สร้างรายได้พันล้านจากการเลี้ยงปลาไหลในบ่อซีเมนต์

นายบั๊ก ลิ่ว นายโว วัน อุต อายุ 68 ปี อยู่ในอำเภอเฟื้อกลอง เป็นผู้บุกเบิกการเลี้ยงปลาไหลในบ่อซีเมนต์ โดยทำรายได้เกือบ 2 พันล้านดองต่อปี

หลายปีก่อน เมื่อท่านดำรงตำแหน่งเลขาธิการคณะกรรมการพรรคเขตฮ่องตาน เมื่อเห็นรูปแบบการเลี้ยงปลาไหลที่มีประสิทธิผล นายอุตจึงขุดบ่อน้ำขนาดประมาณ 2,000 ตร.ม. บนที่ดินของท่านเพื่อทดลองทำการเกษตร ในตอนแรกการทำฟาร์มนั้นได้ผลดีทีเดียว แต่ต่อมาก็มีข้อจำกัด เนื่องจากปลาจะสูญเสียไปมากกว่าร้อยละ 50 และเขาก็ไม่มีกำไรเลย

จึงได้สืบหาสาเหตุจนได้ทราบว่าปลาตายเนื่องจากเมล็ดปลาคุณภาพไม่ดี ก่อนหน้านี้สายพันธุ์ปลาไหลส่วนใหญ่ใช้ปลาที่จับได้จากธรรมชาติซึ่งมีคุณภาพไม่แน่นอน ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา เขาตั้งใจที่จะเชี่ยวชาญสายพันธุ์สัตว์เพื่อส่งให้กับครอบครัวและเกษตรกรของเขาในภูมิภาคนี้

นายโว วัน อุต กำลังตรวจสอบปลาไหลเชิงพาณิชย์ในถังซีเมนต์ ภาพโดย : อัน มินห์ — นายโว วัน อุต กำลังตรวจสอบปลาไหลเชิงพาณิชย์ในถังซีเมนต์ ภาพโดย : *อัน มินห์*

ประการแรก เขาได้เชื่อมโยงมหาวิทยาลัย กานโธ และสถาบันวิจัยการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำแห่งที่ 3 ในนาตรังอย่างจริงจังเพื่อถ่ายทอดเทคนิคการเลี้ยงปลาไหลในถังซีเมนต์ไปสู่ท้องถิ่น ซึ่งได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีจากเกษตรกร หน่วยงานเฉพาะทางในอำเภอดำเนินกระบวนการถ่ายทอดเทคโนโลยีให้กับประชาชน

หลังจากเกษียณอายุในปี 2558 และมีเวลาเหลืออีกมาก เขาจึงลงทุนอย่างกล้าหาญเป็นเงินหลายร้อยล้านดองเพื่อเลี้ยงปลาไหลที่มีน้ำหนักประมาณ 200 ตัวต่อกิโลกรัมถึง 20 ตัวต่อกิโลกรัมในบ่อซีเมนต์ หลายๆ คนไม่เชื่อว่าปลาไหลสามารถอาศัยอยู่ “บนบก” ได้ เพราะคิดว่าสิ่งที่เขาทำเป็นเรื่องบ้า เนื่องจากวิธีการเลี้ยงปลาในตู้ยังใหม่มาก เขาจึงต้องใช้เวลาเกือบสองปีจึงจะเพาะพันธุ์ปลาได้สำเร็จ

ฟาร์มของเขานำเข้าลูกปลาไหลเงิน (6,500 ตัวต่อกิโลกรัม) จากฟิลิปปินส์ในราคาสูงกว่า 1,000 เหรียญสหรัฐต่อกิโลกรัม เพื่อเลี้ยงให้เป็นลูกปลาขนาดใหญ่ “การเลี้ยงลูกปลาขนาดใหญ่ได้สำเร็จช่วยให้เกษตรกรลดการสูญเสียได้ประมาณ 50% เมื่อเทียบกับการซื้อลูกปลาจากธรรมชาติ” นายอุตกล่าว

โอกาสในการเลี้ยงปลาไหลเชิงพาณิชย์มาถึงเขาโดยไม่คาดคิด เมื่อเขาปล่อยลูกปลาไหลออกไป เขาก็เหลือไว้เลี้ยงอีกสองตัว โดยไม่คาดคิดปลาตัวนี้ก็เติบโตได้ดีมาก และหลังจากผ่านไปเพียงไม่กี่เดือน แต่ละตัวก็มีน้ำหนักมากกว่า 6 กิโลกรัม สิ่งนี้พิสูจน์ว่าการเลี้ยงปลาไหลเชิงพาณิชย์ในถังซีเมนต์เป็นไปได้ แต่ต้องมีขั้นตอนที่เข้มงวด

ความเชื่อมั่นของเขาในการเลี้ยงปลาไหลเชิงพาณิชย์ในถังซีเมนต์ได้รับการเสริมความแข็งแกร่งมากขึ้นหลังจากที่เขาได้ไปเกาหลีเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับเทคโนโลยีการเพาะเลี้ยงในเรือนกระจกสมัยใหม่ หลังจากทำการค้นคว้ามานานหลายปี คุณอุตจึงได้เรียนรู้ว่าสิ่งที่สำคัญที่สุดในการเลี้ยงปลาในตู้ปลาคือการทำความสะอาดสภาพแวดล้อมในน้ำ เกษตรกรจะต้องติดตั้งระบบจ่ายออกซิเจน กรองและเปลี่ยนน้ำในตู้เป็นประจำเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมและไม่ทำให้ปลาป่วย

ปลาไหลเชิงพาณิชย์หลังการเก็บเกี่ยว ภาพโดย : อัน มินห์ — ปลาไหลเชิงพาณิชย์หลังการเก็บเกี่ยว ภาพโดย : *อัน มินห์*

คุณอุตม์ผสมผสานการเลี้ยงปลา ร่วมกับอาหารอุตสาหกรรม และปลานิลสับ เมื่อเลี้ยงได้ 1 ปีครึ่ง ปลาจะมีน้ำหนักประมาณ 20 ตัวต่อกิโลกรัมหรือมากกว่านั้น เกษตรกรสามารถให้อาหารปลาด้วยปลานิลได้อย่างสมบูรณ์ วิธีดังกล่าวช่วยประหยัดต้นทุนได้เนื่องจากปลาชนิดนี้มีมากในท้องถิ่นและมีราคาไม่แพงมากนัก

“นี่เป็นรูปแบบที่ต้องใช้ความพิถีพิถันและความพยายามอย่างมาก” นายอุตม์กล่าว และเสริมว่าเมื่อเทียบกับบ่อดิน การเลี้ยงปลาไหลในบ่อมีข้อได้เปรียบตรงที่สามารถควบคุมแหล่งน้ำและเชื้อโรคได้ และไม่ต้องใช้พื้นที่มาก ปัจจุบันฟาร์มของเขามีถังซีเมนต์ 6 ถัง (แต่ละถังมีพื้นที่ประมาณ 50 ตร.ม.) สำหรับการเลี้ยงปลาไหลเชิงพาณิชย์ และถังอนุบาลปลาประมาณ 4 ถัง

ทุกปีโรงงานของนายอุตจะขายปลาน้ำจืดเชิงพาณิชย์ได้หลายสิบตันในราคากิโลกรัมละ 450,000-550,000 ดอง เขาขายลูกชิ้นปลาไหลในราคาเกือบสองล้านดองต่อกิโลกรัมสำหรับปลาไหล 20 ตัว และลูกค้าจะต้องสั่งล่วงหน้า กำไรรวมจากการเลี้ยงปลาที่เขาได้รับในแต่ละปีคือเกือบสองพันล้านดอง เขากำลังวางแผนที่จะขยายโรงงานเพื่อตอบสนองความต้องการเมล็ดพันธุ์ปลาไหลคุณภาพสำหรับเกษตรกรในภูมิภาคนี้

ปลาไหลเป็นปลาในวงศ์ปลาดุก มีผิวหนังหนา ลำตัวกลม ยาว 40-50 ซม. มีลักษณะคล้ายปลาไหลหรืองูทะเล เป็นสายพันธุ์ที่มีความสามารถในการปรับตัวสูง สามารถดำรงชีวิตได้ในน้ำจืด น้ำเค็ม และน้ำกร่อย เนื้อปลามีรสหวานและมีไขมัน สามารถนำไปแปรรูปเป็นเมนูอร่อยๆ ได้มากมาย ดีต่อสุขภาพ

อัน มินห์

ลิงค์ที่มา