ไม้ไผ่หมันทองเปรียบเสมือนหม้อทองแดงและครกหินที่ปลูกหน่อไม้อร่อยๆ ในห่าติ๋งห์ คนก็รวยขึ้น

ขณะนี้ เกษตรกรในตำบลเทิงล็อค อำเภอกานล็อค จังหวัดห่าติ๋ญ กำลังปลูกไผ่มานห์ตงเพื่อนำหน่อไม้ไปใช้ ต้นไผ่หมันทองเจริญเติบโตได้ดีและให้ผลผลิตหน่อไม้เป็นครั้งแรก ไม้ไผ่มานทองปลูกง่าย ดูแลง่าย มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง เปิดโอกาสให้พัฒนาเศรษฐกิจให้กับคนในท้องถิ่น

คลิป : เกษตรกรตำบลเทิงล็อค อำเภอเกิ่นล็อค จังหวัดห่าติ๋ญ ประสบความสำเร็จตามต้นแบบการปลูกไผ่มานห์ตงเพื่อการผลิตหน่อไม้ คลิป : PV

เกษตรกรปลูก “หน่อไม้ซุปเปอร์”

ไม้ไผ่ เป็นต้นไม้ชนิดหนึ่งที่ปลูกเพื่อเก็บหน่อไม้ ใช้เป็นอาหาร เป็นผักที่สะอาด ใช้กันอย่างแพร่หลายในประเทศและส่งออก หน่อไม้สามารถนำมารับประทานสดและแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้อีกมากมาย เช่น หน่อไม้กระป๋อง หน่อไม้ดอง หน่อไม้แห้ง หน่อไม้หั่น และหน่อไม้ฝอย

คณะเยี่ยมชมต้นแบบการปลูกไผ่มานห์ตงเพื่อผลิตหน่อไม้ ณ ชุมชนเทืองล็อค จังหวัดห่าติ๋ญ ภาพ: PV

ด้วยความปรารถนาที่จะพัฒนาพันธุ์พืชใหม่ๆ ในท้องถิ่น ศูนย์ประยุกต์วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีและการคุ้มครองพืชและปศุสัตว์ในอำเภอกานหล่อได้ร่วมมือกับบริษัท Que Lam Group Joint Stock Company เพื่อนำแบบจำลองนำร่องในการปลูกไผ่ Manh Tong เพื่อผลิตหน่อไม้มาใช้

หลังจากเสร็จสิ้นการวางแผน ปรับปรุงพื้นที่ แหล่งเมล็ดพันธุ์ ต้นทุนการผลิต แรงงาน... ในเดือนกรกฎาคม 2565 บนพื้นที่นาข้าวที่ถูกทิ้งร้างบนที่สูงกว่า 2 เฮกตาร์ การปลูกข้าวที่ไม่มีประสิทธิภาพในหมู่บ้าน Son Binh ตำบล Thuong Loc ได้มีการปลูกหน่อไม้ไผ่ Manh Tong มากกว่า 1,600 ต้นอย่างทดลอง ด้วยเงินลงทุนรวมเกือบ 300 ล้านดอง

ต้นไผ่มานห์ตงที่ปลูกเพื่อนำหน่อไม้ในตำบลเทิงล็อค จังหวัดห่าติ๋ญ กำลังเจริญเติบโตและพัฒนาได้เป็นอย่างดี ภาพ: PV

ไม้ไผ่มานห์ตงให้ผลผลิตหน่อไม้สูงและให้หน่อไม้ตลอดทั้งปี ดังนั้นจึงมีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูง ภาพ: PV

เพื่อให้มั่นใจว่าไม้ไผ่เจริญเติบโตได้ดีและสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ตอบโจทย์ปัญหาการเชื่อมโยงการบริโภคผลิตภัณฑ์ในภายหลัง โมเดลนี้ได้นำกระบวนการปลูกพืชแบบอินทรีย์มาใช้ โดยใช้ปุ๋ยคอกที่ผ่านการหมักทั้งหมดและปุ๋ยอินทรีย์จุลินทรีย์ที่จัดหาโดย Que Lam Group Joint Stock Company

นายฟาน ดิงห์ ทัง เจ้าหน้าที่ศูนย์ประยุกต์วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีและการคุ้มครองพืชและปศุสัตว์ในเขตกานล็อค กล่าวว่า "ไม้ไผ่มานห์ทงเป็นพันธุ์ที่ปลูกง่าย แต่เพื่อเพิ่มผลผลิตและคุณภาพให้สูงสุด การปลูกและดูแลต้องปฏิบัติตามกระบวนการทางเทคนิคหลายประการอย่างเคร่งครัด"

รูปแบบการเชื่อมโยงการปลูกไผ่เพื่อปลูกหน่อไม้อินทรีย์พันธุ์ไผ่มันตง อำเภอกานล็อค กำลังพัฒนา โดยมีแนวโน้มที่ดีแก่เกษตรกรจำนวนมาก ภาพ: PV

เพื่อให้หน่อไม้เจริญเติบโตได้ดีและให้ผลผลิตสูง ในการจัดแปลงปลูก ควรให้มีความหนาแน่นเหมาะสม โดยแต่ละแถวมีระยะห่างกัน 5 ม. และระยะห่างระหว่างต้น 3 ม. เพื่อสร้างการระบายอากาศให้ไผ่สามารถสังเคราะห์แสงได้ เพื่อส่งเสริมขบวนการสร้างหน่อไม้จึงจำเป็นต้องขุดร่องระหว่างแถวเพื่อกักเก็บน้ำในฤดูแล้ง รวมถึงระบายน้ำในฤดูฝน ซึ่งจะช่วยรักษาความชื้นที่เหมาะสมให้ต้นไม้ใหม่สามารถดูดซับสารอาหารได้ดี

ต้นทุนต่ำ ไม่ต้องกังวลเรื่องผลผลิต

การดูแลไม้ไผ่อย่างสม่ำเสมอก็มีความสำคัญมากเช่นกัน ในช่วงการเจริญเติบโตและพัฒนาการของพืช หลังการเก็บเกี่ยวแต่ละครั้ง ผู้ปลูกจำเป็นต้องตัดแต่งพืชเก่า พืชที่เป็นโรค และพืชมีดอก เพื่อให้สารอาหารเข้มข้นไปที่พืชใหม่ ไม้ไผ่แต่ละต้นควรมีต้นที่สมบูรณ์แข็งแรงเพียง 3-5 ต้นเท่านั้น

คลายดินรอบโคนต้นเพื่อตัดรากเก่าออกและสร้างเงื่อนไขให้รากใหม่เจริญเติบโต พร้อมกันนี้การใส่ปุ๋ยอินทรีย์ปีละ 2-3 ครั้ง จะช่วยให้ได้รับสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมด ช่วยให้หน่อไม้เจริญเติบโตสม่ำเสมอและแข็งแรง

ไม้ไผ่ Manh Tong เป็นพันธุ์ไม้ที่เหมาะกับดินและสภาพอากาศในอำเภอ Can Loc หลังจากผ่านการดูแลมาระยะหนึ่ง ไม้ไผ่ Manh Tong ก็ได้ผลิตหน่อไม้ชุดแรกแล้ว ภาพ: PV

ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวหน่อไม้ ผู้ปลูกต้องใส่ใจเลือกเวลาเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมเพื่อให้ได้หน่อไม้ที่มีคุณภาพ เมื่อหน่อไม้งอกออกจากพื้นดิน (ประมาณ 30-35 วัน) ถือเป็นช่วงที่เหมาะสมที่สุดในการเก็บเกี่ยว ในช่วงนี้หน่อไม้ไม่แก่หรืออ่อนเกินไป และมีคุณค่าทางโภชนาการสูงสุด

หลังจากปลูกมาเกือบ 3 ปี ไม้ไผ่ Manh Tong ก็ได้หยั่งรากและเติบโตได้ดีบนผืนดินที่แห้งแล้งของตำบล Thuong Loc และพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวแล้ว พืชชนิดนี้ได้รับฉายาว่า “ซุปเปอร์ไผ่” เนื่องมาจากความสามารถในการผลิตชีวมวลได้มาก หากได้รับการดูแลเป็นอย่างดี ระยะเวลาการใช้งานสามารถอยู่ได้นาน 10 - 15 ปี โดยปกติหน่อไม้จะถูกเก็บเกี่ยวในสองฤดูกาล โดยฤดูกาลที่เหมาะสมคือตั้งแต่เดือนเมษายนถึงตุลาคม (ปฏิทินจันทรคติ) และฤดูกาลที่ไม่เอื้ออำนวยคือตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงมีนาคมของปีถัดไป หน่อไม้ 1 ต้นมีน้ำหนักประมาณ 2-3 กิโลกรัม โดยให้หน่อไม้เฉลี่ยต้นละประมาณ 1 ควินทัล

ไม้ไผ่มานห์ตงมีข้อดีคือปลูกง่าย ไม่ต้องการการดูแลมากนัก และมีคุณค่าทางเศรษฐกิจสูง ภาพ: PV

หน่อไม้มังตงไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยและอุดมไปด้วยไฟเบอร์เหมือนผักใบเขียวเท่านั้น แต่ยังสะอาดและปลอดภัยสำหรับทุกครอบครัวอีกด้วย ภาพ: PV

“ในช่วงนี้เราเน้นการดูแลและคัดเลือกหน่อไม้ที่แข็งแรงและสวยงามเพื่อเก็บไว้เป็นต้นแม่ ขณะเดียวกันก็ตัดแต่งกิ่งที่อ่อนแอและแก่ทิ้ง เน้นสารอาหารไปที่ต้นที่เหลือ เพื่อให้ได้หน่อไม้ที่ให้ผลผลิตและคุณภาพสูงสุด”

ผลลัพธ์เบื้องต้นแสดงให้เห็นว่ารูปแบบการปลูกไผ่อินทรีย์ในชุมชนเทิงล็อคประสบความสำเร็จ และพร้อมที่จะทำซ้ำในอนาคตอันใกล้นี้” นายเหงียน มานห์ ทัง เปิดเผย

ไม้ไผ่พันธุ์มานห์ตงจะเปิดโอกาสด้านการพัฒนาเศรษฐกิจให้กับประชาชนในกานล็อค ห่าติ๋ญ ภาพ: PV

ในปัจจุบันราคาขายหน่อไม้หมันทองในท้องตลาดอยู่ที่ 10,000-20,000 ดอง/กก. ของหน่อไม้สด (ขึ้นอยู่กับช่วงเวลา) นอกจากนี้หน่อไม้ประเภทนี้มักนำมาแปรรูปเป็นหน่อไม้ดอง หน่อไม้แห้ง ฯลฯ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจ ตามการคำนวณพบว่าโดยเฉลี่ยแล้วหน่อไม้ 1 เฮกตาร์สามารถสร้างรายได้ประมาณ 100 ล้านดองต่อปี นอกจากนี้ เมื่อไผ่หมันทองมีอายุประมาณ 3 ปี ก็สามารถเสียบยอดเพื่อสร้างเมล็ดได้ ซึ่งตอบโจทย์ความต้องการแหล่งเมล็ดพันธุ์ของเกษตรกร

นายเหงียน ซวน ดิว ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลเถิงหลก ให้สัมภาษณ์กับ PV Dan Viet ว่า “ตั้งแต่ปลูกไผ่มันทอง ต้นไม้ก็เจริญเติบโตได้ดี พิสูจน์ได้ว่านี่คือพันธุ์ไม้ที่เหมาะกับดินและภูมิอากาศในท้องถิ่น มีแนวโน้มการพัฒนาเศรษฐกิจ โดยเฉพาะการเปิดทิศทางการผลิตใหม่ให้กับพื้นที่ที่แห้งแล้งและไม่สมบูรณ์ ในเวลาต่อมา ท้องถิ่นจะส่งเสริมให้ผู้คนมาเรียนรู้ จำลองแบบจำลอง และค่อยๆ ขยายพันธุ์พืชเพื่อเพิ่มรายได้ให้กับประชาชน”

ที่มา: https://danviet.vn/giong-tre-manh-tong-nhu-cay-noi-dong-coi-da-moc-mang-ngon-o-ha-tinh-dan-dang-giau-len-20250311101046357.htm