ธุรกิจหนึ่งบริโภคขมิ้นสดมากกว่า 3,000 ตันต่อปี

ในโครงการหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ จังหวัดหุงเยนได้สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ต้นแบบที่มีเอกลักษณ์ คุณภาพสูง และ “หายาก” มากมาย เช่น ลำไย เมล็ดบัวขาว ไข่ลิ้นจี่ ผงขมิ้น แฮมไก่ดองเต้า เป็นต้น ผลิตภัณฑ์พิเศษเหล่านี้ผลิตเฉพาะในหุงเยนในระดับหมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิม โดยมีการขายออกสู่ตลาดหลายร้อยตันหรือมากกว่านั้นในแต่ละปี ผลิตภัณฑ์ผงขมิ้น OCOP ระดับ 4 ดาวของบริษัท Hoang Minh Chau จำกัด ในตำบล Chi Tan (เขต Khoai Chau) เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์

Một doanh nghiệp tiêu thụ trên 3.000 tấn củ nghệ tươi mỗi năm — โมเดลการเพาะปลูกและแปรรูปผงขมิ้นของบริษัท Hoang Minh Chau จำกัด รู้สึกเป็นเกียรติที่ได้ต้อนรับนายกรัฐมนตรี Pham Minh Chinh เข้ามาเยี่ยมชมและให้กำลังใจ ภาพถ่าย : *ไห่เตียน*

นายฮวง กวาง ดง กรรมการ บริษัท ฮวง มินห์ โจว จำกัด กล่าวว่า ขมิ้นนั้นปลูกในชุมชนชีทันมาเป็นเวลานานแล้ว แต่เพิ่งมาผ่านการแปรรูปอย่างล้ำลึกเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าสินค้าสูงตั้งแต่ปี 2543 เป็นต้นมา ผลิตภัณฑ์ขมิ้นแปรรูปสำหรับขายให้ผู้บริโภคเพื่อใช้เป็นเครื่องเทศปรุงอาหารยังช่วยเพิ่มมูลค่าการเพาะปลูกขมิ้นได้ 3-5 เท่าเมื่อเทียบกับการขายผลิตภัณฑ์ขมิ้นสด

นายตงไม่พอใจกับรายได้จากขมิ้นชัน จึงได้ค้นคว้าและพบว่าขมิ้นชันไม่ได้มีดีแค่คุณค่าทางอาหารเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางยาอีกด้วย โดยช่วยลดอาการของโรคแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น ชะลอวัย เพิ่มภูมิคุ้มกัน เสริมสร้างความต้านทาน และป้องกันโรคมะเร็งในมนุษย์... ด้วยเหตุนี้ นายตงจึงกล้ากู้เงินมาลงทุนในเครื่องจักรไฟฟ้าในการแปรรูปผลิตภัณฑ์ขมิ้นชันสดเป็นแป้งเพื่อจำหน่ายในร้านขายยา โดยไม่คาดคิด แป้งขมิ้นของนายตงก็ได้รับการต้อนรับอย่างกระตือรือร้นจากผู้บริโภคจำนวนมาก และทันทีที่ผลิตสินค้าเสร็จ พ่อค้าก็วางคำสั่งซื้อ

ด้วยความตื่นเต้นกับความสำเร็จเบื้องต้น คุณดงจึงตัดสินใจเสี่ยงโดยจ้างคนงานและจัดตั้งบริษัท Hoang Minh Chau Company Limited (บริษัท) เพื่อขยายขนาดการผลิต นำแป้งขมิ้นเข้าไปเปิดตัวในงานแสดงสินค้าระหว่างประเทศหลายแห่ง และยังลงนามในสัญญาซื้อขายเป็นประจำกับประเทศในตะวันออกกลาง จีน และอินเดียอีกด้วย

วิถีทางอันมีประสิทธิผลของนายตงได้ก่อให้เกิดกระแสการปลูกและแปรรูปผงขมิ้นอย่างแพร่หลายในท้องถิ่นต่างๆ ทั่วประเทศ แต่นั่นเป็นช่วงเวลาที่เขาต้องเผชิญกับทางเลือกที่ยากลำบาก ต้องพิจารณาอีกครั้งหรือรักษาโมเมนตัมการผลิตไว้ต่อไป เนื่องจากส่วนแบ่งการตลาดผงขมิ้นของบริษัทต้องแข่งขันอย่างดุเดือดกับผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันจากท้องถิ่นอื่น

ขณะที่ต้องการฟื้นฟูการผลิตแต่ไม่รู้ว่าจะเริ่มต้นที่ไหน นายดงได้รับการสนับสนุนจากกรมเกษตรและพัฒนาชนบทของจังหวัดหุ่งเอียนในการวางแผนพื้นที่ผลิตขมิ้นตามกระบวนการ GACP-WHO (กระบวนการเพาะปลูกและเก็บเกี่ยวตามข้อกำหนดขององค์การอนามัยโลก) และได้รับการสนับสนุนให้เข้าร่วมงานแสดงสินค้าในเมืองฮานอย ไฮฟอง กวางนิญ ไทเหงียน นิญบิ่ญ ยังช่วยส่งเสริมผงขมิ้นบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ เช่น voso.vn, shopee.vn, postmart.vn และบนเว็บไซต์ http//ocophungyen.vn อีกด้วย http//ketnoiocop.vn.

ด้วยเหตุนี้ คุณตงจึงได้ลงทุนเพิ่มในเครื่องจักรแปรรูปที่มีเทคโนโลยีสูงในการสกัดผงขมิ้นชันคุณภาพพิเศษที่ “สกัดได้ยากมาก” เช่น เคอร์คูมิน นาโนเคอร์คูมิน นมนาโนเคอร์คูมิน และครีมขมิ้นชัน ควบคู่ไปกับการส่งเสริมการขายและการแนะนำผลิตภัณฑ์อย่างแข็งขันในตลาดต่างประเทศหลายแห่ง บริษัทของนายตงได้ค่อยๆ ฟื้นฟูการผลิตและขยายการส่งออกผงขมิ้นอย่างเป็นทางการไปยังประเทศผู้บริโภคที่มีความต้องการสูง เช่น ญี่ปุ่นและสหภาพยุโรป พร้อมกันนี้ ยังได้รับความไว้วางใจจากประชาชนนับล้านในประเทศ สร้างฐานะที่สำคัญในอุตสาหกรรมยาของเวียดนาม และได้รับสัญญาที่มั่นคงจากซูเปอร์มาร์เก็ตต่างๆ เช่น บิ๊กซี อิออน และวิมาร์ท...

ในปัจจุบัน บริษัทฯ ได้ร่วมมือกับเกษตรกรในท้องถิ่นในการผลิต บริโภคขมิ้นสดทุกชนิดมากกว่า 3,000 ตันต่อปี สร้างงานและรายได้ที่มั่นคงให้กับคนงานในท้องถิ่น 10-15 คน มีส่วนช่วยรักษาเสถียรภาพในการผลิตขมิ้นพื้นที่ 400 เฮกตาร์ในอำเภอ Khoai Chau และเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตรของตำบล Chi Tan เป็น 800 ล้านดองต่อเฮกตาร์ของการเพาะปลูกต่อปี

นายเล วัน ถัง หัวหน้ากรมพัฒนาชนบทจังหวัดหุ่งเอียน ประเมินว่า นายฮวง กวาง ดง เป็นเกษตรกรที่มีความกระตือรือร้น กล้าคิด กล้าทำ และรู้วิธีเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ จนถึงปัจจุบันผงขมิ้นทุกประเภทที่ผลิตโดยบริษัท Hoang Minh Chau จำกัด ได้รับการรับรองจากคณะกรรมการประชาชนจังหวัดว่าได้รับใบรับรอง OCOP ระดับ 4 ดาวในปี 2562 "ขณะนี้ เรากำลังประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อประเมินและเสนอให้การรับรอง OCOP ระดับ 5 ดาวสำหรับผลิตภัณฑ์ของบริษัท" นายทังกล่าว

ตามที่นักวิทยาศาสตร์กล่าวไว้ ขมิ้นที่ปลูกในชีแทนมีสรรพคุณทางยาสูงที่สุดในประเทศ เนื่องจากดินที่เพาะปลูกมีธาตุหายากและไม่สามารถทดแทนได้หลายชนิด ยังมีความแตกต่างที่ชัดเจนระหว่างแป้งขมิ้นและเคอร์คูมิน เพื่อผลิตแป้งขมิ้น 1 กิโลกรัมหรือเคอร์คูมิน 0.2 กรัม จะต้องผ่านการแปรรูปขมิ้นสดคุณภาพดีมากกว่า 30 กิโลกรัม การจะสร้างนาโนเคอร์คัม จำเป็นต้องใช้ขมิ้นสดในปริมาณที่มากขึ้น การดื่มขมิ้นชัน ร่างกายจะดูดซึมสรรพคุณทางยาในขมิ้นได้ดีกว่าแป้งขมิ้นชันมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งร่างกายมนุษย์จะดูดซับคุณสมบัติทางยาของขมิ้นทั้งหมดเมื่อใช้นาโนเคอร์คูมิน เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการทำให้บริสุทธิ์ในรูปแบบโมเลกุล ทำให้สามารถส่งผ่านกระแสเลือดได้โดยตรง

“การปฏิบัติตามมติเลขที่ 490/QD-TTg ลงวันที่ 7 พฤษภาคม 2561 ของนายกรัฐมนตรีที่อนุมัติโครงการหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ ภาคส่วนและระดับจังหวัดของจังหวัดหุ่งเอียนได้นำโซลูชันที่มีประสิทธิภาพและสอดคล้องกันมากมายมาใช้ตั้งแต่ระดับจังหวัดจนถึงระดับรากหญ้า โดยก่อตั้งหน่วยงาน OCOP ทั่วไปมากกว่า 50 แห่ง (วิสาหกิจ สหกรณ์ กลุ่มสหกรณ์ ครัวเรือนธุรกิจ) ในภาคเกษตร ป่าไม้ ประมง เครื่องดื่ม สมุนไพร พืชประดับ หัตถกรรม บริการท่องเที่ยวชุมชน... หน่วยงานเหล่านี้ค่อยๆ ขยายขนาดการผลิต สร้างงาน เพิ่มรายได้ให้กับคนงานในชนบทจำนวนมาก มีส่วนสนับสนุนในการส่งเสริมการปรับโครงสร้างของภาคการเกษตรเพื่อมุ่งสู่การเพิ่มมูลค่าเพิ่มและเศรษฐกิจหมุนเวียนอย่างยั่งยืน ผสมผสานการประยุกต์ใช้การเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัล อนุรักษ์คุณค่าทางวัฒนธรรม ดำเนินการก่อสร้างพื้นที่ชนบทขั้นสูง พื้นที่ชนบทต้นแบบ พื้นที่ชนบทอัจฉริยะในพื้นที่อย่างลึกซึ้ง ในทางปฏิบัติและมีประสิทธิผล” นายเล วัน ทัง หัวหน้าแผนกพัฒนาชนบทจังหวัดหุ่งเอียน ข้อมูลเพิ่มเติม

ที่มา: https://nongnghiep.vn/mot-doanh-nghiep-tieu-thu-tren-3000-tan-cu-nghe-tuoi-moi-nam-d407771.html