โดยปกติความต้องการบริโภคของผู้คนจะเพิ่มขึ้นในช่วงเทศกาลตรุษจีน เพื่อคาดการณ์แนวโน้มดังกล่าว สถานประกอบการต่างๆ ในจังหวัดจึงเร่งผลิตสินค้าที่มีรูปแบบหลากหลาย และเน้นปรับปรุงคุณภาพสินค้าเพื่อจำหน่ายให้กับตลาด
ในฐานะหน่วยงานที่เชี่ยวชาญด้านการผลิตและแปรรูปอาหารทะเลพื้นบ้าน ปัจจุบัน บริษัท แวนดอนซีฟู้ด จำกัด มีผลิตภัณฑ์ 2 ประเภท ได้แก่ หอยหยองและกุ้งหยอง ซึ่งได้รับการยกย่องให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาวของจังหวัด นอกจากนี้ ทางหน่วยยังแปรรูปผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดวานดอน เช่น กุ้งฝอย กุ้งฝอย หนอนทะเลแห้ง... คุณภาพดี ราคาเหมาะสม บรรจุภัณฑ์สะดุดตา สินค้าของหน่วยได้รับความไว้วางใจและชื่นชอบจากหลายๆ คน โดยเฉพาะใช้เป็นของขวัญในช่วงปลายปีและเทศกาลตรุษจีน ปัจจุบันหน่วยมีการผลิตแบบต่อเนื่อง 3 กะด้วยคนงาน 10 คน เพื่อให้ตอบสนองต่อคำสั่งซื้ออย่างครบถ้วน
นางสาวโด ทิ ถุ้ย กรรมการ บริษัท แวน ดอน ซีฟู้ด จำกัด กล่าวว่า เนื่องจากได้รับผลกระทบจากพายุลูกที่ 3 ทำให้วัตถุดิบอาหารทะเลสำหรับการแปรรูปขาดแคลนค่อนข้างมาก เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดในช่วงปลายปี หน่วยงานได้จัดเก็บสต็อกส่วนผสมอาหารทะเลอย่างรวดเร็วเพื่อให้แน่ใจว่าสามารถผลิตไหมขัดฟันสำเร็จรูปแต่ละประเภทได้จำนวน 1,000 ขวด ปีนี้ยอดสั่งซื้อเพิ่มขึ้น 10-15% จึงเร่งผลิต
ในฐานะผู้บุกเบิกการผลิตเห็ดโดยใช้เทคโนโลยีชีวภาพในห้องจัดเก็บแบบเย็นในจังหวัดนี้ ตั้งแต่ต้นเดือนธันวาคม บริษัท Long Hai Limited ในเมือง Dong Trieu ได้ระดมทรัพยากรบุคคล เครื่องจักร และอุปกรณ์อย่างเต็มที่เพื่อรักษาการผลิตเห็ด เช่น เห็ดเข็มทอง น่องไก่ ชาเขียว เห็ดนางรม... ด้วยผลผลิต 100-200 กิโลกรัม/วัน นอกจากซุปเปอร์มาร์เก็ต ร้านสะดวกซื้อ และร้านอาหารคลีนฟู้ดในจังหวัดแล้ว ผลิตภัณฑ์เห็ดของบริษัทฯ ยังส่งไปยังตลาดในท้องถิ่นต่างๆ ทั่วประเทศอีกด้วย
คุณ Pham Quang Nhue กรรมการบริหาร บริษัท Long Hai Company Limited กล่าวว่า เห็ดที่รับประทานได้นั้นเป็นเห็ดที่มีฤทธิ์เย็น มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีโปรตีน วิตามิน แร่ธาตุ และมีสรรพคุณทางเภสัชวิทยามากมาย เมื่อรับประทานเข้าไปจะมีรสชาติที่อร่อย เห็ดของบริษัทได้รับความนิยมจากผู้คนจำนวนมากทั้งในและนอกจังหวัด โดยเฉพาะช่วงเทศกาลตรุษจีน แม้ว่าเศรษฐกิจจะได้รับผลกระทบ แต่ความต้องการของประชาชนในช่วงเทศกาลตรุษจีนปีนี้กลับเพิ่มขึ้น 15-20% เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว ตั้งแต่ต้นไตรมาสที่ 4 ปี 2567 เป็นต้นไป หน่วยงานมีแผนการผลิตเห็ดเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดในช่วงปลายปี โดยเฉพาะช่วงเทศกาลตรุษจีน หน่วยงานได้เตรียมวัสดุว่าง วัสดุพิมพ์ และทรัพยากรบุคคลอย่างรอบคอบเพื่อตอบสนองต่อคำสั่งซื้อได้อย่างทันท่วงที โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การเรียนรู้เทคโนโลยีการผลิตตัวอ่อน ช่วยให้หน่วยงานสามารถผลิตได้เชิงรุก ตอบสนองต่อคำสั่งซื้อที่เพิ่มขึ้นอย่างฉับพลัน และทำให้ได้มาตรฐานที่เข้มงวด
เพื่อใช้ประโยชน์จากเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยของตลาดสิ้นปี นอกเหนือจากการกระตุ้นการผลิตแล้ว วันหยุดเทศกาลเต๊ตของปีนี้ ธุรกิจต่างๆ ในจังหวัดยังส่งเสริมผลิตภัณฑ์ของตนบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซอย่างแข็งขัน
นายเล แถ่ง คานห์ กรรมการบริหารบริษัท น้ำปลาไกรโรง โฮจิมินห์ซิตี้ (เขตวันดอน) กล่าวว่า จากความเข้าใจถึงเทรนด์ของผู้บริโภค ปัจจุบัน บริษัทฯ มีการแนะนำ โปรโมต และจำหน่ายผลิตภัณฑ์ผ่านแพลตฟอร์มดิจิทัลและช่องทางการขายที่มีประสิทธิภาพมากมาย เช่น Facebook, TikTok, Shopee... เพื่อกระตุ้นให้ผู้คนจับจ่ายซื้อของ หน่วยงานได้ทำงานร่วมกับแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซเพื่อกำหนดนโยบายส่งเสริมการขาย ส่วนลด และแรงจูงใจต่างๆ สำหรับลูกค้า พร้อมกันนี้ ให้รักษาพนักงาน 20 คน ทำงานอย่างต่อเนื่องเป็น 3 กะ เพื่อผลิตออเดอร์ให้ทันเวลา ช่วยให้ผู้คนมีทางเลือกสินค้ามากมายในช่วงเทศกาลเต๊ต
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)