การรักษาราคาทุเรียนให้คงที่ ต้องอาศัยความร่วมมืออย่างใกล้ชิด

08:31, 07/08/2023

ราคา ทุเรียนสายพันธุ์ Dak Lak ที่พุ่งสูง ในช่วงต้นฤดูเพาะปลูกปี 2566 ได้สร้างความกังวลอย่างมากให้กับผู้เชี่ยวชาญ ธุรกิจ และเกษตรกร ในบริบทนี้ การเสริมสร้างการเชื่อมโยงระหว่างพื้นที่ปลูกและผู้ประกอบการส่งออก ถือเป็นแนวทางแก้ไขที่ดีที่สุดในการสร้างความมั่นคงให้กับอุตสาหกรรมทุเรียนเพื่อการพัฒนาในระยะยาว

ชาวนาทั้งมีความสุขและกังวล

ตลอด 10 กว่าปีที่ปลูกทุเรียนของคุณ Y Ly Knul (หมู่บ้านจัง ตำบลเอียง อำเภอคลองพริก) ไม่เคยพบว่าราคาทุเรียนเพิ่มรวดเร็วและสูงเท่าปัจจุบันมาก่อน แม้ว่าจะยังไม่ถึงฤดูกาลปลูกทุเรียน แต่สวนทุเรียนของครอบครัวเขาซึ่งมีพื้นที่เกือบ 1 ไร่ก็มีพ่อค้าแม่ค้าเข้ามาเสนอราคา เจรจา และลงนามในสัญญาซื้อขายมากมาย พ่อค้าแม่ค้าจำนวนมากมาซื้อทุเรียนพันธุ์โดนาและพันธุ์ริ6 ที่สวนในราคาเฉลี่ยกิโลกรัมละ 80,000 ดอง ซึ่งถือเป็นราคาที่สูงที่สุดเป็นประวัติการณ์ แม้จะรู้สึกตื่นเต้นกับราคาทุเรียนที่สูง แต่ครอบครัวนี้ก็ยังไม่ได้ตัดสินใจเรื่องราคา เพราะเป็นกังวลว่าเมื่อถึงฤดูเก็บเกี่ยวราคาจะเป็นเท่าไหร่

สวนทุเรียนของครัวเรือนในชุมชนเอ้ไหง (อำเภอกรองบุก) ภาพ : มินห์ ทวน

ในทำนองเดียวกัน ในตำบลเออะเกน (อำเภอครองปาก) เกษตรกรจำนวนมากก็รู้สึกตื่นเต้นเช่นกันเมื่อราคาทุเรียนเพิ่มสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว นายเหงียนบาโถ (หมู่บ้านเตินจุง) กล่าวว่า ทุกปีราคาก็สูงเช่นกัน แต่ไม่ได้สูงขนาดนี้ “ในทางจิตวิทยาแล้ว ผู้คนต่างก็ตื่นเต้นและมีความสุขกันมาก แต่เกษตรกรอย่างเราๆ มักต้องเผชิญกับสถานการณ์ที่ “ราคาดี ผลผลิตไม่ดี” และในทางกลับกัน ดังนั้น ผมจึงต้องการให้ราคาคงที่และสามารถคงที่ได้ทุกปี สถานการณ์ที่ราคาผันผวนจะทำให้เกษตรกรต้องอยู่อย่างวิตกกังวล” นายโธเปิดใจ

อำเภอครองบุก มีพื้นที่ปลูกทุเรียน 1,500 ไร่ มีผลผลิตประมาณ 70,000 ตัน ส่วนใหญ่เป็นทุเรียนพันธุ์ริ6 และโดนา ขณะนี้หลายครัวเรือนมีความสุขเป็นอย่างมากเมื่อราคาทุเรียนปรับตัวเพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตาม จะต้องใช้เวลาอีกกว่าหนึ่งเดือนก่อนที่ทุเรียนในพื้นที่นี้จะพร้อมเก็บเกี่ยว ทำให้ครัวเรือนต่างๆ ลังเลและกังวลมาก เพราะราคาปรับตัวสูงขึ้นทุกวัน จึงไม่รีบเร่งที่จะตกลงราคากับผู้ซื้อ

นายตาวันชุก (หมู่ 4 ตำบลเอี๊ยงาย อำเภอกรงบุก) เผยว่า ครอบครัวของเขาปลูกทุเรียนไว้ 4 ไร่ ซึ่งจะเก็บเกี่ยวได้ในปีแรก โดยผลผลิตจะอยู่ที่ 50 – 60 ตัน สวนยังมีเวลาเก็บเกี่ยวอีก 50 วัน แต่ราคารับซื้อในช่วงต้นฤดูกาลเพิ่มขึ้นอย่างมากเมื่อเทียบกับหลายปี ขณะนี้ทางครอบครัวยังลังเลใจมากจึงยังไม่ได้สรุปราคาขายกับทางผู้ซื้อแต่กำลังรอเจรจาราคากับฝ่ายซื้ออยู่

สวนทุเรียนของครัวเรือนในชุมชนเอ้ไหง (อำเภอกรองบุก) ภาพ : มินห์ ทวน

จำเป็นต้องขัน ข้อต่อโซ่ให้ แน่น

สมาคมทุเรียนดักลักขอแนะนำว่า เพื่อหลีกเลี่ยงข้อขัดแย้งทางผลประโยชน์ในอนาคต สมาชิกที่เป็นเกษตรกรและสหกรณ์จำเป็นต้องตรวจสอบและประเมินความสามารถของผู้ประกอบการส่งออกอย่างรอบคอบเมื่อลงนามในสัญญาเชิงพาณิชย์ โรงงานบรรจุภัณฑ์อยู่ที่ไหนและมีกำลังการผลิตเท่าใด? โดยเฉพาะอย่างยิ่งว่าบริษัทนั้นมีคุณสมบัติที่จะได้รับการประเมินโดยศุลกากรจีนและส่งออกโดยตรงหรือไม่ ประชาชนและสหกรณ์ควรให้ความสำคัญกับธุรกิจที่ผ่านการรับรองคุณภาพในการบรรจุหีบห่อในท้องถิ่นด้วย

จนถึงปัจจุบันเวียดนามส่งออกทุเรียนไปยังตลาดมากกว่า 20 แห่ง คุณภาพของทุเรียนเวียดนามนั้นได้รับความชื่นชมจากผู้บริโภคเป็นอย่างมาก และมีราคาที่สมเหตุสมผล จึงสามารถแข่งขันกับบางประเทศ เช่น ไทย มาเลเซีย ฯลฯ ได้ โดยจีนถือเป็นตลาดที่มีศักยภาพมากและสนับสนุนทุเรียนมากขึ้นเรื่อยๆ การส่งออกทุเรียนอย่างเป็นทางการไปยังตลาดจีนถือเป็นความสำเร็จอย่างมากสำหรับอุตสาหกรรมทุเรียนของเวียดนามโดยทั่วไป และสำหรับจังหวัดดั๊กลักโดยเฉพาะ นี่เป็นทั้งโอกาสและความท้าทายสำหรับอุตสาหกรรม ระดับธุรกิจ และเกษตรกร เนื่องจากการส่งออกทุเรียนอย่างยั่งยืน จำเป็นต้องสร้างห่วงโซ่การผลิต เพื่อให้ขั้นตอนต่างๆ ตั้งแต่การจัดตั้งพื้นที่ปลูก การจัดตั้งโรงงานบรรจุภัณฑ์ ไปจนถึงกระบวนการผลิต การบรรจุผลิตภัณฑ์ การควบคุมศัตรูพืช ฯลฯ ดำเนินไปได้อย่างราบรื่น ตรงตามข้อกำหนดของประเทศผู้นำเข้า อย่างไรก็ตาม บริบทของการขึ้นราคาทุเรียนแบบ “ร้อนแรง” กำลังส่งผลกระทบบางประการต่อเครือข่ายร้านที่เพิ่งก่อตั้งขึ้น และมีความเสี่ยงที่จะถูกทำลายลงได้

นางสาวเหงียน ถิ ซวน ฮวง กรรมการผู้อำนวยการบริษัท Huong Cao Nguyen Agricultural Production and Service Joint Stock Company (เมือง Buon Ma Thuot) กล่าวว่า สถานการณ์ปัจจุบันของอุตสาหกรรมทุเรียนนั้น แม้จะอยู่ในเกณฑ์ดี แต่ก็ถือเป็นความท้าทายสำหรับภาคธุรกิจและเกษตรกร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปแบบการเชื่อมโยงการผลิต โดยเฉพาะราคาทุเรียนในช่วงนี้ไม่แน่นอนและมีราคาแตกต่างกันมากในตลาด ทำให้หลายครัวเรือนเห็นผลทันทีและตัดการเชื่อมโยงการผลิตกับภาคธุรกิจ ดังนั้น หน่วยงานมืออาชีพ หน่วยงานราชการ และธุรกิจต่างๆ จะต้องร่วมมือกันเผยแพร่ให้ประชาชนเข้าใจสถานการณ์ปัจจุบันอย่างชัดเจน รวมถึงประโยชน์ในทางปฏิบัติของการมีส่วนร่วมในห่วงโซ่อุปทานในบริบทของตลาดอิ่มตัว ไม่ใช่ในขั้นการพัฒนาที่มีชีวิตชีวาในปัจจุบัน

ส่วนบริษัท Huong Cao Nguyen ได้เชื่อมโยงกับกลุ่มสหกรณ์ 5 กลุ่ม จำนวน 80 หลังคาเรือน ในพื้นที่ดังนี้ เมือง Cu M'gar, Ea H'leo, Krong Buk และเมือง Buon Ho มีพื้นที่ 300 เฮกตาร์ ผลผลิต 5,000 - 6,000 ตัน ปัจจุบันมีธุรกิจอื่นๆ เข้ามาหารือกับสหกรณ์เป็นจำนวนมาก แต่ไม่มีครัวเรือนใดตกลงขาย เนื่องจากสมาชิกสหกรณ์มีความเห็นตรงกันอย่างยิ่งในการนำรูปแบบสหกรณ์ที่ยั่งยืนในระยะยาวมาใช้ นั่นคือข้อได้เปรียบที่ธุรกิจสร้างขึ้นในการสร้างและเชื่อมโยงพื้นที่ที่กำลังเติบโต

เจ้าหน้าที่กรมวิชาการเกษตรและพัฒนาชนบท อำเภอกรงบุก สำรวจสวนทุเรียนในอำเภอ ภาพ : มินห์ ทวน

ครัวเรือนของนางสาวเหงียน ถิ มินห์ เฮือง (สมาชิกสหกรณ์การเกษตรบวนโห) กล่าวว่า ครอบครัวของเธอมีทุเรียนพันธุ์อายุ 10 ปี จำนวน 5 ลูก โดยให้ผลผลิตประมาณ 12 ตัน แทนที่จะเลือกขายในราคาสูงเหมือนครัวเรือนอื่น ๆ เธอจึงตัดสินใจขายให้กับธุรกิจที่มีส่วนเกี่ยวข้องกับสหกรณ์ เธอเชื่อว่าการเชื่อมโยงนี้จะช่วยให้เกษตรกรสามารถจำหน่ายได้ราคาที่มั่นคงในระยะยาวและยังคงสร้างกำไรได้ เพราะในความเป็นจริงแล้ว ทุกปีจะมีสถานการณ์ที่นายหน้าทุเรียน “ยึด” สวนและทิ้งเสาไว้ ทำให้ชาวสวนได้รับความเสียหายเป็นอย่างมาก เมื่อสวนถูก "ยึด" ไว้เป็นเวลานานเกินไป เมื่อถึงฤดูเก็บเกี่ยว ผู้คนก็ถูกบังคับให้ขายสวนของตนในราคาต่ำกว่าราคาตลาด 15-20 เปอร์เซ็นต์

ตามข้อมูลของบริษัทส่งออก ในจังหวัดดั๊กลักเพียงแห่งเดียว พื้นที่เก็บเกี่ยวทุเรียนมีสัดส่วนประมาณร้อยละ 40 ภายในสามปีข้างหน้า พื้นที่นี้จะเพิ่มขึ้นเป็นสองหรือสามเท่า และถ้าคำนวณในอีก 5 ปีข้างหน้า ผลผลิตจะเพิ่มขึ้นหลายเท่าของระดับปัจจุบัน ดังนั้น หน่วยงานท้องถิ่นและสมาคมทุเรียนดักลักจึงต้องร่วมกันคิดหาแนวทางแก้ไขเพื่อสร้างยุทธศาสตร์ที่ยั่งยืนโดยด่วน องค์กรต่างๆ จำเป็นต้องเชื่อมโยงกับชาวสวนและสหกรณ์เพื่อแบ่งปันผลกำไรเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน อุตสาหกรรมทุเรียนจำเป็นต้องเรียนรู้จากประสบการณ์ เลือกใช้วิธีการ และร่วมมือกันเพื่อไม่ให้กลัวการแข่งขันกับประเทศอื่นๆ

มาย มินห์ ถุ้ย

แหล่งที่มา