ค้นพบอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ในเมืองหลวงทิมพู ประเทศภูฏาน

อาหารในเมืองทิมพูไม่เพียงแต่โดดเด่นในเรื่องความเข้มข้นของเครื่องเทศเท่านั้น แต่ยังมีลักษณะเฉพาะของท้องถิ่นอีกด้วย ซึ่งสร้างเอกลักษณ์ที่โดดเด่นให้กับอาหารที่นี่ มาค้นพบเมนูพิเศษที่คุณต้องลองเมื่อไปเยือนเมืองหลวงของประเทศอันเป็นสุขนี้

จาชา มารู

Jasha Maroo เป็นสตูว์ไก่เผ็ดที่มีชื่อเสียงในภูฏาน โดยทั่วไปจะปรุงด้วยหัวหอม มะเขือเทศ พริก และเครื่องเทศพิเศษ เมนูนี้มีรสชาติที่เข้มข้น ผสมผสานระหว่างความนุ่มของไก่ กับความเผ็ดของพริก Jasha Maroo มักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวย มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ให้แก่ผู้มาเยือนเมื่อได้สำรวจวัฒนธรรมการทำอาหารของเมืองหลวงทิมพู

พักชา ปา

Phaksha Paa เป็นอาหารภูฏานที่ทำจากหมูผัดพริก ซึ่งมักปรากฏในอาหารของชาวทิมพู อาหารจานนี้ใช้เนื้อหมูแล่บาง ผัดกับพริกแห้งและผักโขม ทำให้มีรสชาติเผ็ดร้อนและหอมเนื้อผสมผสานกัน Phaksha Paa ไม่เพียงแต่มีรสชาติที่น่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน ทำให้เป็นเมนูที่ต้องลองเมื่อมาเยือนภูฏาน

กอนโด ดัตชิ

กอนโด ดา อัทชิ คืออาหารที่ทำจากไข่และเนย ทำให้มีรสชาติเข้มข้นและมีไขมันมาก ไข่จะถูกทอดหรือปรุงกับเนยและชีส จากนั้นจึงเพิ่มพริกขี้หนูเพื่อปรุงรสเพิ่มเติม อาหารจานนี้มักเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันในเมืองทิมพู ซึ่งเป็นทางเลือกยอดนิยมในหมู่คนท้องถิ่นเนื่องจากเตรียมง่ายแต่ยังคงมีคุณค่าทางโภชนาการ

คาเทม

คาเทมเป็นอาหารยอดนิยมอีกชนิดหนึ่งของภูฏาน ทำจากมะระทอด มะระขี้นกหั่นเป็นแผ่นบางๆ เคลือบแป้งแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง ทำให้มีรสชาติขมกรอบเป็นเอกลักษณ์ แม้ว่าจะมีรสชาติโดดเด่น แต่คาเทมก็เป็นอาหารยอดนิยมในทิมพู และมักจะเสิร์ฟพร้อมกับอาหารอื่นๆ เช่น ข้าวหรือก๋วยเตี๋ยว มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารแบบใหม่ให้กับผู้มาเยือน

ชากัม เอมา ดาตชิ

Shakam Ema Datshi เป็นอีกหนึ่งอาหารประจำชาติ Ema Datshi แต่แทนที่จะใช้พริกเขียวสด อาหารจานนี้กลับใช้เนื้อวัวอบแห้งเพื่อเพิ่มความเหนียวนุ่มและรสชาติที่เข้มข้น เนื้อวัวอบแห้งฉีกผสมกับชีสและพริกทำให้มีเมนูเผ็ดอร่อย นี่คืออาหารยอดนิยมใน มื้ออาหาร ประจำวัน ของชาวทิมพู และเป็นอาหารจานหลักที่แสดงถึงการผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างเนื้อสัตว์และชีส

อาหารภูฏานเมืองทิมพูไม่เพียงแต่มีชื่อเสียงในเรื่องรสชาติที่เข้มข้นเท่านั้น แต่ยังสะท้อนถึงวัฒนธรรมและวิถีชีวิตของผู้คนที่นี่ได้อย่างลึกซึ้งอีกด้วย ตั้งแต่สตูว์ไก่รสเผ็ด Jasha Maroo หมูผัดพริก Phaksha Paa ไปจนถึงอาหารจานพิเศษอย่าง Khatem หรือ Shakam Ema Datshi ล้วนแต่เต็มไปด้วยเอกลักษณ์ประจำชาติภูฏาน อาหารแต่ละจานถือเป็นการเดินทางแห่งประสบการณ์ที่น่าตื่นเต้น ช่วยให้ผู้เยี่ยมชมไม่เพียงแต่เพลิดเพลินเท่านั้น แต่ยังเข้าใจวัฒนธรรมการทำอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของเมืองหลวงทิมพูได้ดียิ่งขึ้นอีกด้วย

บริษัททูโก้ ทราเวล มอบโค้ด “DULICHGENZ” มูลค่าสูงสุดถึง 1,000,000 บาท แก่ผู้อ่าน ใน ขณะ ที่ลงทะเบียนทัวร์

ส่วนท่องเที่ยว Gen Z สร้างโดย Tugo และ Thanh Nien

ที่มา: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/kham-pha-am-thuc-doc-dao-tai-thu-do-thimphu-bhutan-185241011115153932.htm