พื้นที่น่าสนใจในงานเทศกาลเค้กพื้นบ้านภาคใต้!

เมื่อวันที่ 29 มีนาคม คณะกรรมการจัดงานรำลึกวันราชาฮุงและเทศกาลเค้กดั้งเดิมภาคใต้ ครั้งที่ 12 ประจำปี 2568 (เทศกาล) ได้จัดงานแถลงข่าว โดยมีรองประธานคณะกรรมการประชาชนเมืองกานโธ นางเหงียน ถิ หง็อก เดียป และผู้แทนจำนวนมากจากภายในและภายนอกเมืองเข้าร่วม

นายเหงียน มินห์ ตวน ผู้อำนวยการกรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว นครเกิ่นเทอ กล่าวในงานแถลงข่าว

ภาพถ่าย: กวางมินห์เญิ๊ต

ข้อมูลในการแถลงข่าวระบุว่าเทศกาลปีนี้มีบูธจากหน่วยงาน สถานประกอบการ และช่างฝีมือ จำนวน 231 บูธ จาก 18 จังหวัดและอำเภอ โดยมีแผงขายขนมเค้กพื้นบ้าน จำนวน 118 แผง ขายอาหารพื้นเมือง (59 แผง) และร้านอาหาร (40 แผง)...

เทศกาลนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่ออนุรักษ์และส่งเสริมคุณค่าของวัฒนธรรมการทำอาหารเวียดนามโดยทั่วไปและเค้กพื้นบ้านภาคใต้โดยเฉพาะ และยังช่วยส่งเสริมเค้กพื้นบ้านภาคใต้ให้กับนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศอีกด้วย เทศกาลนี้ยังสร้างเงื่อนไขให้ธุรกิจและช่างทำเค้กแบบดั้งเดิมได้เชื่อมต่อ ร่วมมือกัน ส่งเสริมการลงทุน และพัฒนาผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมสำหรับการบริโภคในประเทศและการส่งออก ตลอดช่วงเทศกาล จังหวัดและเมืองต่างๆ ยังคงสร้างการเชื่อมโยงและส่งเสริมอาหารพิเศษประจำท้องถิ่นให้กับนักท่องเที่ยวทั้งใกล้และไกล

นางเหงียน ถิ ง็อก เดียป รองประธานคณะกรรมการประชาชนเมืองกานโธ กล่าวในงานแถลงข่าว

ภาพถ่าย: กวางมินห์เญิ๊ต

ผู้จัดงานเทศกาลจะจัด “พื้นที่เค้กพื้นบ้าน 3 ภูมิภาค”, “พื้นที่เค้กสมัยใหม่”, “พื้นที่อาหาร”, “พื้นที่สำหรับผลิตภัณฑ์ OCOP ของที่ระลึก อาหารพื้นถิ่น”, “พื้นที่จัดแสดงและส่งเสริมผลไม้ ดอกไม้ประดับ ภูมิภาค” ให้เป็นไฮไลท์ที่น่าสนใจ เพื่อดึงดูดให้นักท่องเที่ยวเข้ามาเยี่ยมชมและสัมผัสมากมาย กิจกรรมงานเทศกาลจะจัดขึ้นที่เขตบิ่ญถวี (เมืองกานโธ) ระหว่างวันที่ 4 ถึง 8 เมษายน

นางเหวียน ทิ หง็อก เดียป รองประธานคณะกรรมการประชาชนเมืองกานโธ กล่าวว่า กิจกรรมครบรอบวันมรณกรรมและเทศกาลของกษัตริย์หุ่งจะต้องเป็นไปในทางปฏิบัติ สร้างสรรค์ น่าดึงดูด สนุกสนาน มีประสิทธิผล ประหยัด ปลอดภัย มั่นใจได้ถึงความมั่นคงและความสงบเรียบร้อย ป้องกันอัคคีภัย รักษาสิ่งแวดล้อม และไม่โอ้อวดหรือสิ้นเปลือง สินค้าทั้งหมดที่จำหน่ายในงานเทศกาลจะต้องมีราคาที่ชัดเจน รับประกันคุณภาพ ความสะอาดและความปลอดภัยของอาหาร และมีแบรนด์และแหล่งที่มาที่ชัดเจน ผู้จัดงานเทศกาลในปีนี้ตัดสินใจลดราคาค่าเช่าบูธจาก 8 ล้านดองเป็น 6 ล้านดอง เพื่อสร้างเงื่อนไขให้ช่างทำเค้กดั้งเดิมจำนวนมากได้เข้าร่วม โดยสร้างผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งช่วยดึงดูดผู้เข้าชมและประสบการณ์ต่างๆ มากมาย

พื้นที่จัดเทศกาลเค้กพื้นบ้านภาคใต้ ดึงดูดนักท่องเที่ยว

ภาพถ่าย: กวางมินห์เญิ๊ต

นางสาวเหงียน ถิ อันห์ เล ผู้อำนวยการศูนย์พัฒนาการท่องเที่ยวเมืองกานโธ กล่าวว่า กิจกรรมหลักของเทศกาลในปีนี้ ได้แก่ การเปิดเทศกาล (ถ่ายทอดสดสถานีวิทยุและโทรทัศน์เมืองกานโธ) การแข่งขันเค้กพื้นบ้าน การส่งเสริมแพนเค้กกุ้งมังกร (เค้กขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่) การส่งเสริมและจัดแสดง "บั๋นจุงที่ใหญ่ที่สุดในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง" การแสดงการทำเค้กพื้นบ้านภาคใต้ให้ผู้เยี่ยมชมได้สัมผัสกับช่างฝีมือ การแลกเปลี่ยนดนตรีพื้นบ้าน เพลงพื้นบ้าน และเพลงพื้นบ้านจากจังหวัดและเมืองต่างๆ การประกวดบอนไซ การแสดงดนตรี พิธีถวายเค้กพื้นบ้านเนื่องในวันครบรอบวันมรณภาพของกษัตริย์หุ่ง โปรแกรมส่งเสริมการท่องเที่ยว สถานที่ท่องเที่ยวที่น่าสนใจ และกิจกรรมการค้าเพื่อให้บริการนักท่องเที่ยวในและต่างประเทศ ผู้จัดงานเทศกาลได้เชิญ Miss Vietnam 2024 Nguyen Ngoc Kieu Duy มาเป็นตัวแทนภาพลักษณ์และถ่ายทำตัวอย่างงานเทศกาลเค้กพื้นบ้านในปีนี้

เค้กแบบดั้งเดิมเตือนให้เราคิดถึงรากเหง้าและบ้านเกิดของเรา

ภาพถ่าย: กวางมินห์เญิ๊ต

นายเหงียน มินห์ ตวน ผู้อำนวยการกรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวนครเกิ่นเทอ กล่าวว่าเทศกาลปี 2568 จะมีหัวข้อหลักคือ “การอนุรักษ์และส่งเสริมคุณค่าของเค้กพื้นบ้านภาคใต้” พื้นที่แข่งขันและสัมผัสประสบการณ์การทำเค้กพื้นบ้านได้รับการออกแบบโดยมีฉากหลังเป็นบ้านฟางแบบภาคใต้ทั่วไป ส่วนภายในตกแต่งด้วยเตียงไม้ไผ่ เก้าอี้ไม้ไผ่ และอุปกรณ์ทำเค้กพื้นบ้านทั่วไป เมื่อมาเยือนบริเวณนี้ผู้คนจะได้ดื่มด่ำไปกับบรรยากาศเก่าๆ เมื่อได้เห็นด้วยตาตนเองถึงฉากการตากข้าว ร่อนข้าว แช่ข้าว แช่ข้าวเหนียว โม่แป้ง ขูดมะพร้าว เคี่ยวน้ำตาล...เสิร์ฟขนมเค้กแบบดั้งเดิม

วัดหุ่งกษัตริย์ ตั้งอยู่ในอำเภอบิ่ญถวี เมืองกานโธ

ภาพถ่าย: กวางมินห์เญิ๊ต

นักท่องเที่ยวได้เยี่ยมชม สัมผัส และทำเค้กแบบดั้งเดิมกับช่างฝีมือด้วยตัวเอง ซึ่งเต็มไปด้วยรสชาติแบบชนบทจากภูมิภาคแม่น้ำและบ้านเกิดอันมีเสน่ห์ “เทศกาลเค้กแบบดั้งเดิมของภาคใต้เป็นงานวัฒนธรรมและการท่องเที่ยวประจำปีที่เมืองกานโธเป็นเจ้าภาพมาหลายปี เทศกาลนี้ดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศจำนวนมากให้มาเยี่ยมชม ซื้อขาย สนุกสนาน และผ่อนคลาย นอกจากนี้ เทศกาลนี้ยังเป็นโอกาสในการเชื่อมโยง ส่งเสริมการลงทุน และส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมเพื่อพัฒนาอย่างรวดเร็วและยั่งยืน” นายเหงียน มินห์ ตวน กล่าว

นาย Truong Cong Quoc Viet รองอธิบดีกรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวเมือง Can Tho เปิดเผยว่า ในไตรมาสแรกของปี 2568 จำนวนนักท่องเที่ยวที่มาเยือนเมือง Can Tho สูงถึงกว่า 1.6 ล้านคน เพิ่มขึ้นร้อยละ 4 จากช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว มีแขกเข้าพักมากกว่า 806,000 คน เพิ่มขึ้น 05% จากช่วงเวลาเดียวกัน รายได้จากการท่องเที่ยวมีมูลค่ากว่า 1,680 พันล้านดอง เพิ่มขึ้น 6% จากช่วงเดียวกันในปี 2567 และแตะระดับ 25.9% ของแผนปี

ที่มา: https://thanhnien.vn/khong-gian-thu-vi-noi-le-hoi-banh-dan-gian-nam-bo-18525032916334803.htm