ความทรงจำแห่งมื้ออาหารแห่งชัยชนะ

 

เขาเห็นลางๆ ว่านายหนานผอมลงกว่าเดิม... นายฮูคิดว่าคงเป็นเรื่องปกติเพราะเขามีอายุเกือบ 100 ปีแล้ว! แขนเสื้อข้างเดิมยังคงห้อยลงมา เพราะชายชราสูญเสียแขนซ้ายทั้งหมดของเขาไป คุณนันท์เดินไปที่เตียงแล้วเขย่าเบาๆ ด้วยมือที่เหลือ: "ผมจะกลับบ้านแล้วนะที่รัก" เขาตื่นขึ้นมาด้วยความงุนงง จากนั้นเขาก็ลุกขึ้น เปิดไฟ ชงชาตันเกือง... คุณฮูพึมพำกับตัวเอง: มาทำกันเถอะ!

ฤดูใบไม้ผลิ ณ เมืองเหมา 1975 ก็มีเรื่องแปลกประหลาดมากมายเช่นกัน เป็นเพียงปลายเดือนมกราคมแต่ก็มีฝนตกและมีฟ้าร้องแล้ว ผู้เฒ่าผู้แก่เล่าว่าปีนั้นเป็นปีแห่งน้ำ ไดเคทุย (น้ำใหญ่ในลำธารใหญ่) ในธาตุทั้ง 5 คือ โลหะ ไม้ น้ำ ไฟ ดิน ใครก็ตามที่มีชะตากรรมแบบนั้นจะมีความยืดหยุ่น ปรับตัวได้ และปรับตัวได้ง่าย ประเทศก็เหมือนเดิม ทุกปีแอทก็เป็นปาฏิหาริย์

บ้านเกิดของนายฮูอยู่เชิงเขาทามเดา บนทางลาดด้านตะวันออกของเกาะไทเหงียน มียอดเขาสูงตระหง่าน 3 ยอด โดยยอดที่สูงที่สุดมีความสูง 1,143 เมตร ห่างจากตัวเมืองประมาณ 7-8 กิโลเมตร โรงเรียนมัธยมศึกษาตอนปลายของอำเภอตั้งอยู่ใจกลางเมือง นักเรียนชั้นโตพักอยู่ใกล้โรงเรียนเพื่อประหยัดเวลาในการเดินทาง

บ้านของนายนันท์อยู่ห่างจากโรงเรียนประมาณ 1 กิโลเมตร จึงสะดวกต่อนักเรียนที่จะพักและเรียนหนังสือ ในปีนั้นหมู่บ้านดงจุงมีความยากจนเทียบเท่ากับหมู่บ้านอื่นๆ ในเวียดนาม ถึงแม้ว่าจะยากจนแต่ก็มีเมตตากรุณามาก นายและนางหนานและถั่นห์ให้กำเนิดบุตรเจ็ดหรือแปดคนติดต่อกัน ดังนั้นพวกเขาจึงยากจนมาก โชคดีที่ด้านหลังหมู่บ้านมีแม่น้ำ Cong คอยชลประทาน และมีทุ่งนาอันอุดมสมบูรณ์ด้านหน้าหมู่บ้านตลอดทั้งปี ทำให้หมู่บ้าน Dong Chung ดีกว่าหมู่บ้านอื่นๆ

ในสงครามต่อต้านฝรั่งเศสครั้งก่อน ดินแดนแห่งนี้ก็ไม่ต่างจากสนามรบเลย สิ่งสำคัญคือในช่วงหลายปีที่สหรัฐอเมริกาใช้สงครามเพื่อทำลายล้างภาคเหนือ เครื่องบินข้าศึกจากฐานทัพในประเทศไทยได้เข้ามาโจมตีภาคเหนือ เมื่อพวกเขาต้องการเข้าสู่พื้นที่น่านฟ้าของไทเหงียนและฮานอย พวกเขามักจะบินไปเหนือยอดกวัตนาน จากนั้นบินต่ำมากไปใต้ภูเขาทามเดาเพื่อหลีกเลี่ยงเรดาร์ ทิ้งระเบิดอย่างรวดเร็ว จากนั้นก็บินกลับไปด้วยความตื่นตระหนก แต่เพราะเหตุนั้นเครื่องบินข้าศึกจึงถูกกองทัพอากาศของเราสกัดกั้นและขีปนาวุธ ทำให้เกิดไฟไหม้และตกนับครั้งไม่ถ้วน ไดทูเป็นสถานที่ที่กองทัพอากาศสหรัฐฯ กำลังจับตามอง ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา พื้นที่นี้ยังเป็นสถานที่อพยพของหน่วยงานและหน่วยทหารหลายแห่งเพื่อฝึกและสกัดกั้นเครื่องบินอเมริกันอีกด้วย ฟานหนานพีคยังได้พบเห็นความเสียสละอันกล้าหาญของกองทัพอากาศของเราด้วย เป็นวันที่ 30 เมษายน พ.ศ.2514 เครื่องบิน Mic 21U ซึ่งมีครูฝึกชาวโซเวียตชื่อยูริ โปยาร์คอฟ และนักบินชาวเวียดนามหนุ่มชื่อกง ฟอง เทา ได้เสียสละตนเองบนยอดเขา...

เมื่อเดือนมีนาคม พ.ศ.2518 เราได้เริ่มเข้าสู่การต่อสู้ครั้งใหญ่ในสนามรบภาคใต้ รายการข่าว Voice of Vietnam เผยแพร่ข่าวสงครามอย่างต่อเนื่อง ครอบครัวของนายฮูในเวลานั้นไม่ได้ร่ำรวยนัก แต่มีวิทยุโอริองทงที่สามารถรับสัญญาณได้ดีมาก คุณนันท์เสนอให้เอามาเล่าให้หอพักฟังทุกคน ทุกๆ เย็น ฉันกับลุงก็จะมาปูเสื่อที่ระเบียงเพื่อฟังข่าว

นายหนานไม่เคยออกจากหมู่บ้านตงชุงเลยในชีวิตของเขา ดังนั้นพัฒนาการของการสู้รบจึงได้รับการอธิบายโดยฮู ลูกศิษย์ของเขา: - เราเปิดการรบจากที่ราบสูงตอนกลาง ซึ่งถูกต้องมากท่าน นักยุทธศาสตร์การทหารเคยพูดว่าใครก็ตามที่ควบคุมที่ราบสูงตอนกลางได้ จะควบคุมแนวชายฝั่งทั้งหมดได้... ศัตรูประหลาดใจที่เมืองบวนมาถวตและติดกับดักของเรา... ศัตรูละทิ้งที่ราบสูงตอนกลางแล้วหนีไป เพื่อนของฉัน เหงียน วัน เทียว ประกาศอพยพตามอำเภอใจ จากนั้น... ปลดปล่อยเว้ ดานัง และ... นักบินผู้รักชาติ เหงียน ทันห์ จุง ขับเครื่องบินศัตรูไปทิ้งระเบิดที่ทำเนียบเอกราช รายงานและความทรงจำสุดประทับใจของ Cao Tien Le, Ngoc Dan, Vinh Quang Le, Hoang Nhuan Cam... เพลง "The Road We Take" ของ Huy Du ที่ขับร้องโดย Doan Tan นั้นแสนจะอบอุ่นหัวใจอย่างยิ่ง...

เช้าวันที่ 30 เมษายน คุณฮูยังคงไปเรียน เวลาเที่ยงเขาก็ปั่นจักรยานกลับไปที่ดงจุง คุณนันท์เดินไปยังทุ่งนาบริเวณต้นหมู่บ้าน เมื่อเห็นฮูก็ตะโกนเสียงดังว่า ไซ่ง่อนได้รับการปลดปล่อยแล้ว ชัยชนะอยู่ที่นี่... ในช่วงบ่ายของวันที่ ๘ พฤษภาคม พ.ศ. ๒๕๑๘ นางถันห์ ภรรยาของนายหนุ่ย เดินทางกลับมาจากตลาด เธอแจ้งแก่นักเรียนประจำของเธอว่า "พรุ่งนี้ตำบลและเขตการศึกษาจะจัดชุมนุมเพื่อเฉลิมฉลองชัยชนะ" สหกรณ์ทำการฆ่าหมู โดยแจกหมูให้คนละ 3 ออนซ์ และเชิญเด็กๆ มาร่วมรับประทานอาหารด้วยกัน

เวลาประมาณ 11.00 น. ของวันที่ 9 คุณนายถันห์นำเนื้อกลับบ้าน เธอสั่งให้ทุกคนต่อสู้เพื่อไขมันเพื่อกินอย่างประหยัด เธอหยิบหมูสามชั้นและแฮมสองปอนด์ นางกล่าวว่าทำไมล่ะ กลับบ้านไปฉลองให้เต็มที่เถอะ... อาหารเสิร์ฟบนถาดไม้ 2 ถาด วางบนเสื่อคู่ 2 ผืน เมื่อไม่กี่วันก่อนมีฝนตก ผักบุ้งยังอ่อนและเขียว ไส้ก็มัน คุณนายทานจึงทำผักบุ้งต้มและผักบุ้งผัดกระเทียม เธอปลูกข้าวหอมมะลิพันธุ์เก่าจำนวน 6 ไร่ ซึ่งให้ผลผลิตต่ำแต่มีรสชาติดีและเนื้อข้าวดี ดังนั้นเมื่อคืนนี้เธอจึงสีข้าวออกมาหนึ่งตะกร้า เธอหั่นหมูให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ หมักด้วยซีอิ๊วดำ Tan Viet Hoa และทอดในกระทะเหล็ก โดยตักชามสองใบต่อถาด นายหนานหยิบขวดไวน์ห้าชั้นที่เก็บสะสมไว้เป็นเวลานานออกมาและประกาศอย่างเป็นทางการว่าเริ่มงานฉลองชัยชนะแล้ว...

เนื่องจากเป็นฐานที่มั่นหลังในการต่อต้านอเมริกา ชาวหุ่งซอนจึงเข้าร่วมในกิจกรรมหลายอย่างในเวลาเดียวกัน เช่นเดียวกับคนในพื้นที่ทางตอนเหนืออื่น ๆ ในเวลานั้น เลี้ยงลูกให้แข็งแรงเพื่อเข้ากองทัพและต่อสู้; ต่อสู้โดยตรงกับสงครามทำลายล้างของสหรัฐและเพิ่มผลผลิตเพื่อส่งอาหารไปยังสนามรบ การเคลื่อนไหว “สามพร้อม สามรับผิดชอบ” “ข้าวสารไม่หายสักปอนด์ ไม่ขาดทหารสักนาย”…จึงเกิดขึ้น นายหนุ่ย กล่าวว่า การบริจาคหมูและข้าวสารให้รัฐให้ได้มากที่สุดถือเป็นหน้าที่และความรับผิดชอบอันศักดิ์สิทธิ์ต่อประเทศชาติ และคุณฮูกล่าวว่า เราได้ทานอาหารมื้ออร่อยและจะไม่มีวันอร่อยเท่ามื้อนี้อีกแล้ว

คืนนั้นเขาพึมพำว่า: ทำกันเถอะ! ดูเหมือนว่าในเดือนพฤษภาคมนี้ เนื่องในโอกาสครบรอบ 50 ปีแห่งการรวมชาติ เขาจะกลับมาที่ตงจุงอีกครั้งและเตรียมอาหารเหมือนกับที่เตรียมเอาไว้เพื่อเฉลิมฉลองชัยชนะในปีนั้น แค่ความทรงจำธรรมดา ความคิดถึง ความกตัญญู

เช้าวันรุ่งขึ้น บนเฟซบุ๊กของเหงียน ดุย เคอ มีข้อความว่า ลาก่อนพ่อ ปู่... ต่อหน้าโลงศพของชายชราอายุ 98 ปี นายฮูบ่นพึมพำว่า ลาก่อนคุณ ชาวนาผู้บริสุทธิ์ที่ได้มีส่วนสนับสนุนชัยชนะของชาติอย่างเงียบๆ ด้วยการทำงานหนักของเขา และความทรงจำอันสวยงามเกี่ยวกับลูกๆ และหลานๆ ของเขา

ที่มา: https://baothainguyen.vn/van-hoa/van-hoc-nghe-thuat/202503/ky-uc-bua-com-mung-chien-thang-4090540/