นมารู้สึกง่วงนอน แสดงว่ามีบางอย่างผิดปกติ เขากล่าว บทความส่วนถัดไปจะลงใน หน้าสุขภาพ ในวันที่ 15 เมษายนนี้

เคล็ดลับโภชนาการ ‘สีทอง’ ที่จะช่วยให้คุณได้รับผลลัพธ์การออกกำลังกายที่ดีที่สุด

การจะเก็บเกี่ยวผลตอบแทนจากการออกกำลังกายเป็นเวลาหลายชั่วโมงนั้น โภชนาการมีบทบาทสำคัญ

การเลือกอาหารที่ถูกต้องก่อนและหลังการออกกำลังกายไม่เพียงแต่ให้พลังงาน แต่ยังช่วยในการฟื้นตัวของกล้ามเนื้ออีกด้วย จึงช่วยเพิ่มประสิทธิภาพและผลลัพธ์ในการออกกำลังกายได้ดีขึ้น

โภชนาการมีบทบาทสำคัญในการบรรลุผลลัพธ์การฝึกที่ดีที่สุด

ภาพ : AI

หลายๆ คนเชื่อว่าการรับประทานอาหารว่างก่อนออกกำลังกายเป็นสิ่งที่จำเป็น อย่างไรก็ตาม ตามที่นักโภชนาการ Nicholas Ling จากโรงพยาบาล Tan Tock Seng (สิงคโปร์) กล่าวไว้ว่า หากคุณออกกำลังกายน้อยกว่า 60 นาที และไม่ได้ออกกำลังกายแบบความเข้มข้นสูง เช่น HIIT การวิ่งระยะสั้น หรือการยกน้ำหนัก คุณอาจไม่จำเป็นต้องรับประทานอาหารว่างก่อนออกกำลังกาย เนื่องจากการออกกำลังกายระยะสั้นส่วนใหญ่ใช้ไกลโคเจนของกล้ามเนื้อเป็นพลังงาน และไกลโคเจนจะถูกสะสมจากมื้ออาหารในแต่ละวัน

อย่างไรก็ตาม หากคุณออกกำลังกายแบบหนักหน่วงหรือใช้เวลานานกว่า 60 นาที การรับประทานอาหารว่างก่อนออกกำลังกายเป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อให้พลังงานและรักษาประสิทธิภาพการออกกำลังกายไว้ เวลาในการรับประทานอาหารก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน

ตามที่นักเพาะกายมืออาชีพและนักโภชนาการการกีฬา Joan Liew แนะนำให้ทานอาหาร 30 ถึง 60 นาทีก่อนออกกำลังกาย

“ช่วงเวลาดังกล่าวเป็นช่วงเวลาที่ร่างกายสามารถย่อยและดูดซึมสารอาหารที่จำเป็นได้ พร้อมทั้งหลีกเลี่ยงความรู้สึกไม่สบายทางเดินอาหาร” นางสาวหลิวกล่าว เริ่มต้นวันใหม่ของคุณด้วยข่าวสารด้านสุขภาพ เพื่อดูเนื้อหาเพิ่มเติมของบทความนี้!

ที่มา: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-nhung-ai-can-han-che-an-gia-song-185250414223919787.htm