ตัวอย่างหมูฝอยที่สงสัยว่าทำให้เกิดพิษโบทูลินัม มีผลตรวจเป็นลบ

ส.ก.ป. 25/05/2023 22:38 น.

ตัวอย่างขนมปังและแฮมจำนวน 15 ตัวอย่างที่เก็บจากอาหารเหลือจากผู้ป่วยและโรงงานผลิต ล้วนแต่เป็นลบ โดยไม่ตรวจพบเชื้อแบคทีเรีย C. botulinum

แพทย์กำลังรักษาคนไข้ที่ติดพิษโบทูลินัม

เมื่อค่ำวันที่ 25 พฤษภาคม นางสาว Pham Khanh Phong Lan หัวหน้าคณะกรรมการบริหารความปลอดภัยด้านอาหารแห่งนครโฮจิมินห์ กล่าวว่า ตัวอย่างอาหาร 15 ตัวอย่าง รวมทั้งขนมปังและไส้กรอกหมูที่เก็บจากเศษอาหารของผู้ป่วยและโรงงานผลิต ล้วนแล้วแต่ไม่ พบเชื้อแบคทีเรีย C. botulinum แต่อย่างใด ขณะนี้ยังไม่สามารถยืนยันแหล่งที่มาของพิษโบทูลินัมในผู้ป่วยล่าสุดได้

จากการเปิดเผยของนางสาว Pham Khanh Phong Lan ระบุว่า เมื่อบันทึกเด็ก 3 คนในเมือง Thu Duc ติดเชื้อโบทูลินัม หน่วยนี้มีเพียงเบาะแสว่าเด็ก ๆ เหล่านี้กินขนมปังและหมูสามชั้นเข้าไป จากนั้นไปหาคนขายขนมปังแฮม

คนนี้บอกว่าเขาซื้อหมูทอดจากแม่ค้าข้างถนนคนหนึ่ง ไม่กี่วันต่อมาเจ้าหน้าที่พบหญิงคนดังกล่าวและมีข้อมูลเกี่ยวกับโรงงานผลิตหมูทอดในเมืองถู่ดึ๊ก

ระหว่างการตรวจสอบ เจ้าหน้าที่พบว่าสถานที่นี้ดำเนินงานโดยไม่ได้รับใบอนุญาต และขอให้หยุดการดำเนินงาน พร้อมกันนี้ให้เก็บตัวอย่างแฮมจากโรงงานและตัวอย่างอาหารที่เหลือจากผู้ป่วยไปทำการทดสอบ

“ก่อนหน้านี้ เชื้อแบคทีเรีย E.coli ทำให้เกิดอาการอาหารเป็นพิษ ท้องเสีย ปวดท้อง ส่วนโบทูลินัมท็อกซินนั้นอันตรายกว่าและยังไม่ทราบแหล่งที่มา ดังนั้น สิ่งสำคัญที่สุดในขณะนี้คือ โรงพยาบาลต้องมียาแก้พิษพร้อมเสมอ เพื่อที่เมื่อเกิดอาการพิษโบทูลินัม จะได้มียารักษาฉุกเฉินทันที” นางสาว Pham Khanh Phong Lan กล่าว

แหล่งที่มา