เหตุผลที่จีนซื้อกุ้งเวียดนาม

ในปี 2024 จีนใช้จ่ายเงินมากกว่าปี 2023 ในการซื้อกุ้งจากเวียดนามถึง 39% ด้วยเหตุนี้ จีนจึงแซงหน้าสหรัฐฯ กลายเป็นตลาดนำเข้ากุ้งที่ใหญ่ที่สุดของเวียดนาม

ตามข้อมูลของสมาคมผู้ส่งออกและผู้ผลิตอาหารทะเลเวียดนาม (VASEP) การส่งออกอาหารทะเลจะเติบโตภายในปี 2024 กุ้ง สูงถึงเกือบ 4 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 14% เมื่อเทียบกับปี 2566 โดยการส่งออกสินค้ารายการนี้ไปยังตลาดจีนมีมูลค่ามากกว่า 840 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 39% เมื่อเทียบกับปี 2566 ด้วยการเติบโตที่แข็งแกร่ง จีนจึงแซงหน้าสหรัฐฯ กลายเป็นตลาดนำเข้ากุ้งที่ใหญ่ที่สุดของเวียดนาม

โดยเฉพาะในปี 2024 จีน ลดการนำเข้าจากแหล่งอื่น แต่เพิ่มสัดส่วนการนำเข้ากุ้งจากเวียดนาม ตามข้อมูลจากศูนย์การค้าระหว่างประเทศ (ITC) ปีที่แล้วจีนนำเข้ากุ้งมูลค่า 6.8 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ลดลงร้อยละ 10 เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน

VASEP เชื่อว่ากุ้งของเวียดนามมีอิทธิพลเหนือตลาดจีน เนื่องจากอุปทานภายในประเทศที่มีประชากรกว่าพันล้านคนลดลงอย่างรวดเร็วเนื่องจากผลกระทบของสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย ขณะเดียวกันจีนก็ได้นำมาตรการต่างๆ มากมายมาใช้เพื่อส่งเสริมการบริโภคภายในประเทศ นอกจากนี้ เอกวาดอร์ซึ่งเป็นประเทศที่ส่งออกกุ้งขาวไปยังจีนเป็นหลักก็ได้ลดรายการนี้ลง

ในโครงสร้างของผลิตภัณฑ์กุ้งเวียดนามที่ส่งออกไปยังตลาดจีน การส่งออกกุ้งกุลาดำและกุ้งขาวลดลงในขณะที่ กุ้งมังกร และกุ้งชนิดอื่นก็เพิ่มขึ้นอย่างมาก ซึ่งทำให้จีนกลายเป็นตลาดนำเข้ากุ้งมังกรของเวียดนามที่ใหญ่ที่สุด คิดเป็น 98-99%

จีนกลายเป็นตลาดนำเข้ากุ้งมังกรของเวียดนามที่ใหญ่ที่สุด ภาพประกอบ : ไอที

นางสาวคิม ธู ผู้เชี่ยวชาญตลาดกุ้งของ VASEP อธิบายว่า “การเปลี่ยนแปลงที่ชัดเจนในโครงสร้างของผลิตภัณฑ์กุ้งที่ส่งออกไปยังประเทศจีน เกิดจากการเปลี่ยนแปลงของความต้องการของผู้บริโภคตามชนชั้นทางสังคมในจีน”

ในอดีตกุ้งขาขาวเป็นอาหารปกติบนโต๊ะอาหารของชนชั้นกลาง เป็นที่นิยมเนื่องจากมีราคาไม่แพงและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง อย่างไรก็ตาม ในขณะที่การเติบโตทางเศรษฐกิจชะลอตัวและการเติบโตของรายได้ลดลง ค่าครองชีพสูงขึ้น ผู้บริโภคจึงให้ความสำคัญกับความคุ้มทุนมากขึ้น และโปรตีนจากน้ำก็ค่อยๆ เปลี่ยนจาก "ที่ต้องการ" ไปเป็น "ทางเลือก"

ในบริบทที่ความต้องการลดลง อาหารที่ราคาไม่แพงและเก็บรักษาง่ายได้กลายมาเป็นตัวเลือกอันดับต้นๆ ของครอบครัวส่วนใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตลาดระดับกลางและระดับล่าง ดังนั้นกุ้งขาวนำเข้าจึงเริ่มได้รับความนิยมน้อยลงในกลุ่มลูกค้าชนชั้นกลางและทั่วไป

ในขณะเดียวกัน ชนชั้นสูงของจีนก็มีระดับการบริโภคที่ค่อนข้างคงที่ สินค้าหรูหราอย่างกุ้งมังกรมักได้รับความนิยมและมักปรากฏในงานปาร์ตี้สุดหรู ซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการบริโภคอย่างมากในประเทศที่มี "ประชากรพันล้านคน" นี้

กุ้งเวียดนามจะเผชิญการแข่งขันที่รุนแรงในตลาดจีน ภาพประกอบ : ไอที

ในช่วงครึ่งแรกของเดือนมกราคม การส่งออกกุ้งจากเวียดนามไปยังจีนเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วถึง 191% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2567 แตะที่มากกว่า 51 ล้านเหรียญสหรัฐ

VASEP คาดการณ์ว่าในอนาคตอันใกล้นี้ เมื่อนโยบายภาษีนำเข้าสินค้าจากแคนาดาและจีนของสหรัฐฯ มีผลบังคับใช้ จะทำให้เกิดความผันผวนอย่างรุนแรงในตลาด จีนจะลดการนำเข้าสินค้าหลายรายการและกระตุ้นการบริโภคภายในประเทศเพื่อชดเชยการลดลงของส่วนแบ่งการตลาดในสหรัฐฯ นอกจากนี้กุ้งเวียดนามยังจะต้องเผชิญกับแรงกดดันในการแข่งขันจากกุ้งจากแคนาดาที่ไหลเข้าสู่จีนอีกด้วย

ในยุคหน้า ผู้ประกอบการส่งออกกุ้งควรจะเสริมสร้างจุดแข็งในการส่งออกกุ้งมังกร และเพิ่มการส่งเสริมการขายและการตลาด มีโซลูชันที่น่าดึงดูด และกระตุ้นความต้องการบริโภคผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิม เช่น กุ้งขาวและกุ้งลายเสือในตลาดจีน

แหล่งที่มา