ตามหา “มาสคอต” ในตำนาน

เชื่อกันว่า “ช้างงา 9 อัน ไก่มีเดือย 9 อัน” เป็นเรื่องเล่าที่มีเพียงในตำนานเท่านั้น แต่ในเขตภูเขาของเตินเซิน เป็นเวลากว่า 10 ปีแล้วที่ชาวเมืองเหงียนวันดึ๊ก ในเขต 2 ของตำบลเตินฟู มีความมุ่งมั่นที่จะ “ฟื้นคืน” สายพันธุ์ไก่อันล้ำค่าที่มีอยู่จริงในชีวิต และพัฒนาให้เป็นสินค้าที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง

ไก่ที่มีเดือยหลายอันมีรูปร่างที่กล้าหาญ มีสีสันที่สดใส หงอนสีแดง และหางโค้งเหมือนรุ้ง

ชาวเมืองมีอาชีพครูมานานหลายปี จิตใจของเขาใฝ่ฝันที่จะร่ำรวยในบ้านเกิดเสมอมา ด้วยความชื่นชอบในการเลี้ยงไก่มาตั้งแต่เด็ก จนพบว่าผืนดินที่ตนเกิดและเติบโตมามีไก่ 9 ขาสายพันธุ์หายาก (ชื่อทางวิทยาศาสตร์คือ ไก่หลายขา) ซึ่งเป็นไก่ที่ทรงคุณค่าแต่ไม่ได้รับการเลี้ยงดูอย่างถูกต้องจึงจัดเป็นไก่พันธุ์ผสม ในปี 2556 นายดุ๊กจึงตัดสินใจเริ่มต้นทำธุรกิจเกี่ยวกับไก่พันธุ์นี้

ไก่ที่มีเดือยหลายอันซึ่งก่อนหน้านี้พบได้ในป่าเท่านั้น ต่อมาได้รับการเลี้ยงในบ้านโดยมนุษย์ ลักษณะเด่นเมื่อเทียบกับไก่พันธุ์อื่นค่อนข้างมาก เช่น มีเดือยจำนวนมากที่ขา โดยทั่วไปมี 6-8 เดือย และบางตัวมีถึง 9 เดือย ไก่ที่มีเดือยหลายอันมีรูปร่างหน้าตาที่กล้าหาญด้วยขนที่หลากสีสัน หงอนสีแดง ดวงตาที่สดใส หางที่โค้งเหมือนรุ้งกินน้ำ อีกาที่ส่งเสียงดัง ขาที่ใหญ่ แข็งแรง และสม่ำเสมอ และเดือยด้านบนมีเขาทั้งหมด โค้งเหมือนเคียว...

คุณดึ๊กวางไก่เก้าขาไว้ตรงประตูบ้านเพื่อให้ลูกค้าเข้ามาดูได้เลย

ในช่วงแรกของการเริ่มต้นธุรกิจ คุณดึ๊กได้พบเจอกับความยากลำบากมากมาย โดยเฉพาะการหาไก่สายพันธุ์แท้ เนื่องจากไก่สายพันธุ์นี้มักถูกเลี้ยงกันกระจัดกระจายตามบ้านเรือนของผู้คน ในช่วงปีแรกเขาต้องออกตระเวนไปตามหมู่บ้านต่างๆ ในอำเภอ เคาะประตูบ้านต่างๆ เพื่อค้นหา ซื้อ นำกลับมา และคัดเลือกโดยอาศัยลักษณะภายนอก น้ำหนัก สภาพร่างกาย จำนวนเดือยที่ขา และทดลองเลี้ยงหมูจำนวน 30 ตัวในระดับครัวเรือนเพื่อรับประสบการณ์ หลังจากเรียนรู้และปฏิบัติแล้ว เขาได้ตั้งเป้าหมายที่จะเพิ่มจำนวนฝูงไก่เป็น 200 ตัว จากนั้นเป็น 1,000 ตัว และค่อยๆ เพิ่มจำนวนขึ้นเรื่อยๆ

จากการทดลองเพาะพันธุ์พบว่าการเพาะพันธุ์แบบธรรมชาติมีอัตราความสำเร็จเพียง 30% คุณดุ๊กจึงได้ลงทุนซื้อตู้ฟักไข่จำนวน 3 ตู้ ทำให้เพิ่มอัตราความสำเร็จได้เกิน 80% อัตราส่วนไก่ที่มีเดือยจำนวนมากในแต่ละฝูงอยู่ที่ประมาณร้อยละ 80 ถึงแม้ว่าไข่ทั้งหมดจะวางโดยแม่เดียวกันก็ตาม ที่น่าสังเกตคือทั้งไก่ตัวผู้และตัวเมียมีเดือย และจะปรากฏตัวทันทีที่ลูกไก่ฟักออกมา อย่างไรก็ตามไก่ที่มีเดือย 9 อันนั้นหายากมาก จากไก่ 1,000 ตัว จะมีไก่ที่มีเดือย 9 อันแค่ประมาณ 3 ตัวเท่านั้น

เดือยจะปรากฎขึ้นทันทีเมื่อลูกไก่ฟักออกมา

ในปีพ.ศ. 2564 เพื่อพัฒนาสายพันธุ์ไก่ชนิดนี้ไปในทิศทางที่ทันสมัย ​​ด้วยขนาดสินค้าที่ต่อเนื่องตั้งแต่การผลิตจนถึงการบริโภค เพื่อเลียนแบบเป็นหนทางหลีกหนีความยากจนของชนกลุ่มน้อยในท้องถิ่น คุณดึ๊กจึงก่อตั้งบริษัท นางจุ่งดู จำกัด ขึ้นโดยเชื่อมโยงกับครัวเรือนกว่า 20 ครัวเรือนที่เลี้ยงไก่หลายขาในตำบลเตินฟูและตำบลเกียตเซินของอำเภอเตินเซิน

ปัจจุบันฟาร์มไก่หลายคอกของเขามีพื้นที่กว่า 1 ไร่ ออกแบบให้มีโรงเรือน พื้นที่เสริม และอุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับฝูงไก่กว่า 2,000 ตัว ตามการคำนวณ พบว่ารายได้จากการขายไก่พันธุ์ดีและไก่เพาะพันธุ์เชิงพาณิชย์มีมูลค่ามากกว่า 2 พันล้านดองต่อปี คุณดึ๊กแบ่งไก่เดือยหลายขาของเขาออกเป็นหลายระดับผลิตภัณฑ์ ได้แก่ ไก่เนื้อ ไก่ประดับ ไก่ของขวัญ และไก่เกรดดี (ไก่ที่มีเดือย 9 เส้น) ราคาอยู่ที่ 200,000 - 300,000 VND/กก. ในขณะที่ไก่พรีเมี่ยมมีราคาตั้งแต่ 9 - 30 ล้าน VND นี่เป็นไอเทมหายากจึงมีราคาแพงมากและเป็นที่ต้องการของหลายๆ คน โดยอาศัยเทคโนโลยีและเครือข่ายโซเชียล คุณดึ๊กมักโพสต์และโปรโมทผลิตภัณฑ์ไก่ 9 ตัวบน Facebook, TikTok... เป็นประจำ ซึ่งทำให้เขามีทั้งลูกค้าประจำและลูกค้ารายใหม่จำนวนมาก

ปัจจุบันนายดึ๊กได้ร่วมมือกับร้านอาหารหลายแห่งทั้งภายในและภายนอกจังหวัดเพื่อทำให้ไก่หลายหน่อกลายมาเป็นอาหารจานพิเศษของร้านอาหาร

ชายชาวเมืองกล่าวถึงแผนการในอนาคตอันใกล้นี้ว่า เขาจะทำงานร่วมกับครัวเรือนที่ทำเกษตรกรรมเพื่อนำการเกษตรดิจิทัลมาใช้ ซึ่งรวมถึงการสแกนรหัส QR เพื่อค้นหาข้อมูล เช่น ที่ตั้งการทำฟาร์ม กระบวนการทำฟาร์ม อาหาร และอายุของไก่ เดินหน้าเปิดตัวและทดสอบแพ็คเกจบริการเลี้ยงไก่ให้เช่า เยี่ยมชมฟาร์มไก่ และสัมผัสชีวิตทางวัฒนธรรมและอาหารในหมู่บ้านม้อง... หวังว่าด้วยความหลงใหลและความกระตือรือร้นของเยาวชน คุณดึ๊ก จะช่วยนำผลิตภัณฑ์ของบ้านเกิดของเขาไปได้ไกลขึ้นและสนับสนุนให้ชาวชาติพันธุ์ปรับปรุงชีวิตของตนและร่ำรวยขึ้น

ทู ฮวง