เพื่อให้ชาวไร่เกลือบั๊กเลียว “อยู่กิน” กับเกลือเม็ด: แนวทางการพัฒนาอย่างยั่งยืน (ตอนที่ 2)

แม้ว่าจะมีการลงทุนและก้าวใหม่สู่การพัฒนาการผลิตเกลืออย่างยั่งยืนในบั๊กเลียว อย่างไรก็ตาม เพื่อปรับปรุงมาตรฐานการครองชีพและร่ำรวยจากอุตสาหกรรมเกลือ จำเป็นต้องมีวิธีแก้ปัญหาที่เฉพาะเจาะจงและพื้นฐาน กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อมจะลงทุนขุดคลอง 10 คลองผ่านป่าเพื่อชลประทานที่อำเภอเอียมอร์ อำเภอจูโปรง (เจียลาย) เพื่อชลประทานพื้นที่เพาะปลูกมากกว่า 2,000 ไร่ ช่วยให้ราษฎรในพื้นที่ปลูกข้าวได้ 2-3 ครั้งต่อปี ถือเป็นข่าวดีสำหรับประชาชน เป็น “แรงกระตุ้น” ให้กับพื้นที่ชายแดนแห่งนี้ในการประกันความมั่นคงด้านอาหาร ส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจ และปรับปรุงคุณภาพชีวิตของประชาชน เมื่อเช้าวันที่ 28 มีนาคม ณ ทำเนียบประธานาธิบดี ทันทีหลังพิธีต้อนรับอย่างเป็นทางการ ประธานาธิบดีเลือง เกวง ได้หารือกับประธานาธิบดีลูลา ดา ซิลวาของบราซิล แม้ว่าจะมีการลงทุนและก้าวใหม่ๆ สู่การพัฒนาอาชีพการทำเกลืออย่างยั่งยืนในบั๊กเลียว อย่างไรก็ตาม เพื่อปรับปรุงมาตรฐานการครองชีพและร่ำรวยจากอุตสาหกรรมเกลือ จำเป็นต้องมีวิธีแก้ปัญหาที่เฉพาะเจาะจงและพื้นฐาน เมื่อวันที่ 28 มีนาคม นางกว้าช เกี่ยว ไม รองอธิบดีกรมกิจการชนกลุ่มน้อยและศาสนาจังหวัดก่าเมา กล่าวว่า ประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดก่าเมาเพิ่งออกเอกสารร้องขอต่อแนวร่วมปิตุภูมิ กรม สาขา ภาคส่วน องค์กรในทุกระดับ คณะกรรมการประชาชนของเขตและเมือง กาเมาจัดงานฉลองปีใหม่ตามประเพณี Chol Chnam Thmay ของชาวเขมรได้สำเร็จในปี 2568 ตั้งแต่วันที่ 20 มีนาคม 2568 เป็นต้นไป การมีลูกคนที่สามจะไม่ถือเป็นเหตุผลในการลงโทษทางวินัยต่อสมาชิกพรรคอีกต่อไป แนวทางใหม่ของคณะกรรมการตรวจสอบกลางถือเป็นการปรับเปลี่ยนนโยบายประชากรที่สำคัญให้สอดคล้องกับสถานการณ์ในทางปฏิบัติปัจจุบัน เมื่อวันที่ 28 มีนาคม สภาประชาชนจังหวัดไทเหงียน สมัยที่ 14 ปี 2564 - 2569 ได้จัดการประชุมสมัยที่ 27 (สมัยพิเศษ) เพื่อทบทวนและตัดสินใจเนื้อหาสำคัญหลายประการ เมื่อวันที่ 28 มีนาคม คณะกรรมการประชาชนอำเภอคานห์เซิน (คานห์ฮัว) จัดการประชุมเพื่อประกาศการตัดสินใจอนุมัติโครงการ "การวางแผนการก่อสร้างอำเภอคานห์เซิน จังหวัดคานห์ฮัวถึงปี 2030 วิสัยทัศน์ถึงปี 2050" ข่าวทั่วไปของหนังสือพิมพ์ชาติพันธุ์และพัฒนาการ ข่าวเช้าวันที่ 25 มีนาคม มีข้อมูลที่น่าสนใจดังนี้: จังหวัดกวางนามออกนโยบายสนับสนุนที่ดินสำหรับชนกลุ่มน้อย อาสนวิหารโบราณของเวียดนามได้รับการปกคลุมด้วยกระเบื้องใหม่ ชาวนาผู้หลุดพ้นจากความยากจนโดยสมัครใจ กลายมาเป็นเศรษฐีพันล้าน พร้อมด้วยข่าวสารอื่นๆ ในกลุ่มชนกลุ่มน้อยและพื้นที่ภูเขา ตามกฎหมายแก้ไขและเพิ่มเติมมาตราต่างๆ ของกฎหมายประกันสุขภาพ ซึ่งมีผลบังคับใช้ตั้งแต่วันที่ 1 กรกฎาคม ผู้ที่เข้าร่วมประกันสุขภาพ (HI) จะได้รับสิทธิประโยชน์มากขึ้น รวมถึงการตรวจสุขภาพและการรักษาภายใต้ประกันสุขภาพ HI โดยไม่คำนึงถึงภูมิศาสตร์การปกครอง และผู้ป่วยมีสิทธิ์ได้รับประกันสุขภาพ HI เมื่อตรงตามเงื่อนไขที่กำหนด... ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผู้คนจากทุกศาสนาที่อาศัยและทำงานอยู่ในเมือง โฮจิมินห์มีส่วนสนับสนุนในทางปฏิบัติมากมายต่อการเคลื่อนไหวในท้องถิ่น โดยร่วมมือกันสร้างเมืองขึ้นมา เมืองโฮจิมินห์เป็นเมืองที่ร่ำรวย สวยงาม และมีเสน่ห์ ข้อมูลจากสถาบันธรณีฟิสิกส์ เมื่อเวลา 13:20 น. ของวันที่ 28 มีนาคม (เวลาเวียดนาม) เกิดแผ่นดินไหวขนาด 7.3 ขึ้นที่ประเทศเมียนมาร์ แผ่นดินไหวเขย่าบ้านเรือนในตัวเมือง ในนครโฮจิมินห์ ผู้คนจำนวนมากที่อาศัยอยู่ในอพาร์ทเมนต์สูงต่างพากันอพยพหนีด้วยความตื่นตระหนก นี่เป็นประเด็นที่ได้รับการหารือในการประชุมเชิงปฏิบัติการทางวิทยาศาสตร์และปฏิบัติซึ่งจัดโดยมหาวิทยาลัยสังคมศาสตร์และมนุษยศาสตร์ มหาวิทยาลัยแห่งชาติเวียดนาม ฮานอย (VNU-USSH) ร่วมกับ VNFund, บริษัท MCG, หนังสือพิมพ์สตรีเวียดนาม และธุรกิจต่างๆ ในช่วงบ่ายของวันที่ 27 มีนาคม โดยดึงดูดนักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัย สถาบันวิจัย และผู้บริหารจากธุรกิจต่างๆ มากมายเข้าร่วม เมื่อเช้าวันที่ 28 มีนาคม ณ ทำเนียบประธานาธิบดี ประธานาธิบดีเลือง เกวง เป็นประธานพิธีต้อนรับประธานาธิบดีลูลา ดา ซิลวา ในการเยือนเวียดนามอย่างเป็นทางการ

เพื่อให้อุตสาหกรรมเกลือเติบโตอย่างยั่งยืน เราต้องมุ่งเน้นไปที่การสร้างแบบจำลองเศรษฐกิจแบบสหกรณ์

มุ่งสู่การผลิตแบบห่วงโซ่

ในการกล่าวเปิดงานเทศกาลเกลือเวียดนาม - บั๊กเลียว 2025 ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 6 มีนาคม รองนายกรัฐมนตรีทรานหงฮา เน้นย้ำว่าพื้นที่ชายฝั่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งพื้นที่ที่มีเงื่อนไขและประเพณีการทำเกลือ (รวมถึงบั๊กเลียว) จำเป็นต้องให้ความสำคัญกับการสนับสนุนการพัฒนาอุตสาหกรรมการผลิตเกลือและห่วงโซ่คุณค่าของผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับเกลืออย่างใกล้ชิดมากขึ้น

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าเพื่อให้อุตสาหกรรมเกลือพัฒนาได้อย่างยั่งยืน ตลาดเกลือมีความมั่นคง และไม่มีราคาเกลือที่ไม่แน่นอนซึ่งขึ้นอยู่กับพ่อค้าอีกต่อไป เกษตรกรผู้ทำเกลือจำเป็นต้องขจัดวิธีคิดและนิสัยในการผลิตเกลือแบบแยกส่วนและในปริมาณน้อย แต่ควรมีส่วนร่วมอย่างกล้าหาญในรูปแบบเศรษฐกิจส่วนรวม เช่น กลุ่มสหกรณ์ (THT) และสหกรณ์ (HTX) เพื่อรับการสนับสนุนจากรัฐด้วยนโยบาย โดยเฉพาะการผลิตตามสายโซ่จากปัจจัยนำเข้าจนถึงผลผลิต พร้อมทั้งมุ่งมั่นที่จะบริโภคสินค้าทั้งหมด ด้วยเหตุนี้ เกษตรกรผู้ทำเกลือจึงรู้สึกปลอดภัยในการผลิต โดยไม่ต้องกังวลว่าเมื่อเกลือถูกเก็บเกี่ยวแล้วจะไม่มีผู้ซื้อหรือราคาจะถูกปรับลดลง

นายโฮจิมินห์ เจียน (อายุ 62 ปี) ประธานกรรมการสหกรณ์บริการผลิตเกลือไฮเทคตงไห่ เปิดเผยว่า ปัจจุบันสหกรณ์มีสมาชิก 19 ราย ผลิตตามรูปแบบเศรษฐกิจสหกรณ์ครัวเรือน ตั้งแต่เข้าร่วมสหกรณ์ ชีวิตของสมาชิกก็มั่นคงโดยพื้นฐาน เกษตรกรผู้ทำเกลือซึ่งมีวิธีการเก็บเกลือและรอเวลาที่เหมาะสมเพื่อขายจะมีสถานะที่ดีกว่า

นายโงเหงียนฟอง รองอธิบดีกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม จังหวัดบั๊กเลียว กล่าวว่า หากต้องการเพิ่มมูลค่าของเกลือ จำเป็นต้องเน้นการลงทุนสร้างโกดังเก็บเกลือ และเมื่อราคาคงที่และมีกำไรจึงค่อยขาย จังหวัดบั๊กเลียวได้ค้นพบพันธมิตรต่างประเทศ เช่น จีน เพื่อสร้างการเชื่อมโยงการบริโภคเกลือโดยผ่านการส่งเสริมการลงทุน

นายโงเหงียน ฟอง กล่าวว่า คุณภาพของเกลือที่ผลิตได้จะต้องเป็นลำดับความสำคัญสูงสุดเช่นกัน จังหวัดบั๊กเลียวได้ปรับแนวทางการผลิตโดยค่อยๆเพิ่มคุณภาพผลิตภัณฑ์เกลือจาก 3 ดาวเป็น 4 ดาว และจาก 4 ดาวเป็น 5 ดาว ปัจจุบัน บั๊กเลียว เสนอให้ยกย่องผลิตภัณฑ์เกลือ 2 รายที่ผ่านมาตรฐาน OCOP 5 ดาวในปีนี้

“หากเราต้องการให้ผลิตภัณฑ์มีขนาดใหญ่พอ ก็ไม่มีทางเลือกอื่นใดนอกจากการผลิตตามรูปแบบเศรษฐกิจแบบสหกรณ์ เพราะหากผลิตในลักษณะนี้ เกษตรกรผู้ทำเกลือก็จะสามารถผลิตเป็นห่วงโซ่และบริโภคผลิตภัณฑ์ของตนได้ จากนั้นมูลค่าการผลิตจะค่อยๆ เพิ่มขึ้น แต่หากผลิตในปริมาณน้อย ราคาจะไม่แน่นอนเนื่องจากผลผลิตไม่แน่นอน” นายโงเหงียนฟองกล่าว

จังหวัดบั๊กเลียวเน้นการผลิตเกลือเพื่อเพิ่มคุณภาพผลิตภัณฑ์ให้ดีขึ้นอย่างค่อยเป็นค่อยไป

ปรับเปลี่ยนรูปแบบการผลิตเพื่อเพิ่มรายได้

ในบริบทของการผลิตเกลือที่มีปริมาณผลผลิตสูงเกินไป พ่อค้าจะบังคับกดราคา เกษตรกรผู้ทำเกลือในอำเภอบั๊กเลียวก็ได้ทำการวิจัยว่า นอกเหนือจากการผลิตเกลือแล้ว พวกเขายังทำสิ่งอื่นๆ อีกมากมายเพื่อสร้างรายได้ เช่น ขายน้ำ OT (น้ำในทุ่งที่กำลังจะตกผลึกเป็นเกลือ) เพื่อใช้ในการผลิตเมล็ดพืชเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ หรือการเพาะเลี้ยงชีวมวลแอกติเมียเพื่อวางไข่ (ตัวอ่อนของไข่ชนิดหนึ่งที่ใช้สำหรับการผลิตเมล็ดพืชเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ)

นายโฮ ทันห์ ตวน หัวหน้ากรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม อำเภอด่งไห กล่าวว่า เกษตรกรผู้ทำนาเกลือหลายรายมีรายได้ที่มั่นคงจากการขายน้ำโอที อย่างไรก็ตาม ความต้องการน้ำ OT ในตลาดปัจจุบันมีไม่มาก ดังนั้นการผลิตประเภทนี้จึงยังไม่ได้รับการพัฒนาอย่างกว้างขวาง ครัวเรือนที่มีตัวแทนจัดซื้อสามารถขายเกลือได้ในราคาสองหรือสามเท่าของราคาปกติ อย่างไรก็ตาม หากทุกคนผลิตน้ำ OT ก็จะไม่มีผลผลิต ดังนั้นเราจะต้องกำหนดความต้องการของผู้บริโภคด้วย เมื่อเกษตรกรผู้ทำนาเกลือกระจายการผลิต กำไรก็จะสูงขึ้น

“ในพื้นที่เดียวกัน เกษตรกรผู้ปลูกเกลือได้ปรับเปลี่ยนรูปแบบการผลิตโดยปรับกฎเกณฑ์การผลิต แทนที่จะผลิต 100% ของพื้นที่ทั้งหมดเหมือนแต่ก่อน ชาวบ้านจะแบ่งพื้นที่ 10-20% ไว้ทำอย่างอื่น ในเวลานั้น การผลิตเกลืออยู่ในระดับปานกลาง ราคาเกลือจะสมดุลโดยอัตโนมัติโดยไม่สูญเสียมูลค่า อุปทานที่น้อยเป็นสาเหตุที่ทำให้ราคาเกลือสูงขึ้น แต่สิ่งสำคัญที่สุดยังคงขึ้นอยู่กับพ่อค้า” นายโฮ ทันห์ ตวน วิเคราะห์

การเพิ่มวิธีการผลิตที่หลากหลายเป็นหนทางหนึ่งที่จะช่วยให้ชาวสวนเกลือมีรายได้เพิ่มมากขึ้น (ภาพ: ชาวสวนเกลือบั๊กเลียวในฤดูเก็บเกี่ยวเกลือ)

จากข้อมูลของภาคการเกษตรในเขตด่งไห่ หลังฤดูเก็บเกี่ยว เกษตรกรผู้ทำเกลือจำนวนมากได้ใช้ประโยชน์จากพื้นที่ผลิตเกลือในการปลูกผลิตภัณฑ์จากน้ำเพื่อสร้างรายได้พิเศษในช่วงที่เหลือของปี ดังนั้นรายได้จากการทำนาเกลือเพียงอย่างเดียวจึงไม่สูงนัก แต่ตลอดทั้งปี (เกลือจะผลิตได้เฉพาะช่วงที่มีแดด 6 เดือนเท่านั้น) รายได้ของเกษตรกรผู้ทำนาเกลือก็สูงเช่นกัน นำสิ่งนั้นไปชดเชยจึงจะสามารถดำรงอุตสาหกรรมเกลือได้

ในการประชุมเชิงปฏิบัติการเรื่อง “แนวทางและแนวทางแก้ไขสำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวประเภทเกลือในจังหวัดบั๊กเลียว” ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 7 มีนาคมที่ผ่านมา คุณ Le Dinh Minh Thy ผู้อำนวยการ Vietravel สาขาเมืองคานโธ ได้วิเคราะห์ว่าอาชีพการทำเกลือในจังหวัดบั๊กเลียวมีศักยภาพในการพัฒนาด้านการท่องเที่ยว

การนำการทำเกลือเข้าสู่การท่องเที่ยวไม่เพียงแต่ช่วยอนุรักษ์หมู่บ้านหัตถกรรมเท่านั้น แต่ยังสร้างผลิตภัณฑ์ทางการท่องเที่ยวที่ไม่ซ้ำใครอีกด้วย จึงส่งผลให้มีรายได้เพิ่มมากขึ้น อย่างไรก็ตาม ท้องถิ่นต่างๆ จำเป็นต้องแก้ไขปัญหาท้าทายต่างๆ เช่น การปรับปรุงคุณภาพการบริการ การฝึกอบรมทรัพยากรบุคคล และการปกป้องสิ่งแวดล้อม โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการทำการท่องเที่ยวคุณจะต้องลงทุนในรูปแบบและโครงสร้างพื้นฐานก่อน

เพื่อให้อุตสาหกรรมเกลือพัฒนาได้อย่างยั่งยืน ปัจจัยที่สำคัญที่สุดคือการมีธุรกิจที่ลงทุนในภาคส่วนเกลือ เมื่อธุรกิจลงทุน ราคาของเกลือก็จะเพิ่มขึ้นตามธรรมชาติ และการบริการที่มาพร้อมกับการผลิตเกลือก็จะช่วยให้ผู้คนมีความมั่นคงในชีวิตด้วยเช่นกัน อย่างไรก็ตาม หากเราต้องการให้ธุรกิจต่างๆ เข้ามาลงทุน เราจำเป็นต้องมีกลไกที่เปิดกว้างเพื่อดึงดูด...

เกษตรกรชาวสวนเกลือจังหวัดบั๊กเลียว “อยู่กิน” กับเกลือเม็ด : เรื่องของราคา (ตอนที่ 1)

ที่มา: https://baodantoc.vn/de-diem-dan-bac-lieu-song-duoc-voi-hat-muoi-giai-phap-cho-su-phat-trien-ben-vung-bai-2-1743137222242.htm