แม่ที่ดีจะแปลงผลไม้ให้กลายเป็นเค้กด้วยมือของเธอเอง ทำให้ลูกๆ ของเธอชื่นชม และพี่สาวของเธอสรรเสริญเธอ

ด้วยการผสมผสานกันของสีสันที่สวยงาม ทำให้ 'เค้กผลไม้' ไม่เพียงแต่ดึงดูดใจเด็กๆ เท่านั้น แต่ยัง 'กระตุ้น' ใจคุณแม่ที่ชื่นชอบการทำอาหารเป็นอย่างมากอีกด้วย

โดยเฉพาะในยุคปัจจุบันโรคต่างๆ เช่น น้ำหนักเกิน โรคอ้วน ไขมันในเลือดสูง เบาหวาน ฯลฯ มักติดตัวมนุษย์อยู่เสมอ วิธีที่ดีที่สุดในการลดโรคเหล่านี้คือการรับประทานอาหารและออกกำลังกายอย่างเหมาะสม อย่างไรก็ตาม ในงานวันเกิดหรืองานรวมตัวของครอบครัว การจะหลีกเลี่ยงการได้รับไขมันมากเกินไปนั้นเป็นเรื่องยาก เพื่อช่วยให้คุณแม่แก้ไขปัญหาที่ยากลำบากนี้ ผู้สื่อข่าวครอบครัวและสังคมได้จัดสัมมนากับคุณหวู่ หง็อกบิช (ฮานอย) เกี่ยวกับแนวคิดในการทำเค้กวันเกิดจากผลไม้เพื่อช่วยให้เด็กๆ รับประทานได้อย่างอร่อยโดยไม่ต้องกลัวอ้วน

ไอเดียของง็อกบิชในการหั่นผลไม้เป็นเค้กวันเกิด

ในการพูดคุยกับ PV คุณ Vu Ngoc Bich กล่าวว่า:

“ การทำอาหารให้ลูกๆ กินเองเป็นงานอดิเรกของฉันทุกครั้งที่มีเวลาว่าง ฉันชอบลองทำเค้กหลายๆ ประเภท โดยเฉพาะเค้กผลไม้ แม้ว่าในปัจจุบันการสั่งเค้กวันเกิดให้ลูกๆ จากร้านอื่นจะสะดวกและประหยัดเวลากว่า แต่ความรู้สึกที่ได้ทำอาหารให้ลูกๆ กินเอง โดยเฉพาะในวันเกิดของพวกเขา มีความหมายกับฉันมากกว่ามาก”

นอกจากนี้ ลูกๆ ของฉันยังชอบมีส่วนร่วมในกระบวนการทำเค้กด้วย พวกเขาสามารถแสดงความปรารถนาสำหรับเค้กวันเกิดได้ เช่น รูปร่าง สี... นั่นก็เป็นวิธีเสนอแนะไอเดียและสไตล์ของเค้กอีกด้วย เมื่อพวกเขาเห็นเค้กวันเกิดที่ออกมาตรงตามที่ต้องการ ทั้งสวยงามและดีต่อสุขภาพ พวกเขาก็ชอบและคิดว่ามันเป็นเค้กพิเศษเสมอ ”

สำหรับนางสาวบิช ความรู้สึกที่ได้ทำสิ่งต่างๆ ให้ลูกๆ ด้วยมือของเธอเอง โดยเฉพาะในวันเกิดของพวกเขา มีความหมายมากกว่ามาก

การทำเค้กวันเกิดผลไม้ใช้เวลานานเกินไปหรือเปล่า?

“ ฉันมักจะทำผลไม้เป็นรูปเค้กวันเกิดเพราะมันอร่อยและมีสีสันตามธรรมชาติโดยไม่ใช้สีสังเคราะห์ใดๆ ผลไม้ที่นำมาใช้ก็หลากหลายมาก โดยหลักๆ แล้วจะเป็นแตงโมและแคนตาลูปเป็นเสาหลักของเค้ก ผลไม้สีสันสวยงามเล็กๆ น้อยๆ อื่นๆ จะถูกนำมาใช้เป็นลวดลายตกแต่งรอบๆ”

การจะสร้างสรรค์ผลไม้เช่นเค้กวันเกิด ขั้นตอนที่ยากที่สุดคือการตัดแต่งและตกแต่ง โดยเฉลี่ยแล้ว ฉันใช้เวลาประมาณ 1-2 ชั่วโมงในการทำเค้กวันเกิดผลไม้หนึ่งชิ้น อย่างไรก็ตาม มันขึ้นอยู่กับขนาดและความซับซ้อนของการออกแบบด้วย -

การตัดแต่งผลไม้เพื่อการตกแต่ง

โดยทั่วไปเด็กๆ มักจะแสดงออกอย่างไรเมื่อกินเค้กวันเกิดพิเศษที่คุณแม่ทำ?

“ นอกจากลูกๆ ของฉันจะกินเค้กที่แม่ทำแล้ว พวกเขายังชอบทำเค้กกับแม่ด้วย ลูกสาวสองคนของฉันมักจะแสดงความปรารถนาว่าเมื่อโตขึ้น พวกเขาจะตกแต่งผลไม้เหมือนแม่ หรือเหมือนกับลูกชายของฉันที่เกิดในช่วงคริสต์มาส ทุกครั้งที่วันเกิดของเขามาถึง เขาจะตื่นเต้นมากล่วงหน้าหนึ่งเดือน เพราะเขากังวลว่าแม่จะทำเค้กแบบไหนและปาร์ตี้วันเกิดจะออกมาเป็นแบบไหน ”

ต้นคริสต์มาสผลไม้ ทำจากผลไม้นานาชนิด

นอกจากนี้ คุณบิช ยังกล่าวอีกว่า การจัดเรียงผลไม้ สีของผลไม้เมื่อผสมรวมกันก็มีความสำคัญอย่างยิ่งเช่นกัน ในการจัดแสดงผลไม้ ต้องจัดแสดงในลักษณะที่ระบุประเภทหลักของผลไม้ โดยใช้กฎความสมมาตรในการจัดวางผลไม้ เพื่อให้ได้จานผลไม้ที่สมดุลและสวยงาม ในขณะเดียวกัน เมื่อจัดแสดง ให้เลือกผลไม้ที่มีขนาดต่างกันเสมอ เพื่อจัดวางเค้กผลไม้ให้เต็มและน่ารับประทาน

นอกจากนี้ คุณง็อกบิช ยังเผยด้วยว่า ด้วยความกังวลเรื่องการบริโภคน้ำตาลมากเกินไปในปัจจุบัน คุณแม่ควรเรียนรู้วิธีทำเค้กวันเกิดให้ลูกๆ ด้วยตนเองโดยใช้ผลไม้แทน นอกจากนี้หากคุณไม่ประสบความสำเร็จในครั้งแรก คุณสามารถทำสมูทตี้ผลไม้ได้อย่างสมบูรณ์

ผลิตภัณฑ์ทำเองอาจไม่ดูเป็นประกายและเป็นมืออาชีพเท่ากับร้านอาหารดัง แต่จะมีความหมายพิเศษและความทรงจำมากมายสำหรับคนที่คุณรักในโอกาสสำคัญอย่างแน่นอน

ต่อไปนี้เป็นตัวอย่างผลไม้บางส่วนที่แกะสลักอย่างประณีตโดยคุณบิช คุณแม่สามารถลองดูได้

ต้นคริสต์มาสจำลองบางรุ่นทำจากผลไม้

เค้กผลไม้แคนตาลูป

เค้กผลไม้แตงโม

ไอเดียองุ่นเสียบไม้สุดเก๋

ผลไม้เล็ก ๆ จัดแสดงไว้ข้างใน

หอคอยผลไม้สามารถนำเสนอในงานปาร์ตี้ได้

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีรูปลักษณ์สะดุดตาและมีสีสันจากสีสันธรรมชาติของผลไม้

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/me-dam-ha-noi-tu-tay-bien-trai-cay-thanh-cac-hinh-banh-kem-khien-cac-con-an-thoa-thich-khoi-lo-beo-phi-chi-em-ngoi-khen-172240416133656576.htm