อาหารเวียดนามจานใดติด 9 อันดับขนมหวานที่ดีที่สุดในโลก?

วิธีทำกล้วยปิ้งกับข้าวเหนียวแสนอร่อยที่น่าทาน

1. ส่วนผสม:

- กล้วย 5 ลูก

- กะทิ 200 มล.

- ข้าวเหนียว 200 กรัม.

- ถั่วลิสง 100 กรัม.

- เม็ดมันสำปะหลัง 50 กรัม (เรียกอีกอย่างว่า เม็ดมันสำปะหลังเล็ก)

- ใบตองสำหรับห่อ 100 กรัม

- แป้งมันสำปะหลัง เกลือ น้ำตาล.

2. วิธีง่ายๆ ที่ทำที่บ้าน:

- ขั้นตอนที่ 1 : ล้างข้าวเหนียว

ล้างข้าวเหนียวให้สะอาดเพื่อขจัดสิ่งสกปรก จากนั้นแช่น้ำสะอาดไว้ข้ามคืนหรือประมาณ 6-7 ชั่วโมงเพื่อให้ข้าวเหนียวนุ่มลง

- ขั้นตอนที่ 2 : หุงข้าวเหนียวกับกะทิ

ใส่ข้าวเหนียวที่แช่ไว้ในหม้อหุงข้าว เติมน้ำสะอาด เกลือเล็กน้อย และเปิดปุ่มหุง

เมื่อเห็นว่าข้าวเหนียวใกล้จะสุกแล้ว ให้ใส่น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ + กะทิ 50 มล. คนให้ละลายเข้ากัน เคี่ยวจนข้าวสุกนิ่ม จากนั้นพักไว้ให้เย็น ตักขึ้นมาพักไว้

กะทิที่เหลือ 150 มล. ใส่ลงในหม้อบนเตาแก๊สแล้วต้มกับแป้งมันสำปะหลัง เติมเกลือเล็กน้อย + น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ และแป้งมันสำปะหลังเล็กน้อย ในการต้มกะทิอย่าลืมคนตลอดเวลา คนจนส่วนผสมของกะทิข้นและเข้ากันดี เม็ดมันสำปะหลังลอยอยู่บนผิวน้ำ กะทิสุก

- ขั้นตอนที่ 3 : เตรียมส่วนผสม

นำถั่วลิสงไปคั่วในกระทะหอมจนสุก จากนั้นนำไปบดให้ละเอียด

ปอกเปลือกกล้วยแล้วเอาแกนออก

นำเม็ดมันสำปะหลังที่เพิ่งต้มมาแช่ไว้ในชามน้ำประมาณ 15 นาที หลังจากผ่านไป 15 นาที นำออกจากเตา สะเด็ดน้ำ แล้วนำไปต้มในหม้อ

- ขั้นตอนที่ 4 : ห่อกล้วยปิ้งกับข้าวเหนียวด้วยใบตอง

หลังจากเตรียมส่วนผสมเรียบร้อยแล้ว เราก็มาต่อขั้นตอนการห่อกล้วยเพื่ออบกันค่ะ

ขั้นแรกให้นำข้าวเหนียวมาทาลงบนพลาสติกแร็ปที่สะอาดและแห้ง จากนั้นนำกล้วยวางลงตรงกลางแผ่นข้าวเหนียว

คุณม้วนข้าวเหนียวห่อกล้วยให้ทั่ว เมื่อเห็นว่าข้าวเหนียวและกล้วยห่อกันแน่นแล้ว ให้ลอกพลาสติกห่อออกแล้วทิ้งไป

วิธีทำกล้วยปิ้งข้าวเหนียว หลังจากล้างใบตองและเช็ดแห้งแล้ว ให้นำใบตองแต่ละใบมาวางบนเขียง จากนั้นนำกล้วยแต่ละใบที่ห่อด้วยข้าวเหนียววางทับลงไป จากนั้นห่อให้แน่นหนา

- ขั้นตอนที่ 5:

นำกล้วยที่ห่อด้วยข้าวเหนียวและใบตองทั้งหมดไปวางบนตะแกรงย่างบนเตาถ่านที่ร้อนจัดจนสุก

หรือนำกล้วยทั้งหมดที่ห่อด้วยข้าวเหนียวและใบตองใส่เข้าเตาอบหรือหม้อทอดไร้น้ำมันแล้วอบประมาณ 30 – 40 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

- ขั้นตอนที่ 6 : เสร็จสิ้นผลิตภัณฑ์และเพลิดเพลิน

ลิงค์ที่มา